食品安全监管不能忽视研发环节

论述了常见食品安全问题与对策,说明食品研发过程在食品安全体系中的地位与作用。对食品研发过程的各个环节与食品安全的关系进行了分析,阐明食品安全监管不能忽视食品研发环节,提出建设食品研发体系的几点建议。     

ISO22000有效传授方法探索

"美丽中国"之社会建设中提到,食品安全问题是影响我们最严重的十大问题之一,食品安全是建设美丽中国的必然要求。针对当前食品安全现状及食品等专业学生就业初期频繁跳槽等问题,提出食品及相关专业在校大学生掌握ISO22000食品安全质量管理体系的重要性,并对食品及相关专业学生开展ISO22000食品安全管理体系知识传授的实施方法进行了探索,试图为解决目前食品等相关专业大学生就业难、就业初期频繁跳槽等问题,并能改善中国食品安全现状找到一个有效的方法。结果证明,该方法能明显提高食品及相关专业大学生的安全意识、解决食品安全问题的综合能力及就业竞争率,但仍需进一步探索和完善。     

加强食品添加剂监管的措施

食品安全是目前颇受关注的全球性问题之一。食品添加剂作为食品工业的特殊成分,长期以来一直备受争议。在介绍食品添加剂基本知识的基础上,就食品添加剂在食品安全中存在的问题,以及怎样规范、合理使用添加剂等方面作了较为详尽的阐述,介绍了食品安全方面的最新措施。     

对我国食品安全问题的思考

介绍了食品生产、流通以及消费过程中存在的导致食品不安全的因素,论述了食品安全问题的重要性和特殊性,针对这些问题提出了解决食品安全的对策建议.     

浅谈我国食品辐照与食品安全

食品安全问题是关系到国计民生的重大问题。分析了我国食品安全的现状,提出了应对措施,阐明了食品辐照在食品安全中的作用。     

对我国食品安全问题的思考

介绍了食品生产、流通以及消费过程中存在的导致食品不安全的因素,论述了食品安全问题的重要性和特殊性,针对这些问题提出了解决食品安全的对策建议.     

我国食品安全现状 问题及对策

食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件,随着经济全球一体化发展,食品安全问题已成为世人共同关注的焦点。文章介绍了食品安全的概念,分析了我国食品安全的现状、存在的主要问题,并且提出了解决我国食品安全问题的对策措施。     

我国食品安全问题及对策

食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件,食品安全关乎人类的健康甚至生命,严重影响着经济的发展和社会的稳定,因此,保障食品安全尤为重要。随着食品安全问题频出,食品安全已成为我国消费者最为关注的问题之一。分析了我国食品安全问题产生的原因,并提出了相应的对策。     

肉类食品的现状问题及对策

肉类食品是人类生活中必不可少的食物来源,其安全问题关系到广大人民群众的身体健康.本文论述了国内外肉类食品安全的现状、肉类食品安全问题引发的原因,以及保证肉类食品安全的措施.     

中国疾病预防控制中心陈君石院士谈食品安全的本质问题

要想了解食品质量的安全性问题，就必须明确什么是食品安全。按照食品：卫生组织的说法，食品安全是研究食物有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。 食品安全问题在全球受到广泛关注，这是毋庸置疑的。第一，食品安全是关系到消费者的健康问题；第二，食品安全问题往往造成重大经济损失；第三，食品安全问题容易引起国际食品贸易的争端。我国政府向来高度重视食品安全问题，所以这也是建设和谐社会的重要前提。     

食品物流对食品行业的影响

食品物流水平对食品行业的发展有着非常重要的意义。从食品安全、食品价格、食品企业效益、食品企业出口和食品服务五个方面说明了食品物流的重要性。     

新时期我国粮食行业结构优化问题研究

粮食流通的特点和粮食商品自身的特性,要求必须具有与之相适应的行业结构,以保障粮食流通各环节的顺利对接。粮食行业结构优化与否,并不仅仅涉及粮食流通自身的问题,它与粮食生产的发展和粮食消费保障之间也存在着密切的联系。对我国粮食行业结构现状进行了分析,指出了现行不合理的粮食行业结构对粮食商品流通产生的不利影响,在此基础上就新时期如何进一步优化粮食行业结构,保障国家粮食安全提出了具体的建议。     

