控制大型真菌子实体形成的生理学研究

如果某些遗传条件得到满足的话,那么大型真菌的营养菌丝才能产生子实体。在大多数情况下,能产生正常子实体的菌丝,是来源于适合遗传学的两种单倍体菌丝,以两极或四极的方式进行质配的结果,但实际上有许多变种使这些简单方式变为复杂。此外,由遗传学上能形成子实体的营养菌丝,其子实体的形成、生长和发育是依赖于各种环境因素。这些外界的、化学和物理的因素调节控制着蘑菇生长发育的全过程,它的顺序是由内源代谢所控制.从理论上讲,在担子菌子实体形成的过程中可分为子实体发生期(从菌丝体上形成原始的子实体,而这些菌丝体继续起营养作用)和形态建成两个时期。由于这两个时期交织在一起,而且进入后一个     

应用蛋白酶抑制剂提高食用菌产量

通常所谓的菌蕈就是指担子菌的子实体,如蘑菇、香菇、金针菇、平菇、玉蕈、松口蘑以及灵芝等。菌蕈是由双核化的营养菌丝体在温度和光的刺激下形成子实体原基,它利用营养菌丝和培养基中的养分最后发育为成熟的子实体。只是由于有关菌蕈的生物化学研究开展较迟,因此我们对从营养菌丝转变为原基,进而从原基转变成子实体的生长机理了解甚少。当我们一旦探明了子实体形成的机制,必然就为野生食用菌的人工栽培提供重要的知识,对于生物分化领域课题的研究也必有重要的贡献。在此,笔者就首先发现的酸性蛋白酶的特异性抑制物质S-PI(Pepstatin Ac,即乙酰抑蛋白酶     

松茸的生活史及栽培法

一、生活史松茸(Tricholoma matsutake Ito et Imai.)为菌根菌,子实体单生或群生,在林下一般形成园形蘑菇圈或环形菌环。成熟子实体菌盖下面菌褶的两侧是子实层,子实层由栅状排列的担子构成,其顶端产生与其他担子菌相同的4个担孢子,但有单核担孢子和双核担孢子两种类型。单核孢子萌发成为单核菌丝(一次菌丝),与其他异性单核菌丝进行胞质融合而成为双核菌丝(二次菌丝)。另一种则是双核担孢子萌发后直接形成双核菌     

金针菇转核育种研究

从金针12（黄色）次级菌丝提取细胞核，分别与白色金针菇白雪和白色糙皮侧耳原生质体在高钙、高PH条件下融合。对再生菌丝的研究结果表明，无锁状联合的单核菌丝不形成子实体，但双核化后形成的具有锁状联合的双核菌丝则具有形成子实体的能力。试验结果显示，金针12与白雪组合后代均为黄色金针菇；而金针12与白色糙皮侧耳组合后代中，大多数菌株形成的子实体形态与白色糙皮侧耳类似，仅1%-2%菌株形成的子实体形态与白色金针菇类似。     

光照与平菇子实体分化和发育的初步探讨

在担子菌中,子实体放出的孢子发芽而形成单核的初生菌丝,可与在遗传上具有亲和性而极性不同的另一初生菌丝接合而成双核的次生菌丝。次生菌丝的特点是,其细胞内的两个核不互相融合。而是随着菌丝的生长形成唇状突起并分裂,保持双核状态。这样的次生菌丝,在其充分生长之后,当环境条件适合时,就会引起组织分化,形成子实体     

金针菇生活史中核相变化

以金针菇(Flammulina velutipes)子实体、初生菌丝和次生菌丝为材料,采用荧光染色法对子实体的囊状体、担子、担孢子,初生菌丝和次生菌丝、粉孢子进行镜检、观察细胞核。结果为子实体中囊状体无细胞核,只有担子和担孢子内有细胞核,细胞核分裂不同步;细胞核变化过程为:由双核经历核融合,形成单核,经过二次减数分裂和一次有丝分裂后形成8个核,以2个为一组进入担孢子,形成双核担孢子,最后留下无核的担子。初生菌丝(由担孢子萌发的菌丝)细胞核不定,为1~5个核,次生菌丝(初生菌丝细胞质融合形成的双核菌丝)细胞核为2个,初生菌丝和次生菌丝形成的粉孢子均为1~2个核,以单核为主。     

香菇菇木的水份管理

(一)菇木含水量和子实体形成:香菇子实体形成至成熟的全过程可分营养菌丝生长、原基形成、原基长大和子实体的发生。接种后,菌丝在25℃下生长,菇木随之腐朽,重量逐渐减轻。菇木不达到一定的腐朽程度,就不可能有很多子实体发生。调查了241号和514号接种二年菇木的重量变化和子实体发生之间的关系,发现菇木接种后重量减轻30％以上,就会产生发生子实体     

