食醋在养猪生产中的应用

<正>一、控制母猪产后过早发情有些母猪在产后3～6天就开始发情。母猪此时配种导致不能怀孕或怀孕后所产仔猪数量较少,同时母猪发情后废食,不愿哺乳,踏伤仔猪,影响仔猪     

酶制剂在啤酒生产中的应用及原理

酶制剂在啤酒生产中的应用较为广泛,酶制剂的使用,能降低啤酒生产成本,在液化、糖化、啤酒澄清、防腐以及防止老化过程中应用效果明显。该文详细介绍了啤酒生产环节使用的酶制剂及其应用原理。     

酶制剂在家禽生产中的应用

介绍酶制剂的来源、种类及作用机理,分析了在家禽生产中的应用及影响其作用的因素.     

饲用酶制剂的研究及其在生产中的应用概况

酶是具有催化活性的蛋白质，具有高效性、专一性、无毒副作用、不产生残留等特点。它广泛存在于动物、植物和微生物体内，是生物体维持正常的生理生化功能必不可少的成分。畜禽消化道内缺乏植酸酶、纤维素酶以及其他的一些非淀粉多糖酶，因而许多营养学专家都建议在饲料中添加外源酶制剂，以改善饲料品质、提高饲料利用率。断奶后的幼畜消化道机能尚未完善，各种消化酶分泌不足，添加外源酶制剂更有必要。酶制剂具有不产生残留、无毒副作用等优点，从而提高了畜产品的质量，减少了废弃物对环境的污染。当前对酶制剂的研究，已经成为动物营养…     

酶制剂及其在畜禽生产中的应用

我国畜牧产业发达,畜禽饲养数量巨大,饲养添加剂的使用非常普遍,但具有较高生物活性的酶制剂却没有引起足够的重视。该文针对普遍存在的饲料添加剂导致的消化吸收率低和环境污染问题,提出在充分利用酶制剂特性的基础上,特别是酶制剂促进蛋白质和淀粉的吸收上的显著功效,通过在饲料中添加酶制剂,可以克服抗营养因子,促进饲料营养物质的吸收利用,在改善生产性能、提高动物体免疫力、降低环境污染方面发挥重要作用。     

酶制剂在饲料中的应用

酶制剂是人工合成的高效能生物活性物质.它在饲料和饲养业中的主要作用是通过外源性消化酶的作用,提高畜禽饲料的消化、吸收率,从而提高饲料利用率,促进畜禽生长.酶制剂作为饲料添加剂,国外在70年代就已开始研究应用.我国近年来也进行了开发性研究.现将国内外这方面的情况介绍如下.1 酶制剂在猪饲料中的应用仔猪在出生后20天内,其胰腺分泌淀粉酶的能力弱,食入淀粉很难消化.以谷物为基础的日粮成分,对未成熟的仔猪消化道是个严重的挑战.久而久之,使幼猪营养吸收不良,而且不断腹泻.因此,在幼猪饲料中添加酶制剂对内源性酶进行调     

酶制剂在食品领域中的应用

酶制剂是一种生态型高效催化剂,具有高效、安全、生态和环保等特点,能够有效带动相关领域技术水平的提高,在食品产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境等方面具有广阔的应用价值,并将产生巨大的社会效益和经济效益。     

酶制剂在食醋生产中的应用

采用新工艺制醋不仅可以减少劳动强度,缩短生产周期,而且能够降低生产成本,减少环境污染,提高产品质量,值得推广应用. 一、食醋生产中常用的酶制剂 1.耐高温α-淀粉酶(HTAA) 本品为液体酶,规格为20000U·ml-1,添加在蒸煮前的调浆工序.     

酶制剂在饲料中的应用与发展

<正> 酶制剂是利用现代生物技术提取的酶类物质,是由蛋白质组成的一类效能高、特异性强的生物催化剂。存在于所有的生物体内,其主要来源是细菌、真菌和酵母等微生物,将这些生物体产生的酶提出来,制成产品,它就是酶制剂。根据不同来源而获得的酶制剂产品主要分为淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、糖化酶.脂脂酶、麦芽糖酶,P——葡聚糖酶、戊聚糖酶和木聚糖酶等。它们可以制成粉状、颗粒状和液体等不同形态,应用范围十分广泛。酶制剂的直用历史可以追塑到20—30年代或更早     

