动物产品快速检疫检验技术研究及应用分析

正经济的发展提高了人们的生活质量,所以人们对于动物肉类食品的需求量越来越明显,也带动了畜牧业以及屠宰业、食品加工行业的不断发展。但是,动物食品在保证人们消费需求的同时,其存在的问题也越来越突出,严重危害消费者的生命健康安全,因而受到了消费者以及政府的关注。从肉类交易市场情况来看,注水猪肉、动物死肉、变质肉等一类欺骗消费者行为的问题越发突     

动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性

肉类食品供给人体所需的蛋白质、钙质、维生素等多种营养成分,作为一项基本的饮食产业,在新时期下需要强化动物卫生监督,切实做好检验工作,把好肉类食品的质量关,从而给食用者的生命健康提供了安全保障。     

畜牧兽医工作中动物检疫现状与对策

动物的检疫工作关系着人们日常所需肉类食品的安全,对动物进行检疫,能够更好地保证动物的健康和肉类食品的安全,并且有利于畜牧业的发展。本文对目前畜牧兽医工作中动物检疫的现状进行了梳理和分析,并且对存在的问题进行探讨,提出相应的对策,保证畜牧业健康发展。     

动物防疫监督员进驻福润公司

2000年11月7日，内江市兽医卫生监督检验所动物防疫监督员一行5人进驻内江市招商引资引进的私营企业——四川省福润肉类食品有限公司，进行动物防疫监督管理，保证肉类卫生质量。 原内江市肉联厂被南京两润公司收购后，更名为四川省福润肉类食品有限公司，经过多方努力和前期准备，于11月8日正式开式，从事肉类食品的生产、加工。为加强动物防疫工作，理顺监督管理工作秩序，根据《中华人民共和国动物防疫法》及四川省实施办法，为控制和扑灭动物疫病，保证肉品卫生质量，保护大面积畜牧业生产的健康发展，保护消费者的合法权益，让人们吃上…     

浅谈动物疾病的预防与治疗

随着近几年来人们生活质量的不断提高,越来越多的人喜欢养小动物.与此同时,人们对肉类食品需求的不断提高也促进了畜牧养殖行业的发展.而肉类安全问题也会直接影响到畜牧行业的良好发展,由于这两年动物疾病的发病率不断提高,使得许多动物都逐渐死亡,也给人们带来了巨大的损失.并且这些动物疾病也威胁到了人们的健康,所以相关畜牧养殖部门应该要高度重视动物疾病的预防与治疗,不能只为一时经济利益而忽视对动物疾病的预防和治疗.     

动物检验检疫在食品安全中的作用

正近年来,人们对肉类食品的需求不断提高,这也对肉类食品的品质提出了更高的要求,在动物饲养、屠宰、加工、运输到进入市场的各个环节,都需要进行更高水平的要求,以此来确保进入市场的肉类食品能够安全,能够健康,保障消费者的身体健康,因此加强动物的检验检疫工作是至关重要的,本文就针对动物检验检疫在食品安全中的作用展开了一定的讨论研究。     

养殖场动物疫病防控对食品安全的意义

随着我国经济实力的迅速发展,人们的生活水平不断提高。肉类产品已成为人们日常生活的必需品,肉类食品的安全与人们的切身利益有极大的联系,养殖场作为肉类食品的主要来源,其动物疫病防控与市场上的肉类食品安全息息相关。该文将结合实际情况,对动物疫病防治的重要性、动物疫病防控对食源性动物产品安全的重要性以及做好养殖场动物疫病防治的方法措施展开具体探讨。     

如何提高动物检疫监督工作的水平

随着生活水平的提高,人们对于畜禽产品也有了越来越高的要求。杜绝各种动物疫情的首要任务就是动物检疫监督工作,这与在市场中流通的肉类是否新鲜、安全、健康有着极大关系,这也是肉类能否被打上安全标志的关键因素。因此,要杜绝动物疫病的发生蔓延,杜绝市场中流通不安全的肉类食品,给老百姓带来健康隐患,就需要将动物检疫监督工作的水平提高,保证人民群众的餐桌安全。笔者在文中结合实际分析了目前动物检疫监督工作中常见的问题,对于如何提高动物检疫监督工作的水平提出一点建议,以供参考。     

浅析病死猪无害化处理及其影响因素探究

在世界各国食品安全一直是重点关注的内容,其与国家人民的健康与生命息息相关。对于畜牧养殖行业而言,做好病死动物的处理工作是重中之重。畜牧养殖行业中,对于猪肉而言它是我国食品中最为常见的肉类之一。养殖户对病死猪如果不经处理直接流入市场,无疑会给人们的生命健康带来较大威胁。因此,做好养殖户的病死猪无害化处理就显得尤为重要。本文对影响养殖户进行病死猪无害化处理的因素进行分析,并为促进病死猪无害化处理工作提供一点意见与参考。     

如何搞好肉品市场监督检疫工作

随着人们生活水平的提高,对肉类食品的需求量在逐步扩大,现在进入流通领域的肉类产品不仅数量增多,种类也在增加,这就为从事肉品检疫工作的检疫监督员提出了更新更严的要求。为了预防控制动物疫病,保护人民身体健康,让群众吃上“放心肉”,作为动物检疫员应不断精进自己的业务知     

动物检疫的现状与对策

随着人们生活质量的提高,食品安全已经成为亟待解决的社会安全问题.肉类是人们获取动物性蛋白营养的主要来源,而畜牧业是肉类产品的生产基地,为保证食品的安全性,必须加强畜牧业的动物检疫工作,通过检疫及时发现动物疾病,保障动物健康安全.本文分析了动物检疫的现状,探讨了今后发展的对策,供参考.     

