农产品种养应关注三种趋势

一是嫩乳化趋势。近年来人们的消费习惯正在悄悄发生变化，出现了崇尚鲜嫩食品的趋势。因此，农产品的种养也必须适合这一变化，适当发展一些适合于鲜食的青玉米、嫩花生、青毛豆和乳猪、鸡仔等鲜嫩农产品，无疑会备受广大消费者青睐。二是错季节化趋势。随着人们消费水平的提高，农产品生产的季节性与市场差价蕴藏着巨大的商机。因此，错季节供给，经济效益会更加显著。其主要途径有三种：首先，通过储藏保鲜，使农副产品拉长销售期，变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售；其次，实施设施化种养，使农产品提前或延后上市；最后，适…     

顾客对草莓采摘园消费偏好研究——基于江苏省草莓主产区的调研

草莓是普遍为消费者所青睐的生鲜农产品，但草莓不耐贮运，草莓销售期的不断前移与集中上市的矛盾不断显现，加剧了草莓的销售风险。采摘是种植户销售草莓的重要渠道和手段，同质化的竞争日趋激烈。通过对2017—2020年江苏省草莓栽培品种、栽培方式、销售价格、品质保证、销售方式等生产销售情况的调查分析，进一步深入消费者市场，探讨消费者对草莓采摘园不同属性的偏好和关键影响因素，尝试将草莓采摘消费者划分为4种潜在类型，并提出相应的经营管理和营销对策，为地方政府和草莓采摘园经营者制定科学合理的政策和决策提供参考依据，增加种植户收益，提高草莓市场竞争力。     

青蚕豆+榨菜/春玉米+棵间洋扁豆/青毛豆高效种植模式

吕四港镇是旱作多元多熟制种植地区，近年来，我们根据本地区生产特点和市场行情，大面积推广青蚕豆＋榨菜／春玉米＋棵间洋扁豆／青毛豆高效种植模式。榨菜是食品加工企业的重要原料，洋扁豆、青蚕豆、青毛豆是我镇新的主导产业，既可直接上市销售，又可加工速冻保鲜产品，经济效益高。该模式平均667m^2产青蚕豆荚800kg、榨菜1500kg、玉米400kg、洋扁豆青荚450kg、青毛豆鲜荚600kg，合计年总产值达3500元以上。     

青蚕豆间作芋艿高效种植模式

青蚕豆间作芋艿是我镇二熟制蔬菜高效栽培模式之一。芋艿具有较高的营养价值,口感糯,有一股独特的香味,深受广大消费者的青睐;青蚕豆即是未充分成熟的青豆粒,味甘鲜脆,时令佳菜。这二种蔬菜市场销售前景广阔,每667m~2产值可达5000元左右。     

青蚕豆保鲜技术规范及工艺流程

青蚕豆也叫胡豆，俗名罗汉豆，种植分布在亚洲和地中海沿岸国家。大都以栽培饲用蚕豆为主，菜用蚕豆以江苏、安徽、四川为主。其嫩豆粒可以清炒、老豆粒剥豆瓣。作为菜用的青蚕豆，应保持豆粒柔嫩鲜甜，但由于采收时已进入初夏的高温季节，采后极容易变质，故青蚕豆应用保鲜的方法，才能延长其销售期，满足消费者的需要。     

青蚕豆＋榨貅玉米＋棵间洋扁豆/青毛豆高效种植模式

吕四港镇是旱作多元多熟制种植地区,近年来,我们根据本地区生产特点和市场行情,大面积推广青蚕豆＋榨菜／春玉米＋棵间洋扁豆／青毛豆高效种植模式。榨菜是食品加工企业的重要原料,洋扁豆、青蚕豆、青毛豆是我镇新的主导产业,既可直接上市销售,又可加工速冻保鲜产品,经济效益高。该模式平均667m^2产青蚕豆荚800kg、榨菜1500kg、玉米400kg、洋扁豆青荚450kg、青毛豆鲜荚600kg,合计年总产值达3500元以上。     

