板栗的贮藏保鲜技术

<正>好的板栗贮藏方法能防止栗果腐烂,避免不必要的损失。既能保证栗果的质量,又能延长保鲜期,具有较高的实用价值和经济价值,是板栗生产延续的一部分,因此,板栗果实贮藏前的技术处理显得尤为重要。1采收时应注意的几个问题板栗的采收及进入贮藏窖前的果实处理,是能否保证栗果安全贮藏的关键。这一时期的处理方法得当,能顺延贮藏保鲜期,否则既缩短了贮藏保鲜期又会在经济上造成不必要的损失。     

板栗不同贮藏条件水份、糖、淀粉的变化

采用自发气调,浸涂虫胶,普通袋藏等三种方法贮藏板栗156天。在此期间对栗果的水份、总糖、淀粉含量进行11次测试,以探索贮藏期间栗果主要营养成分的变化规律,结果证明不同贮藏方法对栗果的主要营养成分变化有明显影响;栗果贮藏期间水份,淀粉含量呈递减趋势,而总糖含量则逐渐升高;栗果采收后30～50天是生理活动较活跃的时期。本研究为板栗的贮藏保鲜技术提供了一定的依据。     

板栗的采收与贮藏

板栗采收和贮藏不当,将会引起栗果大量霉烂和腐烂,造成不应有的经济损失。因此,应做到科学采收和贮藏。一、适时采收。板栗的成熟期因品种不同而异。大部分品种在9月中、下旬成熟,早熟品种8月下旬成熟,晚熟品种在10月下旬成熟。     

浅谈板栗栽培管理技术

指出了板栗用途非常广，栗果营养丰富，味美可口，可代替粮食，栗树各部均可入药，树皮、树叶、木材的髓部还可提取拷胶，叶还可饲养樟蚕和柞蚕。从板栗育苗地的选择与整地、栽培、管理、采收等方面探讨了板栗的优质丰产栽培技术，为板栗生产提供了一条行之有效的技术措施。     

对发展陇南山区板栗生产的几点建议

板栗（ＣａｓｔａｎｅａｍｏｌｉｓｉｍａＢｌｕｍｅ）是我国特有的著名干果树种。远在六千年前就已采集、食用、贮藏栗果，到二千多年前就已开始栽培栗树。解放以来，我国板栗生产得到很大的发展，特别是７０、８０年代发展迅速，进入９０年代，随着科学技术的发展进步，...     

栗果贮藏试验

为了解决南方栗果贮藏保鲜中存在的严重腐败、失重与发芽等问题,我所进行了一系列试验,探究采收季节、薄膜袋、水果涂料及钴60伽马射线等综合技术措施对延长栗果贮藏寿命的影响,取得较好的效果,显著降低了栗果的腐败率与失重率,完全抑制了发芽,在常温条件下达到延长栗果贮藏寿命达半年以上。一、采收季节与栗果腐败的关系采收期过早、贮藏温度升高,栗果含水量大、大量堆积发热等都是促进栗果腐败的重要因素。桂林粟产区群众历来习惯在10月1日前后采收,由于采收过早,成熟度不一致,未成熟的栗果占52.1%。坚果含水量高达56.0%,栗果大量堆积,本身自热作用,加速坚果内淀粉的糖化作用,使果变质,导致胚芽与子叶败     

板栗果实液膜保鲜技术

影响板栗贮藏保鲜的主要因素是果实虫害。桃蛀螟、象鼻虫对板栗果实危害极大,它们在栗果成熟过程中及栗苞堆放期间,其幼虫咬伤果皮和果肉或在果内蛀食,从而引起病原菌的侵入,造成栗果霉烂。近两年。我们进行了板栗果实液膜保鲜贮藏技术研究,在试验、示范中取得了良好的效果。     

板栗室内常温保鲜贮藏试验研究

<正> 自1974年全国板栗科技座谈会上提出栗果保鲜贮藏课题后,全国各地陆续开展了这项研究。1975年以来,我们选用木屑和河砂等作填充物,反复进行室内常温保鲜贮藏试验研究。1982年10月对采收的1,095.26斤板栗(邵阳它栗)采用室内常温地面贮藏的方法进行保鲜贮藏试验,翌年2月17日(贮藏120天)检查,鲜果率达85.66％(938.2斤);贮藏180天,鲜果率仍为80.68％(883.6斤),果实味正色鲜。     

1999年度国家林业局林业科技成果推广项目指南(一)

■南方板栗贮藏保鲜新技术推广南方板栗产区,因颗粒大,含水量高,采收期气温高,湿度大,贮藏保鲜困难,腐烂率较高,严重者达70%,造成巨大的经济损失。湖南省板栗常年产量15万吨左右,尚有30%左右的幼林未进入结果盛期。预计到2000年总产量超过2万吨,按20%～30%的腐烂率和每吨5000元计,年损失高达2000～4000万元。板栗贮藏保鲜已成为湖南乃至南方板栗生产中最突出的矛盾。该成果研制出板栗复合保鲜剂并确定了适宜的使用时期、浓度与方法,该保鲜剂能够增强栗果自身活力,兼具杀菌、杀虫效果。研究了栗苞+保鲜剂贮藏方法,确定了栗苞最佳采收成熟度、…     

板栗贮藏及贮藏期有害生物防治

<正>1贮藏1.1适时采收板栗成熟时,栗苞由绿色变为黄褐色并逐渐开裂、栗果由黄色变褐色,完全成熟时栗果会从栗苞中自然脱落,因此,大部分栗苞开裂即为最佳采收期。板栗采收后,对于未开裂的栗苞,应选择冷凉通风、地势较高的场地集中堆放,堆积厚度以0.5～0.7m为宜,上覆盖稻草,每天洒水1次,经5～7d栗苞软化开裂,此时可进行脱粒。从栗苞裂出来的栗果,要摊薄使其冷却散热(俗称为"发汗")2～3d。     

