大孔树脂纯化襄荷黄酮提取物及其对小鼠运动性疲劳的影响

采用大孔树脂纯化襄荷黄酮提取物,比较树脂之间静态吸附与洗脱性能的差异,确定最佳型号树脂的吸附机理后,采取动态吸附与洗脱试验确定最佳纯化工艺,另通过动物实验考查纯化后的襄荷黄酮抗疲劳活性.结果 表明,AB-8型大孔树脂为纯化襄荷黄酮的最佳树脂,饱和吸附量随上样浓度的升高逐渐增大,但随温度升高而逐渐减小,等温吸附线符合Langmuir模型特征,最佳纯化工艺条件为:60 mL上样浓度为6 mg/mL襄荷黄酮(pH 6.0),上样流速3 mL/min,洗脱流速2 mL/min,洗脱液乙醇浓度60％,洗脱液体积150 mL,产物的黄酮纯度由11.25％提高至47.52％.动物实验结果显示,中、高剂量的纯化产物可明显延长小鼠的负重游泳时间,降低运动后体内乳酸与尿素氮浓度,并提高乳酸脱氢酶的活力,因此可较好地缓解运动性疲劳.     

响应面法优化辣木籽多肽饮料配方及其抗运动疲劳作用的研究

以辣木籽多肽为原料,研制辣木籽多肽饮料。通过单因素与响应面试验优化饮料的最佳配方,采用动物实验研究其抗运动疲劳效果。最终确定的辣木籽多肽饮料最佳配方为:辣木籽多肽添加量50g/L,复合甜味剂(赤藓糖醇与甜菊糖苷质量比1∶1)添加量47g/L,柠檬酸添加量3.2g/L,羧甲基纤维素钠添加量0.7g/L,所得饮料溶液透亮,酸甜适宜,具有辣木籽特有风味,且组织均一,无明显沉淀,感官评分可达(89.4±1.1)分。与空白对照组相比,中、高剂量(0.2、0.4mL∙g^(-1))的辣木籽多肽饮料有助于加快供试小鼠运动时体内的乳酸代谢,减少蛋白质与氨基酸的分解,并提高超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化氢酶(CAT)活性,且组间结果具有显著性差异(P<0.05),说明辣木籽多肽饮料的抗运动疲劳效果较好。该研究为相关食品的开发提供了新思路。     

南瓜多糖的提取与纯化的研究

该研究以南瓜为原料,采用水提醇沉法浸提、大孔树脂纯化技术,探讨适合工业化生产的南瓜多糖最优提取与纯化工艺,试验确定最佳提取工艺条件为去皮南瓜丁与水之比为1：5（V：V）、90℃提取2h、1：4（V：V）醇沉,得率为0.3056％;AB-型大孔吸附树脂纯化的最优条件为树脂与粗多糖之比为1：5（W：V）、1：5（V：V）蒸馏水洗脱,20cm树脂柱高、2mL／min流速,纯化后精制多糖纯度达到60.08％。     

响应面法优化柿子多糖超声波提取工艺及抗氧化活性研究

以磨盘柿为试验原料,研究柿子多糖的超声波提取工艺及抗氧化活性。采用单因素和响应面试验方法研究料液比、提取温度、超声波功率及超声时间对柿子多糖提取效果的影响,以及柿子多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除作用。结果表明,柿子多糖超声波提取的最佳工艺为：料液比1∶15（g/mL）,提取温度55 ℃,超声功率300 W,提取时间15 min,在该条件下柿子多糖得率预测值为20.0%,验证值为19.9%,误差较小。柿子多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用。采用响应面分析法优化柿子多糖的提取工艺,可以获得较高的柿子多糖得率,制备的柿子多糖能够有效清除自由基,可作为一种天然抗氧化剂加以开发并应用于功能食品中。     

