桂花龙井茶加工技术

正桂花龙井以龙井茶为茶坯,取桂花馥郁甜醇香味,使得花缓茶之苦涩,茶得花之浓香。因而深受人们的青睐。现将桂花龙井茶的加工技术简要介绍如下。一、桂花的采收金桂香气甜润馥郁,银桂香气清雅幽长,两者香气浓郁,均适宜窨制花茶。桂花的香气受开放程度的影响。开放度不够,芳香物质合成不足,花柄不易脱落;完全开放,则香气散失过度,香气较淡。桂花最佳的采摘时期为初开后3～5天,此时花色金黄鲜活、花朵半开。最好选择晴天的上午10时前或下午4时后采摘,以减少鲜花水分流失。采摘时要注意轻采轻放,采后要快运并防止日晒雨淋。采回的桂花要及时剔除花梗、枝叶等杂质,露水花和雨水花需用风扇吹干。     

不同茶树品种制龙井茶的香气特征研究

龙井茶是我国传统名茶之一,不同茶树品种制成的龙井茶品质特征差异明显,香气类型也各异.本研究通过茶叶感官审评方法对20个品种龙井茶进行香气评分,结果显示,样品主要呈现清香、花香和栗香.运用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)对成分组成及其相对含量进行了分析,共检测出74种主要香气成分.通过...     

基于地理标志(GI)的龙井茶产业实证分析

龙井茶是我国典型的地理标志茶类产品。文章从地理标志制度出发,摸清龙井茶地理标志范围及其基本情况,分析龙井茶产业基本要素构成,剖析龙井茶产业优势与存在的主要问题,提出做大做强龙井茶品牌的对策措施。     

人工智能对龙井茶等级识别研究

应用电子鼻、电子舌技术对6个等级龙井茶进行识别研究。检测数据通过主成分分析(PCA)与判别因子分析(DFA),确定龙井茶等级识别最佳传感器阵列组合。结果表明,以S2-100Hz金电极、S3-1Hz钯电极、S4-1Hz钨电极、S6-100Hz银电极为传感器阵列,建立龙井茶汤智舌模型;以S1、S2、S4、S5、S6为传感器阵列,建立龙井茶汤智鼻模型;以S2、S4、S5、S6为传感器阵列,建立龙井干茶智鼻模型,将智舌、智鼻检测方法结合形成的人工智能识别龙井茶等级的方法具有极高的辨识能力,能够快速有效地判别龙井茶样等级。     

基于生化成分与矿质元素的龙井茶产地溯源研究

为区分不同龙井茶产地来源,为生产者及消费者提供理论方法依据;本文分别对三大龙井茶产区进行代表性样品采集,通过氨基酸组分分析、高效液相色谱及原子发射光谱等方法,分析其生化成分及矿质元素含量,探讨龙井茶产地溯源技术。结果表明,以咖啡因、茶多酚、GCG、羟脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、酚氨比及镁、铬9个参数形成的Fisher逐步判别(FLDA)模型方程,基本能判别出龙井茶的产地,准确率达80%以上。     

四川桂花种质资源研究

对四川地区桂花种质资源进行了系统调查,共记录该地区桂花种质151份,对其现状和分布特征进行了分析,并对其相关观赏性状进行了评价。从而为四川桂花种质资源的保护和合理开发提供依据。     

杭州市桂花品种的分类整理

桂花Osmanthus fragrans为杭州市市花,栽培历史悠久。杭州桂花数量之多,栽培面积之大,品种之优,也已在全国闻名。对杭州传统栽培的桂花品种进行了系统的研究,并对四季桂的分类地位问题进行了讨论,在此基础上对杭州的桂花品种进行了分类和整理。杭州市传统栽培的桂花可分成6个种系,常见栽培的主要有宁波木犀Osmanthus cooperi,树Osmanthus heterophyllus和桂花等3大种系,其中树种系有3个品种,桂花种系可分为4个品种群,有59个品种(另有9个品种引入栽培),其中在杭州市各种传统资料中已有记载的桂花品种仅15个,新记录品种38个,新确定(新命名)品种6个。图1参14     

不同季节对桂花嫩枝扦插生根的影响

本试验对桂花嫩枝扦插生根进行了初步研究,通过扦插季节对桂花嫩枝扦插后的生根率、生根状况的影响,探索桂花嫩枝扦插的最佳季节。     

桂花研究进展

桂花在我国有着悠久的栽培历史,是我国的十大传统名花之一,我国学者对桂花进行了深入系统的研究,本文综述了桂花的品种分类、香气成分分析、繁殖技术、形态与生理学及桂花在园林中的应用等几个方面的研究进展,并对各项研究进行了简要评述。     

桂林市桂花花期与气候因子关系研究

[目的]探索桂林市桂花开花规律,预测桂花开花时间,为桂林市开展桂花观赏旅游活动提供技术支持.[方法]采用普查和定期观测法,记录1999～2011年桂林市桂花的花期,并与桂林市历年的温度、湿度、降水量、雨日、日照时数等气象资料进行比较分析,采用逐步回归法,建立桂花花期预测模型.[结果]桂花花期与部分月份的降水、水气压、日照、雨日、最高温度等相关度较高,其中9月最高温度（x1）对桂林市桂花花期的影响最大,其次是2月中旬雨日（x2）.采用逐步回归方法,得到桂林市桂花花期的预报模型为：y=-166.680＋6.546x1-0.184x2.利用模型对桂花开花日期进行回测,结果表明预测模型的准确率较高,误差在0～3 d.[结论]花前温度是影响桂林市桂花开花的关键因素,花前温度越高,开花越晚;在桂花春梢萌发时期,雨日对桂花花期影响也显著,雨日越多,越有利于春梢生长,桂花开花越早.     

