郴州碧云

“郴州碧云”创制于1980年.1981年被评为郴州地区名茶、1982年被评为湖南省优质名茶、1990年再次被评为省级名茶。郴州碧云产于郴县良田镇五盖山茶场。五盖山属南岭山脉之一,主峰碧云峰海拔1620m,享有“郴阳第一峰”之称。明万历《郴州志》载:“五盖山在州东南三十里,高二十里,周回百八十里,山多云雾……乡人每岁占之云:五盖雪普,米贱如土,雪若不均.米贵如银。五盖山素以“云、雾、雨、露、雪”五盖著称、山势宏伟、峰峦迭嶂,绿林苍翠,涧流淙淙。茶     

五盖山米茶

五盖山米茶,产于湖南郴州的五盖山,茶茅重实似米,故谓之“五盖山米茶”。五盖山属南岭山脉,位于郴州东南60余里,有五个山峰如盖,最高峰——碧云峰海拔1620米,素有“郴阳第一峰”之称,常年又有“云、雾、雨、露、雪”等五盖著称,山势雄伟,峰峦叠嶂,绿林苍翠,涧流潺潺。由于土     

开山白毫

开山白毫,是广西壮族自治区名茶之一,产于贺县桂岭公社安和及东南大队。茶树多生长在海拔1000公尺以上的贺县“屋脊”。茶区西部有海拔1787公尺的山马岭阻挡,东北面与海拔1254公尺的大坳山相隔,三面环山,气候甚佳,一年四季,云雾缭绕,冬暖夏凉。开山白毫的品质特点是,外形     

鹿苑茶

远安鹿苑茶产于湖北省远安县的鹿苑寺.该寺地处海拔120公尺左右的群山之中,泉水潺潺,树木参天,茶树就分布在这气候温和、雨量充沛、土壤肥松的山脚峡谷中.由于茶树生长有良好的自然条件,加之工艺独特,从而构成了鹿苑茶品质特点:色泽谷     

苍山感通茶

感通茶是云南大理点苍山一个古老的茶树品种。点苍山十九峰第十六峰称圣应峰,它的山麓,古称“荡山”。这里有古刹群建筑,即称三十六庵,茶树就种植在这些僧院的“中庭     

祖国名茶——碧螺春茶(一)

吴县太湖洞庭山区生产的碧螺春茶,是载誉中外的绿茶。碧螺春茶有着悠久的生产历史。据太湖备考记载“东山碧螺峰石壁产野茶数株,山人朱元正采制其香异常,名吓煞人。宋商邱抚员始进,上题曰‘碧螺春’”。太湖洞庭山区是一个茶果间作的茶区。茶树和枇杷,杨梅,枣子,桔子等十多种果树交错其间。湖、山、田、茶、果、林蔚成一幅天然的美丽蓝图。茶树生长在这优越的自然屏障里,培育着有“花香果味”的碧螺春茶的自然品质。     

薄玉茶

薄玉茶是选用三十年以上的老茶树叶加入少量中药材加工制成,是专供糖尿病患者的保健饮品。三十年以上的老茶树叶又称为“薄茶”,在苏     

邵武关心茶

“关心茶”(群众称“碎铜茶”),产于邵武市和平镇坎下村的关心峰和坪上村的留仙峰的两座寺庙周围. 关心峰海拔1414米,留仙峰海拔1142米,两座 山峰,斜面相对,相隔约在400多公尺,均属于武夷山主脉的杉岭山脉,两峰林深树茂、云雾弥漫、     

我国茶树育种与良种繁育研究进展

我国民间茶树育种的历史,可追溯到唐宋以前,甚至西晋。茶树专业育种,始于本世纪三十年代。五十年代起,我国应用现代育种技术,有计划有组织地开展茶树育种和良种繁育的研究工作,使越来越多的茶树良种在生产上得以应用。三十多年来,我国茶树育种与良种繁育研究取得了较大的进展,先后开展了茶树品种资源的调查、收集、保存和研究,引种驯化,选择育种,杂交育种,多倍体育种,新技术在茶树育种上的应用,茶树良种     

首届“北苑茶”学术研讨会在建瓯市召开

正值建团市建县1800年、设市4周年庆典之际，“北苑茶”学术研讨会于1996年10月4日在建巨市召开。建欧是中国乌龙茶主产区之一，1995年其外贸出口量达到3060吨，所产的闽北水仙、北苑乌龙茶等享誉海内外。建茶历史悠久，南北朝时建州就有人工种茶和茶叶加工。北苑龙凤团条，是我国茶叶生产中的一颗摧现的明珠，它始于南唐，盛于来元，衰于明朝，在这四百多年间，它一直作为“贡茶”，专供皇家享用。建区东郊凤凰山方圆三十里是北苑龙凤团茶的发源地和主产区。由于茶树品种优良“建茶皆乔木”。“茶树分七类”和丁谓创制龙团茶，后经蔡襄改进…     

怎样培养茶树的采摘面

茶树是多年生的木本植物,自然生长又高达三、四公尺,树型高大,枝条稀少,高低参差不齐,发芽少,不仅影响采摘效果,而且影响到茶叶产量和品质的提高。遵照伟大领袖毛主席“一定要很好的管理,细心地管理”的教导,新建立的茶园或衰老茶园通过修剪、台刈改造,加强肥培管理和合理采摘等技术措施,可使茶树枝条密集、生长健壮、枝条整齐,发芽多而形成一个广阔的采摘面,为茶树高额丰产奠定良好的基础。目前我区有些产茶社,队单产较低,其主要原因之一就是茶树没有很好修剪,再加上采摘     

