益生素使用的微生物种类

理想的可直接饲用的微生物菌种应该是：①不会使人和动物致病，不与病原微生物产生杂交种；②在体内外易于繁殖，体外繁殖速度快；③在低 pH和胆汁中可以存活，并能植入肠粘膜；④在发酵过程中能产生乳酸和过氧化氢等物质；⑤能合成对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性；⑥经加工后活菌存活率高，混入饲料后高温下稳定性好；⑦最好来自动物自身肠道中；⑧有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力。 1989年，美国 FDA和美国饲料控制官员协会公布了可以直接饲喂且一般认为是安全的微生物菌…     

家畜肠道微生物代谢组学研究进展

家畜肠道微生物群落之间、微生物与宿主之间不断相互作用,形成动物肠道内复杂的微生物生态环境。肠道微生物及其代谢产物对维持家畜正常生长发育、营养代谢、繁殖性能等方面有着重要作用。微生物-脑-肠轴是中枢神经系统和肠道微生物之间的双向调节渠道。利用代谢组学对微生物代谢物进行检测能对微生物多样性分析数据进行补充,从而进一步揭示肠道微生物与宿主之间相互作用关系。该文综述了家畜肠道微生物代谢物的种类、代谢组学在肠道微生物研究中的应用以及肠道微生物代谢物对家畜动物的影响等内容,有助于了解微生物代谢物与家畜之间的相互作用以及研究的现状。     

复合益生素在规模化肉鸡生产中的应用效果观察

益生素（Probiotic）又称微生态制剂或活菌制剂，是一类活性微生物添加剂。研究表明，益生素被畜禽采食后能在肠道内发育、繁殖并起有益作用，能促进畜禽生长发育，提高饲料利用率，预防幼龄动物腹泻，防止消化道疾病，提高机体免疫力；同时，相对使用抗生素而言，作为新型绿色添加剂的益生素，由于其无残留、无污染以及不产生耐药性等特点，有其独特的优越之处，已逐步应用于畜禽业生产，并获得了较好的效果，目前，     

环境温度对动物肠道微生物菌群影响的研究进展

温度是一个重要的非生物环境变量,能够驱动动物谱系的适应轨迹和动物群落的组成。环境温度作为影响动物肠道微生物菌群变化的众多因素之一,能够影响肠道微生物菌群的组成及丰度,进而调控宿主生长、发育、繁殖、免疫等生物学过程及功能。动物肠道核心菌群的组成及其代谢产物在不同温度下存在显著差异,在单胃动物、反刍动物等中都有相应的报道。极端温度主要通过诱导肠道微生物菌群产生结构和功能上的差异,进而对宿主表型产生影响。目前,对于温度如何影响动物肠道菌群的了解仍非常有限。本文针对不同环境温度条件下,肠道微生物菌群结构和功能的差异及相关研究进行了总结及综述。探讨由环境温度引起的肠道微生物菌群与宿主适应机制之间的关系,包括对宿主产热机制、消化系统和免疫系统等其他方面的影响并开展研究,将为肠道微生物对宿主健康的调节提供参考和思路。     

影响畜禽繁殖性能与肠道微生物的共同因素及其互作的研究进展

畜禽肠道微生物的组成及其繁殖性能存在共同的影响因素，同时肠道微生物的组成和繁殖性能之间存在互作，畜禽肠道微生物不仅会影响繁殖性能和性激素水平，而且不同性别和繁殖阶段也会影响肠道微生物的组成。该文主要从激素、肠道微生物以及繁殖性能的差异等方面阐述了畜禽在不同繁殖性能下肠道微生物丰富度和多样性的变化以及肠道微生物变化引起的繁殖性能的差异，以期让读者了解畜禽的繁殖性能和肠道微生物的相互作用，并为更加深入研究二者之间的互作机制提供参考。     

微生物饲料添加剂应用研究(五)新型微生态活菌制剂在蛋种鸡饲料中的饲喂效果

由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母、双歧杆菌等多种微生物复配而成的新型微生态活菌制剂，具有调节肠道菌群平衡，预防顽固性腹泻、下痢的作用；可为动物机体提供多种消化酶、氨基酸、肽类物质、维生素及未知生长因子等营养物质，可促进动物的生长，提高饲料的转化率及经济效益。华雨肽菌在发酵或代谢过程中产生生理活性物质如：细菌素，抑制大肠杆菌和沙门氏菌的生长，控制病害的产生；还可产生有机酸，降低动物肠道PH值，杀死不耐酸的有害菌，起到防病、抗病的作用。另外，还可产生非特异性免疫调节因子，提高动物的免疫力。     

微生物饲料添加剂应用研究（二） 微生物饲料添加剂的作用机理

微生物饲料添加剂是营养微生态理论在饲料工业中的直接应用，它们通过改变胃肠道微生态环境和微生物群的组成而发挥作用。广义上讲，微生物饲料添加剂是指所有能够对动物胃肠道微生态内环境产生影响的营养型饲料添加剂，狭义上指能够对动物胃肠道微生态内环境产生明显作用的几种典型的营养型饲料添加剂。可以被改变的环境因素包括胃肠道pH值、气体、碳源（糖类）、氮源等，针对这些环境因素已经开发的微生态饲料添加剂有：寡糖、酸化剂、芽孢杆菌、中草药等；另一类产品包括活菌制剂和微生物培养物，主要作用是改变胃肠道微生物群组成，使有益或无害微生物占据种群优势，通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖，调节肠道微生态平衡。     

