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由国际果汁保护协会(SGF)和中华全国供销合作总社济南果品研究院主办SGF中国区域代表会暨果汁技术研讨会。近日在山东烟台隆重召开。本次会议以经济全 相似文献
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2005年10月7日,中华全国供销合作总社济南果品研究院院长王汝轲与国际果汁保护协会(SGF)总经理Peter Machael Funk先生在其德国总部签署合作协议,决定在济南果品研究院设立SGF中国办公室. 相似文献
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2008年5月27日,中华全国供销合作总社济南果品研究院(CTCF)与国际果汁保护协会(SGF)合作10周年庆典仪式在烟台东方海天酒店举行。SGF总经理Funk先生、SGF技术总监Reith博士、济南果品研究院王文波副院长、中国土畜进出口商会副会长倪如林、中国果品流 相似文献
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本刊讯由中华全国供销总社济南果品研究院承担的国家“九五”科技攻关项目──“果汁加工关键技术装备开发”专题项目,于2000年12月28日在济南通过专家验收。验收专家认真听取了专题组所作的工作报告和技术报告,审查了提供的技术资料,观看了现场录像和照片、并听取了现场考察组的考察报告,验收组经过充分讨论,一致认为: 1、该专题立项正确,提供的技术资料齐全,数据可信,可以用于指导生产。 2、专题经费使用合理,组织管理工作规范、严格。 3、对苹果汁生产中的褐变和后浑浊机理进行了较全面的研究,提出了去除引起后浑… 相似文献
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苹果汁色泽相关性状的遗传 总被引:1,自引:0,他引:1
对3个苹果杂交组合后代及其亲本品种的原汁和浓缩汁的透光度(T625)和吸光度(A420)及贮藏6个月后的变化值(△T625和△A420)进行了评价。结果表明,3个组合杂交后代苹果原汁和浓缩汁(10%稀释液)的平均透光度非常近于或略低于亲本的亲中值,组合传递力很高(大于或近于100%),平均吸光度均大于亲中值,组合遗传力很高(大于100%)。杂交后代的透光度和吸光度均表现出连续性的分离,表现为数量性状的特点。3个组合后代中原汁透光度(T625)大于98%所占的比率在60.87%~69.23%,浓缩汁(10%稀释液)透光度大于98%的在6.67%~19.70%;原汁吸光度(A420)小于0.2的为28.57%~46.15%,而多数浓缩汁吸光度均小于0.3。通过杂交选育果汁色泽浅的新品种是可行的。 相似文献
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S. Ketsa 《The Journal of Horticultural Science and Biotechnology》2013,88(1):171-174
SummaryThe relationship between fruit size and juice content and chemical composition of tangerine was studied. The results showed an increase in juice content and in the total soluble solids: titrable acidity ratio. There was a decline in total soluble solids and in titrable acidity with increasing fruit size but there was an inconsistent change in ascorbic acid with increasing fruit size. 相似文献
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M. P. Janoria 《The Journal of Horticultural Science and Biotechnology》2013,88(3):305-310
The influence of various factors on the alcohol insoluble solids content (AIS) and viscosity of tomato juice was studied. The results showed that different levels of fruit ripeness affected AIS but exposure of the fruit to sun or shade had no effect. A late planted crop had a higher AIS than one planted earlier. Pickings within a season differed significantly in both ATS and viscosity but the cultivar χ picking interaction was not significant. 相似文献
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为了控制苹果汁的褐变,提高产品澄清度及其稳定性,设计正交试验以确定复合褐变抑制剂及其用量,利用均匀试验确定澄清方案。结果表明,最佳工艺为0.05%维生素c加1.5%的氯化钠护色鲜切苹果15分钟,0.2%的多聚磷酸钠、蜂蜜3mL/100mL果汁、0.8%的草酸和0.12%的维生素c组成的复合剂抑制榨汁的褐变;每100g果汁中添加160mg果胶酶和20mg葡萄糖氧化酶,调果汁pH值至4.4,50℃水浴酶解1~1.5小时,5000 rpm离心10分钟可得到色泽呈淡黄色,均匀一致,汁液澄清透明,口感协调柔和,酸甜适口的苹果汁。 相似文献
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寿光蔬菜产业作为全市农业的支柱产业,正向规模化、产业化和现代化迈进。理顺发展思路、综合分析蔬菜产业现状及存在的问题,采取措施切实提高蔬菜生产的发展水平和经济效益,对进一步推动蔬菜产业乃至整个当地经济发展具有重要意义。 相似文献