肉鸡腹脂与活重,屠体重的遗传变异研究

本文利用3组商品代鸡—AA(爱拔益加)、狄高和红波罗,研究了肉用仔鸡腹脂、活重、屠体重的遗传变异。结果表明,在54日龄时,3组鸡的平均活重(kg),腹脂重(g)和腹脂率(腹脂重/活重、%)分别为:2.50、2、31、1.92,51.51、42.10,36.30和2.12、1.79、1.93。3组鸡的腹脂重和腹脂率的变异系数(%)分别为:38.39,52.78、46.51和43.70、53.07、50.65,两者平均分别为活重变异系数的3.2和3.5倍,3组鸡公鸡的活重、腹脂重和腹脂率平均分别为母鸡的1.2、0.8和0.7倍,3组间公鸡的腹脂率相近(1.54%～1.67%)。在狄高鸡内,腹脂与活重、屠体重呈现正的表型相关,在 AA 鸡和红波罗鸡中则为负相关,由这些结果得出结论。腹脂的遗传改进潜力比活重大得多,选择低腹脂在一定程度上不影响生长速度。     

肉鸡腹脂遗传的研究进展

概述肉鸡腹脂性的遗传特性和以血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）为遗传标志的降低腹脂的选择效果,同时探讨影响腹脂的营养因素及存在的问题。     

肉鸡腹脂沉积的遗传及其选择进展

在过去50年间,对肉鸡的选择由于只注重获得最大的生长速率,即总的体沉积,而不考虑胴体各种成分(如蛋白质、脂肪、水分等)沉积的变化,从而导致了当今肉鸡过度肥胖、胴体品质下降的不良后果。肉用仔鸡胴体过度肥胖成了当今肉用仔鸡工业的主要问题之一。随着生活水平的提高,人们不再对脂肪型肥肉感兴趣,而越来越喜食低脂优质瘦肉。在屠宰加工厂,肉鸡脂肪过多,在清洗内脏时很多脂肪流入水中而造成胴体失重增大,这不仅     

肉鸡腹脂遗传的研究进展

概述肉鸡腹脂性状的遗传特性和以血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）为遗传标志的降低腹脂的选择效果,同时探讨影响腹脂的营养因素及存在的问题。     

控制肉鸡体脂沉积的遗传选择方法

综述当前用于控制肉鸡体脂沉积的遗传选择方法，它包括选择饲料转化率，腹脂重（率）和血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）浓度，并对３种选择方法进行了比较。     

肉鸡腹脂沉积营养调控

肉鸡腹脂沉积过多不仅影响饲料转化率而且影响胴体性能,给肉鸡生产造成巨大的经济损失。如何通过营养手段调控肉鸡腹脂沉积是当前动物营养研究的热点之一。本文将围绕近年来关于肉鸡腹脂营养调控措施的研究作一综述,以期促进这一领域的研究。     

按腹脂高低选择肉鸡品系的研究进展

— 为了获得肉鸡业的高效益,肉鸡生产天数在逐年缩短而上市体重不断提高。但随着体重增加腹脂块亦日趋膨大,变成肉鸡生产的负担。所以降低腹脂的研究为各国学者所重视,成为近十多年来的热门话题。刘雨龙等(1994) 指出腹脂约占肉鸡活重的2～2.8％,如果再加上皮下脂肪和肠脂,总重达体重的5.0～6.0％。脂肪团块既扩大了胴体非可食部分,     

肉鸡血浆VLDL双向选择对腹脂和体重影响的研究

本研究以经过血浆VLDL深度双向选择组建的高、低脂系AA肉鸡为试验材料，分析4世代和5世代肉仔鸡体重、腹脂重和腹脂率在两系间的差异，结果表明；腹脂重和腹脂率在两系间差异达到极显著水平（P＜0.01），而体重在两系间没有显著的差异（P＞0.05）。因此，通过对血浆VLDL深度的直接选择可以改变肉鸡的肥度性状，而不影响肉仔鸡的体重。     

肉鸡血浆极低密度脂蛋白双向选择系的建立

测定８周龄１５００只岭南黄鸡Ａ系血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）浓度，据此建立了高ＶＬＤＬ（高脂）系和低ＶＬＤＬ（低脂）系；测定了零世代基础群及选择后高低ＶＬＤＬ系个体重、血浆ＶＬＤＬ、甘油三酯、总脂、胆固醇浓度和腹脂。结果表明，零世代血浆ＶＬＤＬ的变异系数很大，对其选择应该是有效的；零世代血浆ＶＬＤＬ、总脂、胆固醇浓度雄性高于雌性（Ｐ〈０．０１），血浆甘油三酯浓度雌性高于雄性（Ｐ＝０．０００１）。     

