5分钟锁定“瘦肉精”

<正>8月8日,河北省重大科技支撑计划项目"河北省主要畜产品中激素与抗生素检测关键技术及标准研究与应用"通过省科技厅组织的专家验收。历经3年研究开发,河北省科技人员开发出针对26项87种激素和抗生素的关键检测方法,6项快速检测产品及快速检测方法、建立了畜产品中激素和抗生素的17项关键技术标准,填补了我国相关标准     

5分钟锁定“瘦肉精”87种“禁药”难遁形

近日，河北省重大科技支撑计划项目“河北省主要畜产品中激素与抗生素检测关键技术及标准研究与应用”通过省科技厅组织的专家验收。历经3年研究开发，河北省科技人员开发出针对26项87种激素和抗生素的关键检测方法，6项快速检测产品及快速检测方法、建立了畜产品中激素和抗生素的17项关键技术标准，填补了我国相关标准领域空白。     

“速生鸡”事件火速升级! 元芳,你怎么看?

<正>12月18日,央视早间新闻曝光"速生鸡"事件。报道指出,我国一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖白羽肉鸡,使其40天体重达到5斤,这些"速生鸡"未经检疫检测直接供给肯德基、麦当劳等快餐企业,最终端上百姓餐桌。     

英国研制出可快速检测10种饲料禁用抗生素的方法

英国研制出一种可以快速检测饲料中禁用抗生素的方法。这种新的便携式Vantix Research II系统可以在30分钟检测出在动物饲料中禁用的10种抗生素。从2006年以来,虽然欧盟已经禁止在动物饲料中使用抗生素,但是,在世界其他地区,仍然在动物饲料中大量使用抗生素。     

无强制性措施畜禽养殖滥用抗生素或是行业潜规则

<正>陕西栗海集团(下称"栗海")45天速成鸡"激素门"风波还未平息,近日,其又被指给肉鸡食用抗生素。这似乎又撕开另外一个"口子":在畜禽饲养过程中使用抗生素并非孤例,而是行业普遍现象。食品安全研究专家表示,我国可能是世界上畜禽饲养中滥用抗生素最严重的国家之一,而畜禽抗生素的滥用可能导致各种肉类、奶制品抗生素超标,对人体器官产生危害,还可能有耐药细菌群产生。     

实施健康养殖确保动物性食品安全

推广规模化集约化养猪以来,饲料中长期添加抗生素、化学合成药物和激素类药物等用于预防保健与促生长,尤其是抗生素的使用,越用越多,越用越滥,不仅造成严重的药物残留与生态环境污染,而且造成病原体耐药性增强,导致"超级细菌"出现,危害动物     

猪场使用药物及疫苗易出现的问题

使用药物容易出现的问题(1)对抗生素过分依赖,很多猪场误以为抗生素"包治百病",还能作为预防性用药,在养殖过程中经常使用抗生素和激素,以达到增强抗病能力和生长速度。有些猪场不敢停药,怕一停药就会闹病,应该科学用药,用多了也会起副作用。(2)不少养殖户喜欢盲目追求时髦,误认为抗生素越新越好、越贵越好、越高级越好。实际     

活性益生菌饲料添加剂的开发

<正>近年来,抗生素、激素、防腐剂等药物在饲料中的使用,严重影响了畜产品和水产品的质量与安全。因此,开发和推广一种既能有效替代抗生素、激素、防腐剂同时又具有保健、促进动物     

时讯

今年兽药安全整治着力规范使用环节 严打养殖中滥用抗生素激素等 据农业部信息,今年农业部兽药质量安全专项整治将着力规范兽药使用环节,以期通过建立健全用药记录和休药期制度等,推动科学安全用药,整治中将严厉打击滥用抗生素和激素等违法行为。整治方案明确,要着力实施好兽用抗菌药物及奶牛用激素的整治,加大查处力度,严厉打击超剂量、超范围、不执行休药期等滥用抗生素和激素的违法行为,特别是养殖场（户）直接使用原料药违法行为。     

卷首语

近年来,猪肉食品中瘦肉精、激素、抗生素和"垃圾猪"问题渐渐进入人们的视线,而且有愈演愈烈的趋势,消费者对猪肉食品安全性的信心几近消失,这些问题需要引起国家领导层的高度重视和社会各界的广泛关注。但如     

产后不同保健方式对母猪繁殖性能的影响

为了研究产后保健方式对母猪繁殖性能的影响,本试验选择120头健康的“长白×大白”二元杂种妊娠母猪作为研究对象。试验随机分为4组,分别为对照组、激素组、抗生素组和激素+抗生素组,每组3个重复,每个重复10头。对照组母猪不作保健处理;激素组母猪产后第3、6、12天肌内注射氯前列烯醇钠,每头注射剂量为2.5 mL;抗生素组母猪注射生理盐水500mL+10g阿莫西林(480万U),连续输液3d;激素+抗生素组母猪每头肌内注射1.25 mL氯前列烯醇钠,生理盐水500 mL+5 g阿莫西林(480万U)输液3 d;试验记录试验母猪的发情、分娩情况及仔猪的生产情况。结果发现：激素+抗生素组母猪的发情率、受胎率和正常发情受胎分娩率高于激素组和抗生素组母猪的,分别为96.7%、96.6%和96.4%;激素+抗生素组母猪窝产仔数最多,显著高于对照组母猪的(P <0.05);产后不同的保健方式对仔猪初生重、断奶体重和断奶成活率影响不显著(P> 0.05);试验说明氯前列烯醇钠和阿莫西林一起配伍使用可以提高产后母猪的发情率、受胎率、分娩率和窝产仔数。     