论中国粮食安全的观念、制度与技术创新

针对当前中国粮食安全形势和未来发展趋势,提出中国粮食安全的观念、制度与技术创新思路。在粮食安全观念创新上,要树立“大粮食”观念,逐步实现粮食的数量安全、经济安全和营养安全三级目标,确保粮食增产与增收同步,并重点保障口粮安全,开放非口粮市场。在粮食安全的制度创新上,要推进土地股份合作制,强化耕地评审管理制度,建立和健全粮食安全监测预警体系、粮食市场购销体系、农产品质量标准体系,强化粮食产购中的调控与管理力度。在粮食安全的技术创新上,着重调整粮食产销的区域布局,推行多熟超高产生产技术,构建“大粮食”生产结构。     

食物安全的内涵、指标与评价方法综述

食物安全问题一直是国内外研究的热点。目前,全球食物安全面临严重挑战,前景并不乐观。作为世界上人口和食物消费最大的国家,中国的食物安全面临更大挑战,但对其认识学术界还存在争论。为了准确把握食物安全的内涵,科学评价中国食物安全的状况,首先分析了食物安全概念的演变,然后总结了评价食物安全状况的供需平衡指标、消费指标、营养指标、综合指标,以及评价粮食安全状况的常用指标。随着人民生活水平的提高,中国的食物结构发生了根本的改变,因此,今后食物安全的研究应由单纯的粮食安全转向包括所有食物种类的食物安全,内容应更注重食物综合保障能力及营养安全。     

有机农业与食品安全

本文介绍有机农业和有机食品概念、原理,食品质量和安全及其相关规则;针对影响食品质量安全的化学风险、微生物风险和与有机食品有关的特殊的食品质量和安全性问题进行探讨,进一步明确有机食品对食品安全的重要促进作用。     

How do grassroot NGOs in rural Myanmar express their visions for the food system? Food security and food sovereignty as entangled narratives within NGO struggles and strategies

Recent research has promoted the idea that political struggles over food systems can be understood through the concepts of food security (the right to access food) and food sovereignty (the right to exercise control over food systems). These concepts emphasise different political priorities in the social relations of food: for the former, the promotion of decent work and the strengthening of the social safety net to enhance people's abilities to put food on their plates; for the latter, the defence of land, water and resource rights, to underpin capabilities for food own‐provisioning. The question we pose in this paper is how these priorities are articulated by grassroots non‐government organisations working at the frontline of global food poverty? Interviews with 22 representatives of food‐related non‐government organisations in Myanmar were used to elicit narratives about how they understood their challenges. The paper finds that narratives did not cohere exclusively to either the food security or food sovereignty concept, but blended ideas associated with the political priorities of both in complex and contradictory ways. These insights lend important firsthand evidence to the argument that supports a multi‐dimensional framing of the politics of food that is inclusive of the diverse struggles highlighted by food security and food sovereignty concepts.     

正确认识食品添加剂 进一步落实主体责任

食品添加剂是现代食品工业最重要的组成部分,且越来越发挥着重要的作用,为人类饮食发展做出了巨大贡献。但近年来,违法添加非食用物质和滥用食品添加剂生产加工食品的重大事件时有发生,严重影响了全社会对食品安全的信心和我国食品的信誉。进一步完善食品添加剂标准体系,落实食品企业质量安全主体责任,有效地控制食品安全危害,保障人民群众身体健康是一个永久的话题。     

功能基因组的研究对未来食品产业发展的影响

功能基因涵盖了食品原料供应、食品营养、功能食品开发和食品加工等各个方面,将会成为食品行业发展的绝对推动力.简要介绍了目前我国在食品相关的功能基因组学将要和正在进行的相关工作.     

完善食品安全控制体系 促进食品产业可持续发展

根据国内外食品产业的发展现况及出现的问题,详细阐述了目前国际上广泛应用的食品安全体系,提出只有充分发挥政府在规范食品市场秩序中的规制作用,建立符合食品市场要求的法律法规体系,制定有利于食品工业发展、食品科技创新的产业政策,不断完善食品安全控制体系,才能促进食品产业可持续发展,提高食品安全质量。     

发展复合食品添加剂有利于安全高效地实施GB2760

GB2760是一部保证食品添加剂安全使用和保障食品安全的国家强制实施的标准。复合食品添加剂的发展,推动了我国食品产业的健康发展及相关法规的进步与完善,也为GB2760添加了安全和高效的复合新元素。发展复合食品添加剂,是正确实施GB2760安全高效的科学方法之一。市场呼唤复合食品添加剂的发展,卫生部就复合食品添加剂通用标准,于2010年6月发布了征求意见稿。使用复合食品添加剂已成为不可阻挡的潮流。发展复合食品添加剂,有利于安全高效地实施GB2760,以保障食品安全。