组织染色法观察灰盖鬼伞子实体发育过程（英文）

灰盖鬼伞(Coprinopsis cinerea)是一种嗜粪模式食用菌,可在实验室条件下快速生长并结实。子实体发育从黑暗环境下形成初级菌丝结开始,随后在光照刺激下初级菌丝结紧密聚集形成二级菌丝结,然后二级菌丝结继续分化出菌柄和菌盖。在子实体形成培养条件下,前5天(P1-P5)为原基发育期,第6天担子及担孢子中发生核融合及减数分裂,伴随菌柄伸长和菌盖形成,子实体发育成熟。成熟的子实体在第7天自溶,含有孢子的液滴落地并释放出孢子。本文运用不同的组织染色技术观察原基组织切片,从而发现灰盖鬼伞子实体发育过程中不同的组织和细胞类型。前担子比其他组织更容易被乳酚蓝、迈尔士苏木精明矾、孔雀绿、曙红染色。菌盖皮最容易被孔雀绿和乳酚蓝染色。过碘酸雪夫氏染色(periodic acid Schiff, PAS)的菌盖皮和子实基层颜色比其他组织深,其中菌盖皮颜色很深,子实基层颜色稍深。所有切片还尝试了各种可能组合的双染。在PAS和苏木精明矾先后双染色下,子实基层和前胆子可以获得最佳区分。     

环境因子对冬虫夏草子实体生长发育的影响

研究冬虫夏草子实体的生长发育和形成规律,为冬虫夏草人工培殖及资源保护提供理论依据。将老熟待僵化的幼虫,在不同温度、基质含水量和光照条件下培殖,观察子实体形成与伸展情况。研究表明,子实体分化与形成需要0℃左右低温刺激,变温有利于子实体的形成;子实体的生长还需要有充足的水分及高湿环境,在子实体生长期间,应保持基质含水量为60%~80%,相对湿度95%~100%为宜;微弱的光照都能诱导子实体产生,子实体有向光性生长的特性。环境因子对冬虫夏草子实体形成及伸展具有重要作用。     

羊肚菌子实体培育研究初报

本文主要研究了２年羊肚菌菌株在不同栽培原料上和不同栽培条件下菌丝的生长情况、菌核的培养特征以及子实体的形成特性。结果表明,菌核是着羊肚菌子实体产生的重要标志和重要阶段;光照、温度和湿度是子实体形成的关键因子;北芪渣对菌核和子实体的形成有刺激作用;人工栽培适宜在杨树林地和苹果园进行;草木灰和杨树根土可促进羊肚菌子实体的产生。     

从生物化学的角度看担子菌子实体形成

总结了从生物化学的角度看待担子菌子实体形成的研究进展。通过以金针菇为模型的RI示踪实验,解析了菌丝体中积蓄的糖原作为营养成长过程中的主要贮藏碳水化合物、随着子实体形成的开始而被分解、被转换为海藻糖后输送到子实体、并作为主要发育基质被利用。笔者率先发现了存在于海藻糖的合成与分解代谢中的新酶—海藻糖磷酸化酶(TP),接着,在几种食用菌的生化反应中证明了此酶存在并通过基因克隆方法发现此酶在子实体形成中的作用—在营养菌丝体中以糖原为基质催化加磷酸反应,形成α-G1P海藻糖,当海藻糖输送到子实体,借助该酶的加磷酸分解功能生成α-G1P葡萄糖,而葡萄糖作为子实体发育中的主要糖代谢基质而被加以利用。了解了营养菌丝从培养基中吸收的葡萄糖基本上不能从菌丝体输送到子实体。通过基因实验,检证了TP在营养菌丝体中对催化海藻糖的合成作用。另一方面,该酶还具有加磷酸分解从菌丝体输送到子实体的海藻糖的生理功能,伴随子实体发育的细胞内磷酸糖类分析证明了α-G1P(α-1磷酸葡萄糖)的含量比α-G6P(α-6磷酸葡萄糖)更多。另外,从子实体形成过程中氮化合物代谢分析表明,营养菌丝的菌体蛋白为形成子实体的主要氮素来源,当生殖生长启动时被菌丝体内的蛋白酶分解,形成的氨基酸输送到子实体并被用于子实体发育。通过这些研究的累积,已大致了解了碳素和氮素在子实体形成过程中的动态,但是,从营养生长转换到子实体形成的机制却至今仍不明了。     

