2005年我省第一次水产品药残专项抽检结果全部合格

2005年，江西省水产局委托江西省水产品质量安全检测中心对市场上人们广泛关注的中华鳖、黄鳝、草鱼等水产养殖产品开展药残监测。经2005年5月进行的第一次抽检，南丰县包坊村、市山镇梓和村、太和镇太和村、市山镇翠云村、路口村、徐家边村、茶溪村，吉安市河东、长塘个体养殖户，     

应对水产品药物残留的措施

一、应对水产品药物残留的技术措施 要实现水产养殖业的可持续发展,协调环境-水产养殖-人类之间的关系,是当前急需解决的重大问题.采取免疫防治、病害预警并结合生态健康养殖模式是实现水产养殖"少用药、不用药,绿色安全无药残"目标的技术保障.     

王志广:养殖户的用药安全意识亟待加强

在水产行业从业三十年,有着丰富的水产药品经营经验的王志广坦言,自己在选择食用水产品时,非常重视水产品的药残问题.每只鱼虾的生长,从鱼苗、虾苗到最后出塘走向市场,期间都不可避免地要跟多种药品"亲密接触".     

温度对土著海水硝化细菌性能的初步研究

随着人们对水产品需求的增加,水产养殖业从传统的养殖模式逐渐向集约化、工厂化模式转变,高密度、低污染的工厂化水产养殖已逐步成为水产养殖的发展趋势。但由于该模式以人工投饵为主,加之养殖密度高、投饵量大,养殖过程中易产生并积累大量的残饵、粪便和生物残体等物质,水体中氮素含量超标,并积累了大量的氨氮、亚硝酸盐等有害物质,最终给养殖户造成巨大的经济损失。     

“优鲈1号”大规格夏花鱼种高效培育技术

苏州引进美国大口黑鲈养殖已经20多年,但由于其多次排卵、筑巢产卵、亲鱼护卵、幼体相互残食等复杂生物特性,在规模化繁殖育苗、大规格夏花培育两个阶段始终未能突破,就是广东地区亦靠使用大批量亲本、大批量池塘以及利用地理气候优势战术方可获得大批量苗种。2012年苏州市从中国水产科学院珠江水产研究所引进新品种"优鲈1号"后,在规模化繁育和大规格夏花鱼种培育进行了试验,并获得培育成活率54.92%的较满意效果。     

开发渔用中草药促进水产健康养殖

自我国加入WTO以来,水产品出口受到药物残留问题的影响,损失数以亿元计,所谓"药残"主要是抗生素残留(以氯霉素为主)和重金属(汞为主)残留超标,"药残"除了养殖者违规使用原因之外,还和我国水产药品的生产和应用现状紧密关联.     

我国水产品药残的来源

一、滥用药物引起药物残留 水产品中的药物残留多数是在疾病控制和治疗中使用药物引起的.我国水产养殖业从过去粗放式养殖发展为今天的精养模式,养殖密度大大增加,产量迅速提高,投饵量增多,养殖自身污染严重,导致环境恶化,疾病频繁爆发.另一方,从国内外引进的一些新品种,由于"水土不服"很容易得病,为了防病治病,养殖者使用各种药物,在这一过程中,滥用药物现象很普遍.之前,我国的水产药物基本上只作药效试验,不作药动实验,根据药效试验结果直接在水产上使用,而没有关注水产品中的药残问题.这种用药方式导致水产品中药物残留现象严重.同时,现在的一些禁用渔药,如呋喃唑酮、呋喃西林、氯霉素、孔雀石绿和磺胺脒等,都是过去我国水产教科书上推荐使用的药物,在生产中,疗效显著,成本低.所以,这些药物尽管现在禁用了,但在没有找到合适的替代品之前,还有不少养殖业者在生产中违规使用.此外,为了防止运输过程或销售中水产动物生病,在运输袋中或暂养水体中加入违禁药物,也会导致水产品药物残留.     

