紫山药种质资源及其利用研究

1 紫山药的起源紫山药(Dioscorea alata L.)为薯蓣科薯蓣属参薯种草本蔓生性食用植物,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山[1].原产亚洲热带地区,主要分布在我国南方沿海诸省的温暖地带,如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、台湾等地,以及印度尼西亚诸岛,另外非洲也有大面积栽培;而在北方地区种植较少.实际上它是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种,属于山药的近缘植物,不过其性状、品质都和山药十分接近,民间一般都把它当作山药来栽培,也选育了许多优良品种.     

山药栽培品种研究的进展

概述了薯蓣、褐苞薯蓣、参薯和山薯这4种广泛栽培的山药种质资源在种质鉴别、化学成分及繁育技术几个方面的研究进展,以期为合理开发利用山药品种资源提供参考。     

保健蔬菜紫莳药的优质高产栽培

紫莳药属薯蓣科，是山药中的一个地方品种，在我乡有着悠久的栽培历史。因其肉色紫中带红，故又称紫山药。紫莳药块茎肥大，营养丰富，且有一定的药用价值，是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜。     

淮山浅生槽定向栽培技术要点

淮山又称怀山、山药,属薯蓣科薯蓣属。淮山为一年生或多年生蔓性块茎类植物,以地下肥大的肉质块茎供食用、药用或加工。由于淮山块茎生长的垂直向地性,传统的淮山栽培方法采用"深挖洞式",费工费时。淮山浅生槽定向栽培技术人为地改变淮山块茎垂直向下生长为靠近垄面土层一定斜度定向生长,使淮山长薯快,收获容易,在生产上值得推广。     

紫山药不同栽培方法比较

紫山药是一种喜温类植物,主要在我国南方种植,因其营养丰富,药用价值高,深受人们喜爱。引种试验表明,紫山药在北方地区,起垄栽培比凹沟栽培产量增加20%左右。     

紫山药丰产栽培技术

紫山药系薯蓣科山药属普通山药种（Dioscorea batata Decne）的一个地方品种,为多年生蔓性植物,块根呈块状,因块根表皮和肉色呈紫色而得名。浙江省山区种植紫山药有着悠久的历史,规模种植的基地主要集中在台州黄岩、温州瑞安、衢州江山等。     

广丰千金薯高产栽培主要技术措施

<正>广丰千金薯又名广丰山药,是江西传统名优地方品种,广丰千金薯属薯蓣科薯蓣属多年生草本植物,薯块(块茎)为食用器官。因其肉质幼嫩,香甜爽口,具有健脾、助消化、补虚劳、益气、祛痰等功效而闻名省内外,深受消费者青睐。但由于长期没有进行选育和提纯复壮,广丰千金薯品质退化严重,产量下降,优势减弱。广丰县洲头蔬菜专业     

药用蔬菜——薯蓣

薯蓣,一名山药,属薯蓣科多年生缠绕藤本,原产我国,自古为著名药用蔬类植物,早在春秋时代的《范蠡计然》及古代奇书《山海经》中,就有关于薯蓣的记载。在古书上,“薯蓣”也写作“藷藇”;由“薯蓣”改称“山药”一般认为是宋以后的事。据《本草衍义》、《尔雅翼》诸书所记,因唐朝代宗名预(豫),避讳将“薯蓣”改为“薯药”,又因宋英宗名曙,便进而把“薯     

泰和竹篙薯栽培技术

竹篙薯属薯蓣科家山药属山药种中的长根种,因在栽培中需要插竹竿,让茎叶攀缘向上生长而得名.它是我县的名优特产,在我县万合、塘洲、沿溪、樟塘等乡镇大面积种植,667 m2产2 700 kg左右,产值7 000元左右.现将其高产栽培技术介绍如下.     

沛县花籽山药

山药又名薯蓣。薯蓣科,薯蓣属,草本蔓生攀缘植物。全国大部分地区均有栽培。食用部分是肥大的块茎。富含蛋白质、碳水化合物和矿物质,可炒食,     

重庆市江津区紫山药浅生槽栽培要点

紫山药具有极高的经济和营养价值,市场前景广阔。传统栽培存在费时费工、块茎易畸形等问题。重庆市江津区总结了紫山药浅生槽栽培要点,主要包括选用1～5代山药作种薯,用草木灰拌种、晾晒后播于浅生槽上端10 cm处;采用跨"井"字架搭架引蔓,便于通风透光和田间操作;重施底肥,追肥2次;田间忌积水,傍晚灌水;收获前5天去秧,促进糖分转化,提高山药品质。     