1＋1〉2的流行——组合盆栽风行透析

顾名思义，组合盐栽就是将各种时令花卉及观赏植物经过精心设计，加工种植在特制容器中的盆栽方式。组合盆栽的出现大大提升了单一品种的商品价值，并可将植物原有的特色经组合而表现出多重风貌，可针对时令、节庆、对象，结合植物，容器、环境空间、人文思想，因人因事、因物因地的创新表现、创造流行，以满足人们不断变化的消费需求，成为当今世界花卉消费的一种时尚。     

适于机械采收的加工番茄栽培技术

加工番茄是新疆的主要经济作物之一，2004 年种植面积首次突破6.67 万hm 2（100 万亩），近年来种植面积不断扩大，但是目前新疆加工番茄主要依靠人工多次采摘方式收获，需要投入大量的劳动力。人工采摘效率低、劳动强度大，加之劳动力成本逐年增加，采收期劳动力紧张等阻碍了番茄产业的持续发展。为了适应现代加工番茄产业的发展，2007 年起，新疆各番茄加工企业纷纷引进国外先进的技术和设备，大力推进加工番茄机械化种植和采收。一台采摘机每天能采收2.0～3.3 hm 2，相当于200～300 个人的工作量,机械化采摘每667 m 2 可降低采收费240 元，同时大大提高了劳动效率，为番茄制品生产企业提供了充足的优质原料，从而使产品质量得到提升。2010 年新疆加工番茄机械化采摘面积已由2007 年的333 hm 2 增加到1 万hm 2。按照规划，未来3 a（年），新疆加工番茄机械化采摘面积有望达到2.67 万hm 2，约占新疆加工番茄种植总面积的40 % 。为实现加工番茄种植管理的标准化和采摘的机械化，特制订本栽培技术。     

水下产莲藕 水上"卖"风景

小农场做成了国家级出口食品示范区,小莲藕摆上了世界餐桌. 在江苏农垦云台农场, 万亩浅水藕已发展成为一个全产业链,从种植、加工到销售, 不仅用上了物联网数据化全方位管理, 而且也逐渐成为农场转型升级的主打产业, 成为了国家级出口食品农产品质量安全示范区, 小小藕片进入了日韩、欧美市场.     

以板栗为撬板 带动农民增收

山东绿润集团成立于1994年7月，集团下辖山东绿润食品公司、莒南县鸿润食品有限公司、北京绿润食品有限公司、罗田绿润食品有限公司、泗水新绿食品有限公司5家加工企业和1处大型生态种植园区，是集板栗、调理食品、速冻和罐头产品加工销售为一体的大型食品公司，是我国最大的板栗加工企业，是全国综合加工能力最大的板栗加工企业。     

黄花菜采摘加工与更新

黄花菜是由黄花的花蕾经加工干制而成的,其品质与采摘的适时,加工的好坏及更新复壮有直接关系。一、采摘。一般黄花菜花期在6～8月,采摘的时间性很强,应掌握以花蕾饱满,含苞未放,花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色,顶端紫点退去时采摘为最好。采摘要避     

苹果的阶段式销售策略

阶段式销售就是打破苹果成熟采收期间的集中性销售,按苹果的采青期、成熟期、贮藏期等不同时期分阶段销售的一种方式。 1.采青期销售。多集中于7月中旬。这期间销售,价格较当年成熟采收期低15％左右,销售量占当年果树挂果量的1/4为宜,最多不超过1/3。此间苹果硬度大,耐贮运,一般多销往长江以南地区,在当地西瓜旺销的市场上亦可争得一席之地。采青期销售处在苹果上市量较少的时期,占有一定的市场优势,但不可过多采摘,一是采     

15种台湾地区水果实施进口零关税

从8月1日起，来自台湾地区的菠萝、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、莲雾、槟榔、柚、枣、椰子、枇杷、梅、桃、柿子等15种水果将以零关税进入大陆市场。7月28日，商务部新闻发言人表示，目前台湾地区水果已陆续进入采摘销售旺季，为扩大台湾水果在大陆的销售，大陆相关部门已做好了零关税“登陆”的准备工作。     

