论我国蜂王浆制品的质量控制途径

论我国蜂王浆制品的质量控制途径安徽省财贸学院商品学系（蚌埠市：２３３０４１）陶琼，胡凤玲，上官学进蜂王浆又名蜂乳，团是蜜蜂用来饲喂蜂王的食料，又称为蜂王浆。王浆中含有大量的蛋白质和人体必需的多种氨基酸、丰富的维生素、多种激素和酶等物质，既是人类的营养...     

免移虫生产蜂王浆技术研究

模仿蜜蜂生物学特性,设计了一种免移虫蜂王浆生产器,然后系统研究了不同方法处理台基条对蜂王产卵率、不同取浆时间对免移虫生产蜂王浆产量和质量、免移虫与传统人工移虫生产蜂王浆产量和质量的影响,同时比较了免移虫与传统人工移虫生产蜂王浆的效率.结果表明:蜂王在免移虫的王台内产卵率高达(90.1±7.3)%;蜂王产卵后6.5 d台王浆量达到(1.072±0.189)g;免移虫生产蜂王浆与传统人工移虫生产蜂王浆相比,蜂王浆产量提高了32.6%,蜂王浆质量差异不显著(P>0.05);免移虫生产蜂王浆技术比传统人工移虫生产蜂王浆技术的效率提高了150%～280%.     

无公害蜂产品蜂王浆生产与质量

前言为了提高蜂产品的质量,促进无公害蜂产品的发展,保障人民身体健康;维护生产者、经营者和消费者的合法权益;规范无公害蜂产品市场,特制定本标准。本标准为条文强制,4.3.1,4.3.2,4.3.3为强制条文。本标准是为蜂王浆生产和质量监控而制定。生产中的基本饲养管理,仍执行《无公害蜂产品蜜蜂饲养管理》标准。本标准按GB/T1.1—2000《标准的结构和编写规则》要求编写。本标准由四川省畜牧食品局提出本标准由四川省蜂业管理站起草本标准起草人:杜相富、赵平、邹志坚、李念周、郑吉良、肖怀农1范围本标准规定了无公害蜂王浆的术语和定义、蜂王…     

提高蜂王浆质量的措施及贮存方法

蜂王浆中含有丰富的生物活性物质,给人类提供了优质天然的营养食品,同时作为蜂产品,给养蜂生产者也增加了经济收入。文章简单介绍了提高蜂王浆质量的方法及蜂王浆简易贮存法。     

蜂王浆质量安全体系的完善

现行蜂王浆国家质量标准规定的理化指标有水、10-羟基癸烯酸（10-HDA）、蛋白质、总糖、淀粉、灰分和酸度。这些指标可以作为蜂王浆是否掺假的评判标准,不能如实反映蜂王浆新鲜度及其品质。10-HDA又称王浆酸,一直是衡量蜂王浆质量的重要指标,国家标准将蜂王浆分为合格品和优等品两个等级,     

蜂王浆高产生产技术(连载三)

(接上期) 2 全年饲养强群 全年饲养强群，是王浆高产的关键因素。其一，强群巢内各龄蜂齐全，哺育蜂过剩，泌浆多。正因为群势强，蜜蜂密集，促使蜜蜂产生轻度的分蜂热，提高了工蜂泌浆的积极性；其二，强群采进粉蜜多，蜂群情绪兴奋，蜂王产卵多，形成了良性循环；其三，强群抗病、抗逆性强，可以大大减少病害和灾害所造成的损失。以蜂群患白垩病为例：同一蜂场，同一蜂种，同样饲料，同样管理，强群发病轻，甚至不发病。这是因为强群蜂多力量强，一有病尸及时拖出巢外，把巢房清理干净，这就大大减少了白垩病菌传染的机会。弱群则相反，脾多蜂少空间大，清巢能力不……     

蜂王浆高产生产技术(连载六)

(接上期) 3 延长产浆时间 延长产浆时间是一项十分重要的提高王浆产量的举措。过去王浆产量低的重要原因之一，是产浆时间短。以浙江绍兴地区来说，过去一般要在4月上旬才开始产浆，8月下旬就停止生产王浆，全年产浆时间只有140多天。而现在我地的王浆高产蜂场，大多在3月上旬开始生产王浆，到11月下旬……     

蜂王浆高产生产技术(连载四)

(接上期) 2．1 千方百计延长蜜蜂寿命 蜜蜂寿命缩短，群势就会削弱。反之，蜜蜂寿命延长，有利于维持强群。所以，千方百计延长蜜蜂寿命，是饲养强群的一项十分重要的举措。 国外有资料报道：蜜蜂在冬季可平均存活154天，而夏季只能平均存活32.5天，相差近5倍。确定蜜蜂寿命长短，除与遗传因素有关外，主要是营养因素、劳损因素和病害因素。鉴于此，要延长……     

