浅谈海蜇养殖

海蜇是一种水母类海洋生物，它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分外，还含有各种生物活性物质，极易被人体吸收。     

食鱼可健脑和减少心血管疾病

食鱼可健脑和减少心血管疾病蔡逸云（江苏省肿瘤防治研究所）最新科学成果证明，鱼中含有一种高度不饱和脂肪酸，是大脑和血液必不可少的营养物质。它可降低血液中胆固醇的浓度，防止血栓形成，减少动脉硬化等心血管疾病的发生，同时鱼油中含有抑制雌激素受体物质，具防癌...     

黄粉虫的饲养技术

黄粉虫俗称面包虫，它不仅含有粗蛋白、多种氨基酸、脂肪酸和糖类，还含有一种变态的激素物质，具有促进生长、增强抗病力、提高免疫力的作用，是黄鳝、牛蛙、鳖、热带鱼等水产动物、观赏鸟类、蝎子等的上佳饲料。近年来，随着特种养殖业的迅速发展，黄粉虫的养殖也悄然兴起。养殖黄     

平时多吃“长寿菜”

在日本，裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。原因是日本科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人体血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝剧，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。     

鱼塘冬季修整“五步曲”

一般来说，鱼塘经过一年的使用，都会沉积大量的食物残渣、鱼类粪便以及垃圾等，而且塘泥中也含有大量的腐殖质，当进入高温天气后就会发酵而消耗大量的溶氧，从而导致水质恶化。另外，这些塘泥中还可能会含有大量的致病菌或寄生虫，将会影响第二年鱼类的健康生长，造成减产减收，甚至会导致整塘的鱼死亡，使其绝收。因此，必须要紧紧抓住冬季这一有利时机，对鱼塘进行全面的修整。     

优良养殖新品种——雅罗鱼

雅罗鱼俗称江鱼、滑鱼，是我国北方地区的名贵经济鱼类，该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类分别高出29％和34％，还含有丰富的不饱和脂肪酸(脑黄金)和维生素A、维生素D。现代研究证明，雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋白质的物质，     

豆饼喂鱼“五不宜”

大豆饼含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养物质，粉碎成粉或磨成浆后，是鱼苗、鱼种的良好饲料。一般2．5～3．0公厅豆饼饲料就可以长1公斤鱼。但如果饲喂不当，就会降低它的营养价值，严重时可引起鱼类中毒。故用大豆饼喂鱼应注意以下问题。一、不宜生喂因为生豆饼中含有胰蛋白酶阻碍因子、凝血素、胰胃产气因素等抗营养物质，它们含有一种大豆胰朊酶抑制因子，它能抑制消化酶～胰朊酸的活性，使鱼类不能正常地消化吸收。困此，喂前行将生大豆饼加热处理10～15分钟，温度太高、或加热时间太长，将破坏主要的氨基酸，从而降低营养价值…     

用PCR法快速筛选中国对虾含微卫星的重组阳性克隆

运用PCR在中国对虾的小片段基因组文库中快速筛选含有微卫星序列的重组阳性克隆。PCR中使用的引物为载体pGEM-3(zf( )上多克隆位点两侧的T7／Sp6启动子引物和根据微卫星核心重复序列设计的STR引物：STR1：5‘-ATATATATATAT－3‘：STR2：5’－TCTCTCTCTCTC－3’，直接使用含有重组克隆的菌液，在PCR反应前增加一段裂解细菌的高温。筛选出来的含有微卫星序列的重组阳性克隆经DNA测序验证。结果证明，采用PCR方法用菌液快速筛选含有微卫星序列的重组阳性克隆完全可行，而且具有简便、快速、高效、不涉及同位素操作等优点。     

活力素

产品简介：本品为微生态制剂饲料添加剂，采用生物工程方法生产。本品含有乳酸菌、酵母菌、双岐杆菌、芽孢杆菌等益生菌、酶类、维生素、微量元素、未知促生长因子、色素和有机酸等。是一种绿色生物促生长剂和保健剂。本品含有丰富的B族维生素和维生素E。通过生物工程的方法发酵产生的未知促生长因子是绿色促生长剂，有效提高养殖动物的生长性能，同时不产生副作用。通过生物工程的方法发酵产生的游离氨基酸、有机酸等具有明显的诱食作用，可提高养殖动物的摄食量，从而提高生长率。本品含有丰富的消化酶，可提高养殖动物对饲料的消化吸收…     

草食性鱼类的饲料——南瓜叶

南瓜属葫芦科南瓜属一年生蔬菜。南瓜叶含有丰富的营养，干物质中蛋白质含量达23．2％．还含有较多的维生素和矿物质．是草食性鱼类喜食的饲料，南瓜的适应性极强．池埂、池坡、农田、饲料地、村前屋后均能生长．种一亩南瓜，六、七月份可产南瓜叶2500公斤以上，可以解决饲养中期草食性鱼类的部分饲料。     