衢州3种柑桔青果皮5种酚酸类化合物含量变化和差异研究

以衢州地区主栽柑桔品种椪柑、常山胡柚和新发展品种加工型香橙的青果为材料，于第二次生理落果后一段时期内每隔7 d采摘一次青果，采用高效液相色谱仪检测青果皮中原儿茶酸、阔马酸、咖啡酸、香草酸、阿魏酸等5种酚酸类化合物含量，研究并探讨以上物质的变化与差异性。结果表明，这3种柑桔青果皮中5种酚酸类化合物变化规律不同；青果皮中5种酚酸类化合物含量关系因品种不同而有差异，且差异会随时间发生变化；同一时期青果皮中5种酚酸类化合物总含量均为椪柑>加工型香橙>常山胡柚，椪柑和加工型香橙青果皮中5种酚酸类化合物总含量均在7月26日最高，常山胡柚青果皮中5种酚酸类化合物总含量在8月9日最高。了解酚酸类物质在柑桔青果果皮中含量的变化趋势，可以对日后的生产和利用提供一定的科学依据。     

凤凰单丛茶加工技术

介绍凤凰单丛茶的来源、品种特性,以及完整的茶叶加工工艺,包括适时采摘、晒青、摊凉、碰青、杀青等技术措施,以便制作色、香、味具佳的商品茶.     

金针菜采摘加工技术

金针菜也叫黄花菜，是百合科萱草属多年生草本植物，具有食用、药用和观赏的价值，是出口创汇的主要蔬菜品种之一。一年栽植能连续采摘１０年以上，一般每６６７ｍ２产干菜２００ｋｇ，产值１５００元以上。金针菜食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的，其品质的好坏与适时采摘，合理加工有直接关系；又因鲜金针菜中含有秋水仙碱，是一种有毒物质，食入后被胃酸氧化成二氧秋水仙碱，对人身体有害，甚至中毒，但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，失去毒性。为此，要科学合理地搞好金针菜的采摘与加工。 一、采摘 金针菜为无限花序，每一花…     

北流市的水果经营模式

据《中国热带农业》2005年2期报道．北流市的水果经营模式按经营特点划分，主要有以下几种类型：一产销带动型。免费向果农提供优种和先进技术服务。统一收购产品。二加工带动型。龙头企业收购产品作为原料，经加工后销售。三流通带动型。为农户提供生产资料、销售信息，并组织收购加工。四水果协会带动型。协会扶持流通企业和经纪人，统一管理、销售。     

晚熟金艳的品牌保卫战

正金秋10月,到了猕猴桃上市的季节。在全国的猕猴桃主产区域,猕猴桃果实正高挂枝头被陆续采摘。然而,也有一些猕猴桃未到采摘时间,却已在市场上销售。事实上,早采不仅限于猕猴桃。很多水果都或多或少面临"采青"的困扰。果实未成熟时,一些种植户与经销商私下达成协议,使其流向市场。然而,早采早卖,果品口感差、品质低,贮藏、加工都会受到影响,还会严重影响品牌形象。在杜绝"采青"、保障品质、培育和维护     

儿童高营养膨化香菇食品加工

膨化食品以其酥脆可口，方便食用而倍受人们尤其是儿童所喜爱，但目前销售的膨化食品多由大米或玉米并添加调味剂加工而成。蛋白质含量较低，营养成分简单，食用过多，无疑会在一定程度上影响儿童身体正常发育。食用菌已被誉为营养保健功能食品，香菇是人们食用的主要食用菌之一，我国香菇年产量已达到１３０多万吨，香菇加工后大量的副产品──香菇柄也有待于进一步开发利用。为此，本文研究了以香菇为添加料加工高营养膨化香菇食品的技术。１ 原料与设备１．１ 主要材料 大米、香菇柄粉、白砂糖、食用植物油、食盐等。１．２ 主要设备 膨…     

婺城区塔石乡蓝莓引种筛选报告

针对目前金华地区蓝莓以采摘游的销售方式为主、贮藏与加工产业链还不完整的现状,引进并筛选出适合金华地区气候和市场的不同熟期蓝莓良种3个,搭配种植,达到产期错开,避免集中上市的效果,供当地蓝莓种植户参考借鉴。