白茅根-淡竹叶复合运动饮料的研制及抗运动疲劳功能评价

以优质的白茅根和淡竹叶为原料,经过切割、浸泡、过滤步骤后辅以适当的蜂蜜、柠檬酸等进行调配,并对白茅根添加量、淡竹叶添加量、蜂蜜添加量、柠檬酸添加量4个因素进行单因素试验,在此基础上进行正交试验,优化白茅根-淡竹叶复合运动饮料的工艺配方。结果表明,白茅根-淡竹叶复合运动饮料的最佳工艺配方为：白茅根添加量4.0 g,淡竹叶添加量5.0 g,蜂蜜添加量6.5 g,柠檬酸添加量0.3 g。按此条件生产出的白茅根-淡竹叶复合运动饮料口感较佳,营养丰富。小鼠试验表明,小鼠经连续白茅根-淡竹叶复合运动饮料灌胃30 d后,与对照（灌胃等体积的0.85%生理盐水）相比,负重游泳时间显著延长,说明白茅根淡竹叶复合运动饮料具有一定的抗运动疲劳效果。     

灯盏细辛多酚纯化工艺的响应面法优化及其抑菌活性研究

利用单因素与响应面试验确定大孔树脂纯化灯盏细辛多酚提取物的工艺.通过静态吸附-洗脱试验,比较6种不同类型大孔树脂对目标化合物的吸附、解吸性能后,利用动态吸附-洗脱试验确定最佳纯化工艺,同时采用滤纸片法考察纯化后的多酚化合物对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性.结果表明,H103型树脂对灯盏细辛多酚提取物的纯化工艺条件为:上样液质量浓度为1.9 mg/mL,pH为5.1,上样液体积为80 mL,上样流速为2 mL/min,洗脱剂乙醇体积分数为69％,体积为120 mL,洗脱流速为1 mL/min,产物的多酚纯度由11.25％提高至54.76％.纯化后的灯盏细辛多酚对3种受试菌具有不同程度的抑制活性,其中对金黄色葡萄球菌的抑制活性最强,因此可为灯盏细辛多酚的后续开发利用提供参考.     

响应面法优化金银花水溶性多糖提取工艺条件

在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken中心组合设计,采用响应面法对金银花水溶性多糖的提取工艺进行优化。结果表明,金银花水溶性多糖的最佳提取工艺条件为:配制89 mL料液比为1:32的金银花溶液,采用微波功率285 W处理33 s后,所得金银花水溶性多糖提取率为2.54%,与理论值2.60%基本相符。响应面模型与实际情况拟合良好,能较好地预测金银花中水溶性多糖的提取得率。     

响应面法优化菜籽多糖的碱法提取工艺研究

对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量,以多糖得率为指标,进行单因素试验,考察以上4个因素对多糖得率的影响。在此基础上,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间为变量进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合试验,并通过响应面分析得到菜籽多糖碱法提取的最佳工艺条件为NaOH质量分数4.1%,提取温度86℃,提取时间3 h,液料比25∶1,在此条件下多糖得率为5.86%。     

响应面法优化超声波辅助提取石榴皮多糖的工艺

本研究采用超声波辅助提取石榴皮多糖,响应面法优化了超声波辅助提取石榴皮多糖的最佳工艺条件。Box-Behnken设计用于评估四个独立变量(液料比,提取时间,提取温度,超声功率)对石榴皮多糖产量的影响。研究表明,液料比为23 mL/g,提取时间62 min,提取温度57℃,超声功率为145 W,是石榴皮多糖的最佳提取条件。在最适条件下,石榴皮多糖产量为(13.64±0.21)%,预测收益率为13.81%。     

大孔树脂纯化马尾松花粉总黄酮的工艺研究

以马尾松花粉为材料,筛选对马尾松花粉总黄酮吸附和解吸性能好的大孔树脂,并对大孔树脂纯化马尾松花粉总黄酮的工艺条件进行优化。结果表明,弱极性的DM-130大孔树脂对马尾松花粉总黄酮具有较好的吸附与解吸性能,其吸附率和解吸率分别达到84.24%和93.32%。DM-130大孔树脂纯化马尾松花粉总黄酮的最佳工艺参数为:上样质量浓度0.68 mg/m L,上样流速0.67 m L/min,上样体积为5倍柱床体积,洗脱溶剂为75%乙醇,洗脱流速0.67 m L/min,洗脱剂用量为6倍柱床体积。纯化后马尾松花粉总黄酮的纯度可达到50.4%。     

