肉鸡日粮中添加脂肪的效果

脂肪是肉鸡不可缺少的营养物质之一,肉鸡日粮中的脂肪来源于日粮中的各种饲料。但由于肉用仔鸡生长快,因而对能量需要也大大超过了其它畜禽,所以,甚至喂玉米——豆粕型日粮实际上也还不能满足肉用仔鸡的能量需要。近30年来,国内外许多学者对肉鸡日粮中添加脂肪进行了大量研究。研究结果表明,肉鸡日粮中添加脂肪可提高肉用仔     

改善肉用仔鸡的营养

肉用仔鸡工业所用的基因型在过去的40年里发生了显著的变化,而且这些变化在今天还以相同的速率继续进行。大的饲养公司所采用的选择标准的不同,导致了火鸡工业中出现了大量不同的基因型,而营养学家在为肉鸡配置饲料和设计饲喂战略时往往忽略这一事实。目前所用配制饲料的方法主要依,赖于肉用仔鸡生命周期不同的阶段所需的营养成分表来配置,这些营养成分表既不能反映生长速率不同的肉用仔鸡的需求,也不能反映那些由遗传决定的脂肪含量不同的不同品系肉用仔鸡的需求,照这     

DL—蛋氨酸对肉用仔鸡脂肪含量的影响

近年来,肉用仔鸡胴体中脂肪组织含量有了过多的增加。Briles等(1980)的研究表明,肉用仔鸡的脂肪对家禽养殖业及消费者的双方利益都造成相当大的损失。在美国,因鸡肉或鸡体脂肪造成的各项损失每年超过2.5亿美元。脂肪组织的发育,一方面是由于遗传因素的作用,而在另一方面,却受到营养的高度影响。据几份出版物的报道,现已证明肉用仔鸡饲料中第一限     

养鸡技术讲座 第十六讲 怎样控制肉用仔鸡胸囊肿

现代肉用仔鸡是专门化的肉用品种(品系)间或肉用品种与兼用品种间杂交产生、供肉食用的商品鸡。具有生长发育快、饲料报酬高、饲养周期短、生产效率高、肉质鲜嫩、营养丰富、脂肪少、不腻口等特点,深受消费者欢迎。但是,肉用仔鸡在饲养期间极易受物理性刺激而致伤残,降低产品合格率,胸囊肿就是其中之一。     

国外科技动态

山梨糖能抑制肉鸡脂肪积蓄目前,肉用仔鸡胴体脂肪过度积蓄已成为肉鸡业普遍关心的问题。试验表明在肥育期肉用仔鸡饲料中添加山梨糖,对抑制腹腔脂肪率有较好效果。供试的基础饲料(对照组)以玉米、大豆粕为主。按3、6、9％不同水平添加山梨糖(替代基础饲料中等量的玉米粉)。供试肉用仔鸡为28～56日龄,笼养自由采食。     

不饱和脂肪能提高肉用仔鸡饲料产能值

英国诺丁汉大学 Dr.S.F.Salvador 和J.Wiseman 教授在1988年英国畜牧学术会议上报告指出,脂肪是肉用仔鸡饲料中重要的产能物质。他们的研究表明,肉用仔鸡饲料中脂肪能量值的高低,受脂肪含量和仔鸡周龄的影响。众所周知,脂肪是非常易变的物质.一些因素如脂肪链长、脂肪酸饱和度及游离脂肪酸的比率等,对含脂日粮能量值有着显著的影响。Salvador 补充说,可能影响含脂日粮能量值的另一个原因,是家禽的饲养周龄与饲料中脂脂含有率之间的关系问题。但这个论断缺乏说服力,为了补充资料的不足,在两     

品系和饲料蛋白质对肉用仔鸡性状的影响

本实验的目的是定性研究不同蛋白质水平的日粮对两个杂交品系肉用仔鸡性状及胴体产出率的影响。一日龄高产出率的杂交品系(Ross×Ross208)肉用仔鸡和一日龄的速成(fast-growing)杂交品系(peterson×ArborAcres)肉用仔鸡放在地面禽舍中,舍内地面铺有新制备的锯末。所有的鸡在18日龄内饲喂23％CP的幼雏饲料,在18-23天,分别饲喂16,20或是24％CP饲料(3200kal ME/kg),第53天,品系间开始出现明显不同的性状,主要有如下方面:Ross×Ross。品系的鸡体重大,饲料摄食多(6.40:6.11kg),胴体产出率高(72.51:71.17％)。但     

