不同醇化时间烤烟中多酚的质量分数变化趋势研究

选取不同品种的72个复烤后烟叶样品,采用超高效液相色谱法检测,系统研究了烤烟中新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷和莰菲醇基-3-芸香糖苷(山奈酚糖苷)6种多酚在醇化0~2.5年时的质量分数变化与醇化时间的关系.结果显示:1)新绿原酸、绿原酸和隐绿原酸的质量分数变化均是在醇化开始后下降,1.0~1.5年时达到最低点,然后回升;2)茛菪亭的质量分数变化趋势与3种绿原酸相反,其在醇化开始后质量分数升高,在1.5~2.0年时达到最高点,然后下降;3)芸香苷和山奈酚糖苷的变化趋势则是,在醇化开始后质量分数最高,然后下降,在醇化2.5年时质量分数最低,而且还有进一步下降的趋势.得出醇化1.5~2.0年的烤烟烟叶品质较好.     

普洱生茶和熟茶的品质化学成分分析比较

以云南地区代表性普洱生茶和熟茶为研究对象,通过感官审评评价其汤色和滋味,采用分光光度计、高效液相色谱和测色仪等,分析比较生茶和熟茶的主要生化成分以及色泽的差异,利用相关性研究分析与普洱生茶和熟茶的色泽、滋味相关的主要生化成分.结果表明,除可溶性总糖、咖啡碱和茶黄素外,生茶和熟茶的游离氨基酸总量、茶多酚、黄酮醇类和酚酸类等20种物质的质量分数差异均有统计学意义;生茶和熟茶的色差差异明显,生茶a*值和b*值分别显著高于和低于熟茶;经相关性分析发现,生茶汤色与可溶性总糖显著正相关,熟茶汤色与茶多酚显著正相关;生茶滋味与没食子酸显著负相关,熟茶滋味与绿原酸、对羟基肉桂酸和咖啡酸显著负相关.     

诱导子对颠茄毛状根生长及托品烷类生物碱质量分数的影响

目的:研究不同浓度茉莉酸甲酯(MJ)、硝酸银(AgNO_3)、水杨酸(SA)、酵母提取物(YE)4种诱导子对颠茄毛状根生长及托品烷类生物碱合成的影响.方法:将0.5g新鲜颠茄毛状根接种于B5液体培养基中,黑暗培养12d后,将原有培养基换成加有不同浓度诱导子的4种新培养基,同样条件下再培养2d,收集颠茄毛状根材料,测定其鲜质量与干质量及托品烷类生物碱的含量.结果:MJ抑制了毛状根生长与托品烷类生物碱的积累,而AgNO_3虽然抑制了颠茄毛状根的生长,但却显著提高了托品烷类生物碱的积累,托品烷类生物碱的产量在100μmol/L AgNO_3处理下达到26.191mg,是对照的219.9%.在SA处理下,较小程度地抑制了毛状根的生长,对东莨菪碱的积累有促进作用.在YE处理下,随试验浓度升高,对毛状根生长及托品烷类生物碱的积累的促进作用也逐渐增强.结论:AgNO_3是提高毛状根中托品烷类生物碱的最佳诱导子,而YE是对颠茄毛状根生长的最佳诱导子.     

下层土壤厚度及容重对甘薯根系和块根质量的影响

为提高甘薯作物的产量和效益,探讨土壤容重和耕作层土壤厚度对甘薯产量和品质的影响,以期为甘薯生产提供指导.以渝薯6号为材料,采用二因素随机区组设计方法,盆栽模拟试验,分期测定甘薯块根的各项指标.研究分层设置土壤容重的处理方式对甘薯根系生长,块根产量及品质的影响.在底部土壤容重为1.6g/cm~3、下层土壤为8~32cm的时候,淀粉含量达到最大值29.98%,极显著高于空白对照;在底部土壤容重为1.5g/cm~3,底层土壤厚度为16~32cm时,块根质量最大(为0.68kg).试验结果表明,过高的土壤容重会造成SOD活性、MDA含量、淀粉含量增加,但不利于产量增加;下层土壤厚度减少有利于甘薯产量的提高,却不利于淀粉累积.     

