保健药酒的功能检验与评价(Ⅱ)--免疫调节功能

对某保健药酒产品的免疫调节保健功能进行了检验和评价,小鼠试验结果显示饲喂此保健药酒可以增强其体液免疫、细胞免疫、自杀杀伤细胞和巨噬细胞等免疫系统的重要组成部分的活力。研究表明此保健药酒能协调地改善免疫系统的功能。     

柞蚕丝保健功能

本文介绍了柞蚕丝的抗菌作用以及保健功能.     

3种野菜的保健功能及栽培技术

野菜不仅具有丰富的营养价值,还具有保健功能,深受广大消费者喜爱.开发野菜,在满足消费者需求的同时,可增加农民收入.本文分别介绍了花叶荠菜、马齿苋和紫背天葵3种野菜的营养价值、保健功能和栽培技术.     

苦瓜保健功能研究进展

苦瓜作为一种药食同源的植物,不但富含丰富的营养成分,还具备诸多保健功能,降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤等.该文在参考文献资料的基础之上,对苦瓜的几种保健功能作一综述,以期为苦瓜研究的理论研究提供参考.     

北宫国家森林公园森林保健功能指数评价研究

基于人体舒适度指数、空气富氧度指数、空气清洁度指数3个单项指标构建城市森林保健功能体系和评价综合指数(UFHI),并给出了评判城市森林保健功能指数的等级标准.通过对春、夏、秋3个季节北宫国家森林公园单向指标及综合保健功能分5个时段进行评价,探讨北宫国家森林公园城市森林的整体保健功能.结果表明:北宫国家森林公园人体感觉舒适的时间秋季最长,其次为夏季,春季最短;空气富氧度夏季明显高于春秋两季,日变化成“W”形分布;空气清洁度亦为夏季明显高于春秋两季,春秋空气负离子含量较低且日变化缓和.城市森林保健功能指数(UFHI)夏季最高,春季次之,秋季最低,春季与秋季指数值差别不明显,3个季节的保健等级均在3级以上.北宫国家森林公园保健功能最佳发挥时段因季节而异,在夏季能为城市居民提供更高的保健效益.     

火龙果营养保健功能及开发利用

该文介绍了火龙果营养价值、保健功能及产品开发利用.     

洋葱的营养保健功能和产品开发

该文介绍了洋葱营养成分、保健功能及产品开发.     

木瓜的营养保健功能及其开发利用

介绍了木瓜的营养价值与保健功能,并对木瓜果酒、木瓜保健果醋、低糖木瓜果脯、木瓜保健软糖、超氧化物歧化酶颗粒等产品的开发利用研究进行了综述.     

甘薯保健成分及其功能的研究进展

甘薯作为一种营养健康的食物,含有多种保健功能成分, 包括膳食纤维、维生素、可溶性蛋白等初级产物,以及咖啡酸及其衍生物、花青素、类胡萝卜素等丰富的次生代谢物质.越来越多的研究表明甘薯的许多次生代谢产物具有清除自由基,抗氧化,预防癌症、心血管疾病及糖尿病等保健功能.深入研究甘薯中保健功能活性成分对合理开发和利用甘薯资源具有重要意义.     

上海环城林带保健功能评价及其机制

选取上海环城林带典型的植物群落,分别在夏季和冬季对群落的温湿度调节、负离子提升、抑菌、降噪和大气净化等保健功能进行测定和评价;同时结合群落结构因子,分析群落结构与保健功能之间的关系,并探讨了群落物种组成和结构特征对保健功能的影响,以期揭示群落保健功能发挥的机制。结果表明:夏季,落叶针叶林池杉群落除抑菌功能以外,在其他保健功能上均具有较好的效果,而落叶阔叶林全缘叶栾树群落和悬铃木群落效果较差,其他类型的群落居中;冬季,常绿阔叶林女贞群落在各种保健功能方面均具有较好的效果,其次为常绿落叶阔叶混交林的全缘叶栾树+香樟群落和杂交杨+香樟群落,其他类型的群落效果较差。群落各种保健功能与群落结构特征的相关性分析表明,叶面积指数和郁闭度在夏冬两季均与多种保健功能呈显著正相关,是指示群落保健功能优劣的重要结构因子。研究结果表明人工森林群落的保健功能可通过调整群落结构来提升,为城市森林的群落建构与管理提供了科学依据。     

