蔬菜史话·菜豆

莱豆为豆科菜豆属中以信用豆料或嫩荚为主的栽培种,别名棉豆、荷包豆、玉豆.菜豆英文名称Lima bean,据说这是以世界最早的驯化、栽培地秘鲁首都"利马"的名称所命名的,所以又称之为利马豆.     

独山大莱豆及高产栽培技术

独山大莱豆又名独山大豆，是莱豆〔也叫利马豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｌｕｎａｔｕｓｌＬ．）〕的一个品种类型。独山大莱豆以食用豆粒为主，不论干鲜均可煮食烹炒，味甜质面，鲜美可口，深受消费者欢迎。为了充分开发利用这一名特优资源，笔者通过３ａ（年）的试验研究，总...     

外引菜豆新品种——矮生美国利马豆

矮生美国利马豆是江苏省灌南县农科所2000年从美国引进的,经几年栽培,表现适应性强,产量高,效益好。利马豆俗称洋扁豆,属豆科菜豆属栽培种,学名Phaseolus lunatus L．,原产墨西哥、秘鲁等美洲地区,我国仅在长江流域以南地区有零星种植,品种多为蔓生晚熟类型。利马豆营养丰富,干籽粒的蛋白质含量约为20％,脂肪1．1％～1．5％,碳水化合物58％～65％,富含多种维生素和矿物质。鲜籽粒可作优质蔬菜,烧、炒、烩、炸均可,味美香糯;鲜豆还可作快速冷冻贮藏,分期销售。干豆可与主粮大米、面粉等搭配蒸煮,食味香面,营养互补。利马豆对环境要求不严,较耐瘠薄,抗旱、耐渍、抗病虫害,作绿色蔬菜发展前途广阔。     

利马豆高效栽培技术

利马豆,又称玉豆、洋扁豆,是江苏省海门市地方特色品种,种植历史悠久.利马豆主要以青籽(或干籽浸泡发胀后)作菜用,食用爽口,多食不腻,是人们喜食的豆类蔬菜.利马豆为藤蔓作物,生长旺盛,较耐高温、干旱,抗病虫害能力强,越夏生长,一季种两季收,省人工,667 m2收入3 000元.近几年,速冻青豆粒产品深受消费者欢迎,市场需求大增,促进了利马豆生产的发展.目前,利马豆已成为海门市重要的加工蔬菜,现将其栽培技术介绍如下.     

利马豆新品种矮生美国利马豆

利马豆(Phaseolus lunatus L.)俗称洋扁豆,属豆科菜豆属栽培种,原产墨西哥、秘鲁等美洲国家,我国仅在长江流域以南地区有零星种植,品种多为蔓生晚熟类型.     

利马豆的引种及其利用

利马豆是近年中国农科院品种资源研究所引进的菜豆新品种,原产墨西哥南部和中美洲.在国外被列为上等豆类,美国、阿根廷、厄瓜多尔等国均已育成了许多优良丰产品种.利马豆的干豆、嫩粒、豆芽都富含蛋白质、脂肪和丰富的矿物质,具有性糯、色艳、味美、适口性好的特点.其嫩粒富含蛋白质和维生素C.是高级宾馆招待贵客的高档蔬莱,国外常用作沙拉;还是作密饯、豆馅、罐头的上等原料;也是理想的保健食品.一、生育性状利马豆生育性状与普通菜豆(Phaseolus Vulgaris)基本相似,为短日照作物.生长期适温为15—28℃,低于10℃植株停止生长,高于30℃发生落花落荚.种子发芽温度比菜豆略高,约为21—25℃,幼苗生长期适温为20—30℃,开花结荚期对气温的要求不甚严格,在15—30℃之间均能正常结荚,30℃以上有落花落荚现象.我处引种的10011和N0009—1两个利马豆品种,均为蔓生种.1987年因播种过早,不但缺苗严重,而且由于前期低温,致使生长受到影响.1988—1989两年将播种期安排在地温稳定于21℃时(宁波市约为4月中下旬),全期生长良好,植株旺健青秀.利马豆对土壤要求不严.既使种在瘠薄地上也能正常生长.根系发达,不但在地表30cm范围内密布须根,主根还能纵深到lm以下的土层内,组成一个强大的根群,既耐旱又耐涝,特别是耐旱性能     

架油豆双膜覆盖高产高效栽培技术

为进一步提高架油豆栽培的产量和效益,通过多点控制试验,从品种选择、栽培模式、施肥浇水、栽植密度、病虫害防治等方面对架油豆栽培的全过程进行了深入地研究,总结出适合当地气候特点的"架油豆双膜覆盖高产高效栽培"配套技术。即:双膜覆盖、科学运筹肥水、测土配方施肥、推广大小行栽培、综合防治病虫害、落实无害化管理、分批集中采收等关键技术措施。这项技术的推广加快了玉田县蔬菜种植结构的调整,实现了农业增效、农民增收的目的。     

翼豆及其高产栽培技术

翼豆又名四角豆，是一种耐热蔬菜，在我国南方热带地区有少量种植。翼豆营养丰富，不仅含有多种维生素、矿物质，而且含有人体必需的多种氨基酸，常食对冠心病、口腔溃疡具有一定的疗效。 徐州市于１９９９年从海南省引进试种成功。两年来的栽培试验结果表明，翼豆适应性强、长势旺、栽培容易、病虫少、产量高、效益好，一般每６６７ｍ２产鲜豆荚２０００ｋｋ，效益５０００元以上。是一种优质高效无污染的无公害蔬菜，在当前农业结构调整中具有良好的发展前景。其特征特性及栽培技术如下： 一、特征特性 翼豆根系发达，由主根、侧根和块根…     

