视角

肉牛产业呼唤自主品牌近日,中国畜牧业协会在京召开了中国自主牛肉品牌新闻说明会,以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企业,向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生产现状,介绍了我国自主优质牛肉品牌创建的成功范例。近年来,我国肉牛业的发展模式逐步由"资源开发型"向"市场导向型"转变,牛肉消费市场的需求直接影响着肉牛行业的发展方向。目前,我国的牛肉市场竞争环境较为复杂,本土牛肉产品长期受到进     

中国自主牛肉品牌推广活动在京召开

<正>2012年9月4日,由中国畜牧业协会主办的中国自主牛肉品牌新闻说明会在京召开。本次推广会以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企业与35家社会媒体,旨在向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生     

中国自主牛肉品牌新闻说明会在北京顺利召开

2012年9月4日,由中国畜牧业协会主办的中国自主牛肉品牌新闻说明会在京召开,会议以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企     

首部中国“雪花牛肉分级标准”立项

<正>2012年9月,中国畜牧业协会主办的"中国自主牛肉品牌"说明会在京召开,十多家国内知名的牛肉品牌企业汇聚一堂,共商我国自主牛肉品牌的"中国式发展"。记者获悉,首部国内"雪花牛肉分级标准"已于9月3日在国家农业标准委员会正式立项。中国海关总署统计数据显示,2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约为1万吨,同比去年增长21.3%,说明我国存在着优质牛肉的市场缺口。     

中国雪花牛肉产业联盟成立

8月8日,中国雪花牛肉产业联盟在辽宁省大连市成立,标志着中国高档肉牛产业朝着自主化、标准化、规模化、科学化、市场化的发展方向迈出重要一步,产业联盟将全国范围内的先进肉牛企业和科技骨干力量团结起来,联手保护开发我国优良肉牛品种资源,培育中国自主雪花牛肉优秀品牌,规范雪花牛肉生产的行业标准,共同倡导行业自律,维护肉牛业市场秩序,逐步实现中国高档肉牛产业的品牌化及中国品牌牛肉的产业化。     

信得科技:动保行业综合类品牌首家荣获中国驰名商标

<正>2008年12月2日,信得科技股份有限公司年度全国优秀经销商经验交流会、"信得"品牌荣获中国驰名商标新闻发布暨新VI发布会在山东诸城密州宾馆隆重召开,宣布"信得"品牌被正式认定为中国驰名商标,这为信得科技今后的品牌发展树立了一个重要的里程碑。信得科技董事长李朝阳表示,中国驰名商标是中国以惟一在全球范围内得到国际法律保护的商标标志,是我国品牌商标领域的最高荣誉。被认定为中国驰名商标,不     

中国首部“雪花牛肉分级标准”立项

<正>近日,"雪花牛肉分级标准"(以下简称"标准")在国家农业标准委员会正式立项。这意味着,国家优质牛肉将得到保护,将有效带动国内肉牛行业发展。据了解,雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉,在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分,但是行业并无明确的标准。许多业内人士认为,中国肉牛品质不比欧洲和日本等国的差,但是对肉牛分级的缺失致使中国牛肉自主品牌在市场上缺乏优势。为了更好地规范中国肉牛生产企业,中     

“中国畜牧业协会雪龙黑牛品牌推介会”在京举行

<正>4月1日,由中国畜牧业协会主办、大连雪龙产业集团承办的"雪龙黑牛品牌推介会"在北京全国政协礼堂隆重召开。本次会议是我国肉牛产业发展进程中的一件大事,它为规范行业发展、提高行业整体水平、向消费者提供高档牛肉产品都将起到积极的推动作用。     

认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿:基于ABC态度模型

为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。     

澳大利亚牛肉厂与中国超市签署牛肉空运协议

<正>在新南威尔士州北部牛肉加工厂与中国超市签署了突破性协议之后,中国的超市不久之后将会出售澳大利亚出品的新鲜牛肉。报道称,宾达里牛肉加工厂(BindareeBeef)计划将空运新鲜牛肉到中国。这些牛肉将在澳大利亚切成小块儿、完成包装并贴好价格标签。该厂的零售经理道勒布尔(CreightonDolebel)说,澳大利亚将像中国的零售商一样,直接将零售的牛肉送到消费者手中。"所有高品质牛肉都被切块儿,包装好。牛肉质量将和澳大利亚本国出售的牛肉一样,因为这是至关重要的战略优势。"     

