香菇半熟料栽培发菌阶段常见问题及对策

香菇在东北地区已经有30余年的栽培历史,其主要的栽培方式是半熟料块栽、袋栽和地栽.由于在蒸料过程中,只能杀死半熟料培养基中的杂菌营养体,而大量的杂菌孢子仍然存在于培养基内,这些孢子在外界环境适宜时就会萌发和增殖,如不及时采取预防和补救措施,杂菌就会在较短时间内迅速占领培养基,并抑制香菇菌丝的正常发菌,导致香菇栽培块（袋）大量地废弃,给栽培户造成不同程度的经济损失.经过多年的香菇栽培实践,对香菇半熟料栽培发菌过程中出现的问题进行了详尽的分析,并提出了相应的对策.     

袋栽香菇畸形变异的原因及防止措施

袋栽香菇发生畸变的主要原因是:品种选择不当、管理不严、脱袋转色标准掌握不好、菌筒浸水不适及温湿控制不合理等。为防止香菇产生畸形变异,应采取以下措施:因地制宜选用适当的菌种;掌握菌丝成熟特征,准时脱袋及转色;在转色后连续变温3—4天,使昼夜温差在10℃以上;当菌筒的重量比原来下降30%时、进行补液,以菌筒吸水后达到制袋后菌筒重量的95%时为宜。     

香菇菌棒生产技术和提高成品率的措施

香菇菌棒生产过程中,常被绿霉、黄曲霉、链饱霉等杂菌污染而造成较大的经济损失。为了减少杂菌污染,提高菌棒成品率,我们经过多年的生产实践,总结出了一套在日光温室中采用半开放式接种、低温发菌培养的香菇菌棒生产模式。现将其生产过程介绍如下。     

香菇半熟料反季节袋栽技术

随着国内国际市场对鲜品香菇需求的不断增加 ,进行香菇反季节栽培 ,是保证香菇市场供应的有效途径。在丹东地区 ,反季栽培香菇普遍采用南方传统全熟料的袋栽方式 ,这种栽培方法的优点是秋季可在气温较高的条件下进行 ( 2 5℃以下 ) ,接种后菌袋可利用自然温度进行发菌 ,但这种方式有两个弊端 :( 1 )菌袋灭菌时间长 ,耗费燃料多 ;( 2 )菌袋较细 ,不易保水保湿 ,菌袋易干燥。为探索适合丹东地区香菇反季栽培的新技术 ,我们从 2 0 0 2年开始 ,进行香菇半熟料反季节袋栽技术的研究 ,首次栽培 3 0 0 0袋 ,每袋用干料 1 0 0 0 g ,平均单产达 91 0 …     

地栽香菇烂筒原因与防治措施

浙江省缙云县地栽香菇烂筒现象比较普遍,严重影响香菇的产量。为提高香菇的产量和质量,我们对此专门进行了调查、分析、讨论,现将烂简的原因及防治措施概述如下:1 烂筒的基本症状1.1 菇筒上半部表现良好,但覆土的下半部菌瘤不收缩,菌瘤粗糙无弹性,积水多,菌丝衰弱,菌皮松散腐烂如豆     

代料栽培黑木耳绿色木霉菌污染的防治

代料栽培黑木耳易感染杂菌,对杂菌主要应予防为主,防重于治。1 绿色木霉的危害 木霉是代料栽培中常见的一种危害最严重的杂菌,常发生在代料栽培中的培养基内和子实体生长阶段,受其污染后,培养基养分受到破坏,严重的使培养基全部变成墨绿色,发臭松软,子实体被木霉污染后停止生长,导致腐烂,严重影响产量和质量。污染严重的还会造成第二潮耳的绝收。2 绿色木霉的传播途径和发生条件 绿色木霉存在于土壤,或有机质上,产生的分生孢子随风飘浮传播,拌料、接种、发菌、出耳管理等环节都能使其侵入、传播和蔓延。在低温低湿时水霉活动微弱,在温度超过25℃、     

菌筒培料技术要点

以香菇、木耳、平菇等为主的农作物秸杆栽培的食用菌,其经济效益主要取决菌筒制备过程中污染率的高低。常见的污染霉菌有青霉、木霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉,其中以青霉和木霉危害最重。浸染培养     

