新疆生鲜奶质量安全风险研究初探

新疆具有发展绿色健康奶业得天独厚的资源与地缘优势,近年来随着奶牛养殖规模的不断扩大,新疆生鲜奶质量中的质量安全隐患也日益显现,而且在质量安全监管措施方面较为薄弱,尤其是关于生鲜奶质量安全风险因子的预警、分析、应急处置和消除体系仍处滞后阶段。作者试图通过分析新疆生鲜奶生产现状和质量安全现状,初步探讨其中可能存在质量安全风险因子,以期对新疆生鲜奶质量安全风险因子的分析、预警和体系构建有所帮助。     

充分认识奶农在奶业发展中的风险

我国的奶牛业因粮食多年歉收而导致饲料价格上涨,上涨的幅度均在20%以上,有些甚至超过50%,而且生奶的收购价格纹丝不动,导致奶牛生产成本上升和生产效益下降。在整个奶业链即牛奶的生产、加工和销售中,三者的利益比通常为1∶3.5∶5.5。因此广大奶农的利益最低,而且在原料奶的生     

新疆乳业发展的思考

1新疆乳业发展现状2000年末新疆良种及改良奶牛存栏数118.9万头,居全国第一;产奶量72.54万吨,居全国第三,人均奶占有量44.1千克,是全国人均水平的6.89倍,居全国第一。奶牛的主要品种有荷斯坦奶牛、西门塔尔、和新疆褐牛,还有部分本地土种牛。新疆奶牛主要集中在以呼图壁为主的天山北坡地区,产量占全疆的80%以上。全疆有乳品加工企业50多家,其中规模较大的有包括呼图壁奶牛场东泉乳品厂在内的7家,主要产品有巴氏消毒奶、酸牛奶及其饮品、工业用奶粉,个别厂家可以生产高温或超高温消毒奶和少量的配方奶粉,例如麦趣尔乳业公司,石河子花园乳品厂…     

关于发展新疆奶产业的几点建议

新疆维吾尔自治区党委、自治区人民政府提出:“在我区农村经济结构调整中,要把大力发展畜牧业作为重中之重”。奶产业是畜牧产业的延伸和重要组成部分,是促进农村产业结构调整和农民增收致富、提高国民身体素质、增强综合国力的重要产业。新疆是我国奶牛数量最多的省区,具有发展奶产业的悠久历史和得天独厚的自然条件。抓住国家西部大开发的机遇,研究国内外奶业发展的形势和经验,分析新疆奶业的优势和差距,对制订奶业发展战略和策略,促进新疆奶产业持续、稳定、健康发展具有重要意义。     

农业部办公厅关于严厉打击非法生产销售和使用瘦肉精行为的紧急通知

农办牧[2009]13号 瘦肉精是国家明令禁止在饲料和饲养过程中使用的药品。近年来，一些不法分子为牟取暴利，非法生产、销售、使用瘦肉精，直接危害畜产品质量安全，严重威胁人民身体健康。为保证城乡居民食品消费安全，维护社会稳定，保障饲料业和养殖业持续健康发展，我部决定进一步强化饲料质量安全监管工作，严厉打击非法生产、销售和使用瘦肉精等违禁药物的行为。现将有关事项通知如下。     

关于举办第三期奶吧经营管理与制作技术培训班的通知

鲜奶吧是在我国奶业发展转型时期出现的一个新生事物,是奶业产销一体化经营新模式。鲜奶吧的兴起和发展,在拓宽乳品消费渠道,拉动乳品消费,推动产销一体化经营,促进奶业生产力进一步提升等方面发挥了积极作用。     

农业部办公厅关于严厉打击非法生产销售和使用瘦肉精行为的紧急通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧（农牧、农业）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局：瘦肉精是国家明令禁止在饲料和饲养过程中使用的药品。近年来，一些不法分子为牟取暴利，非法生产、销售、使用瘦肉精，直接危害畜产品质量安全，严重威胁人民身体健康。为保证城乡居民食品消费安全，维护社会稳定，保障饲料业和养殖业持续健康发展，我部决定进一步强化饲料质量安全监管工作，严厉打击非法生产、销售和使用瘦肉精等违禁药物的行为。现将有关事项通知如下。     

