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一、发展无公害水产品的意义随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,人们对水产品的质量提出更高要求,不只讲究其营养性、价格、大小、适口性,而且已愈来愈关注水产品的安全卫生性。同时,全球经济一体化和我国加入WTO,对我国水产品质量提出了更高的要求,无污染、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首选产品。关于无公害水产品的含义,从科学角度加以严格界定,可以给其如下定义:无公害水产品是指在良好的生态环境条件下,生产过程中符合规定的无公害水产品生产技术操作规程,产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染,或有… 相似文献
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三、无公害水产品管理内容和重点(一)无公害水产品生产技术规程无公害水产品生产技术主要包括无公害水产品生产基地的优化选择技术、无公害水产品生产技术、无公害水产品的加工、包装、贮藏与运输技术、无公害水产品的质量检查技术等。为了使无公害水产品生产技术具有较强的可操作性、可管理性,应将其具体化、规范化,制定技术操作规程和执行标准。目前农业部第一批74个无公害食品行业标准已出台,其中水产方面有稻田养鱼、对虾、大黄鱼、中华绒螯蟹、海湾扇贝、中华鳖、鳗鲡、尼罗罗非鱼及海带的养殖技术规范及其相应无公害产品质量标… 相似文献
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在《无公害水产品安全要求》及《无公害水产品产地环境要求》国家标准中,规定了总汞、砷等重金属的最高限量。当养殖水体受到污染,汞、砷含量超标时,它们与水体中众多生物活性物质发生反应,严重干扰水生生物的新陈代谢。汞、砷对水生生物的危害具有稳定性和累积性的特点,因此,当长期食用被汞、砷污染的水产品时,人的健康也将遭受严重的威胁。 相似文献
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增强无公害意识促进水产业健康发展 总被引:2,自引:0,他引:2
随着我国水产养殖业的快速发展和人民生活水平的不断提高,广大城乡居民对清理“餐桌污染”,确保水产食品质量安全的要求日益强烈。尤其在我国加入WTO后,无污染、无公害的优质水产品将成为国内国际市场的首选产品。所谓无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的水产品。因此,增强无公害意识,大力推广健康养殖,提高水产品的质量安全,是新形势下国内和国际社会对我国水产养殖提出的更高要求。1无公害水产品生产的技术要求产地环境… 相似文献
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河南中牟县万滩镇养殖池塘底泥重金属污染评价 总被引:1,自引:0,他引:1
调查了河南中牟县万滩镇养殖池塘底泥中Cr、Cu、Zn、Pb、Cd和Hg等重金属元素的分布特征,并以内梅罗综合污染指数评价法对其污染状况进行评价。结果表明,该地区首要污染重金属Cr平均含量高达53.35mg/kg,超无公害水产品产地环境要求国家标准最高限量幅度为6.7%;Cd含量在0.07~1.13 mg/kg之间,其平均值0.45 mg/kg未超过无公害水产品产地环境要求,但超出《土壤环境质量标准》Ⅰ类;Cu、Zn、Pb、Hg含量范围分别7.98~40.31 mg/kg、30.24~80.22 mg/kg、11.29~24.50 mg/kg、0.08~0.17 mg/kg,平均值均未超过2项国家标准最高限值;以《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》为评价标准,利用内梅罗综合污染指数法评价重金属综合污染指数表明,该地区的污染状态主要为警戒级和轻微污染级。 相似文献
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生产无公害水产品的关键措施 总被引:1,自引:1,他引:1
无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格,获得认证证书,并被准许使用无公害农产品标志的,未经加工或者经过初加工的水产品。广义的无公害水产品分为两类:第一类是完全不使用鱼药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质而生产出来的水产品,人们称之为纯天然水产品,如有机食品、生态食品、AA级绿色食品等; 相似文献
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根据《无公害农产品检测机构管理办法》的有关规定,经农业部农产品质量安全中心审核批准,农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南宁)取得了无公害农产品(水产品)检测机构资质,成为无公害养殖(畜禽和水产品)环境和水产品检测机构。具备无公害水产品认证目录中鱼、虾、贝、藻类等近200个品种(包括鲜活品、冻品、干制品、加工品)的检测能力和资质, 相似文献