如何让金鱼安度黄梅天

<正>"黄梅天金鱼难养"常成为金鱼爱好者茶余饭后的谈论热点。对此话题,笔者谈谈自己的一些肤浅认识和体会。1黄梅天金鱼难养的原因1.1金鱼的排泄物和残饵等有机物分解时不但会消耗大量氧气,同时还会产生有毒的氨氮和亚硝酸盐。一     

水产品药残成因与预防

一直以来,渔用药物(包括药物添加剂)在水产养殖业上的使用非常广泛,在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率等方面起到十分显著的作用,已成为水产养殖业不可或缺的物质基础.然而,我们看到,近年来我国出口到日本、欧盟等国家、地区的水产品因出现药物残留超标问题,被进口国拒收、扣留、退货甚至终止贸易事件时有发生,而在国内对部分水产品的例行检查中也偶尔发现有药残现象.基于此类情况,本文试图对水产品药残发生的成因和预防对策作肤浅的分析,以期为水产从业者与相关管理人员提供一些借鉴.……     

国内

中央财政35亿万元扶持农业产业化；我国在韩注册水产加工企业顺利通过韩方检查；北京：零农残标准通过评审；广东佛山：全国首家鱼病远程诊所成立；广东：加工企业需最大限度收购和销售水产品；广东：政策性渔业保险将出炉；广东佛山：引资1亿建大型水产种苗基地；     

浅谈渔药氟苯尼考

氟苯尼考,作为一种水产养殖常用渔药,在生产中被经常性的用来治疗水生动物的细菌性疾病,但是使用者对其作用机理与药性及其在药残方面的相关规定却知之甚少,为此,作者就氟苯尼考这种渔药的相关知识浅如下,供业者参考。     

大连市2003年加强水产品质量安全管理的主要任务

水产品质量安全问题关系到国内、国际两个市场 ,关系到渔业能不能保持持续稳定发展 ,关系到消费者健康、渔民增收的大局 ,为此 ,大连市海洋与渔业局提出今年全面加强水产品质量安全管理的主要任务。一是深化水产品药残专项整治活动 ,建立水产品质量安全管理长效机制。重点抓好“三个登记”、“五个基本制度”的建设和落实。“三个登记”即所有的水产养殖企业、业户、 33kW以上的捕捞渔船及水产加工企业 ,都必须按要求进行登记。登记先由各区市县海洋与渔业部门审核后报市海洋与渔业局审定 ,出口加工企业取得市海洋与渔业主管部门审定后 ,在…     

养殖鱼类同类残食现象研究进展及其预防措施

残食行为被定义为同物种间相互杀戮与掠食的现象。在鱼类人工育苗阶段,同类残食行为普遍存在,是制约育苗阶段苗种存活率的主要因素之一。本文针对海水鱼类育苗期间出现的残食行为问题,结合笔者的前期研究发现,对鱼类残食行为的发生、形态学制约、摄食规格、生长优势和影响因子进行了概述。根据残食方式,鱼类的自残现象主要分为Ⅰ型残食现象和Ⅱ型残食现象。Ⅰ型残食中,残食者首先咬住被残食者的尾部,逐渐吞食至头部后将剩余部分丢弃,被残食个体通常会被部分吞食、消化;Ⅱ型残食中,残食者自被残食者的头部开始将其完全吞食,被残食个体通常会被完全吞食、消化。残食者口裂大小是自残行为发生的主要限制因子,而且越是在鱼类的早期阶段,口裂大小差异越明显。在鱼类残食行为中,残食者倾向于由小到大的顺序选择被残食者。残食现象对群体的影响取决于残食者的相对生长速度。本文还探讨了减少鱼类自残行为发生的措施,以期丰富海水仔稚鱼行为学理论,为建立优质苗种繁育技术提供理论依据。     

鱼类恩诺沙星药残消除研究进展

恩诺沙星（enrofloxacin, ENR）是一种吸收分布快、血药浓度高、药效持久和生物利用度高的抗菌素,在鱼类疾病防治中广泛应用。然而,近年来,鱼类与养殖环境ENR药残事件对人类与生态的安全影响,已成为公众日益关注的焦点。本文在归纳鱼类ENR消除研究基础上,从ENR自身结构与性质,ENR与鱼类种类、发育阶段、组织差异、生理与病理状况、给药剂量与给药方式,以及温度、盐度、光照等环境因子关系,对鱼类ENR药残成因进行追溯分析。首次分析发现并提出底栖鱼类较其他水层鱼类易于形成ENR药残蓄积的假说,其可能与沉积环境有机质丰富,易于吸附ENR,底层黑暗环境无法光解ENR,底层鱼类从沉积环境吸收、富集ENR有关,建议对底层鱼类ENR休药期重新研究界定,对其ENR药残机制进行着重研究。首次提出基于选择突变窗理论的ENR大剂量给药模式,是引发当前鱼类与环境ENR药残主要根源。据此,提出基于ENR最小抑菌浓度的ENR减量给药方案,联合具有抗菌和促解毒功能的传统中草药,以达到ENR减量增效,降低ENR耐药性,促进ENR药残从养殖鱼体消除,缩短鱼类ENR休药期,降低养殖环境ENR药残的目的。同时,为减少鱼类ENR的环境来源,应结合进行环境ENR消除技术研究。本文可为养殖鱼类ENR科学用药与药残风险控制提供研究思路。     

