茄子新杂交种豫茄2号的特征特性及其栽培要点

茄子新杂交种豫茄２号的特征特性及其栽培要点刘保才黄国安朱新红（漯河农业科学研究所，漯河４６２０００）豫茄２号原名漯茄１号，是漯河农业科学研究所于１９９１年以江苏青茄多年自交单株０３４为母本，新乡糙青茄稳定系００１－５－１－１为父本，杂交育成的茄子杂交...     

介绍两种美味茄饼的加工

常吃茄子及茄子制品能降低血压、防止血管硬化和瘀血。加工美味茄饼不需专门设备，一般家庭即可制做加工。一、夹心美味茄饼的加工（一）原料茄子５００克、豆腐１００克、水发玉兰片１００克、水发木耳２５克、干细豆粉２５克、面粉２５克、鸡蛋１个、精盐适量、郫县豆瓣３０克、熟菜油１０００克（实耗１００克）。（二）作法茄子去皮切成双圆片；木耳、玉兰剁茸；豆腐用布包着挤去水；鸡蛋及适量豆粉、盐、味精、胡椒面拌匀作馅夹入茄片，再用豆粉、面粉调糊抹于茄片上，即为茄饼生胚；豆瓣剁细。熟菜油旺火烧至七成熟，生茄饼入胚油中炸…     

茄子数量性状遗传力估算结果与分析

本试验对茄子数量性状进行了估算，结果表明：早期单果重（根茄或对茄）遗传力最高（９９．９４％）。如能选择根茄（对茄）单果重量高的亲本杂交或进行组合力测定，再结合结果数、商品性状等综合性状的选择，以期获得高产茄子新品种。     

日本两国茄子的优质丰产栽培技术

茄子的优质丰产栽培的指标。两国茄子系从日本引进的新品种。目标产量为亩产5吨优质茄子。其品质要求：长度在8-15厘米之间，直径3．5厘米以下；无阴阳，颜色为墨紫色；皮质较软；无病虫害；无茄皮与茄肉分离；无风伤。     

不一样的茄子

果长35-38厘米，横径2.2厘米，形状很像长长的辣椒，果色紫红色透亮，皮薄，肉色白，糯而嫩。这不是观光园里的奇异果，而是在浙江湖州长兴县的蔬菜主栽品种，是我们生活中最熟悉的一种蔬菜—茄子。它不仅样子奇特，一般茄子全年都有上市，而它的上市时间只有前半年的时间（1-6月）。这是一种浙江特有的品种“杭茄一号”，     

茄子加工技术

１．美味茄片。新鲜茄子切成片状，按１００公斤茄片１６公斤盐的比例在缸内一层茄片一层盐装满，接着用浓度为１６％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔２－３天翻缸一次，经２０天左右腌制成熟。取出茄子放在清水中浸泡６小时，其间换水３－４次，捞起晾干。取出茄片１００公斤，加辣椒粉１．２公斤、花椒粉１公斤、白砂糖８公斤、味精２００克，混合拌匀，放在酱油中浸泡１周，即成咸中带辣、辣中泛甜的美味茄片。２．糖醋茄子。将嫩度适中的新鲜茄子洗净，去蒂，晾干，切成两半，然后装缸。按１００公斤茄子１０公斤糖的比例，放一层…     

茄子品种对茄二十八星瓢虫田间抗性鉴定

２６个茄子品种在田间自然感虫条件下,对茄二十八星瓢虫Ｈｅｎｏｓｅｐｉｌａｃｈｎａ ｖｉｇｉｎｔｉｏｃｔｏｐｕｎｃｔａｔａ（Ｆａｂｒｉｃｉｕｓ）的抗性有一定的差异。渝早茄２号（早熟）,成熟墨茄和本地长白茄抗虫性最弱,湘研２号,福红茄王,三月茄,丰研１号,七叶茄,“８８１９”新乡糙,西安绿茄,苏崎茄、种都万吨早茄,汉研１号长茄抗虫性最强,其余品种抗虫性介于二者之间。     

可生吃的茄子新品布利塔高产高效栽培技术(上)

可以生吃的茄子新品种布利塔近年在江苏省滨海市玉龙高效农业示范园区从荷兰成功引进。该品种亩（1亩：667平方米，下同）产可达1万千克，如保护地栽培可达2万千克，产量和效益是普通茄子的10倍。该新品种株高2米以上，好似“茄子树”，可以像黄瓜一样攀蔓、分叉结果，茄长30多厘米。可一次种植，多次再生栽培，常年收获。     

茄子

<正>茄子,又称"茄",别称"落苏",是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。茄子最早产于印度,公元4~5世纪传入中国,南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似。元代则培养出长形茄子,到清朝末年,这种长茄被引入日本。茄子直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米圆茄的植株,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎     

四川选育成功茄子新品种

四川省农业科学院园艺研究所（邮编：610066，电话：028-84504174）选育的茄子新品种“川茄3号”，前不久通过了四川省品种审定。该品种丰产性突出，果实长棒形，果长27～29厘米，横径4．6厘米，果形指数6．3左右，平均单果重160～170克。果皮紫黑色，有光泽，果肉白色。籽少，品质好。平均667平方米（1亩）产量达3000公斤。[第一段]     