食醋在兽医上的应用

<正> 食醋简称酣,又叫苦酒,是用米、麦、高粱或酒糟等酿成的含有乙酸之液体。俗话说:“食酣药用,广治畜病。”它不仅是人们日常生活中的重要调味佳品,而且是一味兽用良药。食醋性味酸苦、温,具有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效。根据民间兽医临床经验,取食醋一味或与他药配伍,可治疗以下家畜常见疾病:     

饲用酶制剂在饲料中的应用

论述了饲用酶制剂的种类,作用机制,影响饲用酶制剂的因素,应用中注意事项,提出应科学适用     

酶制剂在果汁生产中的应用研究进展

果汁含有丰富的营养物质,是一种重要的饮料。在果汁生产过程中存在着果浆粘度高、压榨率低、澄清难及部分果汁有苦味的问题。近年来的研究和实践表明,使用酶制剂处理工艺是解决上述问题的有效途径。目前在果汁生产中应用的酶制剂有果胶酶、淀粉酶、纤维素酶、氧化还原酶和柚苷酶等,其中以果胶酶的应用最为广泛。重点阐述了果汁生产中果胶酶制剂的来源和应用效果,以及新酶制剂品种的开发情况,并论述了果汁用酶制剂未来的研究重点。     

酶制剂在家禽日粮中的应用

营养学家一直努力提高家禽的生产效率,同时又设法减少家禽场的排粪造成的污染,要达到他们的目的,一个办法就是要配合出具有高消化率的配合饲料,而研制出具有高消化率的配合饲料,经实践证明,应用酶制剂是最有效的途径。1酶制剂在家禽日粮中应用目的应用酶制剂配分出具有高消化率的配给饲料即是提高家禽的生产效率,又是设法减少家禽场的排粪造成的污染的一条有效途径。根据酶制剂的应用目的,可将酶分为两大类。第一类,酶制剂加入饲料后可以增强家禽对原料（主要是谷物）的利用能力,如卜葡聚精酶。第二类,则是加入饲料中以增强动物…     

酶制剂及其在食品保鲜中的应用

介绍了酶制剂的一般特性 ,酶制剂保鲜的特点 ,以及主要酶制剂 (溶菌酶、葡萄糖氧化酶 )在食品保鲜中的新应用。     

饲用酶制剂及其在家禽生产中应用的研究进展

饲用酶制剂是一类高效、无毒、无残留的新型绿色饲料添加剂,可以有效调节动物消化道的营养生理、微生态平衡和食糜的理化性质,改善动物的生产性能,增加经济效益和生态效益,因此受到了饲料工业和养殖行业的青睐。文章对饲用酶制剂的分类、功能及在家禽生产中的应用进行了综述。     

饲用酶制剂在畜牧业中的应用

<正> 酶是由活细胞生成的具有催化作用的蛋白质,也称生物催化剂。酶具有高度的特异性和极高的催化效率,几乎参与一切生物体内所有化学反应过程。酶广泛存在于生物体,将生物体内的酶提取加工后的产品,即称为酶制剂。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。近年来,随着生物技术的迅速发展。世界各国研制并生产了大量酶制剂。酶制剂无毒、无残留、无副作用,是优良的新型促畜禽生长类添加剂。     

饲用微生物,抗菌剂和酶制剂在肉牛生产中的应用效果

许多试验及应用效果证实 ,在肉牛生产中科学使用饲用微生物、抗菌剂和酶制剂 ,对提高肉牛的健康水平、饲料利用率 ,促进增重具有良好的效果。１饲用微生物的应用效果健康牛的消化道内栖息着多种微生物 ,但当牛受到饲料变换、运输或疾病等应激作用时 ,会引起消化道内微生物群落的变化 ,使微生态平衡遭到破坏。饲喂有益微生物 ,可补充和促进消化道内有益微生物的增殖 ,刺激消化道非特异性免疫反应 ,产生干扰素 ,提高免疫球蛋白的浓度和巨噬细胞的活性 ,增加机体的免疫功能和抗病力。饲用微生物还分泌杀菌物质 ,产生有机酸、溶菌酶、过氧化氢等…     

固态发酵法生产食醋技术

我国食醋生产采用的工艺，大都为固态发酵法，其产品在形态和风味方面都具有独特风格。固态发酵生料制醋工艺，生产设备简单，操作管理比较容易，产品质量和出品率也比较稳定。