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选择成熟度一致的海南主栽蜜柚品种‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’进行品质分析.分别检测其可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、维生素C、出汁率、可食率、单果重、农药残留.结果表明:‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’rss含量在8%~12%之间;维生素C含量在0.3-0.6 g/L之间;出汁率在56%-68%之间;可食率在52%-68%之间;单果重在1 kg~2.5 kg之间.两个品种的品质差别主要在可滴定酸上,且‘红心蜜柚’可滴定酸略高于‘无籽蜜柚’.仅在2个品种蜜柚果皮中检测出低浓度的毒死蜱和吡虫啉残留,果肉中7种农药残留均低于检出限,因此在海南境内生产的蜜柚均可安全食用. 相似文献
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《农业科学与技术》2017,(5)
选择成熟度一致的海南主栽蜜柚品种‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’进行品质分析。分别检测其可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、维生素C、出汁率、可食率、单果重、农药残留。结果表明:‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’TSS含量在8%~12%之间;维生素C含量在0.3-0.6 g/L之间;出汁率在56%-68%之间;可食率在52%~68%之间;单果重在1 kg~2.5 kg之间。两个品种的品质差别主要在可滴定酸上,且‘红心蜜柚’可滴定酸略高于‘无籽蜜柚’。仅在2个品种蜜柚果皮中检测出低浓度的毒死蜱和吡虫啉残留,果肉中7种农药残留均低于检出限,因此在海南境内生产的蜜柚均可安全食用。 相似文献
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[目的]比较云南瑞丽地区不同树龄水晶蜜柚的果实品质及风味特性,为云南地区水晶蜜柚高效生产提供科学依据.[方法]分别测定云南瑞丽地区3、5、7、10、14和21年生树龄水晶蜜柚果实的单果重、果形指数、皮厚和果皮色泽等外观品质及果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C(Vc)含量等内在品质,并对果实进行感官风味品尝鉴定,分析水晶蜜柚果实品质随树龄增长的变化规律.[结果]随着树龄的增长,水晶蜜柚果实的果形指数未发生明显变化;单果重、皮厚及果皮占单果重比例随树龄的增长呈下降趋势,树龄小于14年水晶蜜柚果实间的单果重差异不显著(P>0.05),但皮厚和果皮占单果重比例显著降低(P<0.05,下同),当树龄为21年(进入老龄结果期)时,单果重显著降低.果皮色差指数L*、a*和b*随着树龄增长而逐渐增长,且树龄相差越大,差异越明显.随着树龄的增长,果实的可溶性固形物含量、固酸比和Vc含量均呈先增加后减少的变化趋势,树龄为14年时达最大值,分别为11.97%、18.91和53.70 mg/100 mL;可滴定酸含量呈先减少后增加的变化趋势,树龄为14年时达最小值,为0.63%,与其他树龄差异显著.感官风味评价综合满意度也随树龄的增长呈先增加后降低的变化趋势,树龄为14年时最高,为2.56分.相关性分析结果显示,水晶蜜柚果实的内在品质与果实感官风味存在一定的相关性,其中可溶性固形物含量、可滴定酸含量和固酸比对果实感官风味影响均较明显,Vc含量对果实风味影响相对较小.[结论]云南省瑞丽地区14年生水晶蜜柚果实的外观品质趋于稳定,其内在品质和感官品质最佳. 相似文献