废弃菌渣二次利用及环保处理方法

近几年来，黑龙江省食用菌产业发展迅速，2004年全省代料栽培黑木耳达10几亿袋，滑菇生产近亿袋，平菇、香菇、榆黄蘑等菇类栽培数量也较多，逐年呈递增趋势。每年菇、耳采收后都产生了大量的食用菌废弃菌渣，这些废弃菌渣如果不及时处理，杂菌侵染到处扩散，严重污染环境。由于食用菌栽培是在各个林区、农区，每家每户分散经营，有的是在交通非常不便的山区，治理难度较大。如果将这些废菌渣经过一定的处理，使其重新作为食用菌的栽培原料，这样既节约了生产成本，又治理了环境污染。针对以杂木屑栽培黑木耳、滑菇；以农作物秸秆栽培平菇、榆黄蘑等菇类的废菌渣二次利用进行技术探讨。     

香菇杂菌绿色木霉室内抑制试验初探

为寻求控制绿色木霉等杂菌的有效途径和减少农药对环境的污染 ,采用多菌灵、甲基托布津和多种药用植物水煎剂 ,对香菇栽培中重要污染菌绿色木霉进行了室内抑制试验。绿色木霉对多菌灵和甲基托布津很敏感 ,在 0 5mg L的低浓度下仍能被抑制 ,而在该浓度下 ,多菌灵对香菇菌丝生长影响较小。在被试验的 2 0余种药用植物中 ,有 6种药用植物对绿色木霉有较明显的抑制作用 ,其中以黄檗水煎剂的抑菌效果最佳     

北方袋栽香菇出菇管理要素

根据北方的地域、气候及原料等特点,进行了香菇代用料栽培技术的试验研究,已经获得了成功,而且正在山区、乡镇和农村得以应用。北方袋栽香菇的出菇管理要素有如下几个方面。 1 脱袋及菌柱转色 接种后的菌袋,长至2个半月左右即可脱袋。脱袋时,菌龄长短要适中,菌龄过短,脱袋后气生菌丝浓,形成菌皮过厚,出菇迟且少;菌龄过长,菌丝老化,生活力下降,易引起污染。什么时候脱袋最好,以下两种方法可作为参考依据。①在接种穴周围有钮扣状突起,周围料面局部转为灰褐色。②菌袋表面2/3的菌丝形成波浪状(即常指的鼓包),菌丝生长洁白均匀,布满全袋,培养…     

菌株树种配套试验研究

“菌株树种配套试验”项目作为省科委重点课题《菇耳专用林定向培育和菌株树种配套试验》的子课题之一，从1989年以来，共完成段木香菇栽培1720段，占任务的115％，段木木耳完成1076段，占任务的154％，袋栽香菇7800袋，占任务的130％，袋栽木耳4000袋，占任务的114％，栽培菇耳产量已达到或超过合同指标。投入产出比为1：18。筛选出L26和L507菌株与丝栗栲等树种配套栽培香菇的苗树最佳配对，对参试树种木屑栽培食用菌产量达到合同计划指标，同时摸索了一条枫香、千年桐等主要速生树种适宜栽培的食用菌菌种与栽培方式，为进一步开展菌树配套技术研究提供了科学依据。     

黑木耳病虫害的发生与防治

食用菌制种、栽培及管理过程，各个环节不能忽视，如环境不清洁卫生，灭菌不彻底或无菌操作不严格等，都会导致病虫害的发生。下面简述几种常见危害黑木耳丝及耳片的病虫害及防治方法：1木霉菌污染培养料，与黑木耳菌丝争夺营养成分和生存空间，侵染后，初期菌丝白色，纤细，致密，形成无固定形状的菌落。菌落由浅绿色变成深绿色的霉层。整个周期生产都会受到分割；严重时可使整批黑木耳菌绝收。防治方法：菌种袋或菌种块局部发生木霉时，可用2％甲醛溶液注射或涂抹或用12％的漂白粉水溶液局部涂抹。培养料发生不霉时，可直接在污染料面撤一…     

黑荆木材栽培食用菌研究

连续三年,对带皮黑荆、去皮黑荆与青冈类硬杂木进行袋栽香菇、金针菇、平菇和黑木耳系列性对比测试和多指标鉴定。结果表明:黑荆木材(带皮或去皮)袋栽香菇,在产量、质量、营养成份等方面均显著优越于供对照的壳斗科青冈杂木;金针菇、平菇、黑木耳在黑荆木栽培料的前期生长阶段,其菌落直径和发菌率均优于对照,由此说明,黑荆木材是一种理想的食用菌栽培原料。     

