高铁酸钾对斑点叉尾鮰幼鱼和南美白对虾的急性毒性研究

为了明确高铁酸钾对养殖动物的安全性，采用静水生物测试法研究了高铁酸钾对斑点叉尾鮰幼鱼和南美白对虾的急性毒性效应并进行了安全评估。结果表明，高铁酸钾对斑点叉尾鮰幼鱼和南美白对虾表现出不同的毒性作用，但均为低毒性，对斑点叉尾鮰幼鱼和南美白对虾的96 h LC50值分别为95.01 mg/L和609.45 mg/L。对斑点叉尾鮰幼鱼的毒性主要表现在鱼体接触染毒物质后的24 h内，而南美白对虾的累积死亡率则与暴露时间呈正比。研究结果将对斑点叉尾鮰和南美白对虾养殖过程中的高铁酸钾使用具有一定的指导意义。     

南美白对虾病毒病的传播、诱因、前兆、症状及防控措施

正近年来,南美白对虾深受消费者青睐,其养殖规模不断扩大,但随着养殖时间的延长,南美白对虾受疾病的危害愈发严重,"偷死"现象频繁发生,尤其是养殖3年以上的池塘,对虾感病概率更高,致使虾农实现高产高效困难重重。究其原因,主要是南美白对虾病毒病所致,该病一旦暴发,治愈概率微乎其微。因此,掌握该病传播途径、找准诱发原因、了解病前征兆、熟悉临床症状,从而及早采取预防与减损措施,是南美白对虾养殖的重中之重。     

池塘一年三茬是健康养殖模式

为了提高池塘利用率和养虾经济效益，江苏省盐城市盐都区渔业科技入户技术指导员徐朝阳经过多年探索，研究出一年三茬虾健康养殖模式，近两年在示范户中大面积推广以来，比常规模式养虾纯收入提高50％以上。现将该模式介绍如下，供有条件的养殖户参考。一、模式概述与时间衔接池塘一年三茬虾养殖是利用池塘一角开挖暂养池，搭建塑料大棚，3月底（比常规提前40天左有）投放第一茬南美白对虾苗，亩放4．5万～5万尾，经25天左有暂养后放人大塘中养成，6月中下旬开始轮捕规格100尾／千克以上的成虾上市销售，7月底前第一茬虾销售结束；6月下旬放养第二茬南美白对虾苗，亩放3万尾左右，7月上旬第二茬虾放人大塘中养成，10月中旬起捕第二茬虾上市销售，11月中旬捕捞结束；8月上句套放抱卵青虾，自繁青虾苗继续养殖，春节期间轮捕销售，翌年3月中旬干塘起捕，再进入下一个周期养殖：     

利用季节性闲置草莓地养殖南美白对虾技术

<正>浙江地区钢质大棚草莓种植期是9月下旬至翌年5月中旬,而南美白对虾养殖时间是5月底至9月上旬,由此可见,同块地里种植草莓与养殖南美白对虾生产季节互不冲突。收获后的草莓地需要灌水湿润土壤,而建池引水养虾更能改良土质,提升土壤肥力。草莓地里天然饵料丰富,还能降低养虾成本。总之,利用季节性闲置草莓地养殖南美白对虾既充分利用了土地资源,又提高了经济收入,为发展生态农业开拓出一条新路子。具体技术如下:一草莓地建池,创建养虾条件     

神经网络法优化南美白对虾虾头复合酶解工艺

以南美白对虾虾头为原料,对复合酶酶解的工艺条件进行优化,制备虾头酶解液。确定最佳复合酶组合及酶解方式;利用神经网络模型对酶解工艺参数进行优化,建立南美白对虾虾头酶解工艺。结果表明,以动物蛋白酶和风味酶复合酶解,最佳酶解条件为酶解温度50℃,时间3.5 h,固液比1∶1,酶添加量2.5%,制备的酶解液虾味浓郁、鲜甜、无腥味,颜色呈虾红色,可作为海鲜调味基料进一步进行加工。     

南美白对虾池塘养殖技术

南美白对虾又称白晶虾、水晶虾,白对虾为世界 三大优良虾种之一。原产于南太平洋沿岸水域,是热 带经济虾类。该虾具有广盐性(0％-46％)、生长快、 食性杂、饲料营养要求较低、抗病力强、产量高等特 点,适合高密度集约化养殖,加工出肉率高,味鲜美, 是目前市场畅销产品,为内陆地区调整水产养殖结 构、优化养殖品种、提高养殖效益的优选品种。     

南美白对虾池塘生态养殖技术

南美自对虾是养殖产量高的优良虾种之一,具有生长快、适应性广、抗病能力强、肉味鲜美、加工出肉率高等优点,是集约化高产养殖的优良品种。为了更好地推广南美白对虾的池塘生态养殖,现将养殖技术要点总结如下：     