分离纯化柿子多糖的树脂筛选及纯化工艺的响应面优化

为解决优化大孔树脂纯化柿子多糖工艺的问题,在对8种大孔树脂进行筛选的基础上,采用三因素三水平响应面法,以动态吸附率和解吸附率为指标进行试验,最终所得优化结果为：树脂AB-8具有较好的分离纯化柿子多糖的性能。优化后的动态吸附试验条件为,样液浓度4.34 mg/mL,上样速率1.89 BV/h,样液体积3.41 BV（柱体积）;解吸附试验条件为：洗脱剂中乙醇浓度55.41%,洗脱速率3.50 BV/h,洗脱剂用量3.54 BV。此条件下,动态吸附率和解吸附率的预测值分别达到89.87%和96.59%,验证值误差均在5%左右。     

响应面法优化黑桑椹黄酮超声波提取工艺

为优化黑桑椹总黄酮超声波提取工艺,以库尔勒市阿瓦提乡采摘园种植的黑桑椹果实为原料,在单因素试验结果的基础上,分别选取乙醇体积分数、提取温度、提取时间、液料比4 个因素开展Box-Behnken 中心组合试验,利用Design-Expert 8.06 软件对结果进行分析和优化。结果表明,黑桑椹中黄酮类物质的最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数60%,提取温度70 ℃,超声时间40 min,液料比30∶1（mL/g）。在此工艺条件下,黑桑椹黄酮类物质提取量为9.565 mg/g。说明应用响应面法所得到的提取工艺参数可行性强、可靠性高。     

响应面法优化枸杞非酶褐变产物提取工艺及其抗氧化性研究

采用响应面法对枸杞非酶褐变反应产物提取条件进行优化,并测定其体外抗氧化活性。结果表明,枸杞非酶褐变反应产物最佳提取条件为:乙醇浓度31%,料液比1∶20(g/m L),提取温度46℃,提取时间1.4 h,此条件下非酶褐变反应产物提取率为46.40%。按照最优提取工艺分离得到的组分LB-Ⅰ和LB-Ⅱ,抗氧化性测定结果表明,LB-Ⅰ和LB-Ⅱ对羟自由基和DPPH自由基均有一定的清除能力,随着提取物浓度的升高,其抗氧化能力增强,其中组分LB-Ⅰ的抗氧化能力优于LB-Ⅱ。     

紫苏籽壳原花青素纯化及抗氧化性研究

旨在研究紫苏籽壳原花青素的纯化工艺及其体外抗氧化活性。采用大孔吸附树脂法,通过静态、动态实验,确定最佳纯化参数;采用分光光度法检测原花青素清除DPPH、ABTS自由基的能力,评价其抗氧化活性。结果表明,XDA-8是纯化紫苏籽壳原花青素的最优树脂,吸附率为63.41%,解吸率为78.98%。其最佳工艺为：上样流速4 BV/h、上样浓度4 mg/mL、洗脱剂乙醇体积分数70%、洗脱流速4 BV/h。在此条件下,原花青素纯度由5.25%提高到12.10%。紫苏籽壳原花青素纯化物对DPPH、ABTS自由基的半数抑制浓度IC50分别为2.138、0.3699 μg/mL,清除能力强于Vc。因此,XDA-8树脂纯化法简单、高效,可用于紫苏籽壳原花青素的纯化,且紫苏籽壳原花青素具有较强的体外抗氧化活性。     

响应面法优化杏坯脱盐工艺

以盐渍杏坯为原料,氯化钠和可溶性固形物含量为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面试验对杏坯脱盐料液比、脱盐时间、换水频率、脱盐温度进行优化。结果表明,杏坯的最佳脱盐工艺参数为：料液比1∶3(g/mL),脱盐时间7 h,换水频率为每4 h换水1次,脱盐温度50℃,脱盐后的杏坯色泽黄亮,盐度较低,有杏果固有的风味,氯化钠含量由11.334%降为1.362%,可溶性固形物含量由32.5%降为5.5%。