利用臭氧高级氧化技术处理饮用水

采用臭氧高级氧化技术处理某水厂滤后水,结果表明：臭氧化对UV254去除效果明显,平均去除率为55.7%;去除CODMn的臭氧投加量以4～6 mg/L为宜,超过此范围去除率有所下降;NH3-N去除效果较差,部分出水甚至高于原水;改变臭氧投加方式可以明显降低溴酸盐（BrO3-）的生成量.     

双波长紫外分光光度法测量水中微量溴酸盐

该研究采用双波长紫外分光光度法测量水中微量溴酸盐,测量原理基于碘离子在酸性条件下受溴酸根氧化后的显色反应,双波长的测量位置分别为266nm和288nm。结果表明,双波长紫外分光光度法对溴酸根浓度在50μg/L以内时,检测结果与国标离子色谱法接近。此外,还发现水样消毒后残留臭氧对碘显色法结果干扰严重,水样需自然陈放1月以上才能避免残留臭氧的强烈干扰。     

ICS-2000离子色谱法测定大白菜中溴酸盐含量

该文利用ICS-2000离子色谱法测定大白菜中溴酸盐在不同状态下含量的变化。结果表明:白菜中溴酸盐含量随时间增加而增加,加热后能够较大程度上降低蔬菜中溴酸盐含量的浓度,且该方法检测的BrO3-浓度在0～2 mg/L范围内有良好的线性关系(r=0.999 9),最小检测值为0.000 1 mg/L,实样加标回收率为98.55%～101.61%。     

4-甲氧基-2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧化物及其溴化物的氧化性能研究

本文合成并研究了4-MeO-TEMPO 及其溴化物对醇的氧化性能,结果表明,4-MeO-TEMPO 对NaClO 的氧化性能有较大的促进,是一个较好的 NaClO 氧化反应的助氧化剂;其溴化物本身是一个较好的限制性氧化剂。     

美国研究以天然农药取代化学农药

美国科学家针对因防治害虫而大量施用化学农药给臭氧层造成严重破坏的事实,正在加紧研制天然农药作为化学农药的替代品。在广泛使用的化学农药中,甲基溴化物的用量占第二位。由于所含的溴甲烷对臭氧有很大的损耗,所以,美国已决定在三年后将禁止在本土使用。为此,美国昆虫学家和毒理学家早在5年前,就已开始研究对臭氧层无害的天然农药。他们发现,从天然的亚麻植物和木薯植物中,提取的化合物丙酮青、甲乙酮可以杀死多种害虫,其中     

不同浓度臭氧水对致病疫霉菌Phytophthora infestans孢子萌发抑制作用初报

本文采用不同浓度臭氧水对致病疫霉菌Phytophthora infestans (Mont.) de Bary孢子囊萌发进行了试验，结果表明：臭氧水处理对孢子囊萌发的影响与臭氧水浓度密切相关，以9 mg/Kg臭氧水处理1 min可以抑制95%以上孢子囊萌发，以18 mg/Kg臭氧水处理1 min则100%抑制孢子囊萌发。无论在高浓度还是在低浓度条件下，处理时间1分钟或2分钟对孢子囊萌发没有产生显著影响，杀菌作用几乎是瞬间完成的。臭氧水处理孢子囊后导致孢子囊形态发生变化，这种变化随时间延长变得更加明显。鉴于高浓度臭氧水对植物本身不产生毒害作用，因此，高浓度臭氧水在控制晚疫病方面显示出广阔的应用前景。     

臭氧技术在温室无公害蔬菜生产中的应用

随着各种温室病害臭氧防治器的推广应用，有关臭氧防治温室植物病害的应用报告愈来愈多，多数实践已证明了利用合适浓度的臭氧并在一定的作用时间内防治温室病害是非常有效的。在对温室病害臭氧防治技术肯定的同时，也应注意到臭氧对植物生长产生损害的负面影响，一些厂家生产的臭氧发生器已给许多用户造成全棚毁秧的巨大损失，也使得臭氧的病害防治效能大打折扣。之所以会出现这些问题，同科研部门、生产厂家、使用人员和推广人员缺乏相关知识以及温室病害臭氧防治技术宣传力度小有直接关系。     