代料栽培黑木耳田间管理阶段绿色木霉侵染原因及防治的研究

代用料栽培黑木耳是近些年发展起来的一种木耳栽培方法．具有节约木材资源．生物学转换率高．不污染环境，重要的经济价值等诸多优点。但代用料栽培黑木耳田间管理阶段绿色木霉侵染一直困扰着代用料栽培黑木耳生产．经常造成一定损失，严重时造成绝产。研究绿色木霉侵染发生的原因及防治．对于代用料栽培黑木耳生产具     

香菇生料栽培

香菇的生料栽培,由于排除杂菌污染难度极大,目前仅在我国气温最低的北部部分地区有一定规模试种和栽培。技术要点归纳如下: 栽培季节。香菇生料栽培适宜季节是早春,一般可从3月初开始,清明前结束。要适时早播低温发菌,以尽量减少杂菌污染。     

优良菇木树种选择试验初报

通过3年的多树种、多点造林试验和不同菇木树种材料袋栽香菇试验，初步表明南酸枣、麻栎、银荆、杜英、马褂木、桤木共6个树种具有繁殖容易、生长快、成材早等特点，用于袋栽香菇产量较高且质量好，是营建短轮伐期菇木林的较好树种。     

营养液对袋栽香菇出菇影响的初步研究

本文以配方为782011的黑荆树(Acacia mearnsii)木屑香菇菌筒为试材,详细研究了浸清水、营养液Ⅰ、营养液Ⅱ和不浸四种处理对菇期、现蕾率、出菇数量,单菇重、干物质含量及生物效率等经济指标的影响。研究结果表明,在袋栽香菇的生长后期,浸含磷、钙的完全营养液可有效地提高出菇朵数、香菇产量和生物效率,但对单菇重却有一定的负效应。     

甘蔗渣袋料栽培香菇试验

香菇是世界著名的食品用菌之一,属真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科。它不仅味道鲜美,而且含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。长期以来,香菇均用栎树进行段木或袋料栽培,这种栽培方式不仅大量消耗木材,还导致滥砍滥伐事件不断发生。为了改变这种状况,湖北省太子山林管局在国内首次以甘蔗渣为主料进行大面积袋料栽培香菇,并与其它材料进行对比试验,取得了每千克干料产鲜菇1.88kg的产量,为进一步大面积的商品化生产打下了良好的技术基础，经济效益显著，经匡算，每筒香菇获纯利6．1元。     

甘肃中部地区香菇绿霉病防治

报告了定西地区香菇栽培现状及绿霉病发生情况,采集香菇绿霉病样本,分离出1株污染菌株,研究了10种常见的杀菌剂对香菇L808菌株及分离菌株菌丝抑制效果。结果表明,10种杀菌剂对香菇L808菌株抑制强弱依次为“霉得克”“百菌清”“克霉灵”“多菌灵”“高效绿霉净”“疣克星”“克霉先锋6号”“克霉先锋”“菇丰”“菇丰灵”,不同杀菌剂对接种菌株的抑制率差异较大,生产中应选择杀菌广谱、毒性低、效果显著的农药进行多病害防治。其中“霉得克”“高效绿霉净”“菇丰”“克霉先锋”“克霉先锋6号”对分离菌株菌丝生长均有很强的抑制作用,达到100%;综合分析“克霉先锋”“克霉先锋6号”“菇丰”三者对香菇菌丝生长抑制作用小,同时对污染菌株抑菌效果理想,可以作为香菇菌丝生长阶段绿霉病防治药剂。     

香菇生料地栽应注意的几项关键措施

香菇生料地栽在北方地区进行几年了,然而成功者少,失败者多,导致人们对香菇地栽持怀疑态度。根据我们几年来的试验表明,只要掌握香菇的生活习性,掌握关健栽培技术措施,为香菇生长创造适宜地环境条件,香菇生料地栽就可以成功,并将为发展地区经济做出巨大贡献。几项关键技术措施是:1 选择好品种 北方生料地栽应以中、低温型品种为主,以便春秋两季出菇。同时要求菌丝生长快,抗杂菌能力强,产品加工烘制后的形态、颜色、香味、质地符合出口要求。主要栽培品种有Gr—02、908。做为供应当地市场鲜食可选用广温型的品种8001。