富硒农产品开发及含硒量标准的探讨

经讨论富硒农产品开发的意义、现状和存在的问题，对相关研究成果和标准以及硒摄入量与疾病的关系进行分析探讨，提出了富硒农产品(谷物及制成品)的含硒量标准。     

富硒鸡蛋的培育

研究结果表明,不同含硒饲料添加剂量的试验组鸡蛋的硒含量极显着高于对照组(P<0.01).在添加30天时,低、中、高3种剂量蛋黄硒含量分别达1.06μg/g、1.367μg/g、1.840μg/g.与对照组相比,试验组产蛋净增率分别达11.4%,12.1%和4.8%.鸡蛋品质良好.     

基于富硒产业构建的常德市现代农业发展探讨

富硒产业是现代农业发展的一部分,构建富硒产业可以打造区域农业的竞争力。在分析常德市现代农业发展现状的基础上,指出发展富硒产业对常德市现代农业发展的意义,提出构建富硒产业来发展常德市现代农业的目标、路径以及措施,从而促进常德市经济的可持续发展。     

安康富硒产业发展初探

安康市围绕富硒产业发展和中国硒谷品牌建设做了一系列卓有成效的工作。本文在安康富硒产业发展状况的基础上,分析发展当中存在的问题,并提出相应的对策。     

宁夏富硒产业发展对策建议

本文认真总结了目前宁夏富硒产业发展中取得的成效,针对宁夏富硒产业发展中存在的突出问题,提出了合理化对策建议,旨在进一步推进宁夏富硒产业健康发展.     

关于桃花源里开发有机型富硒柑橘产业的思考

分析了桃花源里开发有机型富硒柑橘产业的有利条件和面临的问题;提出了开发有机富硒柑橘产业的对策:重点抓好宣传"富硒产业"树观念,启动"沃土工程"奠基础,落实"生产标准"保质量、强化"管控体系"达绿标、申报有机认证谋发展等。     

培育广西富硒农业新兴产业的路径探讨

广西北部湾地区具有丰富的富硒土壤资源,随着人们对硒营养元素重要作用认识的提高,富硒农产品的市场需求将越来越大.本文分析了我国富硒农产品的市场状况,认为,广西可以通过开发富硒农产品,发展富硒农业的路径,运用差异化和品牌形象战略定位,结合当今健康养生的文化,实行品牌运营,实现巨大的经济和社会效益,从而达到培育广西农业新兴产业的目的.     

富硒培养基栽培富硒食用菌研究

陕西省安康市蕴藏着丰富的硒资源,就如何利用这一宝贵的资源,通过选用不同富硒培养基质栽培食用菌,对食用菌吸收转化硒物质进行探索性研究,将硒资源经生物体转化到食用菌食用器官内,获得富含硒元素的食用菌,提高食用菌的附加值,增加菇农经济收入,为做大做强硒资源产业提供点滴参考。     

富硒食品研究综述

本文对近半个多世纪以来人们对含硒食品的研究和认识进行了综述：有机硒容易被吸收,对人体有益处;无机硒不易被吸收,过量无机硒对人体有毒;国标规定,成品粮中硒含量限定在每公斤小于等于0.3毫克。建议：加强对富硒食品的科学研究,强化标准制定、执行和生产监管。     

硒的生物学功效及富硒果品研究进展

综述硒的重要生物学功能、硒与疾病的关系、人体对硒的安全摄入量以及富硒果品的研究现状及其开发。     

硒的生理功能及富硒水果的开发利用

硒是生态环境中一种十分重要的微量元素,它在植物、动物、人体中有重要的生理功能。本文综述了硒对植物的生长发育和果实品质的影响,它在植物生长过程中的抗氧化功能、参与蛋白质代谢及提高抗逆性的作用;硒在人体中的抗癌、防癌、预防心血管疾病、抗衰老及提高免疫力等方面的作用;水果中硒的含量、成分和赋存形态,果树累积硒的动态分布及与土壤的关系,提高水果含硒量的研究等。根据富硒水果开发的经济效益、存在的问题,提出进一步研究和开发的对策。     

富硒平菇中微量元素硒的含量测定

以平菇为载体,通过在培养基中加入一定质量浓度的无机硒溶液进行富硒栽培,获得了富硒平菇。选用硝酸和高氯酸（5：1）混合消化液对样品进行湿法消化,采用火焰原子吸收光谱法直接测定平菇、富硒平菇中铁、锰、锌、铜的含量,再运用原子荧光光谱法测定这二种平菇中硒的含量。结果表明,富硒平菇含有较高的硒和微量元素。     