云雾山中青茶香

陕西肖平利县松矛公枉中坪大队位于岚河南部、鸦河上游,海拔1200—1600公尺。大约在一百年前,这里有人从湖南引进了茶树种子种茶(磨子沟有祖籍在湖南的农户)。但种植面积小(解放后,是八仙区唯一种茶的地方)。管理水平低,产茶不多。一九七     

怎样保护茶树过冬

余姚县的茶园大部分分布于四明山系的高山地区,主峰华盖山拔海1020公尺,大部分茶园分布于海拔600—800公尺之间,气候寒冷,冬季风雪较多,积雪不易融化,据高山茶区蜻蜒岗57年2月份气温记载,17天平均温度(室外)为-0.97℃,比本县平原温度低5℃。特别是54年冬因强大寒潮侵入,茶树普     

茶树累积硒的动态分布和主要形态

有关茶树硒营养水平及硒对茶树次生代谢产物的影响已有过研究,但硒在茶树体内的动态分布及主要存在形态尚研究得不多。为了便于今后进一步弄清茶树体内含硒物质代谢关系及从茶树体内提取高活性含硒营养成分,笔者采用同位素示踪技术研究了茶树体内硒的动态分布和硒的主要存在形式。     

我国栽培茶树的起源与演化

本文根据茶树种群形态与古地理气候的资料,分析现今栽培茶种是茶叶植物长期演化与种间杂交的产物,多数为同源异出。我国唐代以前的栽培茶种多由当地野生茶树直接繁殖,此后逐步迁移演化出许多不同特性的栽培类群。就目前我国栽培茶树的分布,大致可划分为:“云南大叶”、“滇东—桂西”、“川黔 ”、“岭南白毛”、“武夷”、“江南与江北”等六个类群。     

香气清芳味甘醇 山高雾重出名茶——清凉山茶简介

清凉山茶产于广东省粤东北梅县市东南面海拔800多公尺高的清凉山上.据有关资科记载,清凉山种茶历史悠久,距今已有四、五百年的历史.制茶工艺精湛,所产茶叶香高味甘醇,在国内、外享有传统性的声誉,远销东南亚各地,深受海外侨胞的欢迎.清凉山具有得天独厚的茶树生长环境,山高林密,云雾缭绕,雨量充沛,日照时间短(每天只有4～5小时),直射光少,漫射光多,冬季稍有霜冻,气温偶或在摄氏零度以下,夏季不酷热,气温宜人,昼夜温差大,湿度高,有利于茶树的生长和茶叶化学成分的形成,茶树芽叶肥壮,持嫩性强.     

灭蚧纯碱合剂防治苔藓、地衣试验小结

苔藓、地衣危害茶树在台州各茶区都有发生,尤以高山茶园中危害更为普遍,严重影响茶树的生长发育和茶芽萌发,有的茶树整株枯死,茶叶产量和青叶质量下降。茶农说:“茶树长胡须,不采自会死”。对苔藓、地衣的防治,以往多采用手工刮剔,费工费     

茶树诱变效应及技术指标通过鉴定

“茶树的诱变效应及技术指标”是农业部“七五”重点子专题“茶树人工诱变技术研究”的主要研究内容,由中国农业科学院茶叶研究所承担研究任务,五年来通过对不同品种茶籽及插穗进行辐照和理化复合诱变技术研究,首次建立了茶树的辐照剂量及剂量率效应模型,阐明了茶树体内有关内源物质与辐照致敏的关系,确定了理化复合处理茶树的高效诱变育种新技     

幼龄茶树“弯枝养蓬”见成效

本文总结了三年来幼龄茶树“弯枝养蓬” 的试验结果.表明:“弯枝养蓬” 方法简单,操作方便,经过弯枝的茶树有趋利避害的效果.它具有有效枝条分布均匀、骨干枝多;树冠开展,茂密,冠幅大,“根深叶茂”;生长快,成蓬早;早投产,产量高的优点.深受广大茶区的欢迎.建议在闽南植胶垦区,用茶树建立二线作物或搞胶茶间种的,宜采用“弯枝养蓬”新技术以培养矮、壮、宽、茂、密的丰产树冠.     

张廷晖与恭利祠及其茶文化

五代十国时期，福建为闽国，建瓯为建州，霞镇村一带为北苑里（明代初年东吉里划入，改为吉苑里）。其时这里有位茶园业主，姓张名廷晖（字仲光，号三公）。他于闽龙启元年（９３３）将其住地凤凰山及其周边三十里茶园敬奉给闽国设为北苑御茶园，闽王因此封他为“阁门使”。自有了御茶园的献立及其以后的繁衍，中国茶业便开始走向高峰。首先是自闽国开始，历代朝廷都在建州（后又称建宁府）建“龙焙”（即御焙）、设茶衙，置官督制，并在全国产茶区施行茶政及其榷茶制度，由此促进了国内茶树品种选育、茶树栽培、茶园管理、茶青采摘、茶品研…