β 淀粉酶的分离纯化及酶学性质研究

以"渝薯17"为实验材料,从淀粉生产废水中分离纯化β-淀粉酶.去皮、1∶10(m/V)匀浆抽提,经过乙醇分级沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析和Superdex-200凝胶过滤层析获得电泳纯β-淀粉酶并对其酶学性质进行了研究.结果表明:该酶的比活力高达333.15U/mg,显著高于市售枯草杆菌来源酶活(50U/mg);纯化倍数9.93倍,回收率66.60%;亚基分子量约为55.12kD,全酶分子量约为223.54kD;最适温度50℃,最适pH值6.2;50℃以下,pH值6~8具较好的稳定性.在最适条件下以可溶性淀粉为底物,测得Km为0.001 36g/mL,V_(max)为0.112mg/mL·min;Mn~(2+),Pb~(2+),Li~+,Zn~(2+),K~+,Cu~(2+),草酸,SDS对该酶有不同程度的抑制作用,Co~(2+)有激活作用,有机物作用不明显.     

秋葵功能成分提取及应用研究

秋葵营养价值极高,是近年来百姓餐桌的重要食物之一。秋葵功能成分的提取,对于其营养价值的最大化体现提出了要求与期盼。文章从秋葵功能成分提取应用的角度,从秋葵的生活餐桌贡献、养生保健贡献、经济贡献、农业贡献等方面,从秋葵的要求、研发、生产、利用等方面,对秋葵的功能成分提取应用,进行了集中阐释和立体化研究,旨在为相关人员,对秋葵的功能成分提取应用进行深层次研究提供参考。     

蒙药耧斗菜多糖提取方法及质量分数测定的研究

目的:优选蒙药耧斗菜多糖的提取方法,并测定其质量分数.方法:用回流法与超声法提取蒙药耧斗菜多糖,用硫酸-苯酚法测定其多糖质量分数,设计正交试验优化超声提取法.结果:2种提取方法得到的蒙药耧斗菜粗多糖均为棕色粉末,回流法粗多糖产率为3.47%,多糖质量分数为6.86mg/g,超声法得到的粗多糖产率为2.61%,多糖质量分数为18.90mg/g;正交试验优选出的超声提取条件为:料液比1∶20,超声时间60min,超声温度50℃,超声功率80 W.结论:回流法提取得到的粗多糖产量高,多糖质量分数低,提取时间较长,操作步骤多;超声法得到的粗多糖产量低,多糖质量分数高,提取时间较短,操作步骤较为简便.后者更适合于植物多糖的质量分数测定.     

大叶种茶功能成分研究及提取开发现状

阐述了茶叶中主要成分的医药保健功能和大叶种茶的一些特殊性质,回顾了这些功能成分在食品、医药、日化、建材、养殖等行业的广泛应用,概括了茶叶功能成分的提取、分离、纯化、干燥等工艺过程,为今后大叶种茶功能成分的开发利用提供基础。     

贵州6种花椒精油含量测定及组成成分比较研究

采用蒸馏法，对在贵州不同地域生长的6种3年生花椒资源开展了精油提取，通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对精油成分开展对比分析。结果表明，6种花椒资源精油含量为7.5～23.2 mL/kg，遵义新舟青花椒的精油含量最高。6种花椒资源精油共检测出24种化合物成分，其中13种烯类、6种醇类、4种烷类、1种醛类，其共有组分数1个。红花椒以桉叶油素、柠檬烯为主，含量较高，分别达38.22%、35.50%；青花椒以芳樟醇为主，含量在50.71%～94.40%。     

土壤及水质条件与莼菜生长的关系

通过对莼菜引种栽培地雅安、名山、乐至、西昌和原产地雷波等田间试验及盆栽试验的调查、室内分析 ,发现莼菜生长与土壤及水质条件关系密切。莼菜最适宜于在微酸性、有机质和全氮含量高、氮素供应充足、土层深厚、表土结构良好、土体柔和、具有 30cm厚淤泥层的脱钙沼泽性或脱沼泽性潜育型水稻土上生长。石灰性、结构不良和表土坚硬的土壤 ,不适宜种植莼菜 ;水质清洁、水层厚度在 30cm以上是高产优质莼菜生产的必要条件     

三大产区莼菜遗传多样性及亲缘关系的RAPD分析

利用RAPD标记对来自浙江杭州西湖、湖北利川、重庆石柱三大主产区的12份莼菜材料进行遗传多样性及亲缘关系分析.从50个RAPD随机引物中筛选出6个引物,对所有供试材料扩增共获得68条带,其中多态性条带24条,占35.3%,平均每个引物扩增11.3条带.用POPGENE 1.32软件进行数据分析,结果表明:莼菜在种水平的遗传多样性Ht为0.1752,Shannons信息指数Hs为0.2777;种群水平的遗传多样性Ht为0.1287,Shannons信息指数Hs为0.1896.说明莼菜的遗传多样性较低.大部分遗传变异存在于种群内(73.43%),种群间的基因流为1.3816.应用Neis遗传距离进行UPGMA聚类分析的结果显示,重庆产区3份莼菜材料首先与湖北产区的4份材料聚在一起,然后再与浙江产区的莼菜相聚.表明重庆产区莼菜和湖北产区莼菜的亲缘关系更近.     