用再分配剂改善肉用仔鸡性能和胴体成份

调节肉用仔鸡脂肪沉积的营养因素包括:日粮脂肪水平、能量-蛋白质比、水-料比、饲料限制和日粮氯化钠含量。然而,用这些方法减少脂肪沉积常伴有对鸡性能的有害影响。为减少胴体脂肪,使用了各种化学处理。每天注射肾上腺素、去甲肾上腺素或烟碱可减少猪的脂肪沉积,但不能改善肉用仔鸡的胴体成份。在日粮中加入促甲状腺活性的碘化酪蛋白对减少肉用仔鸡     

肉用仔鸡生产研究进展

在过去30年内,家禽育种工作者在提高肉用仔鸡生长速度方面取得了显著进展。然而到目前为止,尚没有多少迹象表明,进一步提高肉用仔鸡生长性能的潜力已趋向极限。生长速度快,具有强壮的腿,腹脂肪含量低,有效地利用饲料和高度的抗病能力将是今后肉用仔鸡的发展方向。可以预料,象体重、屠宰年龄和饲料转化率等特征,在今后也     

肉用仔鸡体脂的估计和年龄或体重、性别与品系的影响

本研究目的是以腹脂和估计的总体脂作参数,来确定8周龄以上肉用仔鸡的最佳屠宰期。两次试验的试验鸡群来自两个品系的360只肉用仔鸡,分为两组从6周龄饲养到16周龄。每周随机选取8只屠宰(4(?),4(?))、去毛。然后从直肠和肌胃附近斜切下一肉块(与椎骨呈45°),但肠间脂肪不取出。用回归方程,根据脂肪重估计总体脂肪量。对不同性别和品系     

肉鸡饲料中 VB_(12)与高脂肪的关系

据华盛顿州立大学 M.B.彼得与 J.麦金氏报道:在肉用仔鸡的饲料中添加脂肪,会产生两种不同的影响,一种是有益的,另一种是有害的。经过他们多次试验证实,当使用富含脂肪的配合饲料喂一日龄仔鸡时,该仔鸡的增重速度与仔鸡体内 VB_(12)贮存的多少有关。很显然,仔鸡体内 VB_(12)的贮存水平,又受父母代种鸡饲料中 VB_(12)含量的影响。与此同时,他们还证明了如下事实:根据能量互换的原则,以等能量的脂     

维生素 B_(12)与高脂肪肉鸡饲料

据华盛顿州立大学彼得和麦金氏报道:在肉用仔鸡的饲料中添加脂肪,会产生两种不同的影响,一种是有益的,另一种是有害的。经过他们多次试验证实,当使用富含脂肪的配合饲料喂一日龄仔鸡时,该仔鸡的增重速度与仔鸡体内维生素 B(12)贮存的多少有关,很明显,仔鸡体内维生素 B_(12)的贮存水     

快长型和慢长型肉用仔鸡对赖氨酸的需要量

为确定8至21日龄快长型(哈伯德×哈伯德)和慢长型(新汉夏×哥伦比亚)肉用仔鸡对赖氨酸需要量进行了本实验。在以玉米、羽毛粉和豆粉为原料的低赖氨酸饲粮(可消化赖氨酸0.51％,粗蛋白23％,代谢能320千卡/千克)中,添加 L-赖氨酸盐酸盐,并使其赖氨酸含量呈10个梯度,目的在于产生3到4倍的增重效果。结果,两个品系最大增重所要求的可消化赖氨酸含量均不高于饲粮的1.01％,两个品系的增重量与饲料之比的最大值所要求的赖氨酸含量均不高于饲粮的1.21％。快长型鸡的饲粮消耗是慢长型鸡的两倍多。同时,要达到最高饲料效率,快长型鸡需要赖氨酸为675毫克/天。慢长型鸡则为318毫克/天。在这两个品系中,蛋白质的比例大致相同。据此看来,很明显,慢长型肉用仔鸡品系与快长型肉用仔鸡品系     

