枯草芽孢杆菌替代抗生素对平养和笼养肉鸡的影响研究

 将240只1日龄罗斯308（ROSS 308）肉仔鸡，按照饲养方式（地面平养和笼养）以及添加枯草芽孢杆菌替代抗生素与否（替代和不替代）分为4个处理组（1组：抗生素地面平养组；2组：抗生素笼养组；3组：枯草芽孢杆菌地面平养组；4组：枯草芽孢杆菌笼养组），进行42 d的饲养试验。结果显示：试验全期，肉鸡末体重和饲料/增重比指标，4组显著优于（P<0.05）1组，2组和3组之间无差异（P>0.05）。21日龄和42日龄肉鸡血清生化指标分析显示：4组肉鸡血清白蛋白浓度显著大于1组；且血清尿酸浓度4组小于1组；而2组和3组之间所有血清测定指标均无差异。以上结果证明，无论是地面平养还是笼养方式，枯草芽孢杆菌替代抗生素对改善肉鸡生长性能均有良好效果，其作用机理主要是提高饲料蛋白的营养利用率.     

不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响。试验采用3×2双因子试验设计,选用7日龄的Ross 308白羽肉鸡504只,3种饲养方式分别为地面厚垫料平养、笼养和网上平养,2个饲养密度分别为12(正常密度)和16只/m2(高密度),共6个组,每个组6个重复。试验期35 d。试验结果显示：1)饲养方式极显著影响7~28日龄和29~42日龄的平均日采食量、平均日增重及料重比( P<0.001)。7~28日龄,肉鸡平均日采食量为垫料平养>笼养>网上平养,平均日增重为垫料平养>网上平养>笼养,料重比为网上平养<垫料平养<笼养。29~42日龄,肉鸡平均日采食量垫料平养显著高于笼养和网上平养(P<0.05),平均日增重笼养显著高于垫料平养和网上平养( P<0.05),料重比笼养<网上平养<垫料平养。在7~28日龄,高饲养密度有降低平均日采食量的趋势(0.050.05)。在29~42日龄,高饲养密度则有提高平均日采食量的趋势(0.050.05),且垫料平养的高饲养密度肉鸡的腿肌pH1最低。综上所述,饲养方式和饲养密度都会影响肉鸡生长性能,但两者不存在交互作用;但在垫料平养和网上平养方式中提高饲养密度会对腿肌肉品质有显著影响。     

枯草芽孢杆菌对地面平养和笼养肉仔鸡生产性能及血液指标的影响

选择240只1日龄新生罗斯308(ROSS 308)肉鸡分成4个处理组,用于研究枯草芽孢杆菌饲料添加剂对地面平养和笼养肉仔鸡的生长性能、养分利用率及血液生化指标等的影响。处理组1和处理组2肉仔鸡日粮添加抗生素金霉素,处理组3和处理组4肉仔鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌饲料添加剂;同时,处理组1和处理组3肉仔鸡地面平养,处理组2和处理组4肉仔鸡采用笼养,试验周期21 d。试验结果显示:平均日增重、料重比、粗蛋白和代谢能的表观利用率等指标,处理组4显著优于(P<0.05)处理组1,处理组2和处理组3之间差异不显著(P>0.05)。肉仔鸡血清白蛋白浓度指标,处理组4和处理组2之间无显著差异(P>0.05),且显著大于(P<0.05)处理组1。本试验证明,无论是传统的肉鸡地面平养方式还是现代的规模化肉鸡笼养方式,添加微生态制剂枯草芽孢杆菌,可有效替代饲用抗生素,改善肉仔鸡生长性能,其作用机理主要是提高饲料蛋白质的消化利用率。     

不同饲养模式对肉鸡生产性能和养殖效益的影响

试验研究了不同的饲养模式对商品肉鸡生产性能和效益的影响。试验共设3种饲养模式,分别3层笼养、网上平养和地面平养。结果表明,笼养模式的肉鸡出栏时间显著早于平养模式的肉鸡(P0.05);与平养肉鸡相比,笼养肉鸡平均出栏重、料肉比和药费有显著降低(P0.05),其中,笼养肉鸡的平均料肉比也显著低于网养肉鸡(P0.05);与网养和地面平养肉鸡相比,笼养肉鸡只利润和欧洲效益指数略有提高(P0.05)。     

