乳酸菌的应用及其安全性评价

正乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一类以同型发酵或异型发酵的方式产生乳酸、乙醇、二氧化碳等副产物的革兰氏阳性细菌的统称,不含芽孢,微好氧,绝大多数不会运动。乳酸菌广泛分布于食品或饲料中,可改善食品风味,提高饲料粗蛋白质含量。自然界存在的乳酸菌至少可以划分为18个属。分别是:乳酸杆菌属(Lactobacillus)、漫游球菌属(Vagococcus)、双     

转基因食品的检测及其安全性评价

前言 自从发现了脱氧核糖核酸DeoxyriboNucleic Acid(简称DNA)分子以来,生命科学有了巨大的突破,因为其包含着生命体的一切遗传信息。在了解了DNA的组成、生物化学性质和结构后,生物学家可以直接对DNA分子序列进行聚合、连接、切割等操作,并能将不同生物体的DNA分子连接住一起形成新的遗传密码。研究学者们成功的将     

苜蓿蛋白质及其利用技术

苜蓿因其具有的高蛋白质含量而被许多国家大面积推广种植 ,作为一种解决植物性蛋白质缺乏的有效途径。然而 ,由于利用方法和技术的不恰当也会造成苜蓿蛋白质的大量损失。本文概述了苜蓿蛋白质的品质和营养特点 ,同时针对利用过程中易发生的蛋白质损失问题提出了一些解决途径 ,以及如何进行日粮的配制从而达到获得高品质苜蓿蛋白质的目的。     

晋北地区15个苜蓿品种产量及品质分析

试验旨在筛选优异苜蓿育种材料,为晋北地区育种工作提供参考.选取15个苜蓿品种对其9个产量及品质性状进行变异性、主成分和聚类分析,并作出综合评价.结果表明,在同样的生态环境下,15个苜蓿品种的产量性状以鲜草产量的变异系数最大,品质性状以粗脂肪(EE)的变异系数最大.根据主成分分析可知,将粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、木质素(ADL)、EE含量、相对饲喂价值(RFV)、株高、干草产量、鲜草产量综合成为2个主成分因子,可代表苜蓿产量、品质性状74.142%的数据信息量,且在15个苜蓿品种中,评分最高的为甘农1号295.85.根据聚类分析结果可知,15个苜蓿品种可以聚为3个类群,第一类有甘农1号、中苜3号、阿迪娜、德国大叶、甘农7号、中苜1号、6010、金皇后、宁苜1号,第一类苜蓿品种的RFV最低,但产量和得分情况最高;第二类有甘农6号、巨能2号、皇后、甘农8号、陇东,其各性状除了EE含量最低,其他性状均在中间水平;第三类为太阳神,其产量和评分最低,但RFV最高.研究表明,第一类苜蓿品种更适合晋北农牧生态区种植,太阳神虽产量不佳,但品质表现突出,可在今后苜蓿育种工作中尝试进行产量方面改良培育.     

苜蓿的大量元素营养

苜蓿的矿质营养是苜蓿合理施肥的理论基础和优质高产的重要物质保障,它不仅与人、畜的营养和健康状况密切相联,而且对有机农业或生态农业的研究、土壤肥力的提高、环境污染的减少以及能源的节约有重大影响。因此,关于苜蓿的矿质营养受到国内外的高度重视和广泛研究。这里谈谈苜蓿的氮、磷、钾、镁、硫和钙等大量元素营养的某些问题(大量营养元素中的碳、氢、氧从略)。     

畜产食品中有害物质残留分析及安全性评价

本文分析了畜产食品中有害物质残留的成因、危害性和残留分析的重要性 ;介绍了畜产食品中主要有害残留物质的来源和现代仪器分析方法 ;提出了畜产食品中新残留危害物毒理学安全性评价的任务     

