养鹅引种须知

鹅的主要产品为、肉、蛋、肥肝等，虽然各种鹅均生产这些产品，但不同品种鹅的生产用途有所不同。为了便于农民在发展养鹅生产中合理选择品种，现将鹅的品种、引种选择与产品回收有关信息用如下介绍：     

应用秸秆分解剂 养鹅实现产业化

鹅产业是一个新兴的养殖产业，随着人们消费观念的更新，鹅产品的市场需求正在急剧崛起。鹅养殖、鹅屠宰、鹅产品加工，形成了鹅产业发展的各个环节。市场呼唤鹅产业的崛起，但传统养鹅方式已不适于鹅产业发展的要求，阻碍着鹅产业化的形成。秸秆分解剂的诞生并应用于养鹅业，从根本上改变了传统的养鹅方式，实现了秸秆养鹅，规模舍饲养鹅，常年、多茬、反季节养鹅。养鹅方式的改变，必将导致鹅产业的崛起。而秸秆分解剂是鹅产业崛起的杠杆，秸秆分解剂在养鹅业中全面普及必将推动我国鹅产业的发展。     

高效养鹅六要素（下）

适时养鹅和卖鹅 我国当前仍以传统养鹅方式为主，顺应自然气候，靠天养鹅的情况普遍存在，加之“北方养鹅、南方吃鹅”的老格局不可能很快消除，鹅产品市场短期内难以出现产销平衡。一般情况下，活鹅销售市场可分为7-9月为低价期，10-12月为中价期，1-4月为高价期三个阶段，不同价期的价格差别较大，其效益也差异明显。     

野生植物淀粉需求看好

鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶，将其转化为优质的鹅产品．既降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染；鹅可以同鱼、果、林以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益；鹅的粪便还可以肥田     

肉鹅的养殖技术与疫病防预措施

鹅是家禽中唯一的草食动物，鹅由于它的草食性，其肉、蛋中抗生素和农药污染少、产品风味好，更接近绿色食品生产的要求。近年来，我国各地鹅的饲养和消费量的增加也说明了鹅正在成为一种受消费者青睐的动物食品。2002年以来，三明炎洪农牧有限公司实行“公司 基地 农户”的发展策略，     

积极发展种草养鹅促进闽东经济发展

一、养鹅综合效益好首先，鹅产品符合当今人们的饮食时尚。据分析．鹅肉的营养非常丰富，其蛋白质含量为22．3％（鸭21．4％、鸡20．6％、猪14．8％）．比牛肉羊肉高得多。其氨基酸含量也高于鸡肉。鹅肉中的脂肪含量也仅为11％，比鸡、鸭、猪肉都低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅产品中的鹅肥肝含有卵磷脂、DNA、RNA等多种营养物质．为高血压、心血管病等不敢吃动物脂肪的人带来了福音。     

应用秸秆分解剂实现养鹅产业化

养鹅是我国养殖业的重要组成部分,但是在我国农村养鹅主要是用其蛋、肉,并没有形成规模。近几十年来,随着市场经济的发展和人们思想观念的改变,鹅产品市场不断扩大,原来鹅的废弃物现已逐步开发出市场需求的鹅产品,从而使鹅的价值倍增。1.鹅肉市场我国南方素行吃鹅肉的习惯,市场     

养鹅业有新机遇

我国加入世贸组织后，鹅将成为国内外市场的主打产品，国内必将掀起新一轮养鹅热。这是因为水禽类产品是世界养禽业发展的方向，市场需求量较大。且鹅产品综合利用价值高，在出口创汇方面占据重要地位。     

21世纪呼唤绿色畜产品（下）

三、绿色畜产品的发展对策１立足国际市场发展信息农业、订单农业、合同农业利用现代网络资源获取信息，吸取新成果、新技术，增加科技含量，利用营销信息，寻求合作伙伴，发展订单农业、合同农业。按照市场的需求标准组织生产，保证产品适销对路。２实现绿色产品产业化一是以专业协会、合作社等形式将生产者组织起来，形成产销一条龙；二是以加工业为龙头，带动千家万户实现产加销一条龙；三是培育精深加工企业，生产科技含量高的特色、花色产品。如鹅的生产，可进行鹅肉、内脏的分割加工，还可将鹅绒、鹅裘皮、鹅血、鹅胆、鹅油精深加工，…     

巧养鹅 效益高

随着人民生活水平的逐步提高，市场对鹅产品的需求逐年升温，加之鹅产品价格逐年上涨，刺激各地兴起了“养鹅热”。     

鹅产品种类及市场需求概况

由于地域资源、风俗文化和食物习惯等原因,养鹅生产在世界各地并不十分普遍,原欧洲的一些国家、中国或者有华人的地方,养鹅食鹅才比较盛行。欧洲人大都是以鹅肥肝生产为主项,其次是鹅肉。在中国无论是鹅的养殖方式还是产品加工利用方法却是花样繁多。迄今为止，中国仍是拥有最多鹅品种资源和最大鹅产品生产和消费量的国家。     

发展牛羊兔鹅前景看好

发展牛羊兔鹅前景看好侯治平从全国第四次农区畜牧会议获悉，在今后几年，国际、国内的牛羊兔鹅产品市场继续看好，大力发展牛养兔鹅饲养，前景看好。牛。近几年来，国际，国内市场活牛及其产品市场行情一直很好。牛肉需求量越来越大，养牛获利颇丰。发展养牛要抓好以下三...     