南美白对虾黑鳃病的成因与防治方法

近年来,南砉白对虾苗种质退化现象越来越严重,表现为在养殖过程中个体大小不一,生长速度慢,容易感染病菌,死亡率高等。黑鳃病在南美白对虾养殖过程中较常见,一些养殖户也往往因此遭受严重的经济损失。笔者通过多年的经验和研究探索,掌握了南美白对虾黑鳃病的防治方法,现总结归纳如下：     

南美白对虾池塘养殖水质智能控制系统设计与开发

南美白对虾池塘养殖对于水体质量有着较为严苛的要求,残饵及生物排泄物的增多会大量消耗水体溶解氧,进而打破水体动态平衡,导致NH₃-N、NO₂-N等毒害成分升高,引起南美白对虾病害甚至导致死亡,造成养殖户经济损失并且阻碍了南美白对虾养殖产业的健康发展。针对上述问题,笔者研究并开发一种能够实时监测养殖池塘水质,并能根据南美白对虾生长习性智能控制增氧机、水泵等养殖设备的南美白对虾池塘养殖水质智能控制系统。系统具有控制智能、运行可靠、集成度高等特点,在养殖生产试验中取得了良好效果,保证了南美白对虾养殖过程的安全,有效降低了南美白对虾池塘养殖风险。     

室外土池养殖大规格南美白对虾高产高效技术

正近年来,南美白对虾养殖生产发展较快,养殖模式也多种多样。室外虾池由于受天气影响较大,产出不稳定,管理难度大,制约了养虾综合效益的提高。笔者在指导渔业科技入户示范过程中,总结了室外土池养殖大规格南美白对虾的高产、高效技术,现介绍如下。一、池塘条件与配套设施1.选址与开池池塘应选建在靠近优质水源的地方,周边无任何污染源,水质清新,符合国家渔业用水标准,     

养南美白对虾成百万富翁

2003年,江苏省溧水县的司开顺在南京应天路水产品市场发现,南美白对虾的批发价每千克24元,非常好销。经过更深一步的了解,他得知这种对虾都是从外地进的货,南京还没有一家水产养殖场能够养殖南美白对虾,这对他触动很大,他决心养殖南美白对虾。市场里的水产经营户告诉他,南美白对虾的虾苗都是在海水中繁育的,从咸的海水中繁育后到淡水中养殖,     

流通过程对南美白对虾贮藏保鲜的影响

以恒温(4±1)℃下的南美白对虾作为对照,模拟流通运输过程中温度的波动变化,研究变温处理后的南美白对虾的贮藏特性变化。试验表明,与对照组相比,试验组南美白对虾在6d的贮藏期间,感官品质、pH值、TVB-N值、组胺含量、多酚氧化酶(PPO)活性,均变化幅度加快,品质下降,货架期相应缩短,表明前期的温度波动不利于南美白对虾后期的贮藏。     

冬闲虾池种草养鹅关键技术

近些年来南美白对虾养殖面积逐渐扩大,尤其是锅炉虾普及后,导致每年冬春季大面积虾池冬闲时间更长。一些头脑灵活、懂科学、有资金的农民在“闲”中找到商机,发起了养鹅财。笔者通过调查、总结,将冬闲虾池种草养鹅关键技术介绍如下：     

南美白对虾对东北碱性水域的适应性研究

以虾塘水添加天然碱泡水为实验用水,通过室内急性毒性实验法,研究水环境碱度和pH对淡化南美白对虾幼虾的毒性效应;并对幼虾进行天然碱性水域生存能力实验,以期探讨东北地区碱性水域养殖南美白对虾的可能性。结果表明,水环境pH为7.33~7.41、盐度3.62‰~3.56‰时,碱度对幼虾毒性效应的24 h EC50值为2.78 mmol/L。水环境pH为7.41~7.62、盐度3.56‰~3.45‰时,碱度对幼虾毒性效应的24 h、48 h及96 h LC50值分别为12.94、11.89及11.65 mmol/L,SC值为3.10 mmol/L。水环境盐度在3.87‰~6.07‰条件下,碱度为5.37~19.71 mmol/L时,pH对幼虾毒性效应的24 h、48 h LpH50值分别为9.26~8.54和9.14~8.47;碱度在5.37~14.66 mmol/L时,pH对幼虾的24 h、48 h、72 h及96 h LpH50值分别为9.26~8.98、9.14~8.86、9.10~8.80和9.00~8.80。水环境碱度分别为5.37、10.72、14.66及19.71 mmol/L时,幼虾的SpH值分别为8.42、8.23、8.14和7.85。当水环境碱度在25.33~36.42 mmol/L时,碱度和pH已先于盐度限制幼虾生存。幼虾在碱度为38.78 mmol/L、盐度3.29‰、pH 9.41的天然碱性水域可生存5~9 h。幼虾对碱度和pH的适应能力不如鲢、鳙、草鱼等淡水鱼类,尚无法适应东北地区高碱度、高pH的碱性水域。     

