洋葱红葡萄酒的制作

在北欧一些国家采用洋葱来抗癌、抗高血脂,效果特好.利用洋葱泡红葡萄酒,能预防癌症和老年痴呆症、白内障、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、尿频、尿急、失眠、便秘、肾结石、老花眼、全身乏力等病症.     

植物无敌之“洋葱”

<正>洋葱小档案种属:百合科、葱属。历史:洋葱有5000多年的种植历史,于17世纪传入日本,20世纪初传入我国。习性:洋葱喜欢湿润的空气和肥沃的土壤,不耐高温、强光和干旱。高温和长时间日照会使它进入休眠期。说明:吃洋葱对高血压、高血脂和心血管病人有保健作用。     

多吃洋葱可食疗糖尿病高血压

<正>洋葱既是美味可口的蔬菜,又是防病治病的良药。洋葱每百克含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和烟酸,可治疗糖尿病、高血脂、痢疾、脚气病、风湿性关节炎、失眠、滴虫性阴道炎、小便不下等。洋葱姜片茶:将洋葱10克、生     

洋葱的保健作用

许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、血黏度增高等,洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示,洋葱种植区的居民,高血压患病率为1．7％,明显低于非种植区的5．4％。每天吃50克洋葱,1个月内43名高胆固醇血症患者中有39个人（占90．7％）的胆固醇下降;25名冠心病患者中有14名（占46．7％）心电图得到改善。     

降脂“三宝”

<正>如今,"三高"(高血压、高血脂、高血糖)逐步年轻化、低龄化。其中高血脂的病根主要是饮食。要想把高血脂降下来,依然要从"吃"入手。营养专家建议,在各种蔬果中,首推号称"降脂三宝"的绿豆芽、洋葱和苹果。绿豆芽——排出坏胆固醇绿豆是一种很好的降胆固醇食物,在其发芽的过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体     

黑龙江省洋葱高产优质栽培技术及病虫害防治

黑龙江省是洋葱的主要产区之一,其洋葱上市时间与其他产区错开,有效填补了市场供应的空白。为了促进黑龙江省洋葱产业的可持续发展,并提升洋葱整体品质,本文依据洋葱的生长习性特征,对洋葱栽培过程中的关键技术环节进行梳理和总结,介绍了洋葱品种选择、育苗技术、种植方法、田间管理、病虫害防治和收获过程的技术要点。     

建水县面甸镇洋葱产业发展现状及对策

建水县面甸镇洋葱种植历史悠久,农民种植经验丰富,洋葱产业已成为农民增收、财政增长的重要经济支柱。本文主要介绍面甸镇洋葱产业发展现状,分析洋葱产业发展中存在的问题,提出洋葱产业发展对策,对发展做大做精面甸镇洋葱产业、促进农民增收具有十分重要的指导意义。     

毛葱的栽种和开发利用（1）

毛葱又叫珠葱、红衣葱、分蘖葱头、分蘖洋葱、分蘖圆葱、东北小毛葱、果子葱。原植物为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）洋葱的变种,有分蘖洋葱（Alli-um cepa L.var.multiplcans Bailey syn.var.agrogatumG.Den）、顶球洋葱（头球洋葱、埃及洋葱、毛子葱、东北顶球洋葱Allium cepa L.var.viviparam Merg）。前者栽种多,后者栽种尚少。     

临沂市洋葱无公害栽培技术

从选种、育苗、整地作畦、定植、田间管理、收获等方面介绍了临沂市洋葱无公害栽培技术,以期提高洋葱产量,改善洋葱品质,为洋葱种植户提供技术参考。     

洋葱栽培技术

洋葱又名圆葱、葱头,原产于近东和地中海沿岸。洋葱具有耐寒、喜温,适应性强,产量高,耐贮运等特点,适应于淡季供应,洋葱栽培技术较简单、省工、成本低、病虫害较少,对气侯和土壤适应性强,耐运输和贮藏。洋葱产量较高,栽培洋葱具有较高的经济效益。近几年,柴达木地区种植面积逐年增加,洋葱的栽培技术逐步成熟,具体栽培技术如下：     

黑龙江省洋葱主产区鳞茎致腐病原分离鉴定

黑龙江省为我国洋葱主产区之一,洋葱生长后期及贮藏期间鳞茎腐烂现象严重,影响经济效益。在黑龙江省哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江三地采集不同腐烂类型洋葱鳞茎病样,分离病原菌,回接鉴定后,确定导致洋葱鳞茎腐烂的致病菌株2种。经形态学鉴定、生理生化分析,结合16S rDNA序列分析,确定导致洋葱鳞片夹层腐烂病原菌为罗氏假单胞菌(Pseudomonas rhodesiae)洋葱茎盘基部起始腐烂类型致病菌为洋葱伯克霍尔德菌(Burkholderia cepacia)。研究为栽培措施或药物防治洋葱鳞茎腐烂提供参考。     

无公害洋葱高产优质栽培技术

洋葱又名圆葱,是百合科葱蒜属植物,洋葱肥大的肉质鳞茎以供食用。洋葱含有丰富的糖、蛋白质、矿物质以及各种维生素,具有开胃、消食、杀菌等各种功效。随着生活水平的提高,洋葱的其他价值也在不断的被挖掘出来。因此,洋葱除了用于鲜食以外,也是重要的食品加工原料,深受广大消费者的青睐。文章详细介绍了无公害洋葱高产优质栽培技术要点。     

