我国梨品种资源分布与梨果品质现状

我国梨品种资源分布与梨果品质现状滕葳，柳琪，祁国栋，张卉，张丽华，陈琦（山东农科院中心实验室）梨是蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）、梨亚科（Ｐｏｍａｃｅａｅ）、梨属（Ｐｙｒｕｓ．Ｌ）植物，约有６０余种，分布于欧、亚及北美洲。野生种在我国约有１６种以上，栽培...     

开发蔬菜新种──香艳茄

开发蔬菜新种──香艳茄杜武峰（中国农业科学院蔬菜花卉研究所）香艳茄（ＳｏｌａｎｕｍｍａｘｉｃａｔｕｍＡｉｔ）别名香艳梨、香瓜茄、香瓜梨、人参果、仙果等，原产南美洲安第期山脉秘鲁一带，巴西等国分布广泛。大洋洲的新西兰、澳大利亚已引人并进行栽培。５０世纪...     

缺锌对枳砧、枳橙砧纽荷尔脐橙生理特性的影响

采用砂培培养的方法,研究了缺锌对两种不同砧木“纽荷尔”脐橙生长指标、光合色素含量、抗氧化酶活性以及各部位锌含量的影响,并对两种不同砧木组合的“纽荷尔”脐橙耐缺锌能力进行了比较。结果表明：（1）0.001mg/L锌浓度处理300天,枳橙砧表现出明显的叶脉间黄化症状,枳砧虽有黄化症状出现,但并不明显;（2）与正常处理（0.05mg/L）相比,缺锌（0.001mg/L）处理使枳砧和枳橙砧各部位锌含量都有所降低,而枳橙砧幼叶和砧木茎锌含量则分别降低了38.27%、38.24%,枳砧无显著变化;（3）与对照相比,缺锌使枳橙砧Chl a、Chl b、Car和总叶绿素含量分别降低37.44%、34.50%、29.42%、44.18%,而枳砧变化并不显著;（4）缺锌也致使两者的POD、CAT活性显著降低,但枳橙砧降低的幅度远远大于枳砧,而对于SOD来说,枳砧降低了12.19%,枳橙砧变化并不显著。同时,也分析了两者在耐缺锌性方面存在差异的机理。     

腰果梨酒的研制

腰果梨色泽鲜艳美丽、香气特殊、糖含量较高、酸适当、易榨汁，Ｖｃ含量高，但单宁含量偏高，用作水果鲜食，其味不佳，可使其发酵酿酒，本研究试制了黄色果梨酒（除渣发酵）、红色果梨酒（连渣发酵）、果梨糖米酒以及果梨菠萝酒等四种果酒，产品各具特色，质量较好。     

近期冷冻鸡爪价格上涨原因分析

近期华北地区以及北京＼天津地区鸡爪价格持续上涨，目前１４００－１４５０美元／吨，比２００１年同期上涨１０％－１５％，比目前去骨鸡胸肉价格还高。目前山东鸡胸价格１３５０美元／吨左右。笔者分析认为，目前中国鸡爪供不应求，进入消费旺季价格将持续上涨，原因如下：１．进口的肉鸡鸡爪等副产品数量持续下降，进口供应不足。１－５月肉鸡副产品进口２０万吨，比２００１年同期下降２０％（２５．７万吨）。由于中国对鸡翅、爪等肉鸡副产品实行特殊滑准税率，同时对主要进口美国等加强鸡爪的检疫等措施。２．上半年国内肉鸡生产供应…     

台湾的王浆生产

台湾是一个美丽的岛屿，其面积相当于荷兰，人口２１００万，其中商业养蜂者大约１０００人，他们大部分收入来源于王浆生产。岛上的主要蜜粉源植物有龙眼、荔枝、柑桔、荞麦、梨、油菜和茶树。从土生蜂种（Ａｐｉｓｃｅｒａｎａ）采收蜂蜜还是沿用传统方法，因此其蜂蜜的...     