胚蛋给养β-羟基-β-甲基丁酸对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血浆激素指标的影响

β-羟基-β-甲基丁酸( HMB),是一种促进肌肉生长的营养补剂,本试验目的旨在探讨胚蛋给养HMB对肉仔鸡生长性能、胴体组成、肌肉品质、血浆生化和激素指标的影响。选用260枚爱拔益加( AA)肉鸡商品代受精蛋,随机分为2个组,分别在17.5胚龄向羊膜腔内无菌注射1 mL 0.1% HMB或等量的生理盐水(对照组)。出壳后,从每个组中各选取48只体重相近健康公雏随机分成6个重复,每重复8只,饲养试验期42 d。结果表明：1)与对照组相比,胚蛋给养HMB对肉仔鸡孵化率无显著影响( P>0.05),肉仔鸡的体重在1、21和42日龄时分别提高了1.9(P<0.05)、41.8(0.050.10)；HMB组肉仔鸡的平均日增重在1~21日龄和1~42日龄均高于对照组(0.050.05)；胚蛋给养HMB对肉仔鸡的胸肉品质无显著影响( P>0.05)。3)胚蛋给养HMB对肉仔鸡的肝脏和免疫器官指数均无显著影响( P>0.05)。4)胚蛋给养HMB对肉仔鸡血浆生化指标(总蛋白、尿酸、肌酐含量)以及甲状腺激素、生长激素和胰岛素含量均无显著影响( P>0.05)。综合本试验结果,胚蛋给养HMB可促进雄性肉仔鸡生长前期的平均日增重和肌肉发育,随日龄增加促生长作用逐渐减弱,且促生长作用与血浆甲状腺激素、生长激素和胰岛素含量变化无关,其机理有待进一步研究。     

日粮钙或磷缺乏对22~42日龄肉仔鸡生长性能及胫骨组织结构的影响

试验在前期研究日粮钙（Ca）或磷（P）缺乏对1~21日龄肉仔鸡生长性能及胫骨组织结构影响的基础上,进一步研究其对22~42日龄肉仔鸡上述指标的影响。采用2（钙水平：0.90%和0.30%）×2（非植酸磷（NPP）水平：0.35%和0.18%）两因子完全随机试验设计,选取504只1日龄爱拔益加肉公雏随机分为4组,饲养至22日龄时给与不同日粮处理：正常对照组（0.90%钙+0.35%非植酸磷）、磷缺乏组（0.90%钙+0.18%非植酸磷）、钙缺乏组（0.30%钙+0.35%非植酸磷）及钙和磷同时缺乏组（0.30%钙+0.18%非植酸磷）,每个处理7个重复,测定22~42日龄肉仔鸡生长性能及28和42日龄胫骨组织结构。结果表明：与正常对照组相比,日粮钙或磷缺乏显著降低了肉仔鸡平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和胫骨长度（P<0.05）,而显著增加了肉仔鸡料重比（F/G）和胫骨生长板增生区长度（P<0.05）;磷缺乏组肉仔鸡的22~28日龄平均日采食量和平均日增重与28日龄胫骨长度显著低于钙缺乏组及钙和磷同时缺乏组（P<0.05）;磷缺乏组肉仔鸡的22~28日龄死亡率显著高于其他各组（P<0.05）,该处理组肉仔鸡于28日龄时全部死亡;低钙水平显著增加了28日龄肉仔鸡胫骨生长板增生区长度（P<0.05）,而低磷水平显著降低了28日龄肉仔鸡胫骨生长板增生区长度（P<0.05）。综上所述,22~42日龄肉仔鸡生长性能及胫骨组织结构对日粮磷缺乏最为敏感,其次为钙缺乏或钙和磷同时缺乏;低钙水平可增加肉仔鸡胫骨生长板增生区长度而低磷水平则相反。     

