条斑紫菜的营养、加工和保存

条斑紫菜营养极丰富，很多人对这一点不全了解，其实它的蛋白质含量很高，比猪肉高2．6倍，比牛肉高1．7倍，其质量优于大豆，为其他食品无法相比。紫菜含有大量的维生素原，维生素A、B1、B2。一般说菠菜和鸡蛋维生素A含量相当高，但也只有紫菜的四分之一和二十分之一，每100克紫菜含维生素A 44，000国际单位，按其平均值计算，为牛肉的数百倍，维生素B1、B2的含量远远高于其它动植物食品的含量。     

泥鳅的繁殖和苗种培育

泥鳅(Misgurnus anguillicau-datus)肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克泥鳅鲜肉含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素B2 0．08毫克，维生素B2 0.16毫克，烟酸5毫克，可供热量174千卡，泥鳅还是国际市场的紧销商品和我国传统的出口商品。     

欲走致富路请君养田螺

田螺肉质厚实，鲜嫩可口，营养十分丰富，每100克田螺肉中含钙质214毫克，维生素B 0．4毫克。     

关于六合维生素糖丸维生素B2分光光度测定法的探讨

六合维生素糖丸是《辽宁省药品标准(1980年)》收载的品种，是由维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B2、维生素C及烟酸(或烟酰胺)组成的丸剂。维生素B2的测定方法，辽宁省药品标准(1980年)采用的是比色法．该法的采用需要一定纯度的对照品。自从《中国药典(1977年)》收载的维生素B2及其制剂的测定方法改为分光光度法以后，     

中国对虾对维生素B2、B5、B6营养需要的研究

研究了三种水溶性维生素Ｂ２，Ｂ５和Ｂ６在以酪蛋白为蛋白源的饲料中的不同含量对中国对虾的存活率，体重增重率，体长增长率，蛋白质消化率及实验维生素在体内的累积量等方面的影响。结果表明，在每１００ｇ饲料中维生素Ｂ２、Ｂ５和Ｂ６的含量分别在１０（体重１．５３ｇ）－２０ｍｇ（体重６．００ｇ）、４０ｍｇ、１４ｍｇ时，上述指标均达最佳，维生素缺乏或过量都会阻碍对虾生长，在适宜添加量范围中，随着饲料中维生素Ｂ６的     

不同剂型维生素B2对鲤生长及体成分的影响

选用2种不同剂型的维生素B2产品（纯度80％和98％）,在半精制饲料中添加16mg／kg纯度98％的维生素B2为对照,以纯度80％的维生素B2按比例替代纯度98％的维生素B2为试验组（替代比例分别为25％、50％、100％、150％、200％）,喂养体重（3．98±0．5）g鲤60天,探讨不同剂型维生素B2对鲤生长性能的影响及饲料中采用低纯度维生素B2替代高纯度维生素B2以达到降低成本目的的可行性。结果显示：100％替代组特定生长率显著低于其它组（P〈0．05）,饲料中16～24mg,／kg的维生素B2对鲤全鱼和肌肉的基本成分影响不显著（P〉0．05）,参考当前2种维生素B2产品的市场价格,饲料中添料中添加24mg／kg纯度为80％的维生素B2饲养鲤,既能满足鱼体生长需求又可节约成本、降低能耗。     

近江牡蛎围垦区高效养成及育肥技术研究

近江牡蛎（Crossostrea ariakensis Gould）俗称蚝，属低盐度河口滤食性贝类，营固着生活，以左壳固着于外物上，具有群聚习性，我国主要分布于广东和福建沿海。近江牡蛎是高蛋白低脂肪的优质海产品．素有“海底牛奶”之美称，其干品中蛋白质含量45％-57％．脂肪7％-11％．肝糖19％-38％，含碘量比牛奶和蛋黄高200倍：此外还含有丰富的维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素D和维生素E以及微量元素。     

怎样用谷芽养鱼

谷芽中含有丰富的维生素。如芽长6-8cm。胡萝卜素特别丰富，芽长2-3cm，维生素B含量较多，芽长0．5～1cm时，维生素E含量较多。这些维生素有助于鱼类体内营养物质的转化、新陈代谢以及生长免疫等。谷芽不仅营养价值高，而且具有甜味，是鱼类的可口饵料。     

日本对虾北方冬季高密度储养技术

日本对虾俗称车虾、竹节虾,自然分布于印度-西太平洋自非洲东岸至日本北海道、澳洲及斐济群岛,为世界性分布广泛的大型对虾类,是日本和我国北方最重要的对虾养殖品种,以其味道鲜美可口、肉质细嫩而著称,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等,是中、日等国消费者公认的名贵水产品。该虾甲壳较厚,耐干露,适于活体运销,     