饲料中使用有机酸化剂的机理及其应用

饲料中使用有机酸化剂有以下3方面的作用机理：①化学作用，降低饲料和胃肠道的pH值，降低饲料的酸结合力，与矿物质形成螯合物而促进矿物质利用；②微生物作用，能够抑制有害菌，促进有益菌的生长繁殖，从而促进动物肠道和整体健康；③生理作用，能够促进酶原的活化、提高酶的活性、促进动物对营养物质的消化和吸收。     

新生仔畜肠道微生物群的形成及其作用

正常的肠道微生物群在新生仔畜消化吸收、营养代谢及免疫能力等方面发挥着重要作用，肠道微生物群紊乱会导致新生仔畜的免疫力下降，进而出现腹泻等症状，并进一步引起炎症反应。新生仔畜肠道微生物群的来源包括母体口腔、外部环境、羊水与脐带等途径。本文主要概括了近几年新生仔畜肠道微生物群的研究报告，分析了新生仔畜肠道微生物的来源以及肠道微生物对幼畜肠道菌群形成过程的影响，并对新生仔畜肠道微生物的作用和意义进行了阐述，为动物肠道微生物群在动物生产中更高效的应用提供参考。     

饲用微生物添加剂的使用效果

饲用微生物添加剂是一类无毒、无副作用、无毒性残留的新型饲料添加剂。目前用于制造饲用微生物添加剂的主要菌种按使用微生物种类将其分为以下几种：①芽孢杆菌制剂，此类菌属在动物肠道中零星存在，由于其能形成芽孢，故具有耐高温、耐干燥、耐制粒过程、耐消化道环境的优点。目前最常用的有枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；②乳酸菌制剂，此类菌属是动物肠道中的正常微生物，能够分解糖类。     

饲用微生物与抗生素配伍使用对畜禽生产性能的影响

饲用微生物（包括益生素和微生物生长促进剂）的主要功能是通过对微生物群落的调控，促使肠道有益微生物的生长繁殖；而抗生素的作用是杀死肠道微生物或抑制其生长与繁殖。这两种如此明显颉颃的饲料添加剂，一般认为不可配伍使用。但近年来一些学者通过试验研究后认为，部分饲用微生物与抗生素配伍使用，对促进畜禽生产性能能发挥良好作用。一、两种饲料添加剂配伍使用的效果在畜禽生产中，把饲用微生物与抗生素配伍使用，效果如何？李梅（1996）报道，把肉鸡划分为0—14日龄和15—49日龄两个阶段，按抗生素与饲用微生物不同添加方式分成5个…     

母鸡肠道及生殖道微生物对孵化性能影响的研究进展

母鸡肠道和生殖道内定植着庞大而复杂的微生物群落,这些微生物群落的动态发展与宿主不同发育阶段密切相关,并对宿主的免疫功能、营养吸收、内分泌调节、繁殖与孵化过程以及蛋品质等方面起着重要作用。肠道和生殖道微生态平衡对母鸡的健康和繁殖性能至关重要,雏鸡在孵化过程中可能受母鸡传递的肠道和生殖道微生物影响。然而,目前母鸡肠道和生殖道微生物群落对繁殖与孵化影响的机理研究还不够深入和系统,作者主要介绍了母鸡肠道和生殖道不同阶段的优势微生物以及不同肠段的微生物群落定植规律,同时对肠道和生殖道微生物群落之间的关系、肠道和生殖道微生物对蛋品质的影响、微生物对繁殖孵化过程的影响、亲代与子代间微生物传播的途径、鸡胚不同发育阶段的微生物群落结构以及影响孵化过程的相关因素等方面进行阐述。旨在寻找调控繁殖过程、影响孵化率的母鸡核心微生物群落作为选留高孵化率种鸡的独特标签,为进一步探索禽类肠道和生殖道微生物的功能结构并为提高家禽生产和繁殖效率提供参考。     

寡聚糖对对虾生长、体成分及饲料效率的影响

２０世纪８０年代初，随着微生态学理论的发展，人们对肠道有益微生物的功能日趋重视，动物营养学家考虑通过在饲料中添加一些既不能为动物自身吸收与利用，又不能为肠道大部分有害微生物利用，只能被肠道有益微生物吸收的物质，来调节动物肠道微生物区系，以增加有益微生物的繁殖，抑制有害微生物的繁殖，增强动物机体的免疫及抗疾病能力，促进动物健康生长发育，同时发现一些寡聚糖类物质能选择性刺激肠道有益微生物的生长繁殖而不能被大部分有害微生物利用（杨曙明１９９９，石宝明２０００，王亚军潘淑媛１９９９）。２０世纪８０年代中…     