免疫芯片技术在兽药残留检测中的应用

免疫芯片是一种高通量、高灵敏度、高特异性的多元检测分析技术,近几年来呈现突飞猛进的发展,引起各个领域广泛的关注及重视。本文就免疫芯片技术的原理、特点,以及在抗生素残留、 激素类药物残留、磺胺类药物残留等兽药残留检测中的应用进行阐述,以期将免疫芯片技术广泛应用于生物科学研究及实践领域。     

核酸适体在乳及乳制品检测中的应用

核酸适体技术是新型检测技术，因其特异性、高亲和性、快速、低成本等众多优点被广泛应用于乳及乳制品等动物源食品安全检测领域。本文对核酸适体筛选技术的原理和类别进行介绍，并对其在乳及乳制品中添加剂、激素、抗生素残留、真菌毒素、病原微生物污染检测等方面的应用和研究进展进行综述。     

不同恒温培养设备对利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂检测结果的影响试验

利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂对牛奶抗生素检测具有广谱性.此试剂不仅适合乳制品生产工厂对原料及成品半成品中抗生素的检测,更适合牧场和奶站对抗生素的源头控制,从而更有效地保证了乳品安全,使乳品真正达到"无抗"要求,符合消费者需求。而在检测过程中由于各个奶站配备的恒温培养设备不同,造成有时检测结果出现有差异。本试验就是将利普斯E50牛奶抗生素残留检测试剂运用三种不同的恒温培养设备进行检测,并读取结果,以验证其在是否存在检测结果的误差,并根据试验结果来总结经验体会,同时对该试剂的情况、使用方法及注意事项进行介绍。     

戴尔沃牛奶抗生素检测试剂盒灵敏度验证及操作注意事项

一直以来,戴尔沃牛奶抗生素检测试剂盒(Delvotest SP NT)广泛应用在奶牛养殖基层的原奶抗生素残留检测中.其原理是嗜热芽孢杆菌抑制法,该方法是国际抗生素残留检测的"金标准".通过应用Delvotest SP NT对青霉素G、头孢氨苄、林可霉素3种抗生素的灵敏度进行验证,并确定试剂盒常规到货验证的方法,总结操作...     

抗生素替代品的研制机理及未来方向

<正>随着世界范围内饲料中添加抗生素的禁用法律的颁布,"无抗饲料"越来越引起人类关注。作为饲料企业,如何能顺利的完成从"低抗"到"无抗"的转变,是每个饲料企业需要面对的挑战。饲料行业无疑进入了一个逐步"替抗"时代。1抗生素替代品的研制原理抗生素替代品,顾名思义,即可以在饲料中部分或全部替代抗生素的物质。抗生素替代品的配制原理即要以抗生素的作用为根本出发点,结合替代物的作用,最大功效地替代抗生素。众所周知,抗     

乳及乳制品中激素检测方法的研究进展

随着人们的生活质量的提高,含有丰富的钙、维生素、蛋白质的乳及乳制品不仅成为人们生活中不可缺少的食物之一,而且需求量也在日益增加,促使了乳及乳制品的市场逐渐壮大,也推动了乳畜养殖业的快速发展。为了降低乳畜各种疾病的发病率及提高乳畜的乳产量,会在养殖过程中对乳畜各种疾病的预防使用各种抗生素与激素药物,大量的激素残留物会随着食物进入人体,进入生态系统,对人类的身体健康以及生态环境造成负面的影响。因此,对乳及乳制品中的激素含量进行检测就显得十分重要,本文介绍了乳及乳制品中激素检测的常用方法及其研究进展。     

科技

EM禽蛋问世 一种经国家有关食品监测中心检测,未检出任何农药残留和激素、抗生素残留的禽蛋产品——“EM鸭蛋”1月中旬问世,成为我国第一种名副其实的“绿色”禽蛋,标志我国生物工程技术扩展到了应用领域。     

"禽福康"在绿色食品肉鸡生产中应用

绿色食品是经中国绿色食品发中心认主许可使用G.F.标志的无污染的,安全优质的营养食品,绿色食品标准包括两个方面:一方面是生产过程标准,另一方面是产品质量标准.在养殖业中,不但要求畜禽饲料要绿色食品,在其饲养生产限制使用激素、抗生素及添加剂和各种兽药,减少和避免这些外来的药物在畜禽体内的残留.在成品中,对各种可能的抗生素、有害重金属和DDT、六六六等检测.经过生产过程和产品质量双重标准鉴定,才能最后确定在绿色食品中应用的可能性.本文以绿色食品标准为基础,在甘肃省瓜州县南岔镇一个肉鸡场进行试验,对"禽福康"饲料添加剂对肉鸡生产的应用效果进行探讨.     

高效液相色谱串联质谱技术在兽药残留检测中的应用进展

动物源性食品安全已经成为全球性的问题,食品中兽药残留的检测方法也成为国内外学者研究的热点。本文系统综述了近年来高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-LC/MS）在抗生素、抗球虫和激素类药物残留分析中的应用进展。