浅谈食品中铅含量测定的质量控制的必要性及意义

正我们生活的环境中,铅的污染源主要来源于冶炼厂、含铅使用的材料、加铅汽油废气等。生活中铅中毒是蓄积性中毒,通过空气、饮水、被污染的食物和土壤进入人体内而引起铅中毒。人体内如果进入铅以后,有一部分铅会经过肠道和肾脏排出体外。而另一部分铅会留在人体内,取代骨中的钙,从而蓄积于骨骼。随着铅蓄积量的增加,人体就会出现中毒性反应。铅中毒会让人引起造血、神经系统及肾脏     

毛皮动物常见中毒病(3)

<正>3铅中毒铅在国民经济中具有重大作用,广为使用。但易引起人和毛皮动物中毒。在现代医学上是重点研究的工业毒物之一。在毛皮动物饲养业中,也曾发生水貂、狐、毛丝鼠铅中毒病例。     

外出打工须防职业病

一、铅中毒铅是一种用途广泛的工业原料,因此接触的人很多.从事铅冶炼、油漆、印刷、蓄电池、橡胶制造、陶瓷、搪瓷、染料、汽油、火柴等作业的人员都有铅中毒的可能性.     

怎样预防儿童铅中毒

<正> 编辑同志: 我的儿子已4岁多了,与同龄儿童相比,发育较差。昨天去看医生,还查了血,说是有轻度的铅中毒。请问儿童铅中毒有什么表现,该怎么预防呢? 陕西雷勇雷勇读者: 铅中毒是由于少量的铅或铅的化合物,侵入人体引起中枢神经、血液和造血及消化系统为主要病变的全身性疾病。儿童对铅的敏感性比成人要高得     

儿童须防铅中毒

儿童易患铅中毒,这是儿童生长发育特点决定了儿童食入和吸入的铅较多,而排出的铅较少.比如,儿童有较多的手、口动作,铅从口入的几率高;儿童对食物和氧的需求量大,铅的摄入也相应较多;儿童代谢旺盛,铅毒极易被吸收入血;空气中80%以上的铅尘流动在离地面1米以下的区域,这一高度又正是儿童的呼吸带……等等,这些都造成了儿童发生铅中毒的机会远远超过成人.不过,我国儿童铅中毒的程度主要是一、二级,三级以上的较少.专家认为,真正需要使用驱铅药物的儿童并不多,主要还是重在预防.     

铅污染对动物健康的影响

环境中的铅污染关系到人和动物的健康,文章从铅中毒的历史与认识过程出发,分析了铅在环境中的分布、氟铅的共存污染、铅对动物健康影响的最新研究进展。     

农民外出打工须防职业病

<正> 一、铅中毒铅是一种用途广泛的工业原料,因此接触的人很多。从事铅冶炼、油漆、印刷、蓄电池、橡胶制造、陶瓷、搪瓷、染料、汽油、火柴等作业的人员都有铅中毒的可能性。铅中毒的早期症状表现为衰弱、疲倦乏力、头晕头痛、烦躁不安、食欲不佳、难以入睡、肌肉和关节疼痛,口有金属味,并伴有面色灰白、体重减轻和便秘。中毒深者牙龈边缘有蓝黑色铅线,可出现阵发性腹绞痛,常伴有恶心、呕吐、拒食和极度衰弱,甚至卧床不起。继而损害周围神经系统而使腕下垂,或使     

元素－铅同位素示踪环境中铅污染物来源的研究

燃煤、工业三废排放、矿山开发及汽油的使用,加剧了环境中铅的污染。天然物质由于不同地区初始铅、铀和钍的含量以及形成年代不同,其铅同位素组成也不相同,这便成为铅的一种“地球化学指纹”特征。根据不同样品的铅同位素组成,结合铅同位素地球化学背景值,铅同位素这种“地球化学指纹”特征在判定环境中铅污染物来源发挥了独到的作用。介绍了铅同位素示踪在判定大气、土壤、沉积物和生物体内污染铅来源的研究研究进展及存在问题,为环境铅污染治理及人体铅中毒预防提供科学依据。     

