姬松茸复合多糖保健胶囊加工工艺的研究

以姬松茸、灰树花、灵芝孢子粉和复合粗多糖粉末为原料,精心研制了“凌云保健胶囊”,对其加工工艺进行了详述,旨在为森林食药用菌开发提供一种全新的途径。     

姬松茸粗多糖提取工艺的研究

姬松茸粗多糖的提取方法有热水浸提法、溶剂提取法、复合酶提取法等，为了提高粗多糖的提取率，本研究采用细胞破壁技术，采用水溶——复合酶提取工艺，多糖的提取率高达16.67％，处于领先地位。     

松茸速溶茶配方设计研究

松茸在防癌、抗肿瘤、降低血糖、提高机体免疫力、防治心血管疾病等方面效果显著;绿茶中营养成分众多,也具有很好的保健功能。以绿茶和松茸为原料研究的松茸速溶茶,既具有松茸的营养功效,又保留了绿茶的清香高爽,饮用方便。结果表明：确定绿茶浸提的最佳参数为：料液比1∶13,温度为65℃,浸提时间为40min;松茸速溶茶的最佳配方为：松茸多糖浸提液与绿茶浸提液比例为1∶5,柠檬酸为0．04％,甜味剂为10％（白砂糖∶蜂蜜＝3∶2）,产品为浅棕色、颜色发亮,具有松茸和绿茶特有的香味,酸甜可口,感官评定得分为92．1。     

“青引”燕麦中皂甙提取工艺研究

研究利用索氏浸提法提取燕麦中皂甙工艺条件。以乙醇-正丁醇为溶剂,以皂甙RC为标准品,采用分光光度法定量分析燕麦提取液中总皂甙含量,采用正交试验对料液比、乙醇浓度、浸提温度对提取率的影响。结果表明,正交试验最佳提取条件为料液比：1∶7;乙醇浓度：70%;浸提温度：70℃,提取率为1.716%;主次顺序依次为：料液比〉浸提温度〉乙醇浓度。该方法操作方便,简单易行,具有推广应用价值。     

树脂吸附法分离松茸多糖的研究

研究结果表明,采用大孔吸附树脂分离提取液中的松茸多糖是可行的。X-5树脂是良好的吸附树脂,对松茸多糖的吸附率可达30.83mg/g;质量分数50%丙酮浓度以0.6mL/min进行洗脱时,洗脱率达81%;使松茸多糖的含量提高15%左右。该产品颜色较浅,吸潮性较低,既可方便开发成药品使用,也可作为高纯产品制备的原料。吸附树脂用于松茸多糖的分离,省去了传统溶剂萃取法的烦琐工艺,仅吸附-脱附一步工艺即可提高多糖含量,成本低、操作简便、易于工业化生产。     

微波、超声波萃取技术提取松茸多糖的研究

松茸多糖因具有抗肿瘤、增强免疫力、降血脂、抗病毒等生物活性作用,而越来越受到人们的重视,黑龙江林副特产研究所对松茸多糖的提取进行了研究。1）采用微波萃取技术,对微波萃取功率、微波萃取时间、料液比3个因素进行正交试验和分析,确定微波萃取的最佳工艺参数为微波功率660W,萃取时间45min,料液比1：25;2）采用超声波技术对松茸中水溶性粗多糖提取工艺进行了优化,并用硫酸-蒽酮法测定了松茸多糖的含量,结果表明,在超声功率180W、超声时间13min,提取温度100℃的条件下进行提取,料液比1：20,多糖提取率最高;3）比较超声和微波萃取松茸多糖的提取率,可知微波萃取方法更加优于超声方法,有更加广阔的应用前景。     

响应面法优化松茸菌丝体多糖超声波提取工艺及其抗氧化研究

采用响应面法优化超声波提取松茸菌丝体多糖的条件。在单因素试验的基础上,选取超声波时间、水料比和超声波功率为影响因子,应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的试验设计,以菌丝体多糖得率作为响应值,进行响应面分析(RSM)。结果表明,超声波提取松茸菌丝体多糖的最佳提取条件为:菌丝体干粉0.1 g,提取时间223 s,超声波功率427 W,水料比69.7∶1(mL∶g),得率预测值14.52%,验证值为14.33%,与预测值的相对误差为1.29%,提取2次,得率为16.29%。对超声波提取松茸菌丝体多糖进行抗氧化性研究,结果表明,松茸菌丝体多糖对.O2-清除作用较好,最大清除率为19.32%;对.OH清除作用显著,最大清除率为88.24%。     

长白山松茸的研究进展及松茸窝理论的构建

本文对长白山区松茸驯化研究的进展以及松茸窝的意义、形成机理、层次结构、动态变化、适地判断等基本理论进行了专题论述。     

槟榔固体饮料的加工工艺研究

以新鲜槟榔为主料,以金银花、甘草为辅料,经提取、过滤,制得槟榔固体饮料提取物,再以蔗糖作为甜味剂,以可溶性淀粉为增稠剂,经熬制、干燥、粉碎得槟榔固体饮料.采用正交试验,寻找槟榔固体饮料的最佳加工工艺.结果表明:槟榔固体饮料的最佳配方为槟榔11 g,甘草1.0 g,金银花0.6 g;最佳提取条件为温度95 C,时间45 min,料液比1:25;加糖量为15 g,熬制时间15 min,可溶性淀粉2.5 g.产品溶解性、色泽、口味良好.     