N-乙酰高丝氨酸内酯酶对肉鸡生产性能的影响

为研究新型生物饲料添加剂群体感应N-乙酰基高丝氨酸内酯酶(淬灭素)对肉仔鸡生产性能的影响,采用单因素随机设计,选择健康、体重接近的肉仔鸡256只,随机分成2个处理,每个处理8个重复,每个重复16只,试验周期42 d。结果表明试验组肉鸡在1~21日龄饲喂淬灭素组肉仔鸡比对照组料肉比显著降低了0.05(P0.01);试验组肉鸡在22~42日龄添加淬灭素组比对照组料肉比降低了0.04;试验组肉鸡1~42日龄肉鸡日增重比对照组平均值提高2.23 g,日增重提高3.37%(P0.05),饲喂淬灭素组比对照组料肉比显著降低0.04(P0.05),1~42日龄肉鸡试验组饲料转化率提高2.30%。试验结果表明,在本试验条件下在肉鸡饲料中添加500 g/t N-乙酰基高丝氨酸内酯酶可以提高肉仔鸡饲料转化率和日增重。     

香菇多糖对肉仔鸡生产性能和部分免疫指标的影响

为了研究香菇多糖对肉仔鸡生产性能与免疫器官的影响,试验选择1日龄AA+肉仔鸡200只,随机分成4组,每组设5个重复,每个重复10只。对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组肉仔鸡分别饲喂含香菇多糖0 mg/kg、200 mg/kg、350 mg/kg和500 mg/kg的日粮,进行为期35 d的饲养试验。结果表明:在肉仔鸡的日粮中添加香菇多糖后,在14~21日龄、21~28日龄、28~35日龄时,低剂量组、中剂量组、高剂量组肉仔鸡的平均日增重均显著高于对照组(P0.05);在21~28日龄、28~35日龄时,低剂量组、中剂量组和高剂量组的料重比均显著低于对照组(P0.05);在35日龄时,低剂量组、中剂量组和高剂量组肉仔鸡的免疫器官指数均显著高于对照组(P0.05)。说明在肉仔鸡的日粮中添加香菇多糖对肉仔鸡的生产性能有促进作用,亦可以提高肉仔鸡的免疫器官指数,以香菇多糖添加量为350 mg/kg时效果最佳。     

饲养方式能影响鸡肉的色泽和纤维

试验在开放式鸡舍进行。用低密度饲养方式 ,分群饲养了土种肉鸡和肉仔鸡 ,同时用高密度饲养方式 ,分群饲养了土种肉鸡和肉仔鸡。试验调查了不同饲养方式对胸肉、腿肉的色泽与纤维的影响。结果表明 ,肉仔鸡的体重、腿肉量不受平养、笼养方式的影响 ,笼养方式饲养的土种肉鸡 ,体重、腿肉量比肉仔鸡轻 ,肉色的亮度也低。比较肌纤维面积 ,平养方式饲养的肉仔鸡和土种肉鸡 ,与笼养方式饲养的鸡相比 , A型肌纤维的面积大 ,土种肉鸡比肉仔鸡更大。本研究结果表明 ,平养方式饲养肉仔鸡和土种肉鸡 ,有益于鸡肉的色泽、肌纤维的形成饲养方式能影响鸡…     

复方中药饲料添加剂对肉鸡生产性能影响

为了解复方中药添加剂对肉鸡生产性能影响,将健康1日龄体重接近的AA+肉鸡200只随机分为空白对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组4个组,每个组设5个重复,每个重复10只。分别按照饲喂量的0.0%、0.5%、1.0%、1.5%添加健脾消食散,测定生产性能。结果表明,在1~21日龄添加0.5%、1%、1.5%剂量复方中药添加剂能够降低肉鸡的平均日采食量、肉鸡的料肉比,但平均日增重变化不显著,添加1.5%剂量时平均日增重显著增加,添加1%剂量料肉比最低。在22~42日龄龄添加0.5%、1%、1.5%剂量复方中药添加剂"健脾消食散",平均日采食量变化差异不显著(P>0.05),而0.5%、1%剂量组平均日增重显著提高,肉鸡饲养的料肉比降低,以1%剂量的料肉比最低。结论:添加1%剂量复方中药添加剂能够显著提高肉鸡平均日增重。     