生产高品质蜂王浆关键要素的探讨

蜂王浆是哺育工蜂饲喂蜂王幼虫的浆状食物。蜂王浆中含有包括10-HDA在内的许多生物活性物质。该研究主要利用2016-2019年葆春蜂王浆有限责任公司(以下简称葆春公司)检测的蜂王浆样品,观察不同地域和收购年份的原料蜂王浆中10-HDA含量变化,表明不同时间、不同地区的蜂王浆中10-HDA含量差异明显,其中2019年的蜂王浆原料中鄂州市的蜂王浆10-HDA含量较高。蜂王浆的10-HDA含量与浆框浆条上的王台基数量、蜜粉源条件、王种、蜂量有密切的关系。研究结果给生产优质蜂王浆提供了参考。     

蜂王浆的质量如何保证

蜂王浆的质量应分 :(1)蜂王浆的营养质量 ;(2 )蜂王浆的卫生质量。由于蜂王浆成分很特殊 ,内含大量活性蛋白 ,如Ｙ球蛋白、ＳＯＤ、类胰岛素、酶类物质、活性多肽 ,这些活性蛋白是蜂王浆的主要成分 ,起着调节人体生理功能 ,防治人体代谢紊乱而引起的老年常见病等主要作用。但是这些活性蛋白必须在零度以下低温保存 ,如ＳＯＤ在 5℃冰箱中保存 10天则会全部消失 ,所以蜂王浆离开蜂箱后必须在 2小时以内进入低温冰箱 ,才能保证质量。有人说王浆掺假是王浆主要问题 ,如果王浆中掺淀粉 ,掺玉米面 ,用碘酒一试就可鉴别 ,碘酒遇淀粉类物质就会变蓝…     

蜂王浆高产生产技术(连载五)

2 3　千方百计降低蜜蜂损耗千方百计降低蜜蜂损耗 ,是饲养强群 ,维持强群的又一重要措施。在全年养蜂过程中 ,蜜蜂遭受病害、敌害、灾害等损耗是很高的。夏伏季节 ,蜜蜂敌害多 ,白天有胡蜂 ,夜间有蛤蟆、青蛙等侵害蜜蜂 ,损失较多。敌害严重时会使群势下降 ,强群变弱 ,所以要采     

原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细的分析,并提出了相应的预防措施.     

原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施。     

蜂王浆的质量与质量标准的研究

通过对浙农大１号意蜂１７个蜂群同期生产的王浆成分研究，发现其中的某些指标与同行的质量标准不符合；同时研究出１０—ＨＤＡ含量与酸度存在正相关。以此为基础，对王浆的“质量”概念提出了异议并初步探讨了王浆质量标准的修订的若干方面，同时提出了用酸度作粗略估计１０—ＨＤＡ含量的简便方法。     

影响蜂王浆质量的因素——兼析春季油菜王浆质优的原因

在蜂王浆产量越来越高的今天,如何提高蜂王浆的质量是人们越来越关心的议题和追求的目标。蜂王浆的化学成分极为复杂,生物活性物质种类繁多,因而影响蜂王浆质量的因素错综复杂。蜂王浆含有独特的成分,即10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),是自然界其他物质中未被发现的蜂王浆特有成分。由于它有很强的杀菌、抑菌作用,并有较高的抗癌功能,因而成为蜂王浆的代表物质之一。10-HDA的存在大大提高了蜂王浆的保健及医疗效应,使之成为衡量蜂王浆质量的重要指标。但由于10-HDA的性质相当稳定,其含量的高低并不能反映蜂王浆的新鲜程度,即使是存放多年而…     

原料奶生产全程质量控制研究

本文通过对原料奶生产全过程质量控制问题的研究．积极探索和提出了原料奶全程质量控制的组织和技术措施，有效地解决了原料奶全程质量控制问题。     

蜜蜂饲料生产与使用建议规范

我国是世界第一养蜂大国,养蜂业是我国农业经济的重要组成部分。自然状态下,花粉和蜂蜜是蜜蜂的天然饲料。在外界缺乏蜜粉源,蜂场花粉和蜂蜜贮备不足的情况下,养蜂场使用蜜蜂人工饲料喂蜂已趋于常态化。由于蜜蜂饲料的质量关乎蜜蜂健康和蜂产品质量安全,目前其生产和使用过程缺乏统一的操作规范和科学指导,导致部分蜜蜂饲料质量和使用效率有待于进一步提高。在参考我国饲料行业现行国家、行业标准及其配套规章适用规定基础上,充分考虑蜜蜂饲料的特殊性和生产管理需要,对蜜蜂饲料生产与使用过程中涉及的饲料原料、添加剂、加工过程要求、安全指标限量、检验规则、包装质量管理及安全使用等提出了建议规范,以期为蜜蜂饲料生产和使用提供指导。     

牛胚胎生产的全程质量控制

本文介绍了供体牛的准备、供体牛同期发情处理、供体牛的超排和配种以及胚胎回收、胚胎质量评定、胚胎冷冻等牛胚胎生产的各个环节中应采取的全程质量控制措施。