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球茎茴香属伞形花科茴香属中茴香的一个变种,主要食用器官是其柔嫩的鳞片。球茎茴香外形新颖,营养丰富,味道清香,是一种深受广大消费者喜爱的优质的保健型蔬菜,有望成为2008年“奥运菜”之一。近年来,随着种植面积的不断扩大,生产上也出现了不少问题,常见的有种子不发芽、定植后死苗、先期抽薹、球茎偏小、品质变劣等问题,根据我们的探索和研究,现将其发生原因及预防措施简要介绍如下: 相似文献
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球茎茴香及其栽培 总被引:2,自引:0,他引:2
球茎茴香又称结球茴香,为伞形科茴香属的一个变种(Foeniculum vulgareL),二年生草本植物.球茎茴香以其柔嫩的鳞茎及嫩叶供食用.它营养丰富,含有大量的β胡萝卜素、维生素C和各种人类必须的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜.嫩叶微香,可供馅食,球茎可切成薄片,炒、煮、做汤或凉拌,腌渍、生食,均具独特风味.榨汁可作西莱的重要调料,是高级宾馆的上乘莱肴,近年来,球茎茴香开始在我国广东、云南、湖北、上海、浙江和江苏等省市种植,具有较高的经济和社会效益.特征特性球茎茴香植株高大,一般为70—80cm,高的可达100cm以上.叶片数7—10片不等,开展度50—70cm,花茎高80—120cm,横茎2—3.5cm,上有3—7个侧枝.伞形花序,花黄色,小型,雌雄同花,异花授粉.种子较小,呈双悬果分开长椭圆形,香味较浓.主根入土深达30—40cm,上有5—7条支根.球茎茴香喜凉爽气候,生长温度范围为4—36℃,最适生长温度12—20℃,较耐低温,在苏州稍加培土或稻草覆盖即可露地越冬.苗期耐高温,生长阶段喜光怕阴,阳光充足有利于植株生长、养分积 相似文献
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球茎茴香 (FlorenceFennel) ,别名意大利茴香 ,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种。原产意大利南部 ,近年来我国各地纷纷引种栽培 ,其主食部分为叶鞘基部膨大相互抱合形成的球茎 ,鲜嫩质脆 ,口味清甜 ,可凉拌生食 ,也可炒食 ,很受人们欢迎。现将球茎茴香栽培技术介绍如下。1 栽培设施与播种期球茎茴香在安阳市虽可周年种植 ,但春季种植若苗期管理不当容易提早抽苔 ;夏季种植又因气候炎热不利于球茎膨大 ;因此以秋季露地栽培及冬春季节的保护地栽培最为适宜。安阳市球茎茴香冬春季保护地栽培 ,一般选用改良阳畦、不加热温室或… 相似文献
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球茎茴香是一种很适合秋冬季及冬春季生产的蔬菜新品种,市场前景很好。从环境、季节、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治等方面介绍球茎茴香露地栽培技术。 相似文献
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球茎茴香生产中存在问题与解决方法 总被引:1,自引:0,他引:1
球茎茴香以其肥厚叶鞘为主要食用部位,质地脆嫩,营养丰富,风味独特,是近几年大众喜爱的特菜之一,但生产中仍存在一些问题,制约了它的发展。现将存在问题与解决方法简述如下。一、主要问题1.播期问题 秋冬栽培球茎茴香一般计划元旦至春节上市,不少生产者根据球茎茴香全生育期(70~90 d)的理论数值安排播期,结果不能按时上市而效益大减。实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130~150 d。2.品种问题 球茎茴香是1964年由国外(荷兰、意大利)引进北京的蔬菜新品种,我国一些科研单位也已开始培育。目前市售品种在结球率(叶鞘膨大率)、商品… 相似文献
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球茎茴香的生长条件及生产中常见问题 总被引:1,自引:0,他引:1