Study on the Components of the Oil from Leave of P.quinquefolium (in China)

自国产西洋参叶中经乙醚提取、硅胶柱层析分离得一橙色油状组分,经GC/MS/Computer法进一步分离鉴定,结果表明,该组分由2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚甲氨基甲酸酯(2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methyl phenol methyl carbamate)、6,10,14-三甲基十五酮-2(6,10,14-trimethyl pentadecanone-2)、α-亚麻酸(α-linolic acid)、α-亚麻酸甲酯(α-linolic methyl ester)、α-亚麻酸乙酯(α-linolic ethyl ester)及邻苯二甲酸二异辛基酯(1,2-benzenedicarboxylic diisooctyl ester)6种化合物组成,此6种化合物均为首次自西洋参叶中分离鉴定。     

浙江省3种产地梅干菜营养成分与有害成分比较研究

[目的]分析浙江省3种产地梅干菜的营养成分及安全性指标。[方法]分别采用标准方法检测浙江省农华、秋梅、萧山3个产地的梅干菜营养成分及有害成分含量。[结果]试验发现,秋梅产地梅干菜总维生素C含量最高。3种产地梅干菜总酸含量较高并含柠檬酸,钠含量饱和,富集高含量的钾、钙、镁。萧山产地梅干菜钾、钙、镁富集量最高且氨基酸总量也最高。3种产地梅干菜亚硝酸盐含量小于国标规定的20 mg/kg,且未检出农药残留,同时含少量镉、铬重金属元素,但符合国家的限量标准0.05与0.50 mg/kg。[结论]研究表明,3种产地梅干菜具有一定的营养价值,且有害成分在国标规定范围内,可以安全食用。     

不同产地烤烟中性致香物质对比分析

采用GC/MS测定方法对2008年津巴布韦、宣城文昌、宣城新田、宣城寒亭、浏阳、永顺不同香气风格烤烟烟叶中的中性挥发香气物质的含量进行测定,定量分析了28种重要的香味物质,并用Spss13.0对相关数据进行距离分析。结果表明:①不同产地烟叶中28种重要香味成分的总量有一定的差异,从高到低的顺序为:宣城新田>湖南永顺>宣城文昌>湖南浏阳>津巴布韦>宣城寒亭,其中宣城新田比宣城寒亭的高了19.94%。②在所检测出的中性挥发性香气物质中,文昌、新田、津巴布韦香气成分中的巨豆三烯酮2、巨豆三烯酮3、巨豆三烯酮4、苯乙醛、吲哚和5-甲基糠醛等物质的含量均高于其它三地;③经过距离分析发现,文昌、新田的类胡萝卜素类与津巴布韦的较为相似,但是苯丙氨酸类、棕色化产物类、西柏烷类等的相似性较差。     

我国东西部地区新型农民培育的比较研究——基于甘肃与江苏两省的对比分析

农民是社会主义新农村建设的主体,当前新农村建设能否取得成功,关键在于能否尽快培育出有文化、懂技术、会经营、善管理的新型农民,充分发挥农民的积极性。以甘肃和江苏2省为例,就我国东西部地区新型农民培育进行了对比分析,揭示了甘肃省在新型农民培育方面存在的问题,进而从新农村建设的角度提出了甘肃省新时期进一步培育新型农民的有效途径。     