砀山抢救濒危梨种质资源

本刊讯(特约通讯员葛德光)日前,安徽省砀山县组织果树专家和技术人员深入梨主产区的省果园场、县园艺场、县果树科研所、葛集、良梨、唐寨、权集、赵屯等14个乡(镇)场所,集中将濒危和大量流失的鹅黄、鸡爪黄、马蹄黄、紫酥、香面梨、歪尾糙、谢     

5种砧木对‘华农本地早’橘和‘国庆1号’温州蜜柑营养生长及果实品质的影响

本研究对武汉地区嫁接于枳、枳橙、枳柚、资阳香橙和红橘的‘华农本地早’橘（BDZ）和‘国庆1号’温州蜜柑（G1）的树冠体积、砧穗亲和性等营养生长参数,以及TSS、TA及TSS/TA等果实品质指标进行了测定和评价。5种砧木对G1和BDZ营养生长及果实品质的影响差异显著。营养生长方面,比较G1和BDZ的树冠大小发现枳柚、红橘>枳橙、香橙>枳;嫁接于枳柚的BDZ的树冠体积2018年达24.5 m3,树势较强;而枳仅为枳柚的1/3,矮化效果明显,树势较弱。BDZ与枳柚的亲和性较差,G1与红橘的亲和性较差,BDZ和G1与枳橙、枳、香橙的亲和性均较好。果实品质方面,嫁接于枳及枳橙的G1和BDZ果实TSS相比嫁接于枳柚、红橘和香橙的较高,2018年BDZ果实TSS分别为枳13.0%、枳橙12.2%、枳柚11.6%、红橘10.8%和香橙10.3%。果实TA在枳柚砧上较高,红橘砧上较低,另3种砧木居中;2016年嫁接于枳柚的BDZ果实TA高达1.1%,红橘上仅为0.7%。嫁接于枳、枳橙、红橘的果实TSS/TA相比香橙、枳柚高,2018年BDZ果实TSS/TA分别为枳14.9、枳橙14.9、红橘14.1、香橙13.6和枳柚10.9。综合评价表明,枳、枳橙和香橙砧木可以使接穗品种果实品质优良、树体矮化或树势中庸,且与接穗嫁接亲和性较好,是武汉地区宽皮橘的适宜砧木。     

美国水果市场普遍缺乏“脆梨”

美国水果市场品种异常丰富，几乎每个水果店都摆满了来自各个气候带的水果，但水果店里都缺少“脆梨”。美国水果店中的梨多属“软性”的ｂａｒｔｌｌｅｔ（巴梨），肉质软而多汁，还有一种Ａｓｉａｎｐｅａｒ（日本水晶梨），较脆甜，但很贵，一般１美元两个，也就１磅左右。偶尔看到过中国的鸭梨，但皮已经发黑，还卖９９美分１磅。至于中国产的雪花梨、砀山酥梨等好的梨品种，在这里从来未见。（据因特网）美国水果市场普遍缺乏“脆梨”     

从进口鸡爪中分离出沙门氏菌

从进口鸡爪中分离出沙门氏菌姚永华（江苏省张家港市动植物检疫局２１５６３３）江苏省太仓某公司从伊朗进口了一批冷冻鸡爪,该国鸡爪一般不供人类食用,而作为动物性饲料,未经深加工,清洁度较差。根据《进出境动植物检疫法》规定,我们选择了沙门氏菌作为主要的检疫内...     

实行开发式扶贫振兴山区经济──对涪陵市枳城区的调查

实行开发式扶贫振兴山区经济──对涪陵市枳城区的调查赖亚兰，陆山四川省涪陵市枳城区位于川东南盆周武陵山系余脉与川东平行岭谷区的交汇带，全境以丘陵为主，兼有低、中山地形，是省属贫困区（县）之一。该区所辖１４个乡镇，５个街道办事处，３３９个村，５６．５万人...     

新西兰选育出两个梨新品种

新西兰新品种销售公司Prevar在日前的新闻发布会上公布了两个最新育出的梨新品种——马可西（Maxie）和克里斯彼（Crispie）。这两个品种是研究人员花了多年时间由亚洲梨和欧洲梨杂交后选育出来的，果实外观漂亮，色泽好，风味口感佳，有亚洲梨的酥脆和欧洲梨的芳香风味，与成熟的巴特梨风味相近。     

风味泡凤爪的研制

随着我国人民生活水平的提高，对食品的营养及口味的要求也提高了。过去对分割鸡爪的吃法不外乎红烧、卤食等，口味单一，容易吃腻。针对上述情况，本文就分割鸡爪的泡制工艺进行了初步探索，使所得制品具有营养丰富，酸甜适口，脆嫩不腻等特点。一、材料分割鸡爪、白沙糖、精盐、调料等；乳酸菌（Ｌｂ、Ｓｔ）菌种，由本院微生物实验室提供。二、仪器设备电热恒温培养箱；手提式高压灭菌锅。三、生产工艺和操作要点１．泡制水的配制将白沙糖５０ｇ、精盐２０ｇ溶解在１０００ｍＬ水中，再将姜、蒜及香料共约１００ｇ加入其中。将水煮沸，冷…     

香港需求大量鸡爪

香港需求大量鸡爪近几年来，香港市场对鸡爪的需求量很大，每年都要从美国和东南亚一些国家进口鸡爪万吨以上，价值达１亿港元左右，而且价格还有上涨趋势。我国是养鸡大国，建议各家食禽屠宰场和食品罐头加工厂积极开发鸡爪加工技术，开拓香港的鸡爪市场，扩大鸡爪的对港...     

