食品生物化学实验课程教学改革探索

介绍了食品生物化学实验课程的教学目的,从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革,最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果。     

高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革探究

食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。     

高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革探究

食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。     

浅析《食品生物化学》课程教学存在的问题及对策

对石河子大学《食品生物化学》课程教学中存在的问题进行剖析,提出从教学计划修订、教学方法革新和专业素养进行课程改革,以期提高食品生物化学的教学质量。     

农林院校生物制药专业生物化学实验教学改革——以安徽农业大学为例

生物制药专业的实验课程中,生物化学实验是非常重要的基础课程,学习和掌握生物化学实验技术既可为掌握理论知识提供支撑,也可为生物制药专业学生学习其他相关基础课程打好基础。该实验的教学质量直接或间接影响学生相关专业素质的培养,农林院校生物制药专业的生物化学实验课程往往要与学科需求结合实现改革。本文以安徽农业大学为例,结合目前农林院校生物制药专业的生物化学实验教学中存在的问题,从优化实验教学内容、改良实验教学体系、科学课时分配、摸索探求型实验教学模式以及考核方法的改进等几个方面提出教学改革措施,以期为农林院校生物制药专业生物化学实验教学的改革提供参考。     

高职食品类专业生物化学课程改革的实践与探索

生物化学是高职院校食品类专业重要的基础课程,为后续课程的学习积累必要的理论知识和实践经验,为更好地适应高职高专人才培养的要求,应当提高生物化学的教学质量。该文以苏州农业职业技术学院食品科学系生物化学教学为研究对象,从课程教学理念、课程标准、课程设计、师资队伍建设、教学方法与手段等方面进行了实践和探索。     

慕课混合教学法在“食品生物化学”课程中的实践与探索

食品生物化学课程是食品学院学生普遍感到难学的一门必修专业基础课。为了应对不断减少的学时数和部分学生学习兴趣不浓的问题,增强学生学习效果,充分利用目前被广泛认可的"慕课",结合传统教学法,在食品生物化学课程中进行了慕课混合教学法的实践和探索。该文较为详细地介绍了在食品生物化学课程中实施慕课混合教学法的具体过程和实践效果,并对个人在实施过程中的体会进行了总结。     

应用型本科院校“生物化学与分子生物学”课程群实验教学改革探析

“生物化学与分子生物学”课程群作为生命科学各学科基础的实验学科,也是生命科学的最前沿和发展速度最快的学科.其实验技能的训练不仅会直接影响学生对相关课程的理解和学习,还会进一步影响学生科学的思维过程以及分析问题和解决问题的能力.通过对生物化学、分子生物学及基因工程等实验教学内容体系的重组、教学手段与实验考核方式的改革,结合教师的科研情况、学科前沿动态对学生创新能力的培养进行了应用型本科院校“生物化学与分子生物学”课程群实验教学改革尝试,取得良好效果,为同类课程改革提供了参考.     

农林院校生物制药专业生物化学实验教学改良的探索-以安徽农业大学为例

农林院校生物制药专业相比常规生物制药专业而言,其教学中往往体现出与农林学科需求相关的鲜明特点。生物制药专业的实验课程中,生物化学实验是非常重要的基础课程,学习和掌握生物化学实验技术既可为掌握理论知识提供支撑,也可为生物制药专业学生学习其他相关基础课程打好基础。该实验的教学质量直接或间接影响着学生相关专业素质的培养,农林院校生物制药专业的生物化学实验课程往往要与学科需求结合实现创新或改良,如中药组分的分析与利用相关的实验改革。本文以安徽农业大学为例,结合目前农林院校生物制药专业的生物化学实验教学工作中存在的一些问题,从优化实验教学内容、改良实验教学体系、科学课时分配、摸索探求型实验教学的模式、以及考核方法的改进等几个方面阐释一些个人思索以及实践教学中尝试的效果,以期为农林院校生物制药专业生物化学实验教学的改良提供些许借鉴。     

PBL教学法在生物化学实验课程中的应用

生物化学实验课程是许多高校普遍开设的基础实验课程。本文从PBL教学法在生物化学实验中的优势和劣势切入,通过改革实验内容、完善教学程序、辅助其他教学方法和优化考核内容等方面探讨了PBL教学法在生物化学实验课程中的应用。     