龙岩莱豆生态特性及高产栽培措施

莱豆又名荷包豆、皇帝豆,龙岩俗称状元豆。龙岩种植历史悠久,改革开放前群众零星种植,八十年代中后期龙岩市新罗区大池镇将莱豆做为产业优势项目进行开发,取得很好的成效,是农民增收的好门路,种植面积迅速扩大,九十年代中期最高年份全镇种植面积达1.3万（亩）。并带动闽西中南部县区群众种植,产品行销龙岩、厦门、漳州、深圳、广州等市场,受到消费者青睐。     

雪菜·荠菜·冬笋·菜豆·汤菜·莱豆多熟立体高效复种

雪菜·荠菜·冬笋菜豆·汤菜·莱豆多熟立体高效复种２２４３００江苏射阳县农业局沈金龙姜德明王万联杨洪瑞雪菜（雪里蕻）与荠菜、冬笋（冬莴笋）、菜豆（四季豆）、汤菜（小青菜）、莱豆（洋扁豆）的间套种，是笔者根据其不同生育习性与生长季节，而试验探索成功的又一...     

洋扁豆高产高效栽培技术

洋扁豆学名利马豆,是豆科菜豆属的一个栽培种,在海门市已有百年以上种植历史,是我市传统名优蔬菜品种之一。其豆粒营养丰富,含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质,还含有多种维生素;鲜、干豆粒都可煮食或制罐头;其肉质细嫩易酥,质糯清香、味美,营养价值高,且具有冬食补脾养胃、夏食提神、终年食用滋补调养之功效,可与莲     

耐贮运的甜樱桃新品种"砂蜜豆"

从栽培现状、形态特征和物候期、果实特性、栽培特性、耐贮运性等6个方面介绍了优良甜樱桃新品种“砂蜜豆”在大连地区的引种情况、栽培表现和贮运特性。经过多年的栽培观察结果表明：砂蜜豆甜樱桃不仅具有高产、稳产、晚熟、单价高等特点,而且耐贮运性强,是难得的优良品种。     

蔬菜史话·藜豆

藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群,属一年生缠绕性草本植物,别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆(Stizolobium hassjoo Piperet Tracy)、茸毛黎豆(S.deeringianum Bort.)、藜豆(S.capitatum     

花豆结荚率低的原因及其对策

花豆学名为大莱豆(P.Limensis Macf),属于豆科,菜豆属,莱豆种,别名棉豆、荷包豆、马利豆、金豆、皇帝豆,为一年生缠绕性藤本植物,主要以鲜种子或干种子供食.成熟的种子褐红色间白色花斑,营养丰富,健脾补气.     

长江流域黄秋葵高产栽培技术

黄秋葵又名补肾菜、羊角豆等,以嫩蒴果供食,营养丰富,被称为高蛋白蔬菜,其花、种子、根均可入药,庭院和阳台均可种植,以其为原料研制的保健品"葵力健"深受市场欢迎,目前黄秋葵在江城的栽培面积逐年扩大。     

油莎豆块茎发育过程中糖与脂肪积累的相关性研究

以不同发育期的"石研2号"和"石研5号"品系油莎豆块茎为试材,对油莎豆块茎中的淀粉、果糖、蔗糖、可溶性糖含量以及脂肪含量进行了测定,以研究油莎豆块茎发育过程中糖与脂肪积累的相关性。结果表明:在油莎豆块茎发育过程中果糖含量与脂肪含量相关性不显著;蔗糖含量与脂肪含量呈极显著负相关(P0.01);淀粉含量与脂肪含量呈极显著正相关(P0.01);可溶性糖含量亦与脂肪含量呈极显著负相关(P0.01)。     

温室早春茬菜豆(油豆)高效栽培技术

菜豆 (油豆 )因其荚肉厚 ,不易老化 ,纤维素较少 ,蛋白质含量高 ,品质极佳而倍受东北三省人们所喜食。油豆在东北三省栽培 ,一般 7～ 9月供应市场。笔者通过两年栽培试验 ,利用日光温室生产早春茬油豆 ,在不影响温室越冬茬主作蔬菜的前提下 ,产品 4月底即可供应市场 ,直至 7月中旬。目前 ,该技术已在鲁西南等黄淮地区迅速推广。1　品种选择温室早春茬油豆用种可选用地方品种绿油豆 ,该品种生育期短 ,早熟 ,前期耐寒性较强 ,落花率极低 ,纤维含量较少 ,不易老化 ,产品收获期集中且产量较高。2　播种1月底将温室前茬作物 (当地主要以越冬番茄…     

黄秋葵栽培技术

黄秋葵又名秋葵、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。我国部分省市只有小面积栽培。黄秋葵以幼嫩蒴果为食用器官,因果形如羊角而得名羊角豆。既可炒食、凉拌、作汤,又可制作罐头,其营养丰富,每100克嫩果中含蛋白质1.70克,维生素C 1.12毫克,     

通豆6号菜用大豆配套栽培技术研究初报

通豆6号为菜用大豆新品种,该文通过开展品种比较试验、播期试验、栽培密度试验、施肥试验、虫害防治试验等研究,总结了通豆6号菜用大豆在启东地区的高产高效栽培技术,供广大菜农参考。     

番茄套种延晚棒豆轮作莴笋高效栽培模式

贵阳地区番茄栽培面积较大,栽培模式多为单作或番茄-叶菜轮作。该文从品种选择、适期播种、肥水管理、病虫害防治等方面介绍了番茄套种延晚棒豆轮作莴笋两季三收高效栽培模式,该模式每667 m2年总产值约1.8万元,经济和社会效益显著。