棉籽加工新工艺

随着中国加入WTO,油脂加工行业竞争日趋激烈,尤其是中小型油厂面临严峻考验,要在市场站稳脚跟必须在节能降耗和提高产品质量上下功夫。我公司采用新工艺不仅提高了产品质量,而且节约了大量电力和热能。     

山楂加工性状及去核机结构参数研究

从山楂的加工性状研究入手，分析提高山楂去核效率和产品质量的途径，由此选定去核机的主要结构设计参数，研制出样机并进行性能试验。试验结果表明，多刀山楂去核机的性能和加工产品的质量指标均达到了设计要求。     

低硝盐腊乳猪加工技术

腊乳猪是用乳猪加工而成的腌腊肉制品。具有皮薄、肉嫩、含脂肪少、造型美、风味好等特点，倍受消费者喜欢。近几年在四川生产量和销售量大幅度上升，产品质量不断提高。但目前腊乳猪生产成本较高，硝盐使用过量，产品质量不高，严重影响了腊乳猪的销售。根据作者的试验研究，本文介绍了低硝盐腊乳猪加工技术。     

脱水藕干加工技巧

莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一。如何使鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止加工产品的营养价值降低，是提高藕产品质量的关键。     

桂花品种、采花时间对鲜桂花加工产品质量的影响

通过（1999－2000）连续两年不同桂花品种、采花时间对鲜桂花加工产品质量的临评，结果表明：桂花加工成品，半成品质量均以晚银桂最好，其次是白洁和金桂，鲜花采收日期，2000年供试的3个品种均以打香眼期采收的鲜花加工产品质量最好，其中晚银桂，白洁的加工产品质量随花期的推迟而下降，金桂则盛花期鲜花加工质量优于初花期。     

鹿茸加工方法与工艺进展

鹿茸加工是鹿产品加工中也是养鹿生产中的重要环节。加工的好坏直接关系到产品质量和经济效益。依据设备条件与技术水平不同,每种加工方法的技术环节、工艺流程又有很大差异。尤其近十几年,涌现出不少鹿茸加工新技术,如微波能与远红外线综合加工方法、双电子自动控制远红外线烘干箱加工鹿茸方法、低温真空冷冻加工方法,以及由内蒙古大圣生物技术有限责任公司研发的低温超声裂解提取鹿茸素方法。这些方法使鹿茸加工由手工操作逐渐向机械化现代化过渡,加工质量也有所改进和提高。     

中蜂蜂蜜的浓缩加工工艺技术浅析

中蜂蜜是蜂产品中应用历史最为悠久的品种之一，但由于中蜂蜜特别是分离获得的中蜂蜜易发酵变质，影响储存和消费。因此，如何通过提高浓缩加工工艺技术以防止其发酵，对提高产品质量，方便消费者都有十分重要的意义。     

天然橡胶推式割胶刀的质量控制

介绍了我国天然橡胶推式割胶刀的产品质量现状和加工工艺，通过对影响推式割胶刀内在质量的因素分析，提出了提高其内在质量的具体措施。     

无公害茶叶加工技术研究与示范

茶叶加工与茶叶产品质量安全已成为广西茶产业发展的技术关键,直接影响到茶叶产品的出口和国际市场的竞争力。针对广西茶叶生产实际,根据无公害茶叶加工技术标准,从加工厂环境、鲜叶原料、加工工艺、成品包装等环节探索研究一套标准化茶叶加工技术管理规程,推广与示范,有效地提高茶叶产品质量,为广西茶产业发展提供技术支撑。     

双孢菇软包装调味产品的研制开发

以新鲜双孢菇为主要原料，并配以各种辅料加工制得风味独特，营养丰富的即食性软包装调味制品，本文主要对双孢菇软包装调味产品的加工工艺进行了研究，同时对产品质量进行了评价，建立了危害分析关键控制点，为工业生产本产品质量的监控进行了有益的探讨。     

牛蛙综合利用的初步研究

本文主要介绍牛蛙的四个产品和蛋质饲料的加工工艺，分析了影响产品质量的因素，确定了最佳工艺条件，为牛蛙综合利用提供了条件。     

利用褶牡蛎煮汁加工调味品的研究

福建盛产褶牡蛎(Ostrea plieatula)旺季加干蚝干及制罐头的煮汁未能充分利用。本文叙述了用褶牡蛎煮汁浓缩物加工调味品的试验结果。作者通过对褶牡蛎煮汁浓缩物和国外类似产品进行对比分析，找出差距，移植食品化学的若干成果，对蚝油的色泽、口味、香味和稠度进行反复试验优选后，拟定了其加工工艺和提出了产品质量标准。按此标准和加工工艺生产的蚝油质量达到了香港同类产品的质量水平，提高了出口蚝油在国外市场的竞争能力。     