出口鳗鱼产品药残问题与应对策略

鳗鱼及产品的出口值在我国出口水产品中一直名列前茅,但不断发生的药残事件使我国的鳗鱼及产品的出口严重受阻.2002年被日本检出磺胺二甲嘧啶和汞超标,尤其是2003年的恩诺沙星事件和2005年的孔雀石绿事件,导致鳗鱼出口被迫全面暂停,影响了我国出口水产品在国际上的声誉.为避免或减少鳗鱼及产品药残,应对日本的"肯定列表制度",进一步提高鳗鱼及产品的安全卫生质量和在国际市场上的竞争力,必须采取综合治理措施,从源头上有效抑制频繁出现的药残问题,最终达到整个鳗鱼产业、乃至整个水产养殖行业的良性发展.     

进才水产:给海鲈配台“跑步机”

<正>给高密度养殖池里的鲈鱼装台"跑步机",让喜欢顶水的鲈鱼挤在一起,几乎24小时不停做有氧运动。急速的水流把鱼粪、残饵等推向池子另一侧的集污区,经沉淀,吸污泵将底部约60%的废弃物回收到岸边的集污塔。——进才水产高密度养海鲈的奥秘"通过200平方米水面可养殖2万尾海鲈,且价格比同期海鲈每斤贵3元左右。"这是广东省珠海市进才水产养殖专业合作社(以下简称"进才水产")与珠海市农业发展中心合作研发的"循环水养殖海     

对加强和改进病害测报工作的几点思考

随着水产养殖集约化、规模化程度的不断提高,养殖病害逐年加重,给养殖生产造成了经济损失。据有关资料介绍,全国水产养殖病害损失年均超过百亿元。随着水产养殖病害特别是疫情的频发,水产养殖用药和药残问题也日渐突出,由此引发了水产品质量安全、公共卫生和国际贸易等一系列问题。水生动物疫病已成为制约水产养殖业持续健康发展的瓶颈。     

水产养殖用快速药敏选药试剂盒使用技术

正水产养殖生产中滥用渔药特别是抗生素会导致水产致病菌的耐药性、水产品药残、环境污染及生态破坏等问题。要从源头上解决抗生素滥用问题,关键是在水产病害治疗前进行药敏试验,从而在正确诊断的基础上对症用药。为此,泰州市春达公司已成功研制"水产养殖用快速药敏选药试剂盒",现将该项测菌用药新技术介绍如下。一、快速选药试剂盒的价值和使用原理细菌性病害由动物体内或环境中的致病菌感染、传播引起。致病菌的抗生素敏感性变化很快,仅凭以往经验用     

西北地区池塘鱼菜共生生态系统水质调控试验

<正>鱼类养殖池塘水面种植蔬菜,水生植物生长所需要营养来自水产养殖池塘中的底泥、残饵、排泄物等,使水产养殖的污染物成为浮床植物的营养物,通过植物对营养物质的吸收,达到了改善养殖水质的目的。池塘鱼菜共生生态系统(下称"渔菜共生系统")通过在鱼类养殖池塘水面种植蔬菜,利用蔬菜根系发达、生长时对氮和磷需求高等特性,     

中草药饲料添加剂在水产养殖中的综合应用

随着我国水产养殖业的蓬勃发展,高密度集约化程度的不断加深和大量人工配合饲料的投喂,残饵和粪便等造成水体污染,养殖动物病害频繁发生,疾病问题越来越成为制约水产养殖业健康、稳定、快速发展的瓶颈。养殖业者在养殖的过程中,经常用抗生素等作为添加剂搭配在饲料中,以此来预防和治疗一些疾病,抗生素长期使用,极易产生抗药性,致使水产养殖动物本身的免疫力下降,严重影响水产品的质量。人们渴望有一种纯天然的、健康的、生态的环保型饲料添加剂能够替代抗生素在水产养殖中推广和应用。在此前提下,中草药凭借本身独特的生物学功能,赢得了养殖业者们的青睐。