水产品过敏原危害性评价及管理建议

水产品过敏是常见的食物过敏之一。伴随着水产品消费量的增加,由食用水产品引起过敏的患者数量出现了递增趋势。为了避免水产品过敏原在加工过程中发生交叉污染,水产品企业纷纷在危害分析及关键控制点(HACCP)中增加了对过敏原的控制措施。行业主管部门也相继规范了水产品过敏原的安全管理措施以保障敏感消费者的食用安全。文章主要从水产品中主要过敏原对消费者健康的影响、过敏原的来源、过敏原的评价方法等方面对水产品中过敏原的危害性进行了分析。在此基础上,建议从完善检测技术、管理体系,加强信息管理、风险评估以及提高消费者认知等方面,推进水产品过敏原的食用安全管理工作。     

出口水产品加工企业现状及发展

１山东省出口水产品加工企业现状 在全省海洋渔业经济迅速发展过程中，水产加工制品外贸进出口业务有了长足的发展。１９９９年上半年，山东省出口水产品作为外贸第一大商品，出口货值达３．３０亿美元，增长４．３％，占全国出口水产品的４２％。主要有以下特点：１．１质量管理体系的认证，拓宽了水产品的国际生存空间近年来在省商检局及各地市商检局的支持和帮助下，许多条件较好的出口水产品加工企业加强了自身的硬件技术改造和质量管理的软件工作，质量管理体系逐渐完善，企业自身检测能力进一步加强，整体质量管理水平有了很大的提高…     

滨城区开展水产品质量安全专项整治行动

近日，滨州市滨城区水产局积极开展了水产品质量安全专项整治行动。此次整治的主要内容有：一是加强三项记录管理。对水产品生产企业、专业水产合作社、无公害基地、苗种生产企业在水产品生产过程中，建立水产品三项记录，实行强制要求。     

近年我国水产品贸易下降原因及对策分析

进入80年代以来,在渔业生产快速发展的推动下,中国水产品对外贸易得到长足的发展。1997年,水产品对外贸易总量为243.5万吨,贸易总额为43.6亿美元,分别比1981年增长14.2倍与11.4倍,年均递增18.5％与17％。但从1997年下半年起,中国水产品对外贸易开始下滑,增长速度明显减慢。1997年上半年,水产品对外贸易总量和总额分别比上年同期增长16％与17％,下半年水产品对外贸易总量比上年同期增长2.9％,贸易总额下降1.2％,下半年比上半年发展速度分别下降13.1％与18.2％。1998     

广东水产养殖业步向优质高产高效益

广东省是全国渔业重点产区，1991年全省水产品总产量225．3万t，占全国的六分之一，比1978年产量增加2．4倍，年递增10％。特别是水产养殖发展较快，1991年产量突破101．5万t，比1978年增加4．4倍，年递增13．8％，占水产品比重从28．8％上升到45．1％。近几年来，积极发展优质高产高效益，养殖名特优品种较多，     

阿曼水产品出口大幅度增长

据《欧洲渔业报告》报道,1988年阿曼水产品出口量达35150吨,比1987年增加70％,产值增加60％。进口阿曼水产品的主要国家和地区有美国、南朝鲜、阿拉伯联合酉长国、意大利、沙特阿拉伯。向美国出口的主要水产品为甲壳类,特别是龙虾。南朝鲜主要进口阿曼联合企业的冷冻鱼类,1988年冻鱼出口     

中美渔业合作现状与前景

改革开放以来，中国渔业水产品产量年平均增长率达13．6％。目前，我国城镇人均鱼类消费每年人均40公斤。随着人民生活水平的提高，从目前到2020年，人均鱼类消费量将以年均5—6％的速度递增。中国正加速发展养殖、养护业，合理利用近海资源，积极扩大远洋渔业，中国企业将继续积极开展国际渔业技术交流与合作。我国已成为世界水产品贸易的重要国家，     

发展高产优质高效的养殖业

广东省是全国渔业重点地区，1991年全省水产品总产量225．3万吨，约占全国的六分之一，比工978年产量增加2．4倍，每年递增10％。特别是水产养殖业发展较快，1991年产量达到101．5万吨，比1978年增加4．4倍，年递增13．8％；占水产品总产量的比重从28．8％上升到45．1％，近年来，积极发展高产优质高效养殖业，经济效益大提高。     

我国水产品关税现状

我国水产品进口的管理主要由各级海关进行严密监督,有集中管理、关税高、管制严、双边互惠的特点。到2000年,我国水产品关税税目的产品大致有近200项,主要有鲜活品、冷冻品、加工品、盐腌品、罐头制品、饲料等。大部分水产品的进口关税优惠税率为15％～20％,普通税率为30％～40％,高于农业的关税,对水产品市场起到     

关于调整水产养殖结构和改善经营方式的思考

自改革开放以来,我国水产事业发展迅速,取得了辉煌的成绩。1996年水产品总产量比1979年增长5．5倍,平均年递增达11．6％,已成为农村经济中发展最快的产业之一。这主要得益于确立了"养殖为主"的发展方针,率先放开了水产品价格,采取多种经济形式和经营方式促进渔业?..     