不同铬源在高添加水平下对肉仔鸡生长性能和组织铬含量的影响

在1～21日龄AA肉仔鸡日粮中添加高水平(8mg/kg)的5种铬源组成试验组日粮,对照组日粮不添加铬,进行饲养试验,研究铬在高添加水平下,不同的铬源对肉仔鸡生长性能的影响。结果表明:①CrY对21日龄肉仔鸡的日增重、日采食量和料重比没有不良影响(P>0.05),但CrPic、CrNic、CrMet和CrCl3分别使肉仔鸡的日增重下降8.06%、16.46%、9.06%、41.36%(P<0.05);CrMet使肉仔鸡日采食量增加11.33%(P<0.05),而CrCl3使肉仔鸡日采食量降低17.04%;CrPic、CrNic、CrMet和CrCl3使肉仔鸡的料重比升高12.7%、20%、22%、41.33%(P<0.05)。可见,CrMet和CrCl3对肉仔鸡生长性能影响最大,其次为CrNic和CrPic。②以CrCl3为铬源,8mg/kg能显著增加21日龄肉仔鸡的腹脂率63.01%(P<0.05),其它4种铬源对21日龄肉仔鸡的腹脂率没有显著影响(P>0.05),表明高添加水平条件下有机铬对肉仔鸡腹脂蓄积的影响比无机铬小。③在高添加水平下,铬源对0～21日龄肉仔鸡的肝脏铬含量、肾脏铬含量、胫骨铬含量有不同程度的影响。     

日粮钙或磷缺乏对22～42日龄肉仔鸡生长性能及胫骨组织结构的影响

试验在前期研究日粮钙(Ca)或磷(P)缺乏对1～21日龄肉仔鸡生长性能及胫骨组织结构影响的基础上,进一步研究其对22～42日龄肉仔鸡上述指标的影响。采用2(钙水平:0.90%和0.30%)×2(非植酸磷(NPP)水平:0.35%和0.18%)两因子完全随机试验设计,选取504只1日龄爱拔益加肉公雏随机分为4组,饲养至22日龄时给与不同日粮处理:正常对照组(0.90%钙+0.35%非植酸磷)、磷缺乏组(0.90%钙+0.18%非植酸磷)、钙缺乏组(0.30%钙+0.35%非植酸磷)及钙和磷同时缺乏组(0.30%钙+0.18%非植酸磷),每个处理7个重复,测定22～42日龄肉仔鸡生长性能及28和42日龄胫骨组织结构。结果表明:与正常对照组相比,日粮钙或磷缺乏显著降低了肉仔鸡平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和胫骨长度(P0.05),而显著增加了肉仔鸡料重比(F/G)和胫骨生长板增生区长度(P0.05);磷缺乏组肉仔鸡的22～28日龄平均日采食量和平均日增重与28日龄胫骨长度显著低于钙缺乏组及钙和磷同时缺乏组(P0.05);磷缺乏组肉仔鸡的22～28日龄死亡率显著高于其他各组(P0.05),该处理组肉仔鸡于28日龄时全部死亡;低钙水平显著增加了28日龄肉仔鸡胫骨生长板增生区长度(P0.05),而低磷水平显著降低了28日龄肉仔鸡胫骨生长板增生区长度(P0.05)。综上所述,22～42日龄肉仔鸡生长性能及胫骨组织结构对日粮磷缺乏最为敏感,其次为钙缺乏或钙和磷同时缺乏;低钙水平可增加肉仔鸡胫骨生长板增生区长度而低磷水平则相反。     

不同饲养模式对肉鸡胴体组成及腿部健康的影响

本试验旨在研究不同饲养模式对罗斯308商品肉鸡屠宰性能、血液生化指标及腿部健康的影响。选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡公母1:1混合雏2400只，采用单因素试验设计，分为立体笼养、网上平养和地面平养3个处理，每个处理24个重复，立体笼养每个重复30只，网上平养每个重复36只，地面平养每个重复34只，每种饲养模式的饲养密度均为12.5只/m2。试验期36 d。结果显示：(1)不同饲养模式对肉鸡全净膛率、胸肌率、翅重率、腿肌率和腹脂率等屠宰性能均无显著影响，但地面平养组胸肌率有升高的趋势（P=0.06）。(2)不同饲养模式对肉鸡胫骨长度、胫骨钙含量、胫骨灰分含量均无显著影响；立体笼养组与网上平养组间肉鸡胫骨磷含量无显著差异，均显著高于地面平养组胫骨磷含量。(3)不同饲养模式对肌酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著影响，碱性磷酸酶活性在不同饲养模式间为地面平养组>网上平养组>立体笼养组（P<0.05）。(4)地面平养组、立体笼养组和网上平养组间肉鸡脚垫评分与步态评分有显著差异（P<0.05），立体笼养会降低鸡群的行走能力，地面平养易引起脚垫损伤。综上，本试验条件下...     