洋葱黄酮类物质不同提取工艺的比较研究

[目的]比较不同提取方法对洋葱中黄酮类物质的提取效果。[方法]采取热水浸提法、微波辅助冻融法、超声波法及乙醇溶液浸提法从新鲜洋葱和洋葱皮干粉中提取黄酮,用紫外分光光度法测定总黄酮含量。[结果]试验确定槲皮素为标准品,检测波长为258nm,利用紫外分光光度法测定洋葱中总黄酮含量是准确、可行的,平均回收率达99.54%,RSD为1.2%。不管是新鲜洋葱还是洋葱皮干粉,热水浸提法所得的总黄酮最多,洋葱皮中含量为3.965%(干计),肉质部分含量为0.376%(干计)。洋葱皮中黄酮含量明显高于肉质鳞茎,洋葱皮中的总黄酮含量是新鲜肉质洋葱中的10倍。[结论]热水浸提法是提取洋葱黄酮类物质较为合适的方法。     

超高压钝化蒜氨酸酶对洋葱降辣的工艺研究

[目的]建立超高压钝化洋葱中蒜氨酸酶以降低洋葱辣味的新工艺。[方法]以洋葱为原料,采用丙酮酸法考察了超高压处理(压力、保压时间、温度)钝化洋葱蒜氨酸酶的效果。[结果]试验得出,在压力300 MPa,保压时间30 min,温度60℃的条件下,洋葱的蒜氨酸酶残留酶活可以降到41.54%,明显降低了洋葱的辣度和刺激性气味。[结论]此加工方法提高了洋葱的食疗价值,并可为开发洋葱新产品提供理论依据。     

安宁河中下游地区洋葱产业发展现状及可持续发展对策初讨

近年来，随着人们对洋葱的保健功效的认可，除鲜食类洋葱需求增长外，国际市场对洋葱粉、冻干洋葱片等洋葱加工品的需求量也不断增长。洋葱已成为西昌和安宁河中下游地区调整产业结构、农民稳粮增收的重要经济作物。     

洋葱主要品质性状遗传分析

洋葱素有保健食品的美称,是中国主要的出口创汇蔬菜之一,洋葱的品质已越来越受到重视。干物质、可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质、丙酮酸等是洋葱的重要品质性状。高营养、高干物质含量、耐贮运、具甜味及适宜脱水加工的洋葱品种是国际上洋葱育种的主要方向[1]。目前,有关洋葱品质性状的遗传分析国内外研究较少,仅有关于可溶性固形物含量、丙酮酸含量、总糖含量和非还原性糖含量遗传的报道[2～5]。为进一步了解洋葱品质性状的遗传特性、提高洋葱品质性状的育种效率,我们对洋葱5个主要品质性状的遗传特性进行了研究。1　材料与方法1 1　…     

洋葱种质资源遗传多样性研究进展

中国具有世界上最大的洋葱生产面积和产量,但由于国内洋葱新品种选育进展缓慢,生产上主要以引进国外进口品种为主,生产成本高,降低了农民的经济效益,严重制约了中国洋葱产业的发展。深入研究洋葱种质资源遗传多样性有助于加快中国洋葱育种进程,提高育种效率和质量。笔者从洋葱的起源与分类、形态学水平、细胞学水平、生化水平及分子水平等方面综述了洋葱种质资源遗传多样性的研究进展,并对优质新品种选育的研究进行了展望。     

坝上地区紫、红皮洋葱栽培技术

<正>洋葱被誉为蔬菜"皇后",具有很高的营养保健价值。坝上地区洋葱种植面积达到2万亩,洋葱品质好,球型高圆,耐储运、供应期集中。黄皮洋葱主要销往日本、韩国、东南亚市场。紫皮、红皮洋葱主要销往北京、天津、上海、杭州等国内高端市场。目前是,紫、红皮洋葱的市场价格一直高于黄皮洋葱。其在坝上地区种植优势明显高于西北、东北等主产区。     

不同产地白皮洋葱和紫皮洋葱化学成分的分析比较

【目的】为了更好地开发利用洋葱的食用价值和保健功能提供依据。【方法】以河北、山东、昆明、甘肃4个产地的白皮洋葱和紫皮洋葱为研究对象,对其基本营养成分、矿物质成分、氨基酸成分进行分析比较,明确其差异性,可为深入研究洋葱的品质评价和资源开发利用提供基础资料。【结果】河北产地紫皮洋葱的基本营养物质含量、矿物质含量最高,氨基酸含量仅次于山东产地紫皮洋葱。【结论】河北产地紫皮洋葱可作为高值化开发利用的理想资源。     

洋葱不同组织RNA提取方法比较分析

探讨洋葱不同组织总RNA提取的最优方法,以期为今后开展洋葱的分子生物学研究奠定基础。以洋葱品种W470发育旺盛时期的叶片、根、鳞茎为材料,比较Ta KaRa试剂盒法、TIANGEN试剂盒法、TRIzol法、p BIOZOL法等4种RNA提取方法提取洋葱RNA的效果。凝胶电泳结果显示,除了TIANGEN试剂盒法不能提取洋葱根的总RNA,其他方法在洋葱不同组织中均可提取到不同质量的RNA。对不同方法提取洋葱RNA浓度、纯度进行检测发现,Ta KaRa试剂盒法提取洋葱叶片的总RNA浓度为342.31μg/g,p Biozol法提取洋葱鳞茎、根的总RNA浓度分别为1 119.39、171.85μg/m L。经RT-PCR验证,Ta KaRa试剂盒法提取的洋葱叶片总RNA、p BIozol法提取洋葱鳞茎、根的总RNA均成功扩出洋葱β-actin基因片段。由结果可知,Ta KaRa试剂盒适合提取洋葱叶片的总RNA,p BIOZOL法适合提取洋葱鳞茎、根的总RNA且质量能够满足后续试验要求。