做好基层动物防疫工作的策略

为了提升肉类食品的供给质量,必须积极做好基层动物防疫工作.但是目前我国基层动物防疫工作还存在一些问题,不利于养殖户的增收和畜牧业的健康发展.因此,要重视基层动物防疫工作,针对为人们提供优质、健康的肉质食品.     

新形势下动物检疫存在的问题及对策

动物检疫是一种保障肉类食品安全和人们饮食平安的手段。2013年,我国公布了《中华人民共和国动物防疫法(2013修订版)》,为动物检疫事业提供了更科学、更全面的依据。严格按照法律法规来开展动物检疫工作,可以保障动物安全,为人们提供安全、健康的肉类食品。笔者针对动物检疫过程中存在的产地检疫和屠宰厂检疫问题进行分析,并探讨改进措施。     

养殖环节中兽药残留产生的原因及危害

<正>近几十年来,人们物质生活水平极大提高,物质丰富的同时人们对饮食方面要求愈发严格,力求吃得健康、吃得放心。动物源性食品作为人们食物中不可或缺的一部分,其安全性尤其受到人们广泛关注。本文对动物源性食品中兽药残留情况、产生原因及危害做出阐述,以期让更多人对兽药残留有更多了解。     

乡镇动物防疫工作存在的问题及对策

<正>随着我国社会经济的不断发展,人们的生活得到了极大的改善,对肉类食品的需求量也在日益增加。动物防疫工作的有效开展,能够从根源上保障肉类食品的安全。然而,现阶段我国动物防疫工作仍有不少问题亟待解决。因此,动物防疫部门必须提出切实有效的动物防疫举措,加大执法力度,从根源上杜绝动物传染病的发生与传播,最大限度的保障肉类食品的安全。1乡镇动物防疫工作存在的问题1.1养殖户养殖规模小,不能构成体系目前,我国乡镇养     

生猪屠宰加工过程中微生物污染因素及关键控制点分析

<正>猪肉产品是我国人民肉类食品的主要来源,也是我国消费量最大的肉类食品。随着社会经济的发展和生活水平的提高,猪肉产品的需求量在膳食结构中的比例稳定增加,同时消费者的消费需求也在发生转变,对动物源性食品安全性的关注意识普遍增强,越来越多的消费者开始从自身营养、健康和安全的角度考虑,要求猪肉产品具有更好的品质和更高的安全性,希望吃的好、吃的健康、吃的放心。但是,猪肉产品具有易腐败的特点易导致猪肉遭受致病微生物的污染,特别是猪肉生产加工过程中会受到各种微生物的污染,导致肉品的卫生质量下降,     

浅谈动物防疫、产地检疫、屠宰检疫三者的关系

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平也在不断地提高,各种各样的食品出现在人们的餐桌上,但是食品安全问题也随之而来,层出不穷,成了人们最为关心的问题,当今社会上食品安全问题不断出现,给人们带来了很多困扰,其中猪肉的生产问题首当其冲,最令人担忧,因为生活水平的提高,使得猪肉成了各家各户餐桌上不可或缺的美食,但是由于猪肉的需求量大增,动物检疫、产地免疫、屠宰方面的达标率下降了许多,肉类的食品安全得不到有效的保障,本文就动物检疫、产地免疫、屠宰检疫三者的关系展开讨论,希望给光大消费者敲响警钟,从食品源头杜绝安全隐患,让消费者都能吃到放心肉类食品。     

生猪屠宰同步检疫中旋毛虫的检验检疫处理

正随着人民生活水平的不断提高,对肉类食品的需求量也逐渐增大,生猪养殖行业不断发展,但肉类食品的安全对广大消费者来说是非常重要的,保障流入市场的产品的质量也是对养殖户的根本要求。肉食品的质量问题很大程度上来源于动物疫病,像生猪旋毛虫病对人体健康的危害严重,人类一旦感染,会引起恶心,呕吐、发热、水肿,严重者造成心率失常,危及生命。由此可见,生猪屠宰同步检疫中旋毛虫的检验非常有必要。     

语录

<正>相关部门的调查不能仅仅限于在"鸡蛋里挑骨头",而应该把调查、检验的范围扩大到所有用饲料喂养的动物肉类食品和鱼类食品,这样才能尽快将由"问题饲料"有可能导致的肉类食品、鱼类食品中三聚氰胺含量超标的品牌查出来,并且公诸于众、勒令下架,使之给广大消费者带来的健康危害控制在最小限度内。     

浅谈现代化养殖中动物福利与畜禽产品质量安全的关系

1引言近些年,随着我国农业迈上快速发展的新台阶,畜牧养殖业也不断向规模化、集约化、现代化方向发展。与我们的生活息息相关的各类畜禽产品,如肉、蛋、奶的安全性也越来越受到人们的关注。人们不再为能够多吃肉类、蛋类、奶类而感到满足,而是更加注重食物的营养和安全性。为了保障畜产品安全有效供给,让人民吃上放心的食品,促进畜牧业持续健康发展,需要我们在提高畜禽产品质量安全上下大功夫。2动物福利的概念动物福利的概念源于国外。二十世纪六十年代,英国等一些西方国家提出善待动物的要求,并