龙井茶中重金属元素Pb含量的影响因子探究

通过大田及盆栽试验,对龙井茶原料生产及加工过程进行调查研究,研究了龙井茶中 Pb含量的影响因子.研究发现,茶树新梢中的 Pb元素含量随着新梢成熟度的增加呈现出逐渐升高的趋势.空气沉降物可能也是引起茶树 Pb含量升高的重要原因之一.茶树新梢全 Pb含量与土壤有效 Pb含量之间有着极显著的正相关关系( P< 0.01).龙井茶炒制锅的质量对成品茶中 Pb含量的影响很大.     

南京地区桂花大树移植技术

结合几年的桂花大树移植实践,对桂花移植过程中的树源选择、修剪、挖掘、包装、运输、种植养护等系列技术要领进行了详细分析,并对不同季节移植的桂花大树成活率进行了调查.结果表明,梅雨季节是大树桂花移植的最适时间,在桂花树春梢生长旺盛的4月,移植成活率最低.     

龙井茶新品种的选育

杭州西湖山区所产的龙井茶向有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称,历来备受饮者赞尝。解放后,龙井茶有了很大发展,畅销国内外,对龙井茶的需要量和品质,都提出了更高的要求。 在现有条件下要提高龙井茶的产量和品质,我们决定从选育良种入手。 龙井茶区的茶树,是一个有性群体品种。茶树是异花授粉植物,容易天然杂交,后代的差异很大,植株间的优劣十分悬殊,如果选其优良植株,加以鉴定繁殖,就有可能选育出更好的龙井茶的新品种。根据这样的设想,我们从1960年开始采用单株选种的方     

不同基质对桂花嫩枝扦插生根的影响

本试验对桂花嫩枝扦插生根进行了初步研究,通过扦插基质对桂花嫩枝扦插后的生根率、生根状况的影响,探索桂花嫩枝扦插的最佳扦插基质。     

桂花花期农业气象条件分析(英文)

桂花是深受人们喜爱的观赏植物,花期的预报对桂花的观赏具有重要的意义。利用近15年的始花期观测资料,分析桂林市桂花开放的农业气象条件。分析发现,地面温度、湿度、降水、日照对桂花开花期都有明显影响;影响桂花开花的农业气象原因很复杂,在进行花期预报时,需要综合考虑前期的天气条件及未来的天气变化,采用长期预报短期预报相结合的方法发布桂花花期预报。     

西湖龙井的"拉郎配"

江南春早，一年一度的西湖龙井茶又进入了春茶采摘期，可当地的许多茶农仍是高兴不起来。自浙江省有关部门决定向国家工商局申报涵盖全省“龙井茶”产区的“龙井茶”证明商标以来，他们就开始担心，如果有了“龙井茶”的证明商标，喧宾夺主后的西湖龙井茶又会怎样？     

不同品种大佛龙井茶的汤色与滋味属性特征

通过对"浙农113"、"平阳特早茶"、"迎霜"、"龙井43"、"嘉茗1号"、"翠峰"、"白叶1号"、"鸠坑群体种"8个品种加工的大佛龙井茶进行感官属性量化描述、品质成分定量检测及两者间的相关性分析,深入探究大佛龙井茶汤色与滋味的特征属性。结果表明,"龙井43"、"迎霜"和"嘉茗1号"的综合感官品质较优。色差分析结果表明,亮度高、黄绿度适中的大佛龙井茶汤品质较高,且杨梅素苷类和槲皮素苷类物质与大佛龙井茶汤色泽有显著相关性。在滋味属性因子中苦度及涩度与大佛龙井茶汤滋味有显著相关性,而厚度滋味的感受是对单独味觉的补充,可能会对茶汤风味起到至关重要的作用。不同品种大佛龙井茶的滋味成分含量差异显著,鲜味氨基酸与鲜度呈显著正相关,咖啡碱、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯和杨梅素苷类与苦度、涩度呈显著正相关,与甜度呈显著负相关。黄酮苷类物质虽然在茶汤中含量较少,但表现出与大佛龙井茶汤色和滋味属性较为显著的相关性。     

桂花播种育苗技术研究

针对目前自然条件下桂花播种育苗发芽率较低的现状,本试验采用层积沙藏处理桂花种子的方法,运用穴盘播种的方式,对桂花播种育苗技术进行探讨,以期获得提高桂花种子发芽率的方法。     

桂花品种分类系统研究

通过对目前所知的桂花品种进行详细观察和比较研究发现,四季桂与桂花的区别非常明显,进而从形态性状、习性和DNA水平上分析了四季桂与桂花的亲缘关系,确定了四季桂的分类地位,并进一步建立了桂花品种分类的新系统.     

花生新品种比较试验与评价

[目的]对北海市的花生品种进行比较。[方法]通过对引进的13个花生品种进行比较试验,观察花生的产量、抗病性和生育特性等指标。[结果]桂花819、桂花106号、Z62／Q198、贺油339、Z62／Q881和穗香128的产量都比参照高,特别是桂花819号和桂花106号．分别高出18．46％和14．49％。百仁重表现也较为突出,综合性状好。[结论]桂花819最高和桂花21号等几个品种适合在北海进行推广种植。