海水鱼类鱼油对血脂的作用

鱼对人类的营养，除了含有优良蛋白质外，鱼油也是有益于健康的食物。它除了与其他食用动植物油脂具有相同的营养价值外，还含有丰富的维生素A与D。     

节粮型鱼用饲料简介

在养鱼生产中，产量高低主要取决于饲料的丰欠，但效益高低又取决于饲料的成本。近几年来，在市场经济的引导下，农村养鱼事业发展较快，特别是特种水产养殖发展更快。广开饲料门路，采用节粮型饲料养鱼是一条增产增收的有效途径。现根据本地鱼用饲料情况和有关资料整理简介如下，供养殖户参考。1畜禽粪便养鱼家畜家禽粪便不仅含有较丰富的氮磷钾，而且粪中还含有未完全消化的有机物质，这些有机物质除鲤、鲫、罗非鱼等直接摄食外，粪便肥水转化成浮游生物，为滤食性鱼类提供饵料。一般一头猪粪一年可生产鱼60kg左右，一羽鸭粪一年可生产鱼4…     

茶饼去毒可作鱼饲料

茶饼去毒可作鱼饲料茶饼又称茶粕，是油茶、茶梅或广宁茶的果实榨油后剩下的渣滓。据测定，菜饼中含有粗蛋白１１％～１２％，无氮浸出物４０％～４５％，每公斤含消化能２０００～４０００大卡，蛋白质中还含有十几种鱼类所需的氨基酸。茶饼中含有丰富的营养成份，开发利...     

水蛭的饲养技术简介

水蛭，又名蚂蟥，是一种贵重的中药材，为我国传统名贵药用动物，《本草纲目》等医学典著中记载：水蛭治疗中风、高血压有很好的功效，水蛭唾腺中含有的“水蛭素”是防治癌症的专用特效药物。新鲜水蛭唾液中含有一种抗凝菌的水蛭素能对抗ＡＤＰ诱导的血栓形成，并能活化纤维素系统，促使已形成的血栓化解。水蛭还分泌一种组织胺化物质，能扩展毛细血管。当今的水蛭为主要原料制成的中成药，已投入大量生产，且供不应求。发展人工养殖水蛭前景广阔。现将水蛭的人工养殖技术介绍如下： 一、生活习性。①栖息环境：水蛭生活于淡水沟渠、水田、…     

螃蟹的脂肪

螃蟹学名中华绒螯蟹，是一种经济价值较高的水产品。它之所以享有这么高的盛誉，是因为它含有特别丰富的脂肪和碳水化合物，蛋白质和维生素A、核黄素等也极多。     

海藻营养豆腐的研制

海藻中含有蛋白质和较多的多糖纤维素，还含有少量高不饱和脂肪酸和矿物元素等。日本学者已研究证明了海藻营养成分大都能被人体吸收利用。而经常食用褐藻类如海带、裙带菜、羊栖菜等更可以延年益寿，预防肿瘤。豆腐是我国传统的食品，由于它营养丰富，价格便宜而深受消费者的喜欢。但豆腐在品种和色泽上还是偏于单调。由此，我们研制了海藻营养豆腐，具有清新的海藻风味，色泽为浅绿色，具有较高的食疗作用，是一种大众化的绿色功能食品。 一、主要原料和设备 １．主要原料。 大豆：市售，要求颗粒饱满，无霉变。 海藻：裙带菜，市售，干品…     

由苏丹红叩问饲用色素

2004年6月14日．英国向消费者和贸易机构发出了警示，在超市食品中发现含有潜在致癌物的苏丹红一号色素。     

水族情报

标价上百元一斤的三文鱼刺身其实多是含有添加剂的养殖品种，甚至有染色三文鱼，这种产品进价也就二三十元一斤，不仅坑害消费者，销售商和餐厅还从中牟取暴利。美国阿拉斯加海产市场协会的有关官员直斥中国三文鱼市场存在的弊病。     

幼鳗开口饲料

最近开始生产、销售了一种以新鲜鱼蟹类的原料制的特殊粘合剂，含有维生素、矿物质等糊状饲料。其主要特征如下：     

沸石粉在水产养殖业中的应用

佛石粉是一种含碱金属和碱土金属的硅酸盐矿物质，含有结晶水分子。目前已经发现的天然佛石40种左右，用于养殖业中的主要是斜发沸石。由于沸石具有独特的离子交换性、吸附性和催化性，所以能吸附水生动物体内的病毒素，促进新陈代谢，提高机体的抗病力和免疫力。此外，沸石还含有20多种微量和常量元素，能够促进生物体的生长和提高饲料的转化率，对降低饲料成本和节约粮食有重要意义。一、佛石粉在饲料中的应用1．沸石粉是微量元素添加剂的良好载体。沸石的主要成分为二氧化硅（占65．39％），它的结构空旷，具有许多排列整齐的晶穴和孔道…