球茎茴香又称意大利茴香,属伞形花科茴香属中茴香的一个变种,为二年生蔬菜,生产上可作一年生栽培,主要食用部分是柔嫩的鳞片,也可兼食嫩叶。球茎茴香外形新颖,营养丰富,具独特的芳香和甜味,生食、熟食皆异常鲜美,是一种优质的保健型蔬菜,深受广大消费者喜爱。1生长发育对环境条件的要求1.1温度球茎茴香喜冷凉气候,在旬平均气温10~22℃条件下生长良好,种子发芽的适宜温度为20~25℃,生长适宜温度为15~20℃,苗期可耐-4℃低温和35℃高温,但叶球形成期不耐寒,-1℃以下易受冻害,超过28℃则生长不良,叶柄角质化,纤维增加,品质变劣。1.2光照球茎… 相似文献
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球茎茴香又称意大利茴香,属伞形花科茴香属中茴香的一个变种,为二年生蔬菜,生产上可作一年生栽培,主要食用器官是其柔嫩的鳞片,嫩叶也可食.由于球茎茴香外形新颖,营养十分丰富,无论生食熟食,味道清香,异常鲜美,具独特的芳香和甜味,是一种优质卫生的保健型蔬菜,深受广大消费者喜爱.种植面积由点及面逐渐扩大,增加了蔬菜的花色品种,取得了较高的经济效益和社会效益.生产上出现的问题有种子不发芽、植后死苗、先期抽薹、球茎偏小等. 相似文献
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球茎茴香新品种--白玉 总被引:1,自引:0,他引:1
白玉球茎茴香是以90—4和90—2为亲本进行人工杂交,经过对其杂交后代四年7代的定向选择育成的一个优质球茎茴香品种。球茎表皮乳色,扁圆,味甜质脆,抗病丰产,适宜春秋露地及温室越冬栽培。 相似文献
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球茎茴香采种技术 总被引:1,自引:0,他引:1
球茎茴香系伞形花科茴香属茴香种的一个变种。我站特菜种苗公司于20世纪80年代中期从德国引进,株高70~80 cm,叶柄较长,叶形为丝状羽叶,与大茴香相似,球茎部分实际为膨大了的肥厚叶鞘,有扁球形和圆球形两种。商品球茎质量以400 g左右为宜,品质优,营养丰富,100 g鲜嫩叶中含维生素C 120 mg、糖2.3 g,100 g鲜球茎含维生素C 17.4 mg、糖2.58 g。香辛味甚浓、抗虫耐病。主要食用部分为球茎,可炒食、凉拌、拼盘,也常用于节日配菜装礼品箱。球茎上生长着的丝状嫩叶可做馅食用,抽薹开花后获得的种子(实际为果实)可用作调料、也可入药,具有增进食欲… 相似文献
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1、播前种子处理种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种,可有效防止球茎茴香软腐病的发生,用量为种子质量的2%~3%。也可以用温汤浸种方法处理种子,播前用48~50℃温水浸种25分钟可去除种子表面杂菌。2、播种育苗技术①苗床育苗。育苗应选择四面通风,排水条件好,灌水方便的场地,最好配备遮阳网。苗床每平方米施腐熟有机肥2~3千克、硫酸铵0.05 相似文献
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结球茴香又称球茎茴香,因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名,是伞形花科茴香的一个变种。它以柔嫩的鳞茎及其嫩叶供人类食用,具有特殊的香辛味,是一种营养价值较高的新型蔬菜。1品种选择常见的品种有扁球形品种和圆球形品种两种类型。扁球形品种:叶色绿,植株生长旺盛,叶鞘基部膨大呈扁球形,淡绿色,外层叶鞘较直立,左右两侧短缩茎明显,外部叶鞘不贴地面,球茎偏小,单球质量300~500g。如荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、北京结球茴香、白玉球茎茴香等。 相似文献
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球茎茴香以嫩茎叶为食用器官,脆嫩鲜美,别具风味。随着人民生活水平的提高和饮食消费结构的变化,球茎茴香市场需求量越来越大,尤其在冬春季节上市,对调节淡季蔬菜供应,增加蔬菜花色品种起到重要作用。现将栽培技术介绍如下。 相似文献