线上教学课程成绩评定体系在“食品标准与法规” 教学中的实践

为提高网络教学过程中“食品标准与法规”课程线上教学质量,探寻适合的线上教学方法,基于超星学习通平台和腾讯会议线上授课的现状,提出了一套“食品标准与法规”课程成绩评定体系,依据课前、课中和课后的多维度多组合评定平时成绩和过程成绩,并结合期末考试成绩作为课程的最终成绩。结果表明,线上教学成绩评定体系在教学过程中的实施效果显著,该成绩评定体系能有效促进学生在“食品标准与法规”课程中的自主学习行为,可为其他高校课程网络教学提供一定的参考。     

“食品质量管理”线上教学模式与课程思政的融合和实践

线上教学被赋予了重要的历史使命,发挥了重要的作用,但是师生不能面对面直接交流导致情感交互不够,企业现场实践缺失。因此,为确保疫情防控时期“食品质量管理”课程的教学质量和效果,通过开设“新冠疫情和食品质量安全”“食品人战疫故事”“食品工厂云参观”及“家庭厨房烹饪危害分析与质量控制”等板块,探索了线上教学与课程思政资源的融合并进行了实践,以期为食品专业其他课程的课程思政改革提供参考。     

地方本科院校仪器分析课程教学方法探索与实践

仪器分析是地方本科院校中化学、生物科学、食品、环境等专业开设的必修课程。从仪器分析教学现状及存在的问题入手,探讨了仪器分析教学改革的新思路,包括:针对不同专业调整教学内容,突出专业实用性和科学性;改进教学方法与手段及其他现代教学理念。在实验教学方面,着力更新实验内容,开设设计性自主实验,强化实验技能,以提高学生科研能力,立足地方经济,培养优秀的创新型、应用型人才。     

“仪器分析”实验教学体系的创新研究与实践

通过阐述“仪器分析”实验教学改革思路,激发学生自主学习积极性,在注重实践环节教学、关注社会热点的同时,培养学术外语能力,旨在提高学生综合能力。     

食品专业线上教学模式探讨

在全国人民抗击“新冠疫情”的特殊时期,响应“停课不停学”的号召,积极开展线上教学。从线上教学平台的利用、教学资料的整合、线上教学方案的设计、教师自我成长及学生学习效果的评价方式等方面进行探索。     

基于雨课堂的混合教学模式在“食品分析与检验”教学中的应用探索

“食品分析与检验”是食品专业学生的一门必修课,专业性强,传统教学采用教师单方面讲授方式,存在师生互动不充分、学生学习自主性较低等问题。雨课堂为混合式教学的一种新型工具,结合了传统教学与网络教学的优势,体现了以学生为主体、教师为主导的教学理念,利用“微信和Powerpoint”能够实现课前学生预习,课堂上师生互动、弹幕交流和课后大数据分析等功能,使教学始终在线。分析了目前“食品分析与检验”传统教学中存在的问题,并对雨课堂在“食品分析与检验”教学中的应用进行了探索,教学效果良好,为食品专业教师改进教学方式、创新教学理念提供了新思路。     

种子线上销售发展缓慢的原因分析与思考

自2013年起,中国线上交易额已经稳居世界第一,全球十大电商企业中国占4席。2019年,“双十一”全网成交额4101亿元,比2018年“双十一”增长30.1%,在线上成交屡创新高的同时纵观种子线上电商平台尝试也有10年之久,但是种子尤其是大田种子线上销售发展缓慢,其中原因值得分析与思考。     

双语教学在农业院校的食品安全学教育中的探索与实践

结合农业院校双语教学的实践,对双语教学的课程规划与设置、教学模式和效果、存在和新出现的问题及解决办法等方面进行探究,力求达到更好提升食品安全学的教学质量和实践操作的效果。     

烟草上如何正确使用“爱多收”

<正> 我国目前每年的烟草种植面积为二千多万亩,烟叶年产量4.5万担;均排世界第一位。但近年在烟叶品质上有下降的趋势,造成这种情况因素是多方面的,但最主要的一点是:烟农没有从根本上解决在种植生产过程中避免大量使用高毒、高残留的化肥、农药等问题,部分烟农也不知如何进行栽培管理。那么怎样合理使用化肥、农药,才能生产出高产高质的烟叶呢?要真正解决这一问题,除了提高正常栽培管理水平外,还要在施肥、用药上做文章,一方面有效减少高毒、高残留化学物品的使用,另一方面是增加对高效、低毒、无残留农药的使用。提高用药水平,只有这样,才能达到     

新版中国药典对高职仪器分析实践课程的启示

《中华人民共和国药典》是法定的药物典籍,对医药类专业的教学具有重要的指导意义。随着现代仪器分析技术的不断进步,许多先进的分析技术被药典收录,并不断在实际生产中得到应用。通过分析新版《中国药典》,针对当前高职仪器分析实践课程中存在的问题提出一些见解,以期不断探索高职仪器分析实践课程的教学改革思路。     

基于蓝墨云班课开设“化学信息学”的教学实践初探

随着信息技术的发展,化学信息学在培养学生化学信息素养方面有着举足轻重的作用。通过总结"化学信息学"教学的现状及存在的问题,提出使用蓝墨云班课进行教学。通过课前准备、课中内化、课后巩固体现了信息技术与教学活动的完美融合,为今后化学信息学的教学改革提出建议,培养更多适应未来社会发展的综合性人才。     

基于OBE理念的“食品分析”课程教学模式探索

为提高学生工程实践能力,以“食品分析”课程群为例,将OBE理念融入课程教学模式改革中。以学生为中心,以成果为导向,设计课程教学体系,建立新的教学大纲,明确考核评价方法和改进体系,构建基于OBE理念的面向工程认证的食品分析类课程教学模式。探索以学生为主体、以成果为导向的“食品分析”课程教学模式,培养高级工程技术人才。     

“食品分析”实验课教学模式的改革探索

“食品分析”课程是一门技能性、实践性、科学性很强的专业基础课,传统的教学模式已经不能适应时代发展的需要。因此,教学团队对该课程的实验课进行了教学模式的改革与实践探索。经过2年的实践证明,“食品分析”课程改革有效促进了学生的学习兴趣和积极性,评定学生的学习成绩更加合理,获得了较好的教学效果,进一步提高了学生的培养质量。     

利用啤酒中试设备进行研究型开放性实验的探索与实践

为深化以啤酒中试设备为平台的实验教学改革,全面提高大学生综合能力,满足社会对食品专业应用型人才的需求,设计并实施研究型开放性实验的教学模式,取得一定实验教学效果和经验。     

基于Blackboard的《植物组织培养》网络课程创建和实践

《植物组织培养》是生物、园林、园艺专业重要的专业课程之一,具有知识点多、操作要求高、应用性强等特点,课程的教与学一直存有一定困难,为此结合Blackboard网络教学平台建设实际,创建《植物组织培养》网络课程,实现《植物组织培养》课程教与学的网络化、交互化、实时化。主要从《植物组织培养》网络课程整体、界面、交流平台和在线测试等4个方面介绍了课程网络教学平台的创建过程,并对基于网络教学平台进行的教学改革和实践效果等方面进行了分析和评价。