中国渔业产区竞争力分析与未来发展战略——宏观政策导向是提高产区、产业竞争力的首要一环

2005年，中国水产品产量5100万t，比2004年增长4％，比2001年增长16．75％，5年年均递增3．31％。水产品出口总额78．88亿美元，比上年同期增长13．2％．出口数量315.3万t，同比增长12．4％；水产品出口连续6年居农产品出口首位。2005年1月．9月全国71个亿元以上水产品批发市场交易额466．14亿元，比同期肉食禽蛋市场128．54亿元高出2．6倍。     

加快发展步伐 建设高效渔业

一、湘潭市渔业生产发展的主要经验 十一届三中全会以来，湘潭市水产生产获得突破性进展，平均每年以15．9％的速度递增．1983年水产品总产量8640t，比1979年翻了一番，1987年翻了第二番，1992年总产27300t,比1987年增长50．1％。我市水产生产发展这么快，主要来自三个方面的工作：     

前进中的廊坊渔业

<正> 廊坊渔业是由淡水养殖和海洋捕捞两部份组成,经过近十年来的建设和发展,廊坊的渔业基础设施不断地增加和完善,已由传统的副业型生产,向现代化、专业化的商品经济转变,形成了相对独立的产业。水产品产量产值大幅度增长。渔业总值十年平均递增15.6％,1988年水产品产量达到5264吨,比1979年提高2倍,渔业总产值达到582万元,占农业总值的0.58％。     

《2002年中国水产品进出口贸易统计年鉴》开始征订

近年来,我国水产品进出口贸易取得了举世瞩目的成就。2002年我国水产品出口首次名列世界第一,出口额达到46.9亿美元。为增强水产品出口企业的国际市场竞争力,加强我国与国际水产企业的交流与合作,农业部渔业局委托中国水产学会编辑出版了大型工具书《2002年中国水产品进出口贸易统计年鉴》(中英文对照版)。目前,此书的征订工作已经开始。该书主要内容有:2002年中国水产品进出口品种情况;对世界各个国家进出口情况;分国家、品种进出口情况;分品种、国家进出口情况;分省、品种进出口情况;分品种、省进出口情况;分贸易方式进出口情况;中华人民…     

广东省“八五”期间水产品总产量达到250万吨

广东省委、省政府在1990年召开的全省沿海水产工作会议上,提出了“八五”期间发展全省水产业的指导思想和计划指标。要求到“八五”期末,全省水产品总产量达到250万吨水平,平均每年递增4.6％,人均占有水产品达到38.9kg。为发展农村     

贝类净化与卫生监控浅议

一、加强贝类净化与监测工作势在必行 目前世界贝类产品贸易的主要问题归根结底是海域环境的污染问题。对此,发达吲家均相继采取了相应的卫生监控措施。美国早在1997年就开始在水产品出口企业实行HACCP管理,     

苏联渔船发展现状

苏联是世界上渔业最发达的国家之一，水产品产量居世界第二位．五、六十年代苏联水产品产量平均每年约递增14％，超过同期世界平均增长速度6．6％的一倍以上。1974年产量达最高峰10，132，210吨，1976年以后产量略有下降，但下降幅度不大(1979年9，113，399吨)，基本上是稳定的。苏联水产品产量的迅速增长，     

一九九五年我国渔业生产概述

1995年我国渔业在“八五”前四年平均递增15％的基础上,各地继续加大改革、开发的力度。以经济效益为中心,以市场需求为导向,合理调整产业结构,大力发展以养殖为重点的高效渔业,渔业生产继续保护良好的发展态势。截止到11月底统计,主要省、自治区、直辖市水产品产量已达1833.77万吨,比上年同期增加238.90万吨,增长15％,增幅比上年同期回落5个百分点。预计全年水产品总产量将超过2350万吨,比上年增加200万吨,增长10％。     

深化渔业经济体制改革几个问题的探讨

坚持改革开放搞活的方针,认真落实联产承包责任制和水产品购销政策,积极推广科技成果,有力地促进了渔业的发展。我省1979～1982年平均每年递增水产品2.04万吨,1983-1986年平均每年增产4.55万吨。后一个四年翻了近一番。1987年,全省放养水面512.56万亩。水产品总产量44.38万吨,居全国淡水鱼产量的第四位。其中养殖产量40.62万吨,占总产的91.52％,平均亩产79.24公斤,捕捞产量3.76万吨,占总产的8.48％。种植湘莲10.54万亩,生产壳莲5793.13吨。渔业总产值按1980年不变价计算为6.2亿元,占农业总产值3.61％。与1978年比,水产品产量增长2.74倍,渔业总产值增长3.31倍,平均每年递增17.6％。实践说明,改革促进了生产的迅速发展。渔业生产开始突破单一经营和低效益的格局,在农     

培育和建立主导产业加快江西省渔业产业化的进程

从1985年国家放开水产品价格，由计划经济进入市场经济体制以来，江西渔业生产步入了持续发展的快车道，水产品总产量由1985年的16万t，增加到1995年的84万多t，增长4倍多，年均递增18％。水产品市场发生了根本的变化，买鱼难，吃鱼难的现象一去不复返了，全省水产品市场购销两