酸化发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响

试验旨在研究酸化发酵蛋白饲料替代玉米、豆粕对肉仔鸡生长性能及肠道菌群的影响。选择1日龄艾维茵肉仔鸡270羽,随机分为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组3个重复,每个重复30羽。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组用3%酸化发酵蛋白饲料替代基础日粮中的玉米、豆粕各1.5%,试验Ⅱ组用6%酸化发酵蛋白饲料替代基础日粮中的玉米、豆粕各3%,试验期42 d。试验结果表明:酸化发酵蛋白饲料能显著提高肉鸡生长性能,1~21日龄和1~42日龄阶段的平均日增重试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别比对照组提高6.6%(P0.05)、5.6%(P0.05)和6.6%(P0.05)、6.1%(P0.05);1~21日龄和1~42日龄阶段的料重比试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别比对照组降低10.7%(P0.05)、11.8%(P0.05)和6.9%(P0.05)、6.0%(P0.05)。酸化发酵蛋白饲料能显著降低肉鸡盲肠内容物中大肠杆菌的数量(P0.05),显著提高乳酸杆菌数量(P0.05)和提高双歧杆菌数量。     

复合酸化剂对肉仔鸡生产性能的影响

本试验选用132只1日龄AA肉仔鸡随机分为3组,每组设4个重复,每个重复11只鸡,一组饲喂基础日粮作为对照组,另两组在基础日粮中添加0.5%和1.0%复合酸化剂作为试验组,研究日粮中添加复合酸化剂对肉仔鸡体增重和屠宰性能的影响,确定肉鸡日粮中适宜的复合酸化剂添加量。试验分两个阶段,前期0～21日龄,后期22～42日龄,每个阶段始末称重。试验结果表明,肉鸡日粮中添加0.5%、1.0%复合酸化剂不同程度改善肉鸡各阶段的体增重、料重比和成活率;但对肉鸡屠宰性能没有显著影响,综合指标来看,肉仔鸡日粮添加1.0%复合酸化剂的作用效果最佳。     

乳化剂与乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能影响的研究

试验旨在研究饲料中添加乳化剂以及添加乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能的影响。试验采用饲养对比试验法,选用1日龄健康罗斯308肉仔鸡5 600只,随机分为7个处理,每个处理4个重复,每个重复200只。结果表明:日粮中外加油脂分别减少10%、20%,添加100、120 g/t乳化剂,可以使1~21日龄肉仔鸡料重比分别降低0.14%、0.21%;21~42日龄肉仔鸡料重比分别降低了1.18%、0.10%1;~42日龄肉仔鸡料重比分别降低0.92%0、.11%。减少日粮中外加油脂10%、添加100 g/t乳化剂,显著提高了日增重。日粮中90%和80%的外加油脂制备成乳化油后代替原来全部油脂,显著提高了肉鸡日增重和出栏体重,降低料重比。与对照组相比,1~21日龄肉仔鸡,平均日增重分别提高3.53%3、.14%,料重比分别降低1.12%、0.49%;21~42日龄,平均日增重分别提高2.75%、2.50%,料重比分别降低1.53%、1.03%;1~42日龄,平均日增重分别提高3.00%2、.71%,料重比分别降低1.47%、0.82%。一定程度上减少日粮外加油脂,添加乳化剂或者乳化油可以改善肉鸡生产性能,并且乳化油效果优于直接添加乳化剂。替代10%日粮外加油脂后添加100 g/t乳化剂,以及90%外加油脂制备成乳化油替代原来全部油脂为适宜的水平。     