姬松茸多糖对铅中毒小鼠的促排铅作用研究

[目的]研究姬松茸多糖的促排铅作用。[方法]将36只昆明种小鼠(雌雄各半)随机分为模型组、姬松茸多糖组和对照组,研究姬松茸多糖对铅中毒小鼠的促排铅作用。[结果]姬松茸多糖对小鼠AST、尿素含量、心脏系数、肝脏系数和胸腺系数有显著影响,但对小鼠的ALT、脾脏系数、肺脏系数和肾脏系数和血钙影响不显著。[结论]姬松茸多糖具有一定的促排铅解毒作用。     

这些食物宜少吃

1.加糖鲜榨橙汁.加了糖的橙汁比汽水的热量还要高,糖分也比汽水多. 2.松花蛋.传统的松花蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒.铅中毒表现为失眠、贫血、好动、智力减退等.     

酵母硒对亚慢性铅中毒小鼠排铅作用的实验研究

研究酵母硒对染铅小鼠排铅作用的影响。选择雄性健康昆明小白鼠90只,随机分为6组,每组15只。1组为阴性对照组,2组为醋酸铅模型组,3组为亚硒酸钠组,4～6组为酵母硒低、中、高剂量组。除阴性对照组外,其余组分别饲喂等量的醋酸铅,30d后测定每组小鼠血液、脑、骨、肝中铅的含量。结果表明,酵母硒组小鼠血液、脑、骨、肝铅水平均显著低于醋酸铅模型组(P<0.05)。可见酵母硒对亚慢性铅中毒小鼠具有明显的排铅作用。     

儿童铅中毒,避开“铅源”很重要

<正>儿童铅中毒属于儿科独立的一种疾病,并已成为全球关注的公共安全问题。铅是一种多亲和性毒物,最主要是影响儿童的智力发育及生长发育。任何程度的铅污染都会对人体健康产生不利影响。1.确诊标准:血铅水平大于或等于100微克/升铅通过肠道、呼吸道、皮肤的吸收进入人体,铅中毒的表现复杂且缺乏特异性。常见表现为神经系统、消化系     

防煤气中毒六注意

1．加糖鲜榨橙汁。加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。 2．松花蛋。传统的松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。     

抗氧化中药复方浸提液对PC12细胞铅中毒的防护作用

研究了由茯苓、熟地黄、山茱萸、枸杞及麦饭石组成的复方(PRMFM)的浸提液对PC12细胞铅中毒的防护作用。结果表明:PC12细胞暴露在500 mmol/L的醋酸铅环境中时,细胞的膜脂过氧化程度增大,活性氧(O-2,H2O2)含量增多,抗氧化酶(Superoxide dismutase, SOD; Peroxidase, POD; Catalase, CAT)活性降低。若在细胞遭受铅中毒之前用PRMFM浸提液预处理,可抑制由铅引起的细胞膜脂过氧化程度的增大、活性氧(O-2,H2O2)含量的增多及抗氧化酶(SOD, POD, CAT)活性的降低。表明该中药复方对铅中毒的细胞有明显的防护作用。     

甘薯膳食纤维的物化性质及其对体内外铅离子清除能力的影响

以徐薯32号和徐紫薯8号为材料,采用超声辅助酶解法提取甘薯膳食纤,比较其组分、物化性质及铅离子清除能力,为预防铅中毒提供理论基础和生物学证据。结果表明:徐紫薯8号膳食纤维样品中总膳食纤维含量明显高于徐薯32号,而前者可溶膳食纤维和不溶膳食纤维比值明显低于后者。徐薯32号膳食纤维的持水性、持油性、膨胀性和葡萄糖吸收能力显著高于徐紫薯8号膳食纤维。2种甘薯膳食纤维均具有较强的铅吸收能力,并且中性条件下对铅离子的吸附能力强于酸性条件下。徐薯32号膳食纤维具有较强的体外铅离子的清除能力,而徐紫薯8号膳食纤维则对铅中毒小鼠具有更强的体内铅离子清除能力。     