喹乙醇在水产动物中的应用及其安全性评价

简述了喹乙醇的理化性质、作用机制、在水产上的应用情况,详细分析了喹乙醇在水产养殖的中毒的机理,并建议合理利用。     

3种苜蓿形态特征及变异分析

以紫花苜蓿（Medicago sativa）,黄花苜蓿（M．falcata）和杂花苜蓿（M．varia）为试验材料,从形态学水平对苜蓿的遗传变异以及亲缘关系进行分析发现,不同品种的变异十分丰富,叶面积和叶宽具有较高的变异水平。相关性分析表明,除节间数和节间长度两个指标与叶形态指标没表现出相关性外,其他指标大多数都表现出显著的相关性;主成分分析表明,形态学性状的主要变异来源于叶宽、主茎长、节间数、节间长、叶型指数。不同类型苜蓿的总变异依次为：紫花苜蓿〉黄花苜蓿〉杂花苜蓿。     

饲用肠球菌的益生功能及其安全性评价

肠球菌是应用广泛的一类益生菌,但随着对肠球菌研究的进一步深入,其使用的安全性也引起业界高度关注。阐述肠球菌的益生功能,并对其安全性评价进行综述,以期为生产中更好更安全的使用肠球菌提供依据。     

苜蓿新品种中兰1号的选育及其栽培要点

“中兰1号”是以抗霜霉病和丰产性为主要育种目标选育出的苜蓿新品种。抗病性状的选择采用简单轮回选择法,产量性状的选择采用多亲本改良混合选择和多元杂交法。新品种的表型性状和生产性能与甘肃主要推广品种有显著差异,灌溉栽培条件下有很高的增产潜力,亦可在年降水量400mm以上的半干旱和半湿润地区旱作栽培。原种生产宜采用“原原种重复繁殖法”。文中根据各地多年种植经验提出了栽培要点。     

乳及乳制品中朊蛋白及其安全性研究进展

朊蛋白(prion proteins,PrP)是近年来确认的引起人畜共患病的新型蛋白质类传染源,其在乳及乳制品中的存在直接关系到乳产品安全和人类健康.本文对朊蛋白生物学特点、乳及乳制品中朊蛋白的来源和含量以及安全性进行了综述,以便为乳制品加工和安全评价提供参考.     

水产饲料中转基因大豆的应用及其安全性问题

文中综述了近年来国内外转基因大豆在水产饲料行业中的应用及其存在的安全性问题,研究了其对水产动物生理生化指标的影响,以期为未来转基因作物在饲料中的应用提供一些科学依据。     

我国的苜蓿病害及其综合防治体系

我国已发现36种病原真菌危害苜蓿.在我国已知苜蓿病害中,分布较广且危害较大的有锈病(Uromyces striatus)、霜霉病(Peronospora aestivalis)、褐斑病(Pseudopeziza medicaginis)、白粉病(Erysiphe pisi和Levillula leguminiarum)、夏季黑茎病(Cercospora medicaginis)、黑茎和叶斑病(Phoma medicaginis)、黄斑病(Pyrenopeziza medicaginis)和轮斑病(Stemphylium botryosum)等8种.此外,对镰刀菌腐病(Fusarium spp)、炭疽病(Colletotichum trifolii)以及我国尚未发现的疫霉根腐病(Phytophthora megasperma)、黄萎病(Verticillium albo-atrum)和细菌性凋萎病(Clavibacter michiganense subsp. insidiosum)亦应给予充分的注意.在建立苜蓿病害综合防治体系中,应强调系统的观点和长期的观点.防治苜蓿病害的最有效途径是采取一切措施保证苜蓿旺盛的生长.苜蓿病害综合防治体系的主要内容包括利用抗病品种,不同种或品种的牧草混播,播种前应用杀菌剂处理种子,科学施肥,合理利用草地和早春焚烧苜蓿残茬等.     

苜蓿中草酸含量的测定及煮制对其含量影响研究

紫花苜蓿营养丰富,越来越受到大家的青睐,但苜蓿中的草酸会对人体健康产生间接影响.本文通过对比实验研究了煮制对苜蓿中草酸含量的影响情况.结果显示:新鲜苜蓿中含有一定量的草酸,但煮制后能去除约75％的草酸,故水煮苜蓿是有效去除草酸并保留营养成分的首选方法.     

