鲜食猕猴桃有讲究

猕猴桃果实气味芳香，营养丰富，素有“果中之王”美誉。然而，由于猕猴桃果实成熟时没有明显的外观颜色变化，有些消费者不知道食用什么状态下的猕猴桃味道最佳，怎样食用比较文雅卫生，在此作一简介。     

保健佳品──猕猴桃

猕猴桃，又名毛桃、藤梨，属猕猴桃科藤本植物。猕猴桃果实每年９月下旬开始成熟，刚采收的成熟果子须在室温条件下放１５天－３０天，手压有软感，方可食用。成熟的猕猴桃，外表呈金黄色，果肉呈鲜绿色，有诱人的香气，生食香甜爽口；亦可作为蔬菜，拌色拉、爆炒、油炸均...     

己唑醇在猕猴桃果实腐烂病防治中的应用及残留分析

猕猴桃果实腐烂病的病原菌为拟茎点霉菌(Phomopsis sp.)。2014年5-6月,采用5%己唑醇微乳剂1 000倍液喷雾,每周喷雾1次,连喷3次,每次喷施后套袋30个猕猴桃果实,防治猕猴桃果实腐烂病并对成熟后的果实进行己唑醇残留分析。结果表明,在猕猴桃幼果期喷雾2次,猕猴桃果实腐烂病防治率达到76.98%。对成熟后的猕猴桃残留己唑醇进行测定,结果表明,果肉未检出残留,果皮的残留量较低,并随时间的延长而减少。     

钙处理对采后猕猴桃果实生理生化的影响

对采收后的猕猴桃果实采用不同的钙处理,然后测定其软化衰老过程中糖类含量的动态变化情况,结果表明:猕猴桃果实成熟时,其果糖含量由采后第20天的15.5μg.mg-1增加到第80天的26.5μg.mg-1;而经过浸钙处理的猕猴桃果实,其果糖含量比对照的低,这说明浸钙处理能够抑制其果实的软化衰老,从而能延长果实的贮藏期。     

6个软枣猕猴桃品种在辽宁大连的引种表现

为丰富辽宁省软枣猕猴桃种质资源,对国外引进的6个软枣猕猴桃品种进行果实品质、植物学特性、抗逆性的测定与评价.'库库瓦'、'日内瓦'在鲜果品质、丰产性上表现最突出.'罗高'果实完全成熟时的可溶性固形物含量最高,抗逆性综合表现最强.'日内瓦'的果实成熟早且挂果时间长,'库库瓦'果实成熟最晚.在不同地区,可根据园地实际情况及...     

猕猴桃果实软腐病的防治

猕猴桃果实软腐病发生在猕猴桃果实收获后的后熟期,因果肉发生软腐而失去食用价值。 在果实后熟末期,果肉出现小指头大小的凹陷。剥开凹部表皮,病部中心呈乳白色,周围黄绿色,外围呈环状浓绿色,软腐部呈圆锥状深入果肉内部,多从果蒂或果侧开始发病,也有从果脐开始的。     

不同黄肉猕猴桃品种果实发育动态变化及品质综合评价

【目的】江西是黄肉猕猴桃野生资源的主要分布区与产业优势区,针对不同黄肉猕猴桃品种果实品质进行综合评价可为该地区合理布局发展黄肉猕猴桃及产业结构优化提供理论依据。【方法】以7个黄肉猕猴桃品种的叶片、果实为研究对象,分析其生长发育期叶片营养、果实外观及内在品质指标的变化规律,研究软熟过程中果实的品质形成特征,利用主成分分析与感官评价方法对果实品质进行综合评价。【结果】供试猕猴桃品种叶片氮含量均低于0.23 mg·g^-1,加强氮素水平管理。猕猴桃的果实发育期存在1个快速生长期,但不同品种的快速生长期出现时间与持续时间存在差异。果实硬度与可滴定酸随果实成熟呈下降趋势,可溶性固形物含量、固酸比持续升高;在软熟过程中变化更为明显,果实风味品质进一步体现。果肉颜色在叶绿素与类胡萝卜素共同作用下发生“绿色—黄绿色—黄色”的转变,其转色时期主要发生在软熟期。抗坏血酸、总酚、类黄酮3种抗氧化物质在果实发育早期含量较高,随果实不断发育、成熟呈下降趋势。对果实品质进行主成分分析综合评价与感官评价后认为,‘奉黄1号’‘G3’在奉新种植能够较好地体现品种特性。【结论】加强氮素管理可提高黄肉猕...     