不同太阳能干燥量对对虾干燥品质特性和能耗的影响

以南美白对虾为试材,研究了不同太阳能干燥量(1、2、3、4kg)对南美白对虾干燥速率、水分活度、硬度、弹性、咀嚼性、色泽、收缩率、复水率等品质特性和干燥能耗的影响。结果表明,干燥量越大,干燥速率越慢,干燥时间越长;不同干燥量干燥初期,南美白对虾的水分活度变化不明显,不同干燥量间差异不明显,当干燥到一定程度(干燥到5h时),不同干燥量下水分活度出现显著差异(P<0.05);干燥量为3kg与4kg时,南美白对虾干燥产品咀嚼性分别为137.41mJ和131.06mJ,显著优于其他干燥量(P<0.05);不同干燥量条件下,南美白对虾干燥后的色泽变化趋势不明显;干燥量3kg与4kg,干燥后的南美白对虾收缩率分别为22%和21.2%,复水率分别为73.0%和76.5%,收缩率显著低于、复水率显著高于其他干燥量(P<0.05);干燥量为3kg,干燥时间为7h时,总干燥能耗最低,为10.25kWh,显著低于其他处理(P<0.05)。干燥量3~4kg时,南美白对虾干燥产品的咀嚼性、色泽、收缩率、复水率等理化特性优于其他干燥量,干燥能耗低,适于干燥南美白对虾产品。     

有机和常规养殖条件下南美白对虾Penaeus vannamei产品质量比较研究

对有机和常规养殖条件下南美白对虾的肌肉营养成分、矿物质元素、重金属和药残含量进行了比较分析。有机养殖条件下南美白对虾的水分、粗灰分和粗蛋白含量和常规养殖条件下无显著差异（P〉0．05）;粗脂肪含量显著低于常规养殖条件下（P〈0．05）;钙、磷元素含量显著高于常规养殖条件下（P〈0．05）;在重金属和药残含量方面,常规养殖条件下南美白对虾除呋喃唑酮超标外,其余均符合无公害食品标准,但有机养殖条件下重金属和药残含量更低。结果表明,从产品卫生安全性角度考虑,有机养殖条件下的南美白对虾对人体更健康无害。     

苹果树病毒病的预防与控制

近年来,苹果树病毒病有加重发生的趋势,在烟台市牟平区,新栽植或新嫁接的红将军苹果树,病毒病发生率高达20％以上。树体一旦感染,将会终生带有病毒,难以彻底根治,而且病毒传播速度非常陕,因此,果农朋友必须引起重视。     

防治胡萝卜花叶病毒病要先治好蚜虫

<正>胡萝卜花叶病毒病发病适温20~25℃,栽培管理条件差、干旱、蚜虫数量多时发病重。植株生长衰弱时发病也严重。发病症状花叶病毒病一般在苗期或生长中期发生,植株生长旺盛叶片受害,轻者形成明显斑驳花叶,或产生大小为1~2毫米的红斑,心叶一般不显症。重者叶片皱缩花叶,还有的叶片扭曲畸变。发生规律病原物为病毒,国外报道过的胡萝卜病毒病的毒源有胡萝卜花叶病毒、胡萝卜杂色矮缩病毒、胡萝卜薄叶病毒、胡萝卜斑驳病毒及萝卜红叶病毒。病毒可随肉质根在窖内或野生胡萝卜上越冬,传毒虫媒为埃二尾蚜和胡萝卜微管蚜及桃蚜。田间主要通过蚜虫传播,也可通过人工操作接触摩擦传毒。     

对虾冷藏过程中细菌菌相变化的研究

为进一步揭示虾类的腐败机理,以养殖南美白对虾和海捕鹰爪虾为研究对象,对其贮藏过程中细菌总数(APC)和细菌菌相的变化进行了研究。结果表明,养殖南美白对虾和海捕鹰爪虾的初始细菌总数分别为4.20 Log10 CFU·g-1和3.60 Log10 CFU·g-1,南美白对虾的初始细菌总数明显高于鹰爪虾(P<0.05);贮藏过程中两种对虾细菌总数的变化情况也有所不同,但都是在第4天达到106 CFU·g-1的货架期上限水平。在南美白对虾初始菌相中,革兰氏阴性菌为优势菌,其所占比例较高的主要有Aeromonas(气单胞菌)、Pseudomonas(假单胞菌)和Enterobacteriaceae(肠杆菌),分别占26%、21%和10%;在鹰爪虾初始菌相中,也是革兰氏阴性菌占优势,其中Pseudomonas、Aeromonas和Shewanella(希瓦氏菌)比例较高,分别占28%、16%和12%。在贮藏过程中,两种对虾细菌菌相的变化情况有所不同,南美白对虾的优势腐败菌为Pseudomonas和Aeromonas,而鹰爪虾的优势腐败菌为Pseudomonas和Shewanella。     

鲁北地区“上种粮下养虾”立体种养技术

<正>鲁北平原的盐碱地面积较大,埋藏于地下的水资源含盐量较高。利用盐碱地开挖池塘来进行南美白对虾养殖,提高了农田海拔高度,使富含盐分的地下水难以涌至地表种植层,形成岸上田间种粮和池中养虾的模式。农田地下水位相对下降的同时,池中的有机质淤泥又可肥田;春秋池塘能为粮食作物的种植储存