整合垦区橡胶资源实施集中统一加工

茂名农垦的天然橡胶占茂名垦区经济总量一半以上。2003年橡胶面积30多万亩，干胶总产量1．3万t。茂名垦区12个农场过去都经营橡胶加工，存在着制成率低、产品质量差、加工成本高等问题。此外，在市场上互相压价，严重影响了垦区天然橡胶的效益。从2002年开始，农场生产的橡胶全部集中到新建的广垦橡胶加工厂统一加工。实践表明，集中加工后的产品质量达到了进口胶乳的标准，生产成本大大降低，加工厂和农场相互得利，既提高了垦区天然橡胶的竞争力，又使垦区天然橡胶产业化经营迈出了坚实的一步，也为今后生产国际品牌的橡胶产品打下良好的基础。     

特制八宝豆豉原料配方加工技术

在传统配料基础上,分别添加枸杞、芦笋、牛蒡,制成配料不同、风味各异、具有保健功能的八宝豆豉;而且还研制成功低盐发酵技术和温度控制技术,缩短了加工周期,提高产品质量。     

降低零件表面粗糙度的机械加工方法探讨

一、提高零件加工质量的必要性 机械产品的使用性能的提高和使用寿命的增加与组成产品的零件加工质量密切相关,零件的加工质量是保证产品质量基础。衡量零件加工质量好坏的主要指标有：加工精度和表面粗糙度。本文主要通过对影响零件表面粗糙度的因素、零件表面层的物理力学性能（表面冷作硬化、残余应力、金相组织的变化与磨削烧伤）、表面质量影响零件使用性能等因素的分析和研究,来提高机械加工表面质量的工艺措施。     

品种和加工工艺对板栗罐头质量的影响

研究了板栗罐头的栗果褐变、破碎和罐液混浊沉淀与原料、加工工艺的相关性。结果表明：选用糯性或子叶数少的品种、成熟度适度的新鲜栗果,以“低温热烫脱壳去皮”、“分段升温─—分段降温”预煮,以及罐液中添加ＥＤＴＡ护色剂,可以减少栗果褐变和破碎,有效提高板栗罐头质量。本文还提出提高板栗罐头产品质量新工艺的技术方案,使产品质量比旧工艺提高一个级别。     

优质稻米加工技术初探

随着黑龙江垦区水稻种植面积的不断扩大及单产和总产水平的不断提高，稻米加工已成为垦区加工业的支柱产业之一。在稻米加工过程中，如何改善加工工艺，提高稻米的加工质量已成为人们关注的重点。现就优质稻米加工谈几点初浅建议。     

发达国家食品加工业的发展经验

发达国家食品加工业已经成为重要的制造业部门和出口创汇部门，是国民经济的重要增长点。发达国家由于工业化和城市化开始早、程度高，科学技术进步快，因而食品工业发展起步早、水平高，并积累了不少经验。一、食品加工企业发展战略１．在激烈的市场竞争中以技术占据优势（１）发达国家高度发达的食品加工机械部门，不断运用新原理、新技术、新工艺、新材料，间接实现了先进技术在食品加工领域的应用。食品加工机械产品品种齐全，机械化、自动化程度很高，不仅使得加工企业的生产效率大大提高，而且保证产品质量稳定、同一、可靠和产品标准…     

葡萄汁饮料加工技术

本文详细介绍了葡萄汁饮料加工技术及产品质量指标。     

由试点情况看天然橡胶的集中加工

本文通过海南农垦美联、红林两个天然橡胶集中加工厂的试点生产情况，对照分析了集中加工所体现的设备技术水平提高、产品质量稳定、技术力量增强、管理效率提高、加工厂成降低、品牌效应显著、环境污染减小、工厂面貌改善、生产安全性提高、职工收入增加、整合民营橡胶加工等多方面优势；分析了现存的一些问题，即集中加工尚未达到设计规模、管理体制不适应集中加工的要求、原料运输成本偏高、产品销售不对口等，并提出尽快集中加工、组建橡胶股份公司、以凝块或绉片形式进行原料供应、建立销售新体制等对策。