山药栽培常见病害及防治技术

山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种，一年生或多年生缠绕性藤本植物，产品器官为块茎，既是食用的佳蔬，又是常用的药材，开发前景十分广阔。下面就栽培过程中主要常见的病害及防治技术介绍如下：     

山药加工粘度特性变化研究

山药为薯芋科植物,全世界共有9个属650余种,我国常见的有5个种,即铁棍山药、大谷山药、山薯、褐苞薯、参薯,它们均为薯芋属.随着中国加入世界贸易组织,山药的出口量越来越大,但国外对山药粘度的要求非常高,所以研究山药加工中粘度的变化特性有非常重要的实践意义.本文在对山药初步研究的基础上,重点研究的内容主要有:山药在打浆时,不同打浆时间、打浆速度、打浆温度对山药粘度特性的影响,以及山药在打浆后一些物理化学因素对山药粘液质粘度特性的影响,以便为山药保健食品的开发和药理研究奠定基础.     

无架双胞山药高产优质栽培技术

1性状及特征 山药是薯蓣科薯蓣属一年生或多年生缠绕性藤本植物，无架双胞山药是从普通山药中产生的一个变异种，藤蔓粗短，可在地面上攀缘生长，一般不需搭架栽培。一株山药苗可长两根山药，故称双胞山药，双胞率达50％左右。成品山药长圆柱形，皮红褐色，表面生须根，肉白色。叶为单叶互生，至中部以上叶对生，三角状，有长叶柄。     

山东省山药主要病虫害绿色防控技术

山药(Dioscoreaopposita Thunb)又名薯蓣,在《中华人民共和国药典》(1995年版)中明确记载山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的块根.山药种植历史悠久,且药食兼用,《本草纲目》中描述山药为"白而且佳,愈疾而补"的一种药材,具有药用价值;杜甫有名句"充肠多薯蓣"的记载,说明山药自古食用.山药是山东省的特色...     

“竹篙薯”高产栽培技术

“竹篙薯”属薯芋科 ,山药属 ,山药种中长根种。因在栽培中需要插竹竿 ,让茎叶攀延向上生长故名“竹篙薯”。它是我县的名优特产 ,在我县万合、塘洲、沿溪、樟塘等乡镇大面积种植 ,每667ｍ2 产 2 70 0ｋｇ左右 ,产值 70 0 0元以上 ,纯收入5 0 0 0元左右。现将“竹篙薯”高产栽培技术介绍如下 :1　选用优良种薯　留种用薯 ,要先选优良单株 ,种薯挖出后 ,挑选皮光、圆直、无病、无虫、无伤痕的较大薯块作种 ,有利于培育壮苗。一般 667ｍ2用种量在 2 5 0ｋｇ左右。2　适时播种 ,拱棚育苗2 1　选好苗床　选择避风向阳、未种过薯芋科、瓜类菜地…     

紫玉淮山山药浅生带定向结薯栽培技术

正山药浅生带定向结薯栽培技术是一项变废为宝、造价低廉、操作方便、省工省力的专利新技术,适用于平原山药种植区,每667 m~2比传统的山药栽培节省50～60个用工,产量增加500～800 kg,节本增效15%～20%。紫玉淮山为紫肉、长棒形山药品种,是广东省广州市增城区农业科学研究所从增城区小楼镇当地农家种红肉薯蓣变异株中选育出的优良品系(周志林等,2010),田间表现为抗病、抗逆性强,也较适宜江苏省山药主产区种植(史新敏等,2011)。     

川西北地区紫山药栽培槽浅生栽培技术

紫山药传统栽培存在种植采收费工费时、块茎生长畸形、产量不高等问题,绵阳农科院从各地引进适合川西北种植的紫山药品种,并联合江油宝莱农业科技有限公司成功研究出长柱形紫山药栽培槽浅生栽培技术,克服了普通山药深沟栽培严重破坏土壤耕层的弊端,该技术不仅省工省力、节约成本,而且大大提高了紫山药的商品性及产量。     

日本佛手山药优质高产栽培技术

日本佛手山药,属薯蓣科蔓生草本植物,是山药中的变种佛掌薯的1个品种,因其地下块茎末端形态酷似佛手,故名佛手山药。该品种风味独特,栽培较易,产量较高,每667m2产量3000～4000kg,产值5000～6000元,经济效益可观,深受当地群众欢迎。菏泽市牡丹区1996年从日本引进,现已迅速     

菜药两用植物--山药高产栽培技术

山药又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用，块根中含有蛋白质1．4%，并含有多种维生索和胆碱等．营养价值较高。山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25～28℃为最适，块茎膨大以20-24℃最快：我国除东北和西北外．其余各省、区均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下。