酿酒葡萄新品种

<正> 随着人民生活的不断提高和外贸出口的增加,葡萄酒需要量越来越大,而葡萄品种的好坏直接影响到葡萄酒的质量.为了给葡萄酒工业的发展提供优良的葡萄品种,逐步使酿酒葡萄基地良种化.我站一直进行着酿酒葡萄新品种培育工作,近年来该项工作有了较大的进展,一批杂交优良单株在我省的黄县等地进行了试栽,并由烟台葡萄酒公司进行了小型酿造.通过1975年以来的三次全     

酿酒葡萄新品种——宝石

宝石别名宝石解百纳(Cabernet Ruby),原产美国,属欧亚种酿酒葡萄。1948年由美国加州大学用赤霞珠和佳利酿杂交育成,1980年自美国引入我国,现山东、河北试栽。 宝石葡萄具有优良的栽培特性和酿酒特性,用其酿造的葡萄酒具有赤霞珠的鲜百纳型酒香,深宝石红色,酒体丰厚,滋味醇美,回味佳,是目前酿造高级红葡萄酒最有发展前途的优良品种。 宝石葡萄嫩梢绿带褐色。幼叶绿,叶面光滑.叶背茸毛极密,乳白色,叶绿紫红。1年生成熟枝条浅褐色.     

葡萄新品种引种试栽

葡萄新品种引种试栽沈阳及辽宁中北部地区,鲜食葡萄品种单一、老化,早熟品种仍以康拜尔、康太为主;中晚熟品种以巨峰为主。随着人们消费水平的提高,对鲜食葡萄的要求也越来越高。生产上迫切需要引进新的葡萄品种,以适应沈阳及其以北地区栽培。为此从１９８７—１９８...     

酿酒葡萄新品种——黑仔

正黄河故道地区交通便利,气候温暖,果树生长期长;土地资源丰富,地势平坦,便于实现机械化,在这里栽培的葡萄,冬季一般不需要埋土防寒,因此这也成为我国重要的葡萄生产经济区之一的有利条件。但是,在葡萄成熟期间,处于雨季,温度高,湿度大,日夜温差小,不仅着色差,病害也十分严重,致使有的生产者常采取"早采避灾"方式进行生产。早采葡萄着色差,糖度低,不可能生产出优质的红葡萄酒。为了克服和挑战生产中的这些困境,选育出适     

介绍两个酿酒葡萄新品种

<正> 我站承担的河北省科委“七五”科技攻关项目“国外葡萄引种筛选及配套载培技术研究”,经过五年的试验和观察,从引入的国外葡萄品种中筛选出12个品种在生产上示范推广。现将其中两个酿酒品种分别介绍如下:     

酿酒葡萄新品种——雪兰红

“雪兰红”葡萄是以“左优红”作母本,“北冰红”为父本杂交育成。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定并命名。果穗圆锥形,略有小青粒,最大穗重1236．1g,平均穗重145．2g。果粒圆形,单粒重1-39g,每果粒含种子1-2粒。果皮蓝黑色,果肉绿色,无肉囊;     

抗寒酿酒葡萄新品种选育探讨

酒业是我国的重点产业之一,葡萄酒产业是我国酒业的一大组成部分,我国已经进行了长期的葡萄酒酿制研究,自20世纪50年代起,我国开始实验新型抗寒酿酒葡萄品种的选育,通过将欧亚不抗寒品种和抗寒亲本山葡萄杂交,已经选育出"左红"等新型酿酒葡萄品种,这些品种的葡萄能够在东北严寒地区越冬,抗寒能力较强。本文将就抗寒酿酒葡萄新品种的选育展开探讨。     

酿酒葡萄新品种——凌优

1995～1996年进行杂交配组和种间远缘杂交,1997年开始并采用系谱法对其杂种后代进行筛选鉴定,淘汰雌雄异株及抗性差的单株.在F2杂种后代中得到两性花、抗病性较强且坐果率高的单株(取编号:NW213,母本是经过优选的东亚种野生毛葡萄雌能花优良单株,父本是欧亚种酿酒葡萄品种'白玉霓'),通过2年的田间性状观察,该株系表现优良性状稳定、丰产稳产且品质优良.2002年春进行品种比较试验,结果后进行了测产验收和酿酒试验,并专门请国家级葡萄酒评酒师孙军超和广西酿酒协会组成专家组对该株系酿的酒进行鉴评.2005年该株系命名为'凌优',已通过广西农作物新品种审定,开始在都安、罗城、玉林等地示范种植,并逐步扩大示范面积.     