日粮能量和蛋白水平对肉鸡腹脂和血脂的影响

对７０８只（公、母各半）５～９周龄黄羽肉鸡进行３个代谢能水平（１３．４,１２．５,１１．６ＭＪ／ｋｇ）和３个粗蛋白水平（２２．４％,１９．４％,１６．４％）交叉的饲养试验,以探讨日粮代谢能和粗蛋白水平时黄羽肉鸡腹脂和血脂水平的影响。日粮代谢能和粗蛋白水平对腹脂有明显影响,腹脂随日粮代谢能水平的升高而升高（Ｐ＜０,０１）。随粗蛋白水平的升高而降低（Ｐ＜０．０５）。日粮能量和蛋白水平对板油的影响与腹脂相似。日粮代谢能水平对肌胃脂无明显影响;日粮粗蛋白水平对肌胃脂重无明显影响,但对肌胃脂率有一定影响（Ｐ＝０．０７）。日粮粗蛋白和代谢能水平对血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）、甘油三酯、胆固醇及总脂浓度均有显著影响（Ｐ＜８．０５）,８周龄血浆ＶＬＤＬ浓度随日粮代谢能的升高而降低（Ｐ＜０．０００１）;血浆总脂和胆固醇浓度均随日粮代谢能、粗蛋白水平的升高而降低（Ｐ≤０．００１）。肉鸡８周龄血浆ＶＬＤＬ水平明显存在日粮能量和蛋白的互作效应（Ｐ＜０．０１）,而血浆甘油三酯、胆固醇和总脂水平不存在明显的能量和蛋白的互作（Ｐ＞０．０５）。     

肉仔鸡腿病病因研究报告

1498只出壳A.A.肉仔鸡在同一房宿内分五区网上养育,分别为301,301,297,298和301只。10日龄雏鸡出现腿异常,46日龄腿病死淘鸡总数为248只,占入舍鸡数的16.6％。一经发现病鸡就拣出隔网分开饲养,腿病鸡群称为病鸡组,正常鸡群称为健康组。对不同日龄鸡做病毒性关节炎、滑液囊霉形体、葡萄球菌和大肠杆菌的血清学检查或细菌培养,结果都判定为阴性。从49日龄病鸡组和健康组分别随机抽取15只鸡,分离血清,检测血清总蛋白、碱性磷酸酶、钙、磷和血脂三项,并测定羽毛锰和锌等矿物元素,这些指标在两组之间都呈差异不显著水平(P>0.05)。结合临床剖检结果,认为病鸡没有发生骨质明显病理过程。应用剩余法分析阐明,垫网是这次肉仔鸡腿病的直接病因。连续不间断地光照亦可能与腿病相关。     

雌二醇对肉用仔鸡脂肪代谢的影响

本实验选用马歇尔雄性肉用仔鸡,探讨雌二醇对肉用仔鸡脂肪代谢的影响。 5～10周龄仔鸡血清β-脂肪蛋白含量随周龄明显上升,并与体重呈强正相关。给鸡外源雌二醇2mg/只,一次性肌肉注射后5小时,β-脂蛋白含量明显增加,26小时达到高峰,直到98小时回到对照组水平。血清β-脂蛋白含量和肝脏NADP-苹果酸脱氢酶活性,因外源雌二醇剂量的加大而升高。在用外源雌二醇多次处理时,血清β-脂蛋白长期保持在高水平;于停止注射后第6天回到对照组水平;停止注射后第9天,实验组体重、肝重、腹脂重、肝脏总脂含量、肌肉中总脂含量、肝脏NADP-苹果酸脱氢酶活性均显著高于对照组。 还发现未经外源雌二醇处理的6～10周龄雄性肉用仔鸡血清雌二醇水平(139.06～229.10pg/ml)显著高于 2～5周龄的水平,近似于性成熟产蛋母鸡的水平。2～10周龄血清雌二醇与β-脂蛋白含量呈强正相关。结果说明:雌二醇在肉用仔鸡6～10周龄期间,对脂肪代谢有很重要的调节作用。     

酵母铬对肉仔鸡脂类代谢及生产性能影响的研究

本试验以艾维茵肉仔母鸡为研究对象，研究了日粮添加40μg／kg酵母铬对肉仔鸡生产性能及脂类代谢的影响。试验结果表明：日粮补铬对生产性能无显著影响（P＞0．05）；补铬显著降低了肉仔鸡的腹胀（P＜0.05）和血清中甘油三酯（TG）（P＜0．01）的含量；而肝脂含量及血清中的高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）、总胆固醇（TC）在处理间无显著差异（P＞0．05）。     

肉仔鸡生物素缺乏症的观测及生物素需要量的探讨

６４８只Ａｒｂｏｒ Ａｃｒｅｓ商品人七日龄肉雏鸡，饲以小麦基础日粮，分别添加生物素０、５０、１００、１５０．２００、３００（μｇ／ｋｇ日粮）组成６个处理。３周龄时各处理组的体重呈显著差异（Ｐ＜０．０５），２周龄时添加量为０的处理组中开始有缺乏症的表现脚底粗躁干裂，随着日龄的增长，脚底形成溃疡，病变矢口程度随生物素添加量的提高而降低。生物素严重缺乏导致肝脏积累大量脂肪，未添加生物素组的肝脂含量显著高     

