板栗贮藏保鲜

1贮藏中易发生的问题及解决方法 1.1霉烂腐败板栗霉烂主要是病原微生物侵入而吸收果实的营养物质和水分,并迅速生长繁殖的结果.引起板栗果实腐败的病原菌有青霉菌、镰刀菌、裂褶菌、红粉霉菌等.     

板栗贮藏保鲜技术

板栗营养丰富,风味独特,在我国分布很广,有多种食用方法,深受人们的喜爱,是我国传统出口农产品之一。我国的板栗品种很多,中、晚熟品种较耐贮藏,如山东薄壳、山东红栗、河南油栗等晚熟品种最耐贮藏。板栗是种子,板栗属于呼吸跃变型果实。     

板栗贮藏保鲜技术

板栗在贮藏期间,如技术和管理不善常发生虫蛀、发芽、失水和霉烂等现象.板栗以中晚熟品种较耐贮藏,一般而言,北方品种比南方品种耐贮藏.山东的薄壳、红栗,湖南的它栗及河南的油栗耐藏性较好.适时采收是保证板栗贮藏效果的关键措施之一.栗果成熟的标准是:栗苞呈黄色,苞口开始开裂,坚果呈棕褐色,一般以全树有1/3-1/2球果开裂时采收为宜,采收时间最好在连续几个晴天后进行.     

板栗贮藏保鲜新技术

板栗是我国特产中的著名干果,栽培容易,适应性广。我省1998年核实板栗面积123.89万亩,占全国板栗总面积的5.6％,居第6位,到2000年年产板栗估计可达4.5万吨。从贮藏行为分类,板栗属于顽拗型种子,果实含水量一般在50％左右,加上采收季节气温较高,采后失水腐烂率高,贮藏损失高达50％以上,易造成增产不增收。因此,保鲜是板栗运销贮藏中的重要问题。     

板栗保鲜贮藏方法

<正>板栗属坚果类种子,人们习惯称为干果,其实它不像核桃、银杏那样含水量小、易于贮藏。板栗为高水分种子,容易腐烂变质。准确地说,板栗应当是干鲜果,它需要鲜贮。在贮藏过程中,一怕热;二怕干;三怕冻;四怕过快发芽。为了使板栗鲜果全年供应国内外市场,就必须做好板栗保鲜贮藏。     

板栗贮藏保鲜技术

板栗为壳叶科栗属坚果类植物 ,皮硬水少 ,列为干果。板栗在贮藏中常出现生虫、发芽、霉烂等问题 ,严重影响其商品质量。要解决板栗贮藏中出现的上述问题 ,必须注意以下几点。1　选用耐贮藏品种板栗品种很多 ,一般中、晚熟品种如山东薄壳、山东红栗、河南油栗等比早熟品种耐贮藏 ;北方品种比南方品种耐贮藏 ;嫁接繁殖的板栗比实生板栗耐贮藏。2　适时采收板栗成熟的标准应是栗棚呈黄色 ,苞口开始开裂 ,坚果呈棕褐色。宜在全树有 1 /3栗棚开裂时采收。不成熟的板栗水分含量高 ,过早采收对贮藏不利。下过雨、晨露未干时因湿度太大 ,容易引起板…     

板栗的贮藏与保鲜

<正>1.干藏。选洁净干燥细口陶坛子,把栗果放入,八成满时用稻草将坛口塞紧,然后放在木板上或干燥的地面上,也可以把栗果与豆类、麦子等混合在一起,贮于粮仓,可贮到次年4~5月间,不变质。2.湿藏。栗果经0.3%高锰酸钾杀菌处理后,加入与栗果等体积的     

板栗的贮藏保鲜技术

对影响板栗贮藏保鲜的采前因素如病虫害、采收方法、贮前处理以及贮藏方法等方面做了较为全面的综述 ,并对我国板栗产业的发展提出了建议。     

板栗的保鲜与贮藏

贮藏环境的干、热、冻是影响板栗果实贮藏的主要因素。因此，在贮藏期间要忌干、热、冻。忌干，贮藏期必须保持一定的水分，板栗种子的含水量为35％；忌热，贮藏前期板栗的呼吸十分旺盛，很容易因堆积而导致湿度升高，引起腐败；忌冻，贮藏室温度要求不低于0℃。     

板栗的贮藏保鲜方法

板栗是我国特产的一种主要干果。栗果营养丰富，美味可口，经济价值很高：但也因其非常娇气，怕干、怕水、怕热，怕冷，给贮藏造成了一定的困难。     

板栗的贮藏保鲜技术

板栗是我国特产果品之一,有"干果之王"的美誉.板栗采后很容易因霉烂、失水、虫害等造成严重的损失,故采后的贮藏保鲜措施十分重要.     

板栗贮藏保鲜技术研究进展

系统概述了近年来板栗贮藏保鲜技术的研究现状,并对今后研究和发展的趋势进行了探讨。     

板栗贮藏保鲜试验研究

<正> 板栗是我省重要的出口创汇干果。近几年,大别山区、皖南、皖中山丘地区板栗栽培面积迅速扩大。随着人工矮密早栽培和病虫防治等科学技术研究,开始逐步由过去野生半野生状态进入生产科学管理阶段,板栗产量迅速增加。因此,开展板栗贮藏保鲜技术有现实意义。1986年9月～1988年3月,我们根据我省山区经济发展现状,对板栗产地简易贮藏保鲜技术进行了系统研究。一、材料和方法供试材料取于大别山区舒城县河棚镇板栗产地,品种有大红袍、二水早、洋辣蒲、浅刺二水早、毛虎头、粘底板、叶里藏、六月暴、油栗。平均粒重20～25克。按当地习惯进行栗实脱苞。脱苞后入     

板栗贮藏保鲜方法分析

板栗是我国著名的“干果之王”,全国各地都有栽培。近年来,板栗种植规模迅速扩展,栗果增产显著。但是,因其果质特殊,板栗极易产生风干、发霉、滋生虫病以及发芽等问题,且在贮藏保鲜过程中又具有怕干、怕水、怕热和怕冻的特点,因此选用科学合理、妥善有效、更为便捷、低成本的贮藏保鲜工艺是重要的研究课题。本文首先简析板栗的贮藏保鲜特性,而后阐释当前操作性较强的湿沙贮藏保鲜法、塑料帐或塑料包装袋贮藏保鲜法以及冷库冷藏法,其中着重介绍冷藏法,为农户提供技术支持继而提高板栗种植效益与所连带的林业效益。