酿酒葡萄Refosco引种特性初探

正Refosco原产意大利,红色酿酒葡萄品种,产量高且稳定,生长旺盛,大串长条果穗,果实松散,抗病性较好。Refosco所酿造的葡萄酒深紫色,微苦,单宁有力,有水果香气,通常可陈酿,且经过4~10年陈酿之后具有花香。是一种具有优良酿酒品质的葡萄品种。近年来引进烟     

福建适栽的葡萄新品种

1988—1991年进行了鲜食葡萄的引种栽培试验,先后对国内外引进的45个鲜食品种进行农业生物学特性、物候期、抗逆性、丰产性、果实性状等观察研究,已选出一批适应我省气候条件下栽培的大粒、色艳、抗逆性强、丰产稳产的优良新品种,并经验收鉴定,现分述如下。一、康太:为康拜尔大粒芽变,四倍体,属欧美杂交种。树势健壮,生长结果良好,座果率高,花芽易形成,丰产稳产性好。结果枝率占92％,结果枝双花序数占     

优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种北玫葡萄

北玫由玫瑰香与山葡萄杂交育成，2008年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。     

酿酒葡萄新品种‘北馨’

<正>中国葡萄主产区冬季埋土防寒,生长季喷施化学农药,加大了生产成本与生产风险(李文超和王振平,2012)。选用适合中国气候条件的高抗逆的酿造品种是中国葡萄酒产业目前急需解决的问题之一(刘玺华等,2013;张振文等,2013)。‘北馨’是山葡萄与欧亚种杂交后代。2004年选为优良单株,2007年开始在北京海淀、朝阳、大兴、延庆及天津静海等地进行区域试验,结果表明其抗寒性强,在北京、天津等地冬季不埋土防寒可以安全越冬,生长季病害较少,结实性强,稳产性优于‘北玫’,酿酒品质优良。2013年12月通过北京市林木品种审定委员会的审定,定名为‘北馨’。     

酿酒葡萄新品种‘北馨’

‘北馨’系山葡萄与欧亚种品种杂交而来的酿酒葡萄新品种。果粒近圆或椭圆形,紫黑色,单粒质量3.62 g,单穗质量155.5 g,可溶性固形物含量22.4%,可滴定酸含量0.64%,出汁率67.9%。早果性及丰产性强。抗寒、抗病能力强。酿成的酒呈鲜亮的宝石红色,香气清新,具有玫瑰香香气,入口甜美,酒体平衡,口感协调。     

葡萄酿酒新品种北冰红的选育

北冰红是我们于1995年以左优红作母本、86-24-53作父本杂交,2008年育成的葡萄新品种。成熟期,果穗长圆锥形,平均穗重159.5g,最大单穗重1328.2g;果粒圆形,平均单粒重1.30g,蓝黑色;果皮较厚,果肉绿色,无肉囊,可见种脐;在吉林省吉林市左家等5个试栽地,平均可溶性固形物含量21.30%,总酸含量1.43%,单宁含量0.0344%,出汁率67.88%。延迟到12月采收,平均穗重为91.02g,平均单粒重0.88g;可溶性固形物含量36.20%,总酸含量1.48%,单宁含量0.0654%,出汁率21.64%。酿制的冰红葡萄酒深宝石红色,具浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气,酒度11.78度,总酸含量11.40g/L,总糖含量16.13%,干浸出物含量55.80g/L,适宜酿制干红冰红葡萄酒。在吉林市,北冰红葡萄9月中下旬成熟,12月上中旬采收,落粒少;适宜在年无霜期125天以上、冬季最低气温不低于-37℃的地区栽培,2008年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。     