非淀粉多糖酶和益生素对肉仔鸡生长性能及养分表观代谢率的影响

本研究旨在探讨在饲粮中添加非淀粉多糖酶和益生素对肉仔鸡生长性能和养分表观代谢率的影响。选用1日龄健康AA+肉仔鸡,采用单因素完全随机化试验设计,试验共设3个处理组,每个处理5个重复,每个重复40只。对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲喂基础饲粮+400 mg/kg非淀粉多糖酶,试验2组饲喂基础饲粮+100 mg/kg益生素,试验期6周。结果表明:益生素与对照组相比能显著提高1～42日龄肉仔鸡的日采食量5.26%(P<0.05),分别降低1～21日龄6.43%(P<0.05)和1～42日龄料重比4.57%(P<0.05)。非淀粉多糖酶和益生素能显著提高钙的表观代谢率6.83%(P<0.05)和11.86%(P<0.05),以及磷的表观代谢率11.45%(P<0.05)和16.10%(P<0.05)。由此得出,添加非淀粉多糖酶和益生素对肉鸡生长性能和表观养分代谢率作用有所提高,益生素组好于非淀粉多糖组。     

不同抗生素组合在白羽肉鸡中应用效果研究

本试验旨在研究不同抗生素组合对肉仔鸡生产性能、器官指数和肠道健康的影响。试验将324羽1日龄AA肉仔鸡随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复18羽鸡。A组为对照组,饲喂基础日粮;B、C组为试验组,分别饲喂添加恩拉霉素+硫酸粘杆菌素和维吉尼亚霉素+硫酸粘杆菌素的试验日粮;试验期为6周。结果表明,B和C组肉鸡1~21日龄平均日增重显著高于A组(P0.05),平均日采食量有提高趋势(P=0.053 0);B组肉鸡22~42日龄料重比显著低于A组(P0.05),平均日增重有提高趋势(P=0.099 3);两种抗生素组合的添加显著降低了1~42日龄肉鸡料重比(P0.05),对肉鸡日增重和末重有提高的趋势(P=0.083 5和P=0.0833)。综合来看,B组对肉鸡的促生长效果好于C组,但差异不显著(P0.05);抗生素组合的添加对肉鸡十二指肠食糜消化酶活性无显著影响(P0.05),但能不同程度提高空肠绒毛高度以及绒毛高度/隐窝深度比,降低隐窝深度。综上,日粮中添加两种抗生素组合均能促进肉鸡生长,其中恩拉霉素+硫酸粘杆菌素对肉鸡的促生长效果最好。     

轻度氧化油脂对肉仔鸡生长性能、脏器指数和肠道形态的影响

本试验旨在研究轻度氧化的鸡油以及使用抗氧化剂对肉仔鸡生长性能、内脏重量和肠道形态的影响。将360只1日龄罗斯肉鸡随机分成3组,每组6个重复,每个重复20只鸡。试验基础日粮为玉米-豆粕型,新鲜油脂组的饲料中使用2.1%的新鲜鸡油,氧化油脂组使用2.1%轻度氧化的鸡油,而抗氧化剂组则在氧化油脂组日粮基础上添加0.02%的抗氧化剂。结果表明,各处理在0~10日龄和11~20日龄的平均日增重、平均日采食量和耗料增重比都无显著差异(P>0.05),但氧化油脂组肉鸡20日龄时小肠器官指数显著高于其他2组(P<0.05);氧化油脂组和抗氧化剂组肉鸡10日龄时的空肠绒毛高度、绒毛宽度和隐窝深度都显著高于新鲜油脂组(P<0.05)。可见,0~20日龄的肉鸡饲料中使用2.1%的轻度氧化油脂对肉仔鸡的生长性能没有显著影响,但会增加肉仔鸡的小肠相对重量,改变其空肠绒毛的形态学特征。     

枯草芽孢杆菌对不同饲养方式肉鸡生产性能的影响

选择240只1日龄罗斯308肉仔鸡分为4个处理组:处理组1和2肉鸡日粮使用抗生素金霉素,处理组3和4替代抗生素添加枯草芽孢杆菌;处理组1和3肉鸡地面平养,处理组2和4采用笼养,试验周期42 d.结果表明:试验全期,肉鸡末体质量和饲料/增质量等指标,处理组4显著优于处理组1,处理组2和3无差异.试验全期枯草芽孢杆菌显著影响肉鸡对饲料粗蛋白的表观代谢率,处理组4肉鸡对饲料蛋白的利用率显著大于其他3个处理组.表明:无论是地面平养还是笼养方式,枯草芽孢杆菌替代抗生素对改善肉鸡生长性能有良好效果,其作用机制主要是提高饲料蛋白的营养利用率.