富硒地区玉米油中硒及脂肪酸含量的测定

以富硒地区产地的玉米种子为原料制备玉米油（毛油），并对玉米油中硒及脂肪酸含量进行了测定。结果表明：富硒地区玉米油硒含量为普通地区玉米油的22倍。通过油脂提取，皂化分离过程所得的相关产物中，玉米后的含硒量最高，其次是玉米粉，玉米油，脂肪酸，不皂化物的含硒量相近，均远低于玉米粕和玉米粉的含硒量。     

富硒玉米油不皂化物成分的分离与测定

用制备薄层层析法将富硒玉米油的不皂化物分成7个部分，然后用气相色谱法分别测定甾醇、4－甲基甾醇和三萜醇的组成。分离、鉴定了Δ^7-豆甾烯醇乙酸酯（Δ^7-stigmastenol acetate)、β-谷甾醇乙醇酯（β-sitosterol acetate)、豆甾醇乙醇酯（stigmasterol acetate)、Δ^5-燕麦甾醇乙酸酯（Δ^5-avenasterol acetate)等4种甾醇乙酸酯。     

富硒营养液对不同冬小麦品种产量及籽粒硒含量的影响

[目的]研究富硒营养液对不同冬小麦品种籽粒硒含量及产量的影响.[方法]以高产小麦品种矮抗58、周麦22和郑麦7698为材料,设3个喷施富硒营养液浓度处理和一个空白对照,小区面积14 m2,3次重复,随机区组排列.[结果]叶面喷施富硒营养液均显著提高3个小麦品种籽粒的硒含量,硒含量增幅达126.0％～423.7％,浓度处理间差异极显著(P＜0.01),但品种间差异不显著;同时,有效提高了小麦产量,产量增幅达0.3％～3.3％.[结论]在小麦的关键时期叶面喷施富硒营养液能显著提高小麦籽粒硒含量,生产富硒小麦是可行的,冬小麦籽粒吸收累积硒元素特性受小麦品种的影响较小.     

富硒黑花生乳加工工艺研究

通过正交试验对富硒黑花生乳的加工工艺进行了研究.结果表明,当料水比为1∶15时,加入蔗糖脂肪酸酯0.25%、单硬脂酸甘油酯0.20%、羧甲基纤维素钠0.10%、白砂糖8%的富硒黑花生乳感官质量最佳.     

不同喷施硒时期和次数对小麦产量及硒含量的影响

[目的]为研究富硒营养液喷施时期和次数对小麦籽粒硒含量及产量的影响。[方法]以高产小麦品种周麦22为材料,设7个喷施富硒营养液处理和1个空白对照,随机区组排列。[结果]叶面喷施富硒营养液能明显提高小麦籽粒的硒含量,硒含量增幅达90.4%~273.9%,并在一定程度上提高小麦产量,产量增幅达0.9%~5.5%。总体上,小麦穗长、小穗数、穗粒数、穗重、千粒重、容重有所增加。[结论]综合考虑小麦籽粒硒含量、高产和效益,推荐在小麦灌浆期并在拔节期或抽穗期通过叶片喷施富硒营养液生产富硒小麦。     

富硒乳酸菌对小鼠组织脂质过氧化的影响

[目的]探讨富硒乳酸菌对健康小鼠,组织脂质过氧化的影响。[方法]选择30只健康小鼠,随机分为对照组(C组)和富硒乳酸菌组(Se组)。分别于试验后第2、4、6周,迅速采集肝脏、心脏、脾脏和肾脏等。同时,测定谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性和丙二醛含量。[结果]整个试验期内,C组和Se组体重均随周龄增加而上升,两组间没有显著差异;Se组小鼠肝脏、心脏、肾脏和脾脏GSH-Px活性总体水平高于或显著高于C组;Se组4种组织SOD活性除肾脏第4周显著升高之外,其余升高均不显著;Se组肝脏CAT活性稍有降低,心脏均为上升,肾脏、脾脏在前4周下降,以后上升;试验期内Se组4种组织MDA含量在前4周多有波动,第6周均低于C组。[结论]富硒乳酸菌能够通过提高组织抗氧化酶活性、抑制脂质过氧化产物,保护机体免受脂质过氧化损伤。     

硒产业4.0时代的科研诉求

在当今社会财富、工业、营销、Web等全面进入4.0时代的背景下,提出了硒产业4.0的新概念及阶段划分,在此基础上,指出了湖北省硒产业4.0面临的新挑战。针对挑战,提出了应对硒产业4.0的科研诉求即资源要资本化、科研要前沿化、标准要国际化、产品要大众化、创新要全域化。