科技动态

茄子品种——秀丽长茄秀丽长茄为山东省淄博郭庄长茄良种繁育场主推品种,为中熟一代杂交品种,生长势强壮,果实直棒形,长约35厘米,直径6~7厘米,8~9片叶显蕾。秀丽长茄适宜早春保护地、露     

茄秧割茬再生简单易行增效

通过多年实践证明,茄秧割茬再生栽培是一项提高产量、降低生产成本、增加经济效益、调节茄子淡旺季的有效措施,这项技术简单易行。 1.割茬时期 茄子在春秋两季价高但产量低,而进入盛夏就高产低价。所以入伏的盛夏就是茄秧割茬的最佳期。另外茄子有着主根茄、门茄、四面斗茄,果实生长大而肥,茄秧上部茄果小而瘦不受市场欢迎的特点。而通过割秧再生,正好把高产低价期向后推迟30～40天,在市场上缺少茄子时,割秧再生茄子正好是高产高价期,所以茄子的高产低价期就是最佳割秧期。 2.割秧办法 茄子割秧有在地上主干10厘米处…     

钙和钙调素拮抗剂对高温胁迫下茄子幼苗抗氧化系统的影响

 以耐热性不同的农友茄和二苠茄幼苗为材料，研究了钙、钙调素拮抗剂三氟拉嗪（TFP）和W7[N-（6-aminohexyl）-5-chloro-1-naphthalene sulfonamide]预处理对高温胁迫下（40℃/40℃，昼/夜）茄子幼苗丙二醛（MDA）、超氧阴离子（O2-·）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、谷胱甘肽（GSH）和脯氨酸（Pro）含量的影响。结果表明，随着高温胁迫时间的延长，TFP和W7浸种处理显著提高了茄子幼苗MDA含量和O2-·产生速率，同时，对SOD和POD活性产生抑制作用，加剧了GSH的破坏和Pro的积累；而Ca2+处理显著降低了高温胁迫下茄子幼苗MDA含量和O2-·产生速率，提高了SOD和POD活性，减轻GSH的破坏，延缓了Pro的积累。相同处理条件下，耐热品种农友茄较热敏感品种二苠茄伤害程度轻，这表明Ca2+-CaM信使系统可能通过提高抗氧化酶活性、调节抗氧化剂含量、降低膜质过氧化水平来调节茄子幼苗对高温逆境的适应性。     

蔬菜优新品种介绍

辽茄15号茄子一、特征特性辽茄15号为紫长茄一代杂种,田间表现整齐一致,中早熟,生育期为113天。株型直立,平均株高91.5厘米。茎紫色,叶     

茄子田间抗螨性鉴定

以叶片为害指数作抗性指标用聚类分析法对２７个茄子品种田间抗侧多食跗线螨「Ｐｏｌｙｐｈａｇｏｔａｒｓｏｎｅｍｕｓ ｌａｔｕｓ（Ｂａｎｋｓ）」进行了鉴定。结果表明不同茄子品种对侧多跗线螨的抗性存在明显差异；相比之下，以丰研一号，种都万吨早茄，成熟墨茄，渝早茄２号，生活上都特别培育抗螨 的最强，以荆州长白茄，洛阳早青茄，西安绿茄，九叶茄，七叶茄，８８１９，湘研早茄，种都皇太子抗螨性为最弱，其余介于二者之     

露地茄子无公害栽培

1．品种选择 早熟品种选择河南糙青茄、辽茄1号、辽茄4号。中晚熟品种选北京七叶茄、北京九叶茄、吉茄2号、天津大民茄。2．播种 1月上旬，采用10厘米×10厘米营养钵育苗，苗期80天左右，亩用种量50克。营养土的配方为土（辣茬土）、粪（腐熟的猪粪或鸡粪）为1：l，每亩加磷酸二铵1公斤化成水浇到营养土上，拌匀备用。用0．1％的多菌灵药液浸     

早熟、丰产、抗病茄子--神州黑龙茄

“神州黑龙茄”是南京星光种业有限公司新近引进的优秀交配茄子品种。该品种为最新杂交早熟亮茄子组合．抗灰霉病、抗螨虫，优质丰产粗壮型长棒茄，株形紧凑，叶卵圆形．淡绿．有茸毛少许．株高95～135厘米，、果实为墨色富有光泽发亮，果肉青白色，籽少不易老化，质地疏松细嫩、软甜，商品性极佳，耐贮运。     

茄砧1号

黑冠早茄（XPD010—2010）是湖南省蔬菜研究所选育的茄子早熟品种，适宜在湖南省种植。     

介绍三个茄子品种

1．黑田长茄：黑田长茄早熟，抗性强，商品性佳，果实长棒形，果皮紫黑色，光泽度好．果长35厘米左右。横径5～7厘米（彩图参见80页图3）。     

优质茄子新品种

真绿茄是辽宁省农科院园艺研究所育成的高产、优质、抗病、早熟茄子新品种,2001年8月通过辽宁省品种鉴定。 特征特性 真绿茄为直立型品种,株高71.6厘米,开展度70.2厘米。茎秆、叶片、叶脉均为绿色,叶片