国际梨产业发展趋势

据商务部网站消息联合国粮农组织（FAO）统计数据表明,世界梨主产国有76个,梨栽培面积166．97万hm^2．总产量1953．95万t。栽培品种可分为东方梨（亚洲梨）和西洋梨（西方梨）两大类。东方梨主要产于中国、日本和韩国等亚洲国家,包括砂梨、白梨和秋子梨等：西洋梨主要产于欧洲、美洲、非洲和大洋洲等,主产国有美国、意大利、西班牙和德国等。     

柑橘砧木枳雀和枳的根系微生物群落比较分析

为了探讨枳雀耐缺铁的原因,本文采用高通量测序技术比较分析了柑橘耐缺铁砧木枳雀与缺铁敏感砧木枳的根系（包括根际与根内）微生物群落及微生物在枳雀耐缺铁中的可能作用。结果表明,两种砧木的根际微生物数量均显著大于根内;枳雀的根际和根内微生物多样性与枳无显著性差异;两种砧木的根系微生物主要属于变形菌门和放线菌门;共16个属的微生物在两种砧木中的丰度有显著差异,其中11个属在枳雀中的丰度显著高于枳,另5个属则相反。本研究发现枳雀与枳的根系微生物多样性无差异,但具体的微生物组成存在显著差异,部分与铁吸收相关的微生物如产高铁载体菌、根瘤菌、矿物风化菌、耐高盐碱菌在枳雀中的丰度显著高于枳,可能与枳雀耐缺铁有关。     

云南·昆明市挂牌保护宝珠梨古树

本刊讯（特约通讯员柏斌）为进一步加强宝珠梨古树保护，近日，九三学社昆明市委、昆明市园艺学会和昆明市呈贡区绿化局在呈贡区吴家营街道办事处万溪冲村对200株宝珠梨古树实施挂牌保护。呈贡区的特产水果宝珠梨距今已有900多年的栽培历史，其肉嫩汁多，皮薄个圆，被誉为“梨中君子”和“云南梨王”。     

在中国新发现的一种羊的巴贝斯虫(Babesia)未定种

在中国甘肃某地自然感染发病绵羊的血液涂片中，观察到一种大型的巴贝斯虫（Ｂａｂｅｓｉａ）。虫体形态具多形性，有双梨籽形、单梨籽形、圆环形、棒状、不规则形、逗点形和三叶形。典型双梨籽形虫体的大小为１．８～２．５μｍ×０．９～１．８μｍ，平均（２．２１±０．１２）μｍ×（１．１７±０．１８）μｍ。个别红细胞中寄生有４个或８个虫体。该虫种特征性的形态是三叶形。它是相连的双梨籽形虫体两尖端的核质延伸（出芽），并生出原生质，发育成一个完整的梨籽形虫体，与母体共同排列形成三叶形的。该虫种可引起绵羊严重发病和死亡。本研究对自然感染发病羊的临床症状和死亡羊的病理变化进行了观察。该虫种的形态大小和致病力，与莫氏巴贝斯虫（Ｂ．ｍｏｔａｓｉ）和粗糙巴贝斯虫（Ｂ．ｃｒａｓｓａ）明显不同。     

野生猕猴在驯养过程中的变化

野生猕猴在驯养过程中的变化余泽平，周富根，左文波，曾志荣（江西官山实验猕猴养殖研究基地３３６３００）（江西省科委３３００４６）猕猴（Ｍａｃａｃａｍｕｌａｔｔａ）是属于灵长目（ｐｒｉｍａｔｅｓ）猴科（ｃｅｒｃｏｐｉｔｈｅｃｉｄｅａ）猕猴属（Ｍａｃａｃａ...     

特定电磁波（TDP）防治仔猪下痢实验

特定电磁波（ＴＤＰ）防治仔猪下痢实验吴培，陈桂春，傅立志，安民（北京农业大学，１０００９４）白明德（北京市海淀区武库乡猪场）特定电磁波（ＴＤＰ）辐射器，是具有良好生物效应的辐射仪器，仔猪下痢（黄、白痢）是大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）所致...