不同脂肪对肉用仔鸡生产性能、腹脂含量和脚胫着色的影响

脂肪做为高能量饲料原料 ,经常被添加于肉用仔鸡日粮中以提高日粮能量浓度、提高增重速度和改善饲料效率。随着消费者对肉鸡胴体品质的要求不断提高 ,减少脂肪沉积 ,降低腹脂含量 ,提高胸肌产量 ,成为肉鸡营养研究中的重要课题。影响肉鸡腹脂沉积的因素很多 ,其中最主要的是营养和遗传因素。Ｃｏｌｅ等 ( 1 992 )认为 ,日粮中能量和粗蛋白质水平是影响腹脂的重要因素 ,并发现 6周龄肉用仔鸡腹脂含量受日粮能量的影响更大。用于饲料的脂肪一般可分为三大类 :动物脂肪、植物脂肪和混合脂肪。由于脂肪酸的组成、脂肪饱和程度、脂肪酸链的长短不…     

鸡对纤维饲料的应用潜力

一般认为,家禽饲粮中的纤维素和其他纤维是有害处的,尤其是对肉用仔鸡.例如,曾报道将肉用仔鸡饲粮(非颗粒状)的纤维素从0增加到20%,导致体重和饲料转化率降低,而且肉用仔鸡的所有品系对饲粮纤维素的反应几乎相同.纤维素在肉用仔鸡饲粮中差不多没有什么能量价值,而其他纤维物质的能量价值也甚低.因此,除非该种饲料给鸡提供经济的可消化养分,否则就没有什么理由在饲粮中加入纤维物质.     

天然沸石对肉用仔鸡解毒的应用

肉用仔鸡的特点是,生产速度较快、周期短(一般饲养6～8周,体重1.8～2.0 kg时,即出售屠宰)、饲料转化率高等.近年,有学者提出,某些养禽场肉用仔鸡生产性能下降,其主要原因是,所喂饲料中重金属、霉菌毒素含量增多,以及微生物污染等.为了消除这些不良因素对禽体的负面影响,俄学者马卡洛夫等进行补喂天然沸石的办法,得到解决.兹予编译报道,可供参考.     

肉用仔鸡 日粮添加动物蛋白粉的饲喂效果

本试验探讨肉用仔鸡在舍内集约化饲养条件下,在日粮中添加动物蛋白粉替代鱼粉,对肉用仔鸡生长,料重比及经济效益的影响,以供开发动物蛋白粉作饲料资源时参考。试验所用动物蛋白粉以动物内脏干物质,经消毒、净化、脱臭、脱脂等工艺精心处理而成,蛋白质含量55%左右,脂肪6%左右,钙     

日粮组成对禽产品营养价值的影响

随着人们膳食结构的改变,人们越来越关注膳食成分与健康的关系,营养保健意识也不断增强,而畜禽产品中的高水平脂肪、胆固醇和饱和脂肪酸成为人们关注的焦点。那么如何降低脂肪、胆固醇等,而提高产品中的维生素、矿物质元素含量,也就成为了广大学者的研究热点。本文主要讨论日粮组成成分对禽蛋、禽肉中营养物质的影响,仅供参考。 一.日粮对禽产品中脂肪酸及胆固醇含量的影响 1.日粮与鸡肉中脂肪 肉用仔鸡脂肪沉积来源于饲料脂肪和由肝脏合成的脂肪,所以必须在保护一定生长速度的情况下,降低     

肉用鸭饲养日龄与屠体变化的关系

肉用仔鸡生产效率的提高主要赖于缩短饲养期而获得达到上市要求的体重,改进商品肉用鸭生产亦可用此法而获得类似的效益。但有关屠宰日龄对屠体各部分特性影响的资料仍少见报导。如能在较小日龄获得合格的屠体便能因降低维持饲料量而使实际的饲料转化率能得以提高。MORAN(1976)对一些品种中的品系作了论述,但有关鸭屠体各主要部分的资     

添加螺旋藻能提高肉用仔鸡的肉色

在摸索饲料中添加螺旋藻(spirulina platensis)对肉用仔鸡生长和肉色影响的同时,还探讨了肉的黄色度与玉米黄质(zeaxanthin)含量的关系。试验选用21日龄肉用仔鸡,采用等蛋白质和等能量饲料,