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目前,在各级政府有关部门的大力宣传和实施下,水产品的无公害认定认证已逐步得到养殖户、养殖企业的广泛认可和普遍拥护,认定认证面积和规模不断扩大,社会效益和经济效益显著。但是,由于个别养殖户或企业受对无公害水产品认识肤浅、销售渠道狭窄等多种原因的限制,得到无公害认证的水产品与一般水产品相比,暂时没有在价格上胜出一筹,暂时还没有带来更为明显的竞争优势。因而,也就有个别养殖户和企业对初次申请无公害认证或再次续认产生了一点点犹豫。 相似文献
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当前,全国都在积极开展无公害水产品生产标准化养殖工作,而我省仅处于刚刚起步阶段,笔者就如何做好无公害水产品养殖生产、管理认证工作,谈以下几点意见。 相似文献
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正石门水库位于诸城市东南山区,四周群山环绕,生态环境优美,流域内没有环境污染,水库水质达到二类饮用水标准。2006年,该水库被农业部确定为无公害水产品养殖基地,鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等多个水产养殖品种被确定为无公害水产品。为了更好发展水库渔业经济,2016年3月,经多方考察论证,水库管理局从江苏省赣榆县海 相似文献
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随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,人们对水产品的质量有更高要求,不仅讲究其营养性、价格、适口性,而且愈来愈关注水产品的安全卫生性。同时,全球经济一体化和我国加入WTO,对我国水产品质量提出了更高的要求,无污染、无公害的优质水产品将成为进入国际市场的首选产品。为此,笔者根据有关资料选编无公害淡水水产品质量要求的知识,供有关企业和养殖者参考。无公害水产品质量要求包括水产品的感官指标、鲜度指标及安全卫生指标。1感官指标无公害水产品的感官指标应符合下表要求:2鲜度指标挥发性盐氨基酸≤20毫克/10… 相似文献
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随着人民生活水平日益提高,以及我国加入世贸组织,水产品质量安全问题已成为全社会共同关注的焦点,安全、优质、卫生的无公害水产品深受国内外市场欢迎。开展无公害生产成为当前水产养殖业的重点和发展方向。为加快合浦县无公害生产步伐,全面提高水产品的质量和档次,增强市场竞争力,本县于2003年承担广西下达的《无公害对虾标准化生产示范区》项目,组织实施 相似文献
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由于“多宝鱼孔雀石绿”事件的影响,人们更加关注水产品的质量和安全。在无公害水产品生产过程中,一些常用药物被禁止使用,而高锰酸钾被视为一种成本低、效果好、无毒性、无残留、不污染环境的消毒、灭 相似文献
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浅谈无公害水产品生产的技术要求 总被引:1,自引:0,他引:1
无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的水产品。依据农业部颁布的无公害水产品行业标准、推荐标准、无公害水产品生产应遵循以下技术要求。 一、产地环境 无公害水产品产地必须选择在周围无污染源、水源充足、水质良好、进排水方便、日照充足、饲料资源丰富、交通方便的良好生态环境区域,并具备一定的生产规模。无公害水产品产地 相似文献
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本文对综合污染指数法评价水产品产地环境质量进行了探讨.通过利用综合污染指数法评价水产品产地是否达到无公害产地标准要求,对产地的环境污染状况进行综合评价,从而对产地的环境状况有较全面的描述,并据此提出不同环境质量状况水产品产地的利用对策. 相似文献
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无公害水产品是指产地环境、生产全过程和生产出的产品质量均符合国家的有关标准和规范的要求,经过无公害水产品产地认定和产品认证合格,获得认证证书并被批准使用无公害农产品标志的、未经加工或经初加工的食用水产品。无公害水产品产地认定由省级渔业行政主管部门组织实施认定,经产地环境评价和水质检验合格后,发放无公害水产品产地认定证书,在无公害水产品产地范围内生产的产品,由农业部 相似文献
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石碑坪镇位于柳州市北面,距离市中心25km,209国道贯穿其中,交通非常便利,石碑坪镇远离市区,无工矿企业,空气、水源良好,是柳州市典型农业大镇,是柳州的菜篮子基地。2006年6月,石碑坪镇在上级技术主管部门的大力支持下实施无公害水产养殖项目,基地有养殖水面115hm2,2006年11月通过产地产品认证,3年来共生产无公害水产品1600t。建立无公害水产养殖基地以来,我们认真按照无公害水产品的养殖规范进行生产,不断完善相关生产管理制度,确保了水产品符合无公害食品标准,水产品质量安全和产品竞争力得到很大提高,产生了一定的经济和社会效益,群众也吃上了放心鱼。 相似文献