微生物饲料添加剂应用研究(四)微生物添加剂对蛋鸡生产性能及细菌性疾病治疗效果的影响

禽类消化系统简单，消化道短且抗病力差，易感染疾病。微生态饲料添加剂主要通过改善寄主动物肠道微生物平衡发挥有益作用。健康动物的消化道内栖息着多种微生物，他们作为一个体系存在，彼此相互依存、相互制约，维持着肠道内微生态平衡和动物机体健康；但当动物受饲料变换、运输或疾病等影响引起应激时，胃肠道内微生物群落就会发生改变，引起消化道菌群失调，微生态平衡遭到破坏，就会出现一些病理性的变化症状。因此，饲喂有益微生物，能够调节胃肠道微生物的平衡和维持动物健康，提高机体免疫力、抗应激能力和生产性能，并对一些病毒性细菌引起的疾病具有良好的治疗效果。     

微生物饲料添加剂的研究进展

微生物饲料添加剂包括生菌剂和生长促进剂。生菌剂是从动物体内分离到的有益菌群,经培养、干燥等特殊工艺制成的含活菌或菌体及其代谢产物的生物活性制剂。生长促进剂是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的物质,其基本上不被宿主动物所消化,但可为肠道原籍有益细菌所消化,促进一种或几种肠道内常住菌的生长繁殖。微生物饲料添加剂包括乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂,还有活性酵母、链球菌、光合细菌制剂和混合菌制剂。微生物饲料添加剂具有调节肠道微生态平衡并维持肠道健康,提高动物的免疫力,提供营养物质,缓解热应激和减少粪便中有害气体生成的功能。     

肠道共生微生物群落与家禽健康

作者综述了肠道微生物群落的产生、共生微生物群落与消化功能的关系、肠道微生物对抵抗外部病原体的作用，以及饲料中添加益生素对肠道微生物群落的调节作用。鸡肠道微生物随着年龄的增长而变得复杂，菌群的建立受饲料和鸡本身因素的影响。饲料益生素有利于肠道有益微生物生长的物质或者本身增加肠道有益微生物的数量，促进鸡的健康。肠道共生微生物通过竞争性排斥，对防止病原菌在肠道内的繁殖起着重要作用。     

新型饲料添加剂寡聚糖

寡聚糖又称低聚糖，一般具有耐高温、稳定、无毒等良好的理化性能，大部分不能被动物本身的消化酶所消化，但到达肠道后可作为有益微生物的底物，又不被病原微生物利用，从而促进有益微生物的繁殖，抑制有害微生物。由于抗生素的长期使用，产生了严重的弊端，使用越来越受到限制，寡聚糖作为一种可以替代的新型饲料添加剂被开发出来，并逐渐应用于饲料工业。１寡聚糖与活菌制剂的比较 近年来能有效抑制畜禽肠道中的有害菌，并使有益菌增生的天然活菌制剂──益生素，倍受人们青睐，具有提高机体抵抗力、促进动物生长、净化环境等作用。但其…     

益生素的分类及应用简介

１分类及作用机理凡是能起到取代和平衡动物体内生态系统作用的物质统称益生素。最先研究并作为经典使用的益生素都是外源添加的微生态制剂，称为益生菌或微生物益生素，但最近人们发现一些低聚糖能选择性增殖动物消化道内固有益生菌丛，有着与益生菌相似的效果，但又是非生物活性物质，人们称之为化学益生素。１．１微生物益生素微生物益生素又称生菌剂，EM制剂，微生物添加剂等，其作用方式是通过外源活菌（有益菌）进入动物消化道后，进行自身繁殖和提供有益物质，同时促进肠道有益菌繁殖，来抑制有害菌的生长，以保持肠道内正常微生物…     

益生素在家禽生产中的应用

益生素是近年在家禽生产中应用较为普遍的一种活微生物添加剂,又称促生素、微生态制剂、活菌制剂等。它能在动物肠道内大量繁殖,通过产生抗菌物质、养分竞争、粘着位点竞争,调整肠道菌群格局,抑制病原微生物的定居和繁殖,使有益微生物的数量增加,潜在致病菌减少,从而加强肠道微生物区系的屏障功能和增强非特异性免疫,达到预防疾病和提高生产性能的目的。     

读者信箱

鹅和兔是否可喂尿素问　牛和羊是草食动物，适量　　　　　　喂尿素有加喂蛋白质的作用，鹅和兔子也是草食动物，能否也象牛羊那样加喂尿素呢？（李育全　　桂平）答　不可以。牛和羊是多胃动物。前胃的微生物可以利用如尿素等非蛋白质氮和碳水化合物合成本身所需的蛋白质，并凭此进行繁殖和生长，这些微生物随饲料进入真胃和肠道后便被消化吸收，产生营养作用。但加喂尿素也要适量，按含氮量计，最多只可占动物所需蛋白质总量的１／３左右，多了就易产生中毒现象。鹅和兔都是单胃动物，胃中没有能利用尿素的微生物，所以不宜喂尿素。鹅能吃…