干辣椒品种的栽培科学把关

近年来干辣椒在我国逐渐形成了规模种植。为提高产量和干椒率,种植干辣椒要注意把握好"三关":一是品种选择关,二是栽培管理关,三是采后处理关。1选择适宜品种干辣椒栽培对品种有三个要求:果实颜色鲜红,加工晒干后不褪色;有较强的辛辣味;干物质含量高。     

大田干椒丰产栽培技术要点

干椒是人们喜爱的调味品，果实中含有丰富营养要素，特别是维生素C的含量在蔬菜中占首位。还含有辣椒素，有增进食欲，促进血液循环的作用。干椒栽培是以采收成熟果实，加工成干制品为目的。目前干椒栽培多集中在大田中，下面简要介绍其栽培技术要点：     

栽培技术：红辣椒的栽培与干制技术

红辣椒，是专指以采收老熟红椒或酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。作红辣椒栽培的品种总的要求是：①红椒果实色泽好，辣椒红色素含量高，经加工后不变色，不褪色；②辣味较浓且芳香；③干物质含量高。     

干辣椒新品种‘丘北早椒1号’

 ‘丘北早椒1号’是干辣椒常规品种, 适合西南、西北广大干椒生产区栽培。株型紧凑, 直立, 花簇生, 生长势强, 抗病性好, 早熟, 耐低温, 单株果数130个左右。果实细长, 老熟后呈红色, 果实饱满, 有光泽, 长6～8 cm, 粗0.6～0.8 cm, 单果质量1.8～2.1 g; 干椒产量达1.8 t·hm^-2。     

日本的蜜柑覆盖栽培

日本的蜜柑覆盖栽培六十年代，日本据覆盖栽培研究证明，在果实成熟期使土壤干燥，可提高果汁糖分。但是覆盖栽培的急速发展是近六、七年的事，近两、三年来技术更新很快。覆盖栽培有多重作用：①秋季使土壤干燥，提高果汁糖度；②促进果实着色；③保持土壤水分，使果实迅...     

红辣椒的栽培与干制技术

1选择适宜优良品种 红辣椒，是专指以采收老熟红椒或酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。作红辣椒栽培对品种的要求是：（1）红椒果实色泽好，辣椒红色素含量高，经加工后不变色，不褪色；（2）辣味较浓具芳香；（3）干物质含量高。目前，在生产上常用的红辣椒品种有：（1）长辣椒类品种：四川的大金条、益都羊角椒、湘干椒1号、红椒895、红椒454等。（2）线辣椒类品种：景尖椒101、世纪红线辣椒、8212线椒、8819线椒、红椒589等。（3）簇生朝天辣椒类品种：威远七星椒、朝天椒、三鹰椒等。     

黄淮海出口型麦茬干辣椒高产栽培技术

随着农业机械化水平的提高,北方农村大型农机不断增加,农田作业时间大为缩短,农民普遍将冬小麦播期延后,使得冬小麦-夏玉米一年两熟(两粮)栽培模式可以改为冬小麦-干辣椒一年两熟(一粮一菜)的栽培模式。而我国近几年对日本、韩国等国家干辣椒贸易呈爆发式增长,农民种植干辣椒的面积大大增加,效益也较好,故仅德州市常年就有近4万hm^2麦茬干辣椒栽培,     

潍椒八号干辣椒优质高产栽培技术

干辣椒是我国出口创汇的主要疏菜品种之一,山东省栽培干辣椒历史悠久,具有得天独厚的气候和土壤条件,所产干辣品质好,外观色泽鲜亮,成果商品率及商品价值高,是我国干辣椒生产的主要蔬菜基地之一,但由于近几年仍沿用传统栽培技术,长年连作、重茬,地方品种混杂退化严重,病害加重,     

甜椒品种忠椒21的选育及杂交制种技术

摘要：为满足市场需求，包头市南德种业有限公司立足市场，选育出甜椒一代杂交组合，定名为忠椒21。忠椒21属中熟，高秧无限生长型，生长势强，露地栽培株高65 cm；果肉厚0.5～0.6 cm，果实心室3～4 个，果实方灯笼形，果面亮泽、绿色，果实转色后紫红色，果实横径8 cm、纵径8 cm；平均单株坐果9.5个，平均单果质量300 g；绿椒适合鲜食，转色后适合脱水加工，是鲜食和脱水加工兼用型品种。适合北方地区春夏露地、保护地早春及秋延后栽培。截至目前，忠椒21已推广面积100 hm2，实现产值0.125亿元，为广大农民带来了良好的经济效益。     

云南建水野生橄榄资源调查及利用前景

建水独特的立体气候，适合多种水果生长，不仅有热带、亚热带、温带栽培果树，还有野生半野生果树。其中，野生橄榄在建水分布广，具有一定规模：果实风味独特，具有一定的食用保健价值；可鲜销、加工或提炼橄榄油等，消费群体广泛，老幼皆宜，开发利用前景看好。     