叶面喷施磷酸二氢钾铵对猕猴桃果实发育和品质的影响研究

为促进猕猴桃果实发育,提高果实品质,以中华绿肉猕猴桃为试验品种,叶面喷施0.5%磷酸二氢钾铵,研究喷施叶面肥磷酸二氢钾铵对猕猴桃果实发育和品质的影响。结果表明,喷施叶面肥磷酸二氢钾铵可促进果实果梗长度、粗度以及果实横径、纵径的发育;显著提高猕猴桃果实中维生素C含量,但对猕猴桃果实重量、可溶性固形物含量及可滴定酸含量无显著影响。     

猕猴桃播种育苗

猕猴桃属猕猴桃科猕猴桃属,是多年生落叶攀援藤本植物。经济价值非常高。果实富含维生素,是一种营养丰富的水果,成熟时酸甜可口,风味极佳。还可加工成各种果品出口,换取外汇。猕猴桃的叶含淀份11.8%,蛋白质为8.2%,可以     

毛花猕猴桃结果习性调查

本文报道毛花猕猴桃(Actinidia eriantha Benth)结果习性调查结果。毛花猕猴桃芽的萌发率和成枝力较强,雌株上的发育枝经几年后多数能自然地转为结果枝、结果母枝;结果的果枝占总枝的86.6%。花序在果枝节位上分布的幅度是:细弱枝2—4节,长势中等枝3—7节,强旺枝4—8、9节。其中以中等枝座果率高,着果数多,弱枝和过强旺的枝座果率低,着果数少。正常年份於6月中旬开花,花期一般为12天。自幼果开始生长至果实成熟的期间有两个生长高峰。第一峰出现在自受精后子房膨大的54天前,从54天之后至果实成熟前的10月7日又出现第二次生长峰,但果实增长量不太明显。自此期后果实大小已维持不变,果实接近成熟。自幼果开始至果实成熟需经110—120天。     

“华特”猕猴桃花果管理技术

花果管理是"华特"猕猴桃(Actinidia eriantha ‘Huate’)栽培年周期中核心管理措施之一。通过疏花疏果、人工授粉、果实套袋等管理技术,使"华特"猕猴桃定量挂果、合理负载,实现丰产稳产、果实商品率提高,达到高效栽培的目的。     

猕猴桃果实成熟生理和贮藏保鲜研究进展

从猕猴桃果实成熟生理的规律入手，分析了影响猕猴桃贮运性的因素，总结了国内外近年来各种贮藏保鲜技术，剖析了我国目前猕猴桃贮藏保鲜方面存在的问题，提出了依靠生物技术培育耐品种，配合各种常规保鲜技术来进行猕光贮藏保鲜的解决策略。     

中华猕猴桃的培育

中华猕猴桃,其果实香甜味美,酸甜适口,风味独特;而且营养丰富,内含多种维生素,堪称"水果之王"。猕猴桃的生长对环境要求不严,山区、缓坡等均能生长,但以通气、排水性好、土层     

氯吡脲对“徐香”猕猴桃果实品质的影响

以"徐香"猕猴桃为试验材料,研究不同浓度氯吡脲处理对其生长及果实营养品质的影响。结果表明:猕猴桃单果重及纵、横径均随处理浓度的提高而增加,氯吡脲100 mg·L-1处理增长最为明显,与对照相比,果实平均单果增重率达100%;果实纵、横径增长27%和25%;果形指数则无明显变化。经氯吡脲处理后,猕猴桃总糖含量与对照相比均有所提高,其中10 mg·L-1处理的猕猴桃总糖含量显著提高,比对照增加8.7%;氯吡脲5 mg·L-1处理,猕猴桃维生素C含量有显著提高,比对照增加7.8%,其它处理维生素C含量均低于对照。综合结果表明:氯吡脲5~10 mg·L-1处理能改善果实生长及营养品质,而高浓度氯吡脲处理后,虽能增加果重,但风味与营养品质均下降。     