葡萄酿酒新品种着色香的选育

着色香是以葡萄品种玫瑰露(Delaware)作母本、以罗也尔玫瑰(Royal Rose)作父本杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗圆柱形,平均单穗重为175.0 g,最大单穗重250.0 g;果粒椭圆形,平均单粒重5.0 g,紫红色;果肉软,稍有肉囊,风味极甜,有浓郁的草莓香味;可溶性固形物含量18.00%,总酸含量0.55%,出汁率78.00%,酿造的红葡萄酒酒质肥硕,有浓郁香气。2009年8月通过辽宁省种子管理局品种备案。     

酿酒葡萄新品种''北冰红''

酿酒葡萄新品种‘北冰红’是以‘左优红’旬成熟。果粒圆形,蓝黑色,单果1．30g,果穗159．5g。35．2％～37．0％,总酸1．34％～1．59％,出汁率22．0％,与‘84-26-53’杂交育成。在吉林市地区9月下12月上句采收树上冰冻果实,可溶性固形物含量抗寒、抗病性强。产量高,冰红酒酒质好。     

葡萄酿酒新品种左优红选育研究

左优红是1987年用79-26-18与74-1-326杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗长圆锥形,平均穗重144.8g;果粒圆形,平均粒重1.36g,果粒可溶性固形物含量18.5%～24.4%,总酸含量1.191%～1.447%,单宁含量0.0291%～0.0307%,出汁率66.4%～70.2%;酿制的干红葡萄酒宝石红色,酒香怡人,酒体醇厚、圆润,具典型品种香气;6年生树每667m2产量1008～1309kg,在吉林市果实9月中旬成熟。抗寒性强,抗病。2005年1月通过吉林省农作物品种审定委员会品种审定。     

酿酒葡萄西拉避雨栽培试验

以酿酒葡萄西拉为材料,采用顶部小拱棚避雨的方式,研究了避雨栽培对葡萄病害、果实品质和酿酒特性的影响.结果表明：避雨栽培能够有效降低葡萄叶片和果实病害的发生,大幅提高果实含糖量、葡萄酒酒度和含干浸出物的量等主要品质指标,明显改善葡萄酒感官质量.     

酿酒葡萄整枝方式试验研究

对酿酒葡萄品种阿列尼、宝石解百纳、2-14-3进行了U形架与立架两种架势及留枝密度的比较试验,后期对阿列尼进行了产量、果实糖度的测定,结果表明：在要求一定糖度（21%～22%）的情况下,U形架整形比立架整形产量可提高17%,且当U形架整形,新梢留枝间距在10cm左右时,既能保证酿酒葡萄所需糖度,又能使葡萄有一定的产量。这种U形整形方式可在生产上进行一定规模的中试和应用。     

酿酒山葡萄新品种‘紫晶甘露’

‘紫晶甘露’是以优质酿造品种‘左山二’为母本、‘哈桑’为父本杂交育成的山葡萄新品种,能够单品种酿造干红酒。2020年1月经吉林省林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性生长势强。嫩梢绿色稍带红晕,绒毛中多,梢尖半开张。当年生枝绿色或红绿色,成熟枝红褐色,节间平均8.3 cm。老叶有红晕,不对称心形或近圆形。两性花。果穗圆锥形,有岐肩或副穗,果粒着生穗紧密,单穗重106.3~118.0 g。果粒圆球形,果皮黑色,果肉绿色,无肉囊,种子2~4粒。果实含可溶性固形物21.0%,总酸0.1%,出汁率65.5%(较高),可单品种酿造全汁干红山葡萄酒。陈酿12个月的干红原酒,酒精度12.5%Vol,总酸7.92 g/L,残糖2.54 g/L,干浸出物23.80 g/L。原酒深紫红色,酒体清亮.