石榴营养保健功能及开发利用

该文从石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴叶和石榴籽介绍了石榴的营养保健功能,并对其开发的产品如石榴酒、石榴果汁饮料、石榴冰淇淋和石榴保健醋工艺进行了介绍.     

紫甘薯的营养保健功能及研究进展

紫甘薯以其富含天然花青素、活性微量元素硒和粗纤维,以及抗氧化、抗菌、抗癌、预防衰老及皮肤美容等卓越的保健功能而越来越受到人们的青睐。对紫甘薯的营养价值、保健功能及其应用前景做一综述,以期有助于为我国紫甘薯的研究提供参考。     

生态旅游地的保健功能及其在生态保健园中的应用

生态旅游地的保健功能与其诸多环境因子有关，营造良好的保健环境是建造生态保健园的重要任务之一。在阐述生态旅游地保健园植物精气，空气负离子，小气候和绿色环境等多种森林环境因子对人体的生理功效的基础上，以广东增城金坑森林公园为例探讨了生态保健园的选址及树种改造等问题。     

吃鱼保健功能各不同

因鱼的营养丰富,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,这并不是人们都清楚的。     

四川边茶的品质形成机理及保健功能

四川边茶具有悠久的加工历史,是川藏地区少数民族同胞的生活必需品.综述了四川边茶加工过程中关键工序与品质成分主要变化的关系、渥堆的实质及保健功能.     

发酵食品的营养保健功能研究

发酵食品是利用微生物的分解与合成代谢加工制成的食品,由于具有独特的口味,逐渐成为美味食品,经过多年的发展,产生了丰富的种类,如酸奶、豆浆、腐乳等,由于这些发酵食品不仅具有美味,还具有营养保健功能。内容首先分析了发酵食品的种类及发酵技术的作用,其次研究了发酵食品的营养保健功能。     

纳豆及其保健功能

文章介绍日本产的保健食品——纳豆的功效：调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化：抗茵、抗氧化、抗癌作用;防止骨疏松和改善女性更年期综合症等保健功能。     

色米的营养功能特点及相应加工技术研究(综述)

概述了色米的营养功能特点及与之相应的加工技术.色米富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸,与普通白米相比,蛋白质较丰富,必需氨基酸比例较高,微量元素铁、锌、硒及VB1、VB2和VA、VE含量较高.功能评价试验证明,色米具有清除活性氧自由基,延缓衰老,改善营养性贫血,增强免疫力,抗动脉粥样硬化,抗应激反应和镇静作用等保健功能.在其加工利用中,可根据其营养功能特点配套选用发芽技术、挤压膨化技术、酶技术与发酵技术及超微粉碎等其它现代食品加工新技术,以充分保留和提高其营养成分与保健功能.     

谈蓝莓中花青素的保健功能

探讨了蓝莓中花青素的保健功能,包括增强人体免疫力、减缓衰老与预防心血管疾病、改善视力等。     

黑大豆的营养及保健功能研究进展

黑大豆是一种营养丰富的药食两用食材,阐述了黑大豆的营养成分和保健功能的研究现状。黑大豆是优质的蛋白质和食用油来源,由于含有大豆异黄酮、花色苷和单宁等生物活性成分,具有缓解更年期综合征、抗氧化、保护心血管、抗癌和抗病毒等多种生物活性,深入研究黑大豆的保健功能及其活性物质基础,将会为以黑大豆为原料的新型保健食品的研制开发提供理论依据和技术支持。