甘薯膳食纤维的物化性质及其对体内外铅离子清除能力的影响

以徐薯32号和徐紫薯8号为材料,采用超声辅助酶解法提取甘薯膳食纤,比较其组分、物化性质及铅离子清除能力,为预防铅中毒提供理论基础和生物学证据。结果表明:徐紫薯8号膳食纤维样品中总膳食纤维含量明显高于徐薯32号,而前者可溶膳食纤维和不溶膳食纤维比值明显低于后者。徐薯32号膳食纤维的持水性、持油性、膨胀性和葡萄糖吸收能力显著高于徐紫薯8号膳食纤维。2种甘薯膳食纤维均具有较强的铅吸收能力,并且中性条件下对铅离子的吸附能力强于酸性条件下。徐薯32号膳食纤维具有较强的体外铅离子的清除能力,而徐紫薯8号膳食纤维则对铅中毒小鼠具有更强的体内铅离子清除能力。     

一例犬口红中毒的治疗

口红含铅量较高,食入后可引起铅中毒.铅作用于细胞膜可引起溶血,并出现造血、神经、消化、泌尿系统等一系列症状.现将一例泰迪犬口红中毒的治疗情况报道如下.     

湛江市儿童血铅水平对智商影响的调查与分析

目的 :观察湛江市区儿童血铅水平对其智力与行为的影响。方法 :81例血铅≥ 1 0 0 μg/L的儿童分为铅中毒组 ,血铅 <1 0 0 μg/L儿童定为非铅中毒组 ,采用中国韦氏幼儿智力量表 (C- WYCSI)进行测评 ,并对两组指标进行统计分析。结果 :血铅水平与儿童智商呈中度负相关 (r=- 0 .62 9,P<0 .0 5) ,铅中毒组总智商和操作智商明显低于非铅中毒组 ,血铅水平与总智商、操作智商、算术、迷津、木块图形等项目评分呈中度负相关。结论 :铅中毒可对儿童智商有影响 ,为保障儿童智力的正常发育 ,应对儿童铅暴露水平进行筛查和干预     

锰对铅中毒蛋公仔鸡脂质过氧化的缓解作用研究

本试验研究了低、中、高剂量的锰对铅中毒蛋公仔鸡生长性能、肝脏、肾脏、脾脏、血清脂质过氧化的影响。选用144只蛋公仔鸡雏,第2周随机分为4个处理组,统一灌服260mg/kg·d的醋酸铅。第4周始对2、3、4组分别灌服80、160、240mg/kg·d剂量的硫酸锰,空白对照组灌服1ml生理盐水。各组鸡于试验第28和42天进行屠宰,测定生长性能和血清抗氧化性能指标。结果表明,不同剂量锰均可使可使铅中毒蛋公仔鸡日增重提高;肝脏、肾脏、脾脏、血清中SOD、POD、CAT的活性显著升高,缓解了铅对此3种酶活性的抑制,降低了MDA的含量。结论:锰对蛋公仔鸡铅中毒脂质过氧化具有一定的缓解作用,建议添加剂量为160mg/kg·d。     

用什么容器装米酒安全

有许多人爱喝米酒,但很少有人知道盛米酒的器皿如选择不当,则会危害人们的身体健康。锡壶由于很多锡壶在加工过程中加入了过量的铅,用来盛装储存米酒时,铅易溶出,导致铅中毒。这种情况时常发生。铝制品酒可把铝制器皿中的铝溶解出来,长期用铝制品盛装保存米酒,铝便会源源不断地