雏鸭实验性镉中毒的病理学研究

用114只3日龄肉鸭作急性、亚急性镉中毒的病理学观察。急性镉中毒的LD50为289mg/kg体重。灌服1／10、1／20、1／30LD50剂量作亚急性毒性试验，每日服药一次，试验期6周，其发病率分别为11／11、11／11和3／11，死亡率分别为10／11、7／11和3／11。中毒鸭表现为生长缓慢，Hb、RBC和PCV显著降低，死前多呈现呼吸困难。尸体剖检和病理组织学变化主要是纤维素性心外膜炎、心肌变性、间质性心肌炎，纤维素性肝周围炎、肝细胞严重脂变、间质性肝炎，纤维素性肺浆膜炎、支气管肺炎，气囊积液、气囊壁水肿和钙化，卡他性肠炎以及脑充血、出血等。透射电镜观察，心肌纤维、肝细胞和肾曲管上皮细胞内线粒体严重肿胀，嵴断裂、溶解。肝细胞还可见糖元颗粒明显减少，脂滴增多等。测得亚急性组织肝脏和肾脏的镉含量，试验组与对照组之间有极显著差异（P＜0．01）。试验组口服镉含量高的与镉含量低的之间亦有显著或极显著差异（P＜0．05或P＜0．01）。     

肉用仔鸡能量代谢特点的研究

本研究用星布罗(Starbro)肉仔鸡进行了饲养试验、比较屠宰和间接呼吸测热试验,结合营养化验和统计分析,对肉仔鸡维持、生长的能量代谢和有关的参数进行了全面研究测定。借助于密闭呼吸测热装置测得肉仔鸡的饥饿代谢产热值(FHP),通式为:FHP(RQ,Kcal/日)=91.49×W~(0.75)kgFHP(EUN,Kcal/日)=89.49×W~(0.75)kg肉仔鸡的维持代谢能值(MEm)为:MEm(Kcal/日)=104.48或104.98×W~(0.75)kg。肉仔鸡维持代谢能的利用率(K_m)为:85.34～87.38％。本文还对测得的肉仔鸡代谢能用于生长的总能效率(K_(p·f))和分效率(K_p与K_f)值进行了讨论。并得到了肉仔鸡不同发育阶段的代谢能需要量的析因公式。通过肉仔鸡体脂肪(C_f)及体蛋白质(C_p)热值参考数的测定。根据比较屠宰、营养化验分析结果,肉仔鸡体蛋白质热值(C_p)为5.52或5.56Kcal/g。肉仔鸡体脂肪热值(C_f)为9.22或9.49Kcal/g。     

不同降温时间与肉仔鸡生产性能的研究

本试验利用600只星布罗肉用仔鸡,在自行设计的控温设备中,观察了设计高温30℃下,不同降温时间(降温到25℃)对29—60日龄肉用仔鸡的生产性能,屠宰成绩和血液生理指标的影响。试验结果表明:降温能极显著地改进肉用仔鸡的平均体增重(P<0.01)公鸡好于母鸡,并且降温6小时能达到同12小时降温一样的效果。饲料转化率在不同温度处理间没有出现差异。这证明高温对生长快的鸡影响较大。降温促进鸡增重的效果,不仅与刺激采食量有关,而且与调节生理活动有关。在不同温度处理间,半净膛率,全净膛率,胸肌率和腹脂率没有显著差异。血红蛋白含量和红细胞数在不同温度处理间没有出现差异。红细胞压积在不同温度处理间有显著差异(P<0.05),降温12小时组的鸡显著大于恒温组的鸡,上述两组又显著大于降温6小时组。     

硫酸特布他林—β肾上腺素能兴奋剂对肉仔鸡生长和脂肪沉积的影响

在艾维茵商品代肉仔鸡日粮中（８～５２日龄）添加１和５ｍｇ／ｋｇ硫酸特布他林（ＴｃｒｂｕｔａｌｉｎｃＳｕｌｐｈ，简称特布他林）。结果：①５２日龄鸡的平均体重和饲料效率处理组均优于对照组，而按处理比较鸡的存活率较对照组高了４．３个百分点（９６．２％对９１．９％）（Ｐ＜０．０５）；②试验组公鸡，每公斤净体重（活重减去全消化道内容物重）含腹脂、皮下脂和肠脂的总量（以下称合计量）由４９．４６ｇ降低到４３．７５ｇ，减少了５．７１ｇ（Ｐ＜０．０５），其中皮下脂肪减少６．１３ｇ。与此相反，试验组母鸡脂肪合计量较对照组增加２１．７８ｍｇ／ｋｇ净体重。③日粮添加特布他林致母鸡内脏器官重（心、肝、脾、肺、肾和胰脏）增加了９．１１ｇ／ｋｇ净体重，对公鸡内脏影响不明显。