首批白俄罗斯输华牛肉抵沪

正随着"一带一路"倡议与沿线国家发展战略对接的不断深入,中国与沿线国家的合作加速发展。2017年,我国与白俄罗斯签署《关于白俄罗斯输华冷冻牛肉的检验检疫和兽医卫生要求议定书》。日前,首批输华白俄牛肉飞抵上海,白俄罗斯成为我国第14个牛肉进口准入国家。白俄罗斯是"一带一路"中欧沿线重要节点国家,畜牧业发达,牛肉品质较好且     

由牛产品价格“双倒挂”引起的思考

<正>从第十届中国牛业发展大会上获悉,2014年我国牛肉产量达689万吨,但牛产品价格"双倒挂"愈发明显。专家建议我国肉牛产业需提质增效。与会的专家和从业者对我国牛产业发展现状进行了总结。中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠说,2014年我国牛肉产量689万吨,比2013年增长2.4%。牛肉价格经过2013年的持续上涨后,2014年趋于平稳,维持在每千克63元左右。但与此同时,我国肉牛业却出现价格"双倒挂"现     

基于AHP方法的河北省牛肉品牌建设评价研究

提升河北省牛肉及其制品的质量及安全程度、推进牛肉品牌化建设意义重大。文章运用层次分析法,采用生产加工环境、牛肉品质、品牌营销、企业地位和政策环境五个方面共16个指标构建了河北省牛肉品牌建设评价体系,对河北省牛肉品牌建设进行了综合评价和分析,并为河北省牛肉品牌发展建设提出决策依据。     

关于大力发展江西省肉牛产业的几点建议

<正>中国是养牛大国,中华民族有着悠久的食用牛肉的历史。改革开放以来,一方面随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们对牛肉的需求量急剧增大;另一方面由于"一猪独大"的不合理畜牧生产结构和"猪粮稳天下"思维定式,我国肉牛产业发展又受到严重影响。近年来,按照农业部"稳猪、保禽、促牛羊"要求,江西省在推动调整畜牧业结构,促进肉牛产业     

阿根廷成中国牛肉主要进口来源国 去年出口量约10万吨

正10月15日,"舞动牛肉"阿根廷优质牛肉推介会活动在北京举行。现场,阿根廷牛肉协会主席Ulises Forte在接受采访时表示,近年来,中国同阿根廷商贸交往密切,是阿根廷牛肉最主要的买方市场。2017年,阿根廷向中国出口牛肉约10万吨,成为中国主要的牛肉进口来源国之一。2018年9月,我国商务部网站援引阿根廷《商业纪事报》、《国民报》等媒体报道中提到,阿根廷28家牛肉出口相关企业已获准向中国出口冰鲜带骨及剔骨牛肉,阿根廷成为了首个可以向中国出口冰鲜牛肉的南     

以品牌引领现代畜牧业又好又快发展——首届中国畜牧业品牌发展大会侧记

6月20日,由中国畜牧兽医报牵头有关媒体举办的主题为"品牌建设与社会责任"的"2009(首届)中国畜牧业品牌发展大会"在北京召开.来自全国各地畜牧兽医主管部门负责人和优秀品牌建没的企业代表近百人参加了大会.与此同时,还举办了畜牧业品牌建设高峰论坛.     

中国肉牛为何在国际市场谋不到一席之地

<正>中国肉牛存栏量在1.3亿头左右,年生产牛肉790万吨,位居世界第三位。然而中国的牛肉出口比率仅为0.3%,反之进口牛肉远远高于出口份额。一直以来,牛肉质量、牛肉产品深加工能力低成为遏制我国肉牛养殖业朝更快更好方向发展的主要原因。     

牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局:一方面,牛肉价格持续攀升,2013年7月已突破50元/kg大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格"高不见顶"的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。据参会的中国畜牧业协会秘书长何新天透露,全国大宗牛肉产品价格7月达51.41元/kg,同比上升     

中国优质牛肉新闻说明会在北京召开

近期有媒体陆续报道了在我国牛肉消费市场上,充斥走私"日本神户牛肉"的事件,给我国肉牛生产和优质牛肉消费带来了很大的负面影响.     

优质牛肉生产技术要点

<正>1我国优质牛肉的生产现状和发展趋势随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,膳食结构也发生改变,食品的多样化逐渐被人们所认识,牛肉的生产和消费呈现逐年上升的趋势。2011年~2013年中国牛肉市场供需情况如表1所示。从表1的数据分析,预计2014年国内牛肉产量可达到5 736千吨,屠宰量达41 993千头,进口牛肉可达39千吨,出口牛肉可达43千吨,消费量