三江源地区禾本科牧草丸粒化种子种植比较研究

采用禾本科丸粒化种子与禾本科非丸粒化种子、不同种植方式、不同牧草种子的3因素随机区组设计,分别种植于三江源地区阴坡地和阳坡地,测定当年各处理的出苗数、叶片数、叶片长、根长和最大根长。结果表明,丸粒化种子和未丸粒化种子的披碱草在三江源地区的黑土滩当年出苗多、生长快;同德老芒麦在三江源地区的黑土滩的阳坡地当年出苗多、生长快;青海中华羊茅、青海冷地早熟禾当年出苗少、生长慢。在三江源阴坡地丸粒种子与非丸粒化种子的单位面积出苗数差异不显著,但丸粒种子的单株叶片数、最大叶长、根数、最大根长明显高于非丸粒化种子;在阳坡地丸粒种子的单位面积出苗数、单株叶片数明显高于未丸粒化种子。不管阴坡还是阳坡地,丸粒化牧草种子直播出苗数明显高于翻地开沟、播种、镇压的种植方式和耙地开沟种植方式。在三江源地区阳坡地的出苗与长势均好于阴坡地．     

京西山区人工林水分参数的研究（Ⅲ）

该文应用ＰＶ技术研究了京西山区油松、侧柏、白皮松、栓皮栎、元宝枫、刺槐及火炬树等７个树种人工林水分参数ＲＷＣ￣（ｔｌｐ）、ＲＯＷＣ￣（ｔｌｐ），Ｖｓ，Ｖａ，Ｖａ／Ｖｓ，Ｖ＿０／ＤＷ和Ｎｓ／ＤＷ的季节变化。研究表明：①３个针叶树种的ＲＷＣ￣（ｔｌｐ）和ＲＯＷＣ￣（ｔｌｐ）季节变化不明显，而４个阔叶树种的ＲＷＣ￣（ｔｌｐ）和ＲＯＷＣ￣（ｔｌｐ）则均具有随季节和枝叶生长发育进程而变化的趋势；②７个供试树种的Ｖｓ及Ｖａ／Ｖｓ均表现出不同的季节变化规律，表明不同树种之间细胞原生质的亲水性有较大的差异；③在Ｖ＿０／ＤＷ和Ｎｓ／ＤＷ的季节变化中，供试阔叶树种较供试针叶树种更为明显，其中栓皮栎和元宝枫、刺槐和火炬树、油松和白皮松的变化趋势分别基本一致；④依据供试树种各种水分参数的变化，应用Ｆｕｚｚｙ数学中隶属函数的方法，综合评判树种的耐旱能力的结果由强至弱为：侧柏、白皮松、油松、栓皮栎、元宝枫、火炬树和刺槐，这一结果与其苗木的研究结果及野外的观察结果是一致的。     

Comparative Analysis on Chemical Components and Sensory Quality of Aging Flue-Cured Tobacco from Four Main Tobacco Areas of China

Complicated changes are happening during the aging process of flue-cured tobacco (FCT) and understanding of the changing components is of great significance in improving the quality,shortening aging time,and enhancing production and economic efficiency in tobacco industry.The aging samples of FCT from four main producing areas of China,i.e.,Yunnan,Sichuan,Hubei,and Dongbei,were used to study the changing rule of the components such as alkali,acid,and carbohydrate as well as the aroma and their relationship with sensory quality; and based on the correlation among the components and the sensory quality index,multivariable models were established to predict the aging quality.The results showed that the sensory quality of FCT increased steadily during the aging time,and at the same time,the acidic components (total organic acids,volatile acids) increased gradually,while the alkaline substances (nicotine,volatile alkali),carbohydrate (total sugars,reducing sugar) and pH values showed a downward trend.Correlation analysis found that the sensory quality and pH values were negatively correlated (P＜0.05),while the sensory quality with total organic acids and aroma were positively correlated.The optimal model for predicting the quality of FCT was y=56.75-0.63x12+50.09x2-13.27x22,(y:sensory quality; x1:pH; x2:total organic acids).The average predicating error was 1.04％ with maximum predicating error of 2.89％ and the accuracy rate of above 97％.     

华北夏谷区主要育成品种(系)小米黄色素含量分析

102份华北夏谷区育成品种(系)2009年种植于山东省农业科学院作物研究所试验农场,成熟收获后,脱壳粉碎测定小米黄色素含量。结果表明:来自河北的4份白米材料黄色素含量较低,变幅2.43～3.57 mg/kg,98份黄米材料黄色素平均含量为12.82 mg/kg。山东、河北、河南黄米黄色素平均含量分别为13.03、12.70、12.68 mg/kg,地区之间差异较小;同一地区不同材料间黄色素含量差异较大。小米黄色素含量在12～14 mg/kg的材料最多,43份,占42.2%;黄色素含量大于14 mg/kg的材料25份,占24.5%。黄色素含量高的材料一般米质较优,应把选育高黄色素含量的品种作为谷子品质育种的重要内容。