杆菌肽锌在畜禽中的应用及其安全性评价

杆菌肽锌是一种应用广泛的饲料添加剂,可在动物初生至上市各生长阶段使用,没有上市前、产蛋和泌乳期的停药要求,也没有用药的使用期限。1　杆菌肽锌的理化性质杆菌肽锌(ZincBacitracin)由于其高效、无毒副作用、无残留、不产生抗药性及交叉耐药性等优点被广泛应用于畜禽养殖业。1 960年美国批准将杆菌肽锌用作饲料添加剂,使杆菌肽锌得到迅速发展。目前在生产中杆菌肽锌是由地衣芽孢杆菌发酵而制成。杆菌肽锌是一种多肽类畜禽专用抗生素,为淡褐色至褐色粉末,具有特殊气味,易溶于吡啶,难溶于乙醚、甲醇、丙酮和氯仿,不溶于水。杆菌肽锌可在室…     

我国的苜蓿病害及其综合防治体系

我国已发现36种病原真菌危害苜蓿。在我国已知苜蓿病害中，分布较广且危害较大的有锈病（Uromyces striatus）、霜霉病（Peronospora aestivalis）、褐斑病（Pseudopeziza medicaginis）、白粉病（Erysiphe pisi和Levillula leguminiarum）、夏季黑茎病（Cercospora medicaginis）、黑茎和叶斑病（Phoma medicaginis）、黄斑病（Pyrenopeziza medicaginis）和轮斑病（Stemphylium botryosum）等8种。此外，对镰刀菌腐病（Fusarium spp）、炭疽病（Colletotichum trifolii）以及我国尚未发现的疫霉根腐病（Phytophthora megasperma）、黄萎病（Verticillium albo-atrum）和细菌性凋萎病（Clavibac-ter michiganense subsp.insidiosum）亦应充分的注意。在建立苜蓿病害综合防治体系中，应强调系统的观点和长期的观点。防治苜蓿病害的最有效途径是采取一切措施保证苜蓿旺盛的生长。苜蓿病害综合防治体系的主要内容包括利用抗病品种，不同种或品种的牧草混播，播种前应用杀菌剂处理种子，科学施肥，合理利用草地和早春焚烧苜蓿残茬等。     

苜蓿根腐病病原菌的分离鉴定及苜蓿品种的抗性评价

苜蓿根腐病病原菌较为复杂,因此明确不同生态环境下苜蓿根腐病病原菌的种类和优势菌株,对于苜蓿根腐病的防治非常重要.利用柯赫氏法则对采自内蒙古三个不同地点苜蓿田中疑似根腐病的病样进行了分离和鉴定.结果 表明,从供试病样中共分离得到6个不同种的镰刀菌:木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)、锐顶镰刀菌(F.acum...     

苜蓿施用污泥效果的研究Ⅰ对苜蓿生长及元素含量的影响

将兰州市七里河污水处理厂生活污泥施用于人工种植的新疆大叶苜蓿草地,探讨了不同施用量对苜蓿生长及各元素含量的影响。研究结果表明,施用1.0-2.0kg/m^2污泥,苜蓿地上生物量显著增加,第一年增产23％－31％,第二年增产15％－31％。施用污泥苜蓿地上和地下部组织中N,P,Ca,Mg和Mn的含量总体呈增加趋势,Fe含量显著增加,而K和重金属元素Ni、Pb、As和Hg的含量与对照无显著差异,Zn和Cu的积累增多,但地上部组织中重金属元素均未超过植物中的平均含量,施用污泥未对新疆大叶苜蓿造成重金属污染。     

五种苜蓿染色体核型分析

为了给苜蓿的种质资源利用和杂交育种研究提供细胞学依据,试验应用染色体制片方法,分析了龙牧801、WL319HQ、WL343HQ、阿迪娜和先驱者5个国内外苜蓿品种的染色体核型。结果表明:5个供试苜蓿的染色体数目均为2n=32,龙牧801核型组成为2n=32=16m+14sm+2st,WL343HQ核型组成为2n=32=20m+10sm+2st,WL319HQ、阿迪娜、先驱者核型组成均为2n=32=20m+12sm;染色体类型划分阿迪娜为2B型,其他苜蓿为2C型。