离子色谱法测定饮用水中亚硝酸盐和溴酸盐含量的变化

[目的]探讨饮用水中亚硝酸盐（NO2-）和溴酸盐（BrO3-）含量的变化。[方法]利用ICS-2000离子色谱法检测了3种饮用水中亚硝酸盐和溴酸盐在不同条件下的含量。[结果]在自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水3种水中,亚硝酸盐含量随时间的增加有所增加,加热也未降低亚硝酸盐含量;纯水、自来水中未检测出溴酸盐,桶装矿泉水中测得的溴酸盐均随着时间的增加而增加,加热后能够较大程度上降低桶装矿泉水中溴酸盐的浓度。该方法检测的NO2-浓度在0～2 mg/L范围内有良好的线性关系（r=0.999 95）,最小检测值为0.000 1 mg/L,实样加标回收率在97.34%～108.61%;BrO3-浓度在0～2 mg/L范围内也有良好的线性关系（r=0.999 97）,最小检测值为0.000 2 mg/L,实样加标回收率在95.93%～101.04%。[结论]该方法精密度高、操作简便、易推广。     

科技点滴

臭氧对植物的影响美国宾夕法尼亚州的研究者发现了臭氧对作物叶片气孔的影响，该发现可减少每年造成的30亿美元的损失。研究表明，臭氧不仅像通常所说的那样引起气孔关闭，实际上直接作用于保卫细胞而抑制气孔的张开。植物通过气孔吸收CO2，排出氧气，臭氧也可通过气孔进入植物体内影响光合作用。研究者利用蚕豆进行试验，在整个植株和叶片表面，发现了臭氧影响气孔开张。在分离的保卫细胞上，臭氧可控制钾离子出入该细胞。接触臭氧，可减少钾离子向保卫细胞的流入，而不影响向外流出，表明臭氧抑制了气孔的开张。原载［美］“Resource”…     

臭氧防治大棚蔬菜病虫效果好

臭氧是一种无色略带臭味的气体．溶于水后就会成为一种强氧化裁，对活细胞有较强的杀灭作用。通过臭氧发生器可将空气中的氧气在高压、高频电的电离作用下转化为臭氧，进而在生产中再加以利用，其功率一般在200瓦以下。近年来，笔者利用臭氧发生器在西安周迪温室大棚开展了施放臭氧防治温室大棚蔬菜病虫的试验示范．取得了较好的效果。[第一段]     

臭氧保鲜机的设计

详细介绍臭氧保鲜机的电路设计原理及其电器元件的选择．保鲜机选用市售元件制作ＩＣ控制电路，对电子脉冲激发臭氧发生器实现自动循环间歇工作，把库房内臭氧（Ｏ３）浓度控制在１０～２１ｍｇｍ－３内．利用臭氧发生器半电晕放电产生Ｏ３，投资少，运行费低，节能高效率     

臭氧氧化对鲢肌球蛋白流变特性的影响

为探究鲢鱼糜加工中臭氧的氧化作用对鱼糜凝胶品质的改善效果，以臭氧氧化的鲢肌球蛋白为原料，采用流变仪并结合Ostwald-de Waele方程、Burgers方程拟合，研究臭氧氧化鲢肌球蛋白的流变特性，并分析其凝胶化过程中凝胶特性的变化。结果显示，肌球蛋白溶液储能模量G''始终大于损耗模量G''，臭氧氧化45 s时，肌球蛋白溶液G''和G''最大，对频率依赖性最弱；臭氧氧化使肌球蛋白溶液黏性系数k值下降；不同臭氧氧化时长的肌球蛋白凝胶化趋势相似，但臭氧氧化作用使肌球蛋白G''达到峰值所需时间减小、峰值增加；在蠕变-恢复扫描测试中，臭氧氧化作用使肌球蛋白弛豫时间减少，弹性响应变快，臭氧氧化45 s时形变量ε最小。结果表明，肌球蛋白溶液属于弱凝胶及假塑性流体，一定程度的臭氧作用可使肌球蛋白在热诱导凝胶化中加速形成凝胶且凝胶特性得到一定程度提升。     

臭氧漂洗及冷冻贮藏对鲢鱼糜蛋白氧化和风味的影响

为探究臭氧处理对冷冻鱼糜保质期内的蛋白氧化和风味影响，以鲢为原料，采用臭氧漂洗制备新鲜和冷冻的鱼糜，分别测定盐溶性蛋白、水溶性蛋白、活性巯基、游离氨基酸含量，并采用电子鼻、电子舌和气相色谱-离子迁移谱联用仪（GC-IMS）测定挥发性风味成分组成。结果显示，臭氧漂洗新鲜鱼糜的水溶性蛋白含量下降，盐溶性蛋白含量上升；冷冻贮藏后，水溶性、盐溶性蛋白含量均显著下降（P<0.05）。臭氧漂洗新鲜鱼糜活性巯基含量显著下降（P<0.05），冷冻贮藏后，活性巯基含量也有显著下降，但与臭氧漂洗相比，下降幅度较小。臭氧漂洗鱼糜的游离氨基酸含量显著下降，冷冻贮藏后，游离氨基酸含量大幅度下降。电子鼻、电子舌检测结果显示，冷冻鱼糜与新鲜鱼糜的气味、滋味可以有效区分开，但臭氧漂洗鱼糜与清水漂洗鱼糜不能有效区分。GCIMS共鉴定出59种挥发性风味物质，臭氧漂洗鱼糜检测出的不饱和醇类数量明显低于自来水漂洗鱼糜，并且在冷冻后醇类物质减少，醛类物质显著增加。结果表明，臭氧漂洗初步运用到鱼糜及鱼糜制品等水产加工业中，可以改善鱼糜品质及风味，但在鱼糜冷冻贮藏过程中影响较小。     