羊肚菌的子实体培育研究初报

本文主要研究了２个羊肚菌菌株在不同栽培原料上和不同栽培条件下菌丝的生长情况，菌核的培养特征以及子实体的形成特征。结果表明，菌核是羊肚菌子实体产生的重要标志和重要阶段；光照，温度和湿度是子实体形成的关键因子；北芪渣对菌核和子实体的形成有刺激作用；人工栽培适宜在杨树林地和苹果园进行；草木灰和杨树根土可促进羊肚菌子实体的产生。     

长根菇与鸡從菌属间不对称融合后代特性研究

以长根菇和鸡菌为亲本进行属间不对称融合研究 ,从原生质体再生菌株中得到能够双核化的单核无锁状联合的菌株 2 0株。栽培结果显示 ,这类菌株不能形成子实体 ,且菌株间菌丝的生长差异显著。但在特定的培养条件下 ,单核菌株均可双核化形成双核菌株 ,双核菌株具有出菇能力 ,菌株间子实体颜色、菌柄着生方式及菌丝生长速度等与亲本有明显的差异     

长根菇与鸡菌属间不对称融合后代特性研究

以长根菇和鸡Zong菌为亲本进行属间不对称融合研究，从原生质体再生菌株中得到能够双核化的单核无锁状联合的菌株20株。栽培结果显示，这类菌株不能形成子实体，且菌株间菌丝的生长差异显著。但在特定的培养条件下，单核菌株均可双核化形成双核菌株，双核菌株具有出菇能力，菌株间子实体颜色，菌柄着生方式及菌丝生长速度等与亲本有明显的差异。     

金针菇杂合菌株子实体颜色遗传分析

将可以单核出菇的黄色单核体与不同白色单核体配对杂交获得双核体,通过控制栽培条件和环境,观察不同组合杂交菌株在相同环境中的子实体的颜色,同时测量双核子实体菌柄基部深色部分占整个菌柄的比例,结果发现不同的黄色单核和同样白色单核组成的双核子实体颜色表达中存在着差异,且不同的白色核对颜色表达的贡献不同,证实了白色金针菇单核体中也存在着不同的等位基因,金针菇双核子实体的颜色受到两个亲本核的共同调控。     

从香菇原生质体克隆到子实体的研究

检测了１００多个香菇双核单细胞（原生质休克隆）的菌丝生长与产生的子实休的产量，这些原生质体克隆是从香菇菌丝原生质体双核细胞分离的，它们表现出了各种营养菌丝的生长速度，与一般的双核细胞比较它们没有明显差异，培养在营养段木上的１３４个原生质体克隆在产量上范围很广，其中４个比原双核细胞的子实体干重增加了３０％～４０％，而且这种高产可持续几年，这一结果表明香菇原生质体克隆可增加其菌种的子实体形成能力。     

光照与平菇生育

光线会影响平菇子实体的分化和发育,如果平菇菌丝一直放在黑暗条件下培养,就不可能分化出子实体原基。日本乌取大学农学部曾报道,把担子菌菌落一半用光线照射,另一半盖上黑纸,只有受光     

低温诱导冬菇

冬菇(Collybia velutipes)形成子实体需要低温刺激。有的学者发现,它在含有硫胺素的培养基上,于≤20℃下即可形成子实体,而在25℃下只生长菌丝。在日本,松口蘑(Armillaria matsutake)通常在春季或晚秋发生,≤19℃可诱导出子实体。材料与方法:菌株由京都大学植物园提供,孢子大小6.7～7.7μ×3.5～3.8μ。试管培养基由1000ml水、20g蔗糖、5g干酵母,15g     

灵芝生长过程中培养料中的碳转化及CO2排放

通过分析灵芝生长过程中培养料中碳素转化和子实体CO_2的排放,来揭示灵芝生长过程中碳素的利用规律。结果表明:灵芝生长过程中碳的利用率为48.3%,其中12.5%的碳转化到了子实体中,35.8%的碳以CO_2形式排放;CO_2的排放量共出现3次高峰,分别在菌丝长满菌袋、子实体原基出现和子实体成熟阶段,在原基形成时达到最高峰;纤维素和半纤维素降解主要在菌丝满袋到原基形成阶段,而木质素降解主要在子实体生长阶段。     

菌种生产中值得研究的问题

近年来,经常可以看到有一些食用菌,例如:香菇、猴头、银耳和黑木耳等的菌种,只长2/3瓶,甚至1/2瓶就出现子实体了。于是有一些厂家到处贴广告:出售“早熟丰产菌种”。结果呢?菇农吃尽这些广告的苦头。姑且不论这些厂家是否有意欺骗菇农,但发生这类问题是值得分析和研究的。例如,菌种中出现子实体快慢是什么原因?容易或很快形成子实体是一种好现象还是坏现象?现谈点不成熟的看法。从食用菌的生活史来看,双核菌丝渡过漫