松口蘑与栎松口蘑RAPD反应体系的优化

以长白山松口蘑与栎松口蘑为材料,建立了松口蘑与栎松口蘑RAPD反应优化体系。即在20μl反应体积中,模板DNA 10ng,引物0.3μmol.L-1,dNTP 200μmol.L-1,MgCl22mmol.L-1,Taq DNA聚合酶1unit,1×Buffer;反应程序为预变性94℃5min,94℃45s、36.3℃60s、72℃90s共循环45次,最后72℃延伸7min。     

松茸菌塘出茸规律的研究

在云南保山市海棠村连续对松茸菌塘进行定点调查研究的结果表明：实施“土山育茸”为主的人工促繁措施明显促进菌塘的发展，促进菌塘内松茸数量的增加达110.64%，而松茸损失则下降12.6%；出茸菌塘可分为两种情况，一种是常规时间出茸，另一种是后期才出茸，二者分别点菌塘总数的58.6%和41.4%，常规出茸一般时间早，出茸时期较长，产量分布较平均，而后期才出茸的一般时间迟，出茸期较短；6个松茸菌塘连续3a观测结果表明，菌塘中收获的松茸数量提高了102.6%，产量增加达112.5%；在该林地所有菌塘中，最高年产量可达1.28kg；利用松茸开伞的方法可以形成新的菌塘，2－3a后可产出松茸。     

不同培养基对松口蘑及栎松口蘑不同菌株菌丝生长的影响

不同培养基对3个来源不同的松口蘑菌株和1个栎松口蘑菌株菌丝生长影响的研究结果表明,在不同培养基上,各菌株之间在菌丝生长速度、菌丝干重和菌落形态上表现出一定的差异。     

松口蘑种质资源的RAPD分析

利用RAPD标记技术分析中国主产区和日本松口蘑的亲缘关系.结果表明:供试样品聚为3类,且供试松口蘑之间遗传距离较近,表明它们是一个物种下的不同居群.     

香格里拉县松茸产业可持续发展对策

介绍了松茸的形态特征、经济价值、药用价值以及香格里拉县松茸产业的发展现状.分析了该产业目前存在着产权不明晰导致无序采集、掠夺式采集导致资源破坏、市场交易不规范、保鲜及精深加工技术落后等问题.提出了可持续发展对策.     

Fruiting pattern of Tricholoma matsutake in Southern Finland

Commercial harvesting of matsutake in Finland has driven the need to understand how fruiting is affected by climate and habitat. A productive site in Finland was studied in this respect. Productivity, duration, and early onset of fruiting were examined in relation to mean air temperature, soil temperature, accumulated degree-days, and precipitation. We monitored the fruiting of matsutake and other macrofungi during 2008–2013. As a pilot study, our results showed the timing and yield of the annual fruiting of Tricholoma matsutake varies in Southern Finland and can occur from the middle of July to middle of September; although we did not find a clear and simple correlation between fruiting and rainfall, an average amount of precipitation (i.e. 90–110% of the long-term average precipitation) prior to the first fruiting was associated with high yield; we did not identify any threshold soil temperature associated with the onset of fruiting, however, we found that soil temperature might provide a means to monitor the end of the matsutake fruiting period, and late onset or higher soil temperatures prior to the first fruiting were associated with shorter fruiting periods. These results can be further utilized for developing a model to predict the yield of T. matsutake in Nordic regions.     

松茸菌株对6种松树幼苗的感染及其菌根解剖学研究

利用我国滇产松茸9924菌株及日产松茸99606菌株，分别对云南松、华山松、马尾松、火炬松、湿地松及加勒比松6种松树幼苗实施人工菌根接种。研究结果表明，接种后90d的云南松和湿地松分别有75％和78．1％的幼苗受感染并形成菌根；接种后180d,6种松树幼苗分部都可形成菌根，菌根感染率分别达90．63％－100％，感染指数达50．00－84．68；菌根形态主要有棒状、二叉分枝状及多叉分枝状3种；随树种的不同，各类菌根形态所占比例也不同；不同树种根系上形成菌根的长度也有差异，以马尾松根系上的菌根最长，华山松的菌根最短；此外，各种组合之间在菌套厚度，哈蒂氏网结构上也略有差别。