臭氧保鲜机的设计

详细介绍臭氧保鲜机的电路设计原理及其电器元件的选择，保鲜机选用市售元件制作ＩＣ控制电路，对电子脉冲激发臭氧发生器实现自动循环间歇工作，把库房内臭氧（Ｏ３）浓度控制在１０￣２１ｍｇ·ｍ＾－３内。利用臭氧发生器半电晕放电产生Ｏ３，投资少，运行费低，节能高效率。     

我国臭氧水产养殖应用技术获突破

由浙江百悦康臭氧研究所、浙江省乐清市海洋渔业局所承担的“臭氧水产养殖应用试验”项目日前在乐清通过验收。该项目是国内首次在臭氧水产养殖应用领域进行的生产型试验，为全国水产养殖臭氧净化规模化、产业化开辟了道路，一种低成本高效率的新型绿色无公害养殖方式有望实现。     

臭氧对广州主要栽培蔬菜生长的影响

应用臭氧生成器装置，以0．3mg／kg的臭氧对广州20种主要蔬菜进行1h的处理后，观察到蔬菜叶片出现不同程度、不同形状的气候斑。对臭氧在20种同龄期的蔬菜上造成的危害症状作了描述，为对臭氧产生的非侵染性病害的鉴定及防治提供了理论依据，并筛选出敏感品种，为环保监测提供指示植物。     

臭氧发生器在设施蔬菜上使用效果的研究

本文对臭氧发生器在蔬菜苗期使用上的效果进行了研究，结果表明，臭氧在蔬菜苗期不仅能减轻苗期病害，而且对培育壮苗，提高蔬菜抗寒性都有一定效果。     

臭氧储藏果蔬

霉菌是果蔬储藏中最常见的微生物，它具有较强的耐受力，在 0℃左右的冷库内仍能生存繁殖，成为引起果蔬腐烂变质的主要原因。霉菌对消毒剂具有较强的抵抗力，而臭氧具有杀菌力强、菌谱广、可自行分解不产生残余污染的优点。因此，臭氧能对果蔬类杀菌防霉，延长储藏期；另一方面，臭氧气体会快速氧化分解果蔬呼吸排出的乙烯气体，乙烯是催熟剂，会增强呼吸加速成熟过程。乙烯被分解后降低了果蔬的新陈代谢，减慢了生理老化进程，因而实现了保鲜作用。臭氧保鲜的水果出库后保鲜时间长于一般冷库保鲜的水果。同时臭氧还能去除库内异味，对老鼠…     

臭氧储藏保鲜果蔬

霉菌是果蔬储藏中最常见的微生物，它具有较强的耐受力，在0℃左右的冷库内仍能生存繁殖，成为引起果蔬腐烂变质的主要原因。一方面，霉菌对消毒剂具有较强的抵抗力，而臭氧具有杀菌力强、菌谱广、可自行分解不产生残余污染的优点。因此，臭氧能使果蔬类杀菌防霉，延长储藏期；另一方面，臭氧气体能快速氧化分解果蔬呼吸排出的乙烯气体，乙烯是催熟剂，会增强果蔬呼吸，加速成熟过程。乙烯被分解后降低了果蔬的新陈代谢，减慢了生理老化过程，因而实现了保鲜作用。臭氧保鲜的果蔬出库后保鲜时间长于一般冷库保鲜的果蔬，同时臭氧还能去除库内异味。     

臭氧消毒鸡场

臭氧消毒鸡场浙江省农科院（３１００２１）钟子奇目前，鸡场大多采用化学药剂或紫外线来消毒，但这些方法都存在不同程度的负作用。而臭氧是一种蓝色、有刺激性臭味的气体，氧化能力比氟强。利用臭氧的氧化能力可以脱臭、脱色、杀菌和分解有机物，且利用高压放电原理可较...