构建具有高职教育特色的生物化学课程标准的探索与思考

生物化学课程是生物相关专业的专业基础课程，同时也是一门专业性、技术性和实践性很强的实验科学，它既为专业应用课程的教学和实施提供导入和铺垫，更为增强学生实践能力起着关键性的作用。围绕课程的教学内容如何更好地与后续课程对接，如何培养学生的职业能力，如何确立生物化学课程标准进行了探讨和思考。     

生物化学实验教学存在的问题及优化措施

生物化学实验是生化课程教学中不可或缺的重要环节。通过对生物化学实验课程教学存在的问题进行深入分析,提出了优化生物化学实验教学效果的措施。实践证明,这些措施能够有效地调动学生的兴趣,深化实验课程的教学成果。     

基于“互联网+”的食品生物化学教学探讨与思考

基于"互联网+"引起教学改革环境下,对于高职专科院校中食品科学专业下食品生物化学的教学做了探讨。针对食品生物化学的课程特色,传统教学模式的优势与弊端进行了分析,提出在互联网的影响下,改革教学模式,丰富教学资源,优化教学方法等一系列措施,使食品生物化学的教学区别于传统教学方式,取得更好的教学成果及教学评价。     

生物化学实验教学中开展创新性实验的探讨

目前我国高等院校开设的生物化学实验课程一般采用教师给定的实验方案,学生按既定的实验步骤进行,该种方式不利于当前"提高学生的创新能力"教学培养目标的实现。本文在分析生物化学实验传统的教学模式的基础上,总结了我校通过教改,开展设计性和综合性实验,激发学生的积极性和创造性,培养学生的自主实践能力、创新能力和科学思维能力,最终提高了学生的综合素质的实践体会。     

蓝墨云班课在食品质量与安全专业生物化学课程教学中的应用

生物化学作为食品学科教学过程中重要的专业基础课程,传统教学模式已难以符合当代高等教育的发展要求。根据当前大学生的学习特点及生物化学课程的教学要求,采用蓝墨云班课辅助教学模式,分别从其应用现状、传统教学现状、实际应用情况及今后改进建议4个方面进行了阐述。实践表明,蓝墨云班课在生物化学课程教学中取得了较好的教学效果。     

生物化学实验课程教学改革的研究与实践

为进一步推动高等农业院校生物化学实验课程教学改革,在明确生物化学实验课程教学改革的目的的基础上,整合实验项目,开展综合性大实验,充分调动了学生对生物化学知识学习的主动性和积极性,提高了学生创新意识和创造性思维能力,取得了良好的效果。     

农学类专业生物化学与分子生物学课程教学探索

根据农学类专业特点,总结出生物化学与分子生物学课程的"五要"创新教学措施,包括学习兴趣要培养、理解和记忆要结合、化学知识和生物功能要联系、阅读和实验操作要加强、科学思维要锻炼,为提高生物化学与分子生物学教学效率和大学生科技创新能力进行实践性尝试。     

西部地区普通本科院校《食品生物化学》课程双语教学的探索与思考

随着我国对外开放水平的不断提升,国际交往日益加强。在此背景下,教育部门高度重视相关课程的双语教学,以提升课程与国际接轨的力度。《食品生物化学》是一门重要的课程,开展双语教学有利于增强生命科学教育的国际化水平。该研究分析了西部地区普通本科院校《食品生物化学》双语教学的特点、实施过程等进行探讨,以期望对促进西部地区普通本科院校该课程的双语教学具有一定的启发性。     

对生物学实验教学改革与实践的思考

生物化学实验是生物科学专业的一门基础实验课程。本文就生物化学教学的现状、改革背景进行了思考,介绍了生物化学实验教学改革的方案与实施情况。     

创新《农产品贮藏与加工》实践教学模式探索

《农产品贮藏与加工学》是利用微生物、食品工程原理、食品生物化学等多学科的理论和技术,研究农产品原料利用及果蔬加工品生产、贮藏与运输的原理和技术的课程。该课程具有很强的实践操作性。是农学专业的主要课程之一。