光合细菌养鱼效果显著

“光合细菌”是一种水圈微生物，广泛分布在水田，湖沼、河川、海洋及活性污泥和土壤中。特别是在被有机物污染的水体中，每一克风干土中就生存104～106个这种细菌。它能靠光合作用生长发育。人工培育的光合细菌原液稍带粘性、呈淡红色。在一毫升菌液中有5兆个菌体。菌体中含有丰富的叶酸、维生素B族、类胡萝卜素等．     

鲈鱼可治小儿病

每百克鲈鱼肉含蛋白质17．5克，腊肪3．1克，钙56毫克，磷131毫克，铁1．2毫克，维生素A180国际单位以及维生素B1、B2烟酸等。     

鲫鱼的经济价值与食用

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质18克,脂肪4.4克,钙84毫克,磷200毫克,铁3.2毫克,维生素B10.01毫克,维生素B20．03毫克,尼克酸1．9毫克。中医认为,其性味甘、温,能利水消肿、益气健脾,解毒,下乳。具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。临床实践证明,鲫鱼肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。     

鱼虾的维生素需要量与混合维生素配方

维生素可分两大类：一类是水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12、对氨基苯甲酸、胆碱、叶酸、肌醇、烟酸、泛酸和生物素，一类是脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K。     

泥蚶的养殖

泥蚶盛产于山东、浙江、福建、广东等省沿海，是我国四大养殖贝类之一(牡蛎、蛤仔、缢蛏、泥蚶)。因其血液中含有血红素，血液呈红色。泥蚶软体含有大量的蛋白质，并含15种氨基酸和维生素B12、维生素A、维生素B1、B2、C等，营养丰富，鲜美可口。现代泥蚶提取物对葡萄球菌、     

河豚复口吸虫病诊治一例

扬中市江洲养殖有限公司有养殖水面500亩．其中主养河豚(暗纹东方鲀)120亩，设计河豚产量每亩300千克左右，套养少量草鱼、团头鲂和鲢鳙鱼。     

浅谈鲤鱼

从古至今“鲤鱼”这个名字几乎人人皆知，但鲤鱼也有很多别称，如穉龙，桃花春、魪、青马，元驹、白骐、朱砂鲤等等。鲤鱼是我国分布最广泛的鱼类，几乎遍及全国各种不同水体，因此它是天然水体中产量极高的鱼类，加之它实用价值很高，每百克肉含蛋白质17．3克，脂肪5．1克和多种维生素，     

维生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响

试验研究了饲料中不同水平维生素B6对史氏鲟（Acipenser schrencki）幼鱼胰蛋白酶活性的影响。在温度为（20±0.5）℃、pH值为6.8～7.5的条件下,研究了低蛋白含量（28%）饲料中,添加不同水平的维生素B6（0、15、30、45、60、75mg/kg）对史氏鲟幼鱼[（34.07±3.44）g]胰蛋白酶活性的影响。结果表明,饲料中的维生素B6添加量为45～60mg/kg时,对幼鲟胰蛋白酶的激活作用最大,并可相应提高对饲料蛋白质的消化率。     

维生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响

试验研究了饲料中不同水平维生素B6对史氏鲟(Acipenser schrencki)幼鱼胰蛋白酶活性的影响。在温度为(20±0.5)℃、pH值为6.8～7.5的条件下,研究了低蛋白含量(28%)饲料中,添加不同水平的维生素B6(0、15、30、45、60、75mg/kg)对史氏鲟幼鱼[(34.07±3.44)g]胰蛋白酶活性的影响。结果表明,饲料中的维生素B6添加量为45～60mg/kg时,对幼鲟胰蛋白酶的激活作用最大,并可相应提高对饲料蛋白质的消化率。     

如何科学保存水产饲料

1 引起饲料营养损失及变质的因素 1．1 水分 维生素在保存期的损失与水分含量有关。小麦含水量在17％时，5个月内维生素B损失30％，而含水量在12％以内时，损失只有12％。高温条件下，水分含量偏高，极易霉变产生黄曲霉素等各种毒素，从而影响饲料的品质。     

河豚越冬管理措施

每年的１０月下旬至１１月上旬，是养殖河豚进棚越冬的时节；５月中旬是越冬培育的河豚出棚的季节，进出棚前后，由于环境的改变以及河豚对寒冷环境的应激反应，各地的养殖户都发生不同程度的死鱼现象，造成很大的经济损失。因此做好河豚越冬期及进出棚管理就显得尤其重要，简要的技术措施如下。１．越冬前强化培育，增强营养和体质。进棚前应投喂适量的维生素E、C及抗生素，使养殖鱼大规模进棚时身体强壮，增强机体的免疫力，降低病菌侵袭的机率。２．越冬前搞好大棚消毒，清除越冬大棚内的致病菌，减少鱼体接触病菌并被感染的机会，放入…