中国:养鹅生产商机无限

鹅自身营养价值很高,鹅的经济学特性、生物学特性决定了养鹅业必将飞速发展,只有中国最具有发展养鹅生产的基础和条件,今后世界鹅产品生产主要靠中国。养鹅生产必须走产业化、规模化、商品生产之路,增加竞争力与国际接轨。今后中国畜禽产品出口,鹅产品将成为主打产品。应用高科技手段不断开展鹅产品、副产品深加工,增产、增值、增效,保证养鹅生产持续稳定高效发展。　一、养鹅业发展形势1.养鹅业必将飞速发展鹅有很高的自身营养价值,同时鹅产品的医疗保健作用正逐渐被世界大多数人所认识。营养学家认为鹅肉的化学结构与橄榄油相近(橄榄油胆…     

内蒙古蒙鹅工贸有限公司

绿色食品化已经成为现今社会对食品要求的主旋律。鹅以青草为食，具有抗疾病能力强、自身疾病少等优点，几乎不使用抗菌素；鹅肉的脂肪含量只有11％，而瘦猪肉脂肪含量为28.8％，瘦羊肉脂肪含量为13％，因此，鹅肉在我国市场销售情况良好；欧美地区更是因为疯牛病、口蹄疫的流行，对鹅肉制品青睐有加，法国就有“穷人吃鸡、富人吃鹅”之说。蒙鹅公司主要分割产品有：白条鹅、鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅胗、鹅舌、鹅肝、鹅心、鹅肠、鹅油等风味鹅肉系列产品，选用呼伦贝尔大草原自然条件下放牧的优质瘦肉五香酥鹅、清香盐水鹅、醇香风鹅、辣香鹅、咸香鹅、迷宗风鹅、蒙鹅制品、成品美味鹅翅、鹅胗、鹅掌等系列深加工食品，具有肉质鲜嫩、风味独特的特点，既是酒席宴会佳肴，又是居家旅行、馈赠亲友的理想佳品。     

世界鹅产品的生产基地在中国东北将成为中国鹅产品的主产区

养鹅业之所以受到全世界各国的重视，是因为鹅体自身的营养价值决定的。鹅肉有补阴益气之功，暖胃开津、缓解铅中毒之能，鹅产品的保健作用逐渐被大多数人所共识。有资料介绍，鹅、鸭肉有利于人们心脑血管健康。现代营养学家更将鹅、鸭肉与鲸鱼肉一起推祟为人类的保健食品，人们尽可能开怀美餐，绝无增加胆固     

铜鹅卤制加工技术

选择每羽重约4.2千克的铜鹅,其半净膛率86%,全净膛率80%,分割、卤制、烘烤后的损耗为鹅肉的20%。铜鹅加工消耗定额为每加工铜鹅产品1吨,需铜鹅1.56吨,约420羽。一、铜鹅选择。选择绿色养鹅小区     

铜鹅卤制加工技术

选择每羽重约4.2千克的铜鹅,其半净膛率86%,全净膛率80%,分割、卤制、烘烤后的损耗为鹅肉的20%。铜鹅加工消耗定额为每加工铜鹅产品1吨,需铜鹅1.56吨,约420羽。一、铜鹅选择。     

蓬勃发展的内蒙古蒙鹅工贸有限公司

内蒙古蒙鹅工贸有限公司，位于内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦旗工业园区内，是集种鹅繁育、商品鹅收购、鹅屠宰及产品深加工、饲料生产、科研开发、产品销售为一体的鹅产业企业。董事长丁美中先生从事鹅产业化经营20余年，培养了一大批具有丰富经验的专业技术人才。他先后创建了“美中鹅业阜新市工贸有限责任公司”、“美中鹅业吉林通榆工贸有限公司”、“美中鹅业调兵山市工贸有限公司”。在英旗党委、政府及各有关部门的大力支持下于2005年1月成功的收购了“内蒙古蒙鹅工贸有限公司”。     

养鹅业潜力大

鹅由于瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低、脂肪酸含量高，加上鹅是草食动物，抗病力强，产品不仅肉质风味好，而且市场销路和前景非常看好。     

科学饲养雏鹅的技术要点

随着传统养殖业向现代化养殖发展和人民生活水平的不断改善及对肉食品要求的不断提高，养鹅已成为投资少，见效快的热门养禽业，具有很好的发展前景。鹅是比较易于饲养的禽类，鹅以食草为主，属节粮型水禽，疾病少，抗病力强，生长速度快，同时具有建设投资少，生产周期短，饲料报酬高，适应性强，产品经济价值高，效益显著等特点。由于鹅的粗放型饲养特点，鹅产品属绿色食品，在畜禽养殖中，以肉鹅的饲料报酬最高，饲养最为经济。因此，养鹅业在今后是一项很有发展前途的养殖业，但由于广大农民缺乏科学的饲养管理技术，养鹅效益不能充分体现，甚至亏本。为此，笔者根据多年对养鹅技术的深入调查研究，指导养鹅的实践经验。提醒广大农民朋友，养鹅业的成败，关键在于育雏。由于雏鹅的体温调节机能尚未完善健全，对外界环境的变化适应力较差，抗病能力较弱，必须加以精心的饲养管理。根据雏鹅的生理特点，可采取如下几项技术措施。