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为三红蜜柚果实品质的提升提供科学依据,以三红蜜柚为试验材料,采用2种不同果袋进行套袋处理,研究其对果实品质的影响。结果表明:不套袋处理的三红蜜柚外果皮在刚成熟时表现为绿黄色,无粉红色,海绵层呈淡粉红色,果肉呈浅红色,单果重为1 156.5 g,可溶性固形物11.5%;待挂果到11月,单果重为1 216.7 g,可溶性固形物11.3%,外表皮变黄色,果肉变玫瑰红色,不符合三红蜜柚的颜色要求。套袋处理三红蜜柚的外果皮呈粉色,果袋的层数越多,遮光效果越好,外表皮就越细腻、颜色更红,套袋后果实单果重增加,可溶性固形物降低。套三层红褐色纸袋(外1层红色内2层黑色)处理的三红蜜柚果实品质最佳,其外果皮在刚成熟时为粉红色,海绵层呈淡粉红色,果肉呈玫瑰红色,单果重1 223.8~1 281.6 g,可溶性固形物10.7%~10.9%,商品果率为88%。综合多方考虑,在金华市设施栽培三红蜜柚,需要选用三层红褐色袋进行套袋。 相似文献
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红肉蜜柚是从琯溪蜜柚中发现的变异株系培育而成的.2005年9月通过省非农作物品种认定委员会组织果树专家组的鉴定:一致认为红色肉质的柚子为蜜柚的新品种,并正式命名为"红肉蜜柚".红肉蜜柚幼树较直立,成年树半开张,树冠半圆形.新梢绿色,三角形,节间带剌,1~2年生枝灰绿色,圆形;主干及骨干枝灰褐色.芽为裸芽,无鳞片,只有苞片.叶为单身复叶,倒卵圆形.花序为总状花序,部分单花.花瓣白色,花药黄色,花柱紫红色.果形倒卵圆形,果肩圆、尖,果顶广平,微凹,单果平均重1480克.果皮薄,皮色绿黄色.囊瓣半月形或肾形,13~17瓣.囊皮粉红色,汁胞淡紫红色,果汁较多.该品种具有以下特点. 相似文献
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<正>"3公主"草莓1级序果楔形,平均单果重23.3克,最大单果重39克;2级序果圆锥形,平均单果重15.1克,红色;萼片中大、反卷,与髓心连接紧;种子黄色,平或微凸于果面;果肉红 相似文献
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一、产品概述红肉蜜柚是从琯溪蜜柚中发现的变异株系培育而成,2005年9月份通过江西省非农作物品种认定委员会组织的果树专家鉴定。其果形倒椭圆形,单果平均重1480克,最大3500克以上,果皮薄、绿黄色,囊瓣半月形或肾形,囊皮粉红色,汁胞淡紫色,果汁丰富,品质佳。果实发育期从4月上旬至9月中下旬,可在中秋、国庆两大节日前上市,比琯溪蜜柚早熟20天以上。 相似文献
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“红肉蜜柚”是从琯溪蜜柚中发现的变异株系培育而成。2005年9月通过江西省非农作物品种认定委员会组织的果树专家组的鉴定,命名为“红肉蜜柚”。红肉蜜柚幼树较直立,成年树半开张,树冠半圆形;新梢绿色,三角形,节间带刺,1~2年生枝灰绿色,圆形;主干及骨干枝灰褐色;芽为裸芽,无鳞片,只有苞片;叶为单身复叶,倒卵圆形;花序为总状花序,部分单花;花为完全花,花瓣白色,花药黄色,花柱紫红色;果形倒卵圆形,果肩圆、尖,果顶广平、微凹,单果平均重1480克;果皮薄,皮色绿黄色;囊瓣半月形或肾形,13~17瓣;囊皮粉红色,汁胞淡紫红色,果汁较多。红肉蜜柚还具… 相似文献
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1 红色西洋梨主要良种介绍1.1 早红考密斯梨 树势健壮,适应性强,抗黑星病,早果丰产。4年每亩产690千克,5年每亩产1420千克。平均单果重248克,最大单果重369克。鲜红色,果面光亮美观。肉细嫩,多汁,味甜,富香气,7月中旬采收,经7-10天完成后熟。1.2 红巴梨 树势强旺,适应性强,抗黑星病。早果丰产。4年每亩产710千克,5年每亩产1610千克。果实中大,平均单果重242克,最大单果重340克,暗红色,果肉细软,多汁、味香甜。8月中旬成熟,采后7-10天完成后熟。 相似文献