水平棚架式栽培对玉露香梨脱萼率和果实品质的影响

适宜的栽培方式可以提高果实品质，以水平棚架式栽培与密植式栽培的玉露香梨为试验材料，分析不同栽培方式对玉露香梨果实脱萼率及果实品质的影响，为棚架在梨产业中的推广应用提供理论依据及实践指导。结果表明：水平棚架式栽培玉露香梨与密植式栽培相比，果实脱萼率提高了19.49个百分点；脱萼果的单果重、可溶性糖含量均显著提高，分别提高了9.37%和11.90%；宿萼果和脱萼果的果心比均显著降低，分别降低了5.94%、12.32%；可滴定酸含量和果面平整度也明显降低，其中宿萼果的差异达显著水平；宿萼果和脱萼果的果实黏附性、咀嚼性有所增加，但差异均不显著。可见，水平棚架栽培方式可以提高玉露香梨果实脱萼率、果实品质和一致性。     

佘庆县无公害干辣椒生产技术

干辣椒在余庆县有着悠久的生产历史，常年生产面积在4000hm^2以上，年总产干椒量1800万kg，由于价廉物美，深受省内外广大消费者的喜爱。特别是2008年示范推广遵椒系列熟辣及韩国尖椒系列辣椒栽培后，栽培面积不断扩大，干制辣椒栽培已成为本地非烟区农民的主打产业。     

北方露地干椒高产优质栽培技术

干椒是人民喜爱且富含营养的佐料食品,而且干椒作为工业原料,可加工成食用红色素或辣椒油,干椒及制品已成为我国主要出口农产品之一。目前,我国干辣椒种     

生草栽培对柑桔产量和品质的影响

三年的生草栽培试验结果表明：生草栽培提高桔园土壤有机质和有效养分含量；调节桔园温湿环境；减轻异常高温干旱引起的落果，提高果实产量并一定程度改善果实品质。     

干制辣椒新品种试验初报

为了确保遵义县干辣椒产业持续发展，对参试的7个干辣椒新品种-9对照品种遵辣1号进行生物学性状、经济性状、抗逆性、抗病性比较试验。结果表明：红塔单身朝天椒产量最高，其次是遵椒2-17，干椒产量分别为222-3kg／667m2和216．2kg／667m2，分别比对照增产28．57％和25．04％；遵辣1967、遵辣1994、理想单身2号等3个品种分别比对照增产21．45％、14．27％、3．59％；应以市场为导向进行科学规划合理布局加以推广。     

果梅在我国的栽培与研究概况

果梅在我国的栽培与研究概况南京农业大学园艺系褚孟嫄，章镇，房经贵梅（Ｐｒｕｎｕｓｍｕｍｅ）原产我国，共分两大类即花梅和果梅，其中，果梅在我国栽培与利用已有三千多年的历史，果实营养丰富，药用价值高，主要用干食品加工，如制成的话梅、咸梅干、青梅酒等，产品...     

胎里红柿早期丰产栽培技术总结

胎里红柿是栽培柿中成熟期最早的一个优良品种。在与临猗相邻的永济市就早有零星栽培。且历史悠久。该品种树冠开张。适应性较强，果实扁圆形，橙红、艳丽，平均单果重89克，可溶性固形物含量21．7％，加工后食之脆甜爽口；7月底至8月初上市，比橘蜜柿、盖柿等普通品种早上市40～50天，价格较普通柿高2～3倍，市场前景看好；且投入小、管理省工。     

漫话辣椒的起源和传播

辣椒原产中、南美洲、墨西哥、秘鲁等地。公元前6500—5000年，在墨西哥中部拉瓦堪山的遗迹中曾有辣椒种子出土；在南美秘鲁公殛前2000年的古墓中，发现干辣椒和栽培种子。直到现在，还有一些印第安人采集野生椒，拿到市场上出售。我国发现野生椒较晚，20世纪70年代才在云南西双版纳原始森林中发现野生椒中的小米椒。野生椒是古代印第安人喜欢的食物，其重要性仅次于当时粮食作物中的玉米和木薯。可能出于这样一种原因，在印第安文化中，辣椒在宗教仪式和传奇文学中占有重要的地位。一般而言，野生椒的果实为红色，     

山西省桃生产中存在的问题及解决方法

桃是我国主要栽培果树之一。其果实外观美丽,果肉细腻多汁,风味芳香,味道鲜美,营养丰富,除鲜食外,还可加工成桃罐头、桃汁、桃脯、及桃干等,深受广大消费者的欢迎。     

香菇加工应注意的事项

我省泌阳县的香菇栽培历史悠久，闻名全国。香菇素有“山珍”之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干等技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技术：