套袋对猕猴桃果实腐烂病的防治效果及果实品质的影响

2015年和2016年对浙江省江山市徐香猕猴桃果实进行套袋试验,研究不同套袋和去袋时间对猕猴桃果实腐烂病的防治效果及其对果实品质的影响。结果表明,2015年5月21日套袋处理的猕猴桃发病率及病情指数低于其他处理及对照,差异显著,防治效果最高达到100%;6月2日以后套袋的处理发病率均在50%以上。8月26日去袋防治效果最高,达70%;2016年套袋处理的猕猴桃含糖量与各处理间差异均不显著;不同去袋时间的猕猴桃果实可溶性糖的含量均高于未套袋对照处理,且差异显著。     

生长素2,4-D对猕猴桃果实抗灰霉病的诱导作用

【目的】了解生长素诱导猕猴桃果实产生抗性的规律,为明确植物生长素诱导果实抗性的作用机制提供参考。【方法】使用不同种类生长素（IAA、IBA、NAA和2,4-D）处理猕猴桃果实,然后接种灰霉菌,并统计发病率和病斑面积,筛选具有最佳抗灰霉菌侵染效果的生长素,并用其进行下一步试验。以不同浓度生长素处理不同时长的果实为材料,研究生长素诱导猕猴桃果实灰霉病抗性的作用规律;以生长素处理不同时长的果实为材料,分别采用愈创木酚法、紫外吸收法和氮蓝四唑（NBT）光化还原法检测POD、CAT和SOD的活性,研究生长素对猕猴桃果实防御酶活性的影响;以生长素处理不同时长的果实为材料,采用qRT-PCR技术检测抗病相关基因PR1、PR4和PAL的表达量,探索生长素对猕猴桃抗病相关基因表达的影响。【结果】IAA、IBA、NAA和2,4-D均可诱导猕猴桃果实对灰霉菌产生抗性,但同等条件下以2,4-D处理的果实发病率最低且病斑面积最小。采用不同浓度2,4-D对猕猴桃果实进行不同诱导时长处理,其中以50 mg/L 2,4-D处理12～36 h时可显著诱导猕猴桃果实产生抗性。2,4-D处理可显著增强POD、CAT和SOD...     

猕猴桃育苗技术要点

<正>猕猴桃(Actinidia chinensis)是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果,具有丰富的营养价值,常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。我县已发展猕猴桃基地700 hm2。根据几年来猕猴桃的栽培实践,总结出了一套良种壮苗培育技术。     

狗枣猕猴桃的栽培管理与采收

狗枣猕猴桃（Ａｃｔｉｎｉｄａｋｏｌｏｍｉｋｔａ） ,又称狗枣子 ,深山木天蓼 ,为猕猴桃属落叶木质藤本 ,是我国猕猴桃属中最耐寒的种类。在我国主要分布于东北、华北、西北、华东各省区。朝鲜半岛、日本、俄罗斯的东西伯利亚及远东地区也有分布。狗枣猕猴桃在黑龙江省除大兴安岭以外各山区都有分布 ,比软枣猕猴桃（Ａ．ａｒｇｕｔａ）和葛枣猕猴桃（Ａ．ｐｏｌｙｇａｍａ）抗寒性强 ,分布广 ,蓄积量高。狗枣猕猴桃果实虽小 ,单果重平均１０ｇ左右 ,但其风味独特 ,营养丰富 ,尤其是富含Ｖｃ及生物活性物质 ,具有很高的食用及医疗保健价值。…     

海沃德猕猴桃在西峡的生长表现及栽培技术

西峡县1996年从湖南省引进海沃德猕猴桃,经过12a的栽培观察,生长结果良好,果形美观,果实肉质细嫩,甜酸可口,平均单果质量90g左右,最大果可达125g以上;10月上旬果实成熟,耐贮藏,可远距离运输,具有较强的抗寒、抗旱、抗病虫能力,现已成为当地的主栽品种。     

猕猴桃对硒的吸收、分布、积累特性的研究

大田条件下,给中华猕猴桃施以浓度分别为0．15、0．3、0．5mg／培的Na：SeO,溶液,在盛花期每30d测定果实和叶对硒的积累情况;果实成熟期测定猕猴桃各部位含硒量以及鲜重、可溶性糖含量、可溶固形物和Vc含量;结果显示：施硒后,猕猴桃各部分含硒量显著升高,并且硒在猕猴桃中累计顺序为根〉叶〉花〉果实。果实鲜重、可溶性糖含量、可溶固形物和％含量随着硒浓度的增大而升高,然而在高浓度的硒（≥0．5rag／kg）水平下,受到不同程度的抑制。施硒显著提高了猕猴桃对硒的吸收、分布、积累和改善了果实的品质。