板栗贮藏保鲜问题及解决措施

为给板栗的贮藏保鲜提供理论依据和技术指导,概述了板栗贮藏保鲜过程中的常见问题及解决办法：贮藏保鲜期间板栗质量下降的主要表现（栗实的腐烂变质、风干失重,栗实的发芽）;影响板栗贮藏保鲜的因素及机理（贮藏期间栗实的生理变化,不同产区不同品种板栗的耐贮性,不同的采收和堆制方法,贮藏保鲜场所的环境条件）;贮藏保鲜期间防止板栗损耗的主要措施（贮藏前的科学准备和防止栗实发芽）;板栗贮藏保鲜的几种方法（简易贮藏、低温冷藏、辐射贮藏、气调贮藏和空气离子贮藏）。     

板栗贮藏技术

<正>板栗为壳斗科栗属（Castanea　Mill）物,原产我国,分布很广,主产区在华北、西北及长江流域各省。宁国市属于皖南山区,经济林产业是宁国经济的支柱产业。板栗占全市经济林总面积的23％,年产板栗约在2000t左右。板栗含糖量低,蛋白质占10％,脂肪8％,淀粉60％,板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,不耐贮藏。宁国板栗的成熟季节在9～10,产栗户每年采收的板栗,部分及时销售,其余的需全部贮藏。在宁国一般采用砂藏法、带刺球果贮藏法、冷冻贮藏法、空调贮藏法、保鲜剂贮藏法。由于贮藏技术和方法不精,贮藏板栗普遍存在腐烂、褐变、发芽现象。1板栗贮藏存在的问题（1）未适时采收 栗农为追求短期经     

简谈板栗栽培技术

板栗是我国的特产干果之一,在全国21个省区都有种植.简要叙述了板栗的植物学特性和板栗对环境条件的要求,如温度、水分、光照、土壤等.对板栗栽培技术要点作了重点阐述.对栗树的管理和病虫害防治及果实采收也做了说明.     

简谈板栗栽培技术

板栗是我国的特产干果之一，在全国21个省区都有种植。简要叙述了板栗的植物学特性和板栗对环境条件的要求，如温度、水分、光照、土壤等。对板栗栽培技术要点作了重点阐述。对栗树的管理和病虫害防治及果实采收也做了说明。     

鲜食板栗的贮藏技术

板栗的贮藏保鲜技术是包括适时采收,合理的采收、储藏方法及贮藏期间应注意的问题的一项综合管理技术。     

科学采收板栗

科学采收板栗文／徐大斌采收板栗的时间和方法，不仅直接关系到板栗当年的产量、品质和贮藏性能，而且影响到板栗来年的产量及栗实害虫的发生程度。因此，科学采收板栗是实现板栗丰产的有效措施。一、依据成熟度，确定采收期。栗苞（又叫总苞、刺苞、栗蓬、球果）采收过早...     

板栗种子蜡封贮藏方法

板栗种子在贮藏过程中易霉烂 ,易失水。经试用蜡封贮藏 ,收到理想效果。具体做法是 :1　适时采收适时采收是影响板栗种子安全贮藏的关键。做种子用的板栗要让其充分发育成熟 ,果肉充实饱满 ,水分含量较低 ,可显著提高其自身耐贮藏的能力。2　种子蜡封前的处理板栗种子在蜡封贮藏前 ,要进行必要的筛选分级和防虫防腐处理。在密闭的室内用溴烷熏蒸 4ｈ～ 8ｈ ,可有效防止虫害 ,每平方米用溴烷 40ｇ～ 5 0ｇ ;用 5‰ 2 ,4-Ｄ与托布津5 0 0倍液浸种 3ｍｉｎ可防腐。浸种时粘在种皮上的药液要充分晾干。3　蜡封将购来的石蜡用大铁锅熬化 ,液体石…     

鲜食板栗的贮藏技术

板栗的贮藏保鲜技术是包括适时采收,合理的采收方法,储藏方法及贮藏期间应注意的问题的一项综合管理技术。     

如何防止板栗腐烂变质

为防止栗果在贮藏、运输期间发生变质腐烂,必须在采收、脱粒、贮藏、运输等环节上严格把关,加强综合技术管理. 一、采收要适时栗果未充分成熟时含水量大,不利贮藏.应在栗果盛熟度达到70～80%时采收.不能在阴天、雨后初晴、晨露未干时采收,这时采收的栗果果皮吸水以至水分渗入果内,容易引起病菌寄生.     

板栗育苗及嫁接技术

板栗属落叶乔木 ,是木本粮食树种之一 ,寿命长 ,有“铁杆庄稼”之称。栗果营养丰富 ,味美可口 ,可代替粮食 ;栗树各部均可入药 ,树皮、枝叶、木材的髓部还可提取拷胶 ,叶还可饲养樟蚕和柞蚕。板栗木材坚硬 ,纹理通直 ,耐湿防腐 ,可供建筑、造船、枕木、矿柱等用材 ,还是良好的工艺、雕刻材料。由于板栗树对环境条件适应性强 ,抗旱耐寒 ,也较耐瘠薄 ,在丘陵、山区、荒坡、沙滩都可栽植 ,适用于大面积荒山造林。在退耕还林工程中 ,无疑是一个具有较大发展前景的树种。板栗的繁殖有实生和嫁接两种。由于实生繁殖的栗树品种不纯 ,良莠不齐 ,结果…