花椰菜的贮藏保鲜

<正>花椰菜,又名菜花、花菜,属十字花科植物,是甘蓝的一种。花椰菜的食用部分是花球,它含纤维少,质地嫩脆,营养丰富,味道鲜美。常食用菜花不仅有利于人体的生长发     

花椰菜保鲜技术及其发展方向

花椰菜，别称花菜、菜花，属十字花科蔬菜，其食用部分为白色或绿色花蕾。花椰菜原产于地中海沿岸，是一种较耐寒怕炎热的蔬菜，引入我国一百年左右，一般按花球形成早晚可分为早熟品种(耶尔福、白峰)、中熟品种(荷兰48号)和晚熟品种(福建100天、兰州大雪球)。现在全国栽培比较普遍，是我国出口创汇蔬菜品种之一。     

秋露地花椰菜栽培管理技术

<正>花椰菜又名花菜、菜花。是十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,属1—2年生草本植物。花椰菜以肥嫩洁白的花球为产品。其营养丰富、味道鲜美、纤维少,易消化,既可炒食也可做汤,可脱水加工或制成罐头,也可速冻储藏运输,是一种深受消费者喜爱的蔬菜。近年     

花椰菜栽培中应注意的问题

花椰菜俗称菜花,在露地种植或大棚种植的过程中,常出现花球小、花球松散、黑心、花球开裂,白花球变淡黄色、紫绿色等异常现象.为此,须从品种选择、育苗移栽、肥水管理、采收等四个方面着手,保证花球质量及产量的提高.     

秋露地花椰菜栽培管理技术

<正>花椰菜又名花菜、菜花。是十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种,属1~2年生草本植物。花椰菜以肥嫩洁白的花球为产品。其营养丰富、味道鲜美、纤维少,易消化,既可炒食也可做汤,可脱水加工或制成罐头,也可速冻储藏运输,是一种深受消费者喜爱的蔬菜。近年来,花椰菜在永年县菜区栽培面积逐年加大,并在粮区也有所发展。但种植技术水平相对滞后,现将秋露地花椰菜栽培管理技术总结如下。1对环境条件要求     

高原花椰菜栽培技术

花椰菜又名菜花,是甘蓝的一个变种,是一种含粗纤维少、易消化、营养丰富、风味鲜美的蔬菜。花椰菜为十字花科芸薹属的1~2a生草本植物,属半耐寒性蔬菜,对水分和土壤要求比较严格,在高原地区栽培时要安排好栽培季节,加强肥水管理,及时采收,防止花球受冻。     

花椰菜和青花菜的保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产于地中海沿岸.花椰菜又名菜花或花菜.采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低.青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾,采后在室温下花蕾极易开放和黄化,比花椰菜更难保鲜.     

花椰菜、青花菜贮藏保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜,采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,     

花椰菜软腐病综合防治效果佳

正花椰菜软腐病俗称"烂菜花",是花椰菜的一种主要病害,主要为害花椰菜的花球、花梗、叶柄以及茎部。多在花椰菜生长中后期,特别是花球。一般造成的损失达15%-20%,受害重的田块产量损失高达40%-50%,严重时导致绝收。花球发病,花球出现不规则的水浸状小斑点,随着病情扩展,病斑逐渐变褐并扩大,在潮湿的条件下发病部位腐烂并发     

我国花椰菜生产特点及生产品种的应用

花椰菜又名菜花、花菜、椰菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种.花椰菜食用器官为花球,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素.19世纪中期花椰菜由英国传入我国福建省,然后传入浙江、上海和广东等地,在我国东南沿海地区种植较多.由于其营养丰富、味道鲜美,近年来国内消费量和出口量逐年增加,使得我国的种植面积迅速扩大,根据FAO报道,2004年我国花椰菜种植面积达到525万亩（1亩=1/15公顷）,居世界首位.