创造新鲜 创新生活——巴氏杀菌鲜奶论坛研讨会讲话摘录—巴氏杀菌奶应该是中国奶业发展的必由之路

目前，消费者的安全意识在不断提升，消费需求也在不断改变。而巴氏杀菌奶在销售过程中仍然存在很多缺陷。并且消费者也开始追求时尚。追求口感，而我们还对消费者这种新的需求认识不足。巴氏杀菌奶加工产业升级的速度跟不上技术创新的速度：利益集团的宣传误导了消费者；同时，政府也没能够正确地引导消费者，政府制定的新政策没有跟上．从而使中国乳业混乱的局面更加复杂化，更加地域化，而现在又变得更加政治化。     

关于石嘴山市奶产业高质量发展的思考

本文主要介绍了宁夏回族自治区石嘴山市的奶产业发展情况,针对目前存在的奶业发展资源环境、疫病防控、养殖水平、奶业利益等问题,提出了奶产业高质量发展的建议和措施.     

关于海林市生猪产业发展的调查与思考

近年来,海林市按照省市工作会议提出的实施粮牧“主辅”换位,全面建设小康社会的总体要求,紧紧围绕农民增收这条主线,分析了农业农村工作面临的形势和任务,充分发挥生态、区位、资源等诸多优势,提出和确立了“牧业强市”发展思想,把做大做强生猪产业作为农村结构战略性调整的重点产业来抓,促进了海林市生猪产业向规模化、集约化、专业化方向发展。但与此同时,在生猪生产上也存在着诸多问题,必须探索出一条适合生猪产业发展的道路。1我市养猪业存在的问题1.1生猪良种繁育基础设施薄弱,品种改良工作落后生猪的品种关系到商品猪的质量,海林市猪…     

农村奶牛养殖中奶农所承受风险的几点思考

市场经济下,在整个奶业产业链中,生产加工和销售,三者的利润比通常为1:3.5:5.5,广大奶农的利益最低,而且在原料奶的生产过程中所承担的风险最大.从2004年10月以来,因为饲料价格,奶牛饲养成本上升,效益下降.奶牛饲养周期长,一但受到挫折,要得以恢复需要很长的时间,因此,奶牛养殖的风险问题,不能不引起有关部门的高度关注.     

奶牛场规避生产风险的几项措施

1建立健全奶牛生产行业卫生防疫制度 要加强奶牛疫病风险防范体系建设,突出抓好中介组织发展,落实奶牛保险工作方式、方法。提高防控标准,坚决阻止外地疫病的传入,加强流通领域运输动物及其产品的监督检查工作。同时健全和完善机制,严格控制地区内部疫病情况的发生,     

农业部办公厅关于严厉打击非法生产销售和使用瘦肉精行为的紧急通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧（农牧、农业）厅（局、委、办）,新疆生产建设兵团农业局： 瘦肉精是国家明令禁止在饲料和饲养过程中使用的药品。近年来,一些不法分子为牟取暴利,非法生产、销售、使用瘦肉精,直接危害畜产品质量安全,严重威胁人民身体健康。为保证城乡居民食品消费安全,     

新疆石河子地区发展奶牛养殖业的思考

为了响应大力发展畜牧业的号召,2002年新疆石河子地区提出以奶牛养殖业作为发展畜牧业的突破口,从2003年开始先后投资数亿元,分别从澳大利亚和江苏徐州引入荷斯坦奶牛1.7万余头。     

关于促进金昌市金川区奶产业健康发展的思考

随着国家乡村振兴战略和奶业振兴计划的实施,金昌市金川区奶牛养殖产业发展迅速、势头强劲,已成为全区现代农业发展的重要增长极和西北地区重要的奶源基地。虽然金川区奶牛养殖数量已初具规模,但仍处于发展量变阶段,加工领域存在短板,掣肘了奶牛全产业链的高质量发展。本文结合金川区实际,对加快推进全区奶产业发展进行了调研和思考,旨在为后续全区奶产业健康发展提供参考。     

国家发展和改革委员会、农业部、国家工商行政管理总局关于做好原料奶价格协调工作的通知

为贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）精神，规范原料奶收购价格秩序，防止原料奶价格大起大落，维护奶牛养殖企业、养殖户和乳品加工企业的合法权益．现就做好原料奶价格协调工作有关事项通知如下：     

大力培育和发展农村专业合作组织和中介组织 --新疆昌吉奶农协会发展带来的启示和引发的思考

随着市场经济体制日趋完善，农村改革的进一步深化，传统农业向现代农业转变步伐的明显加快，农业产业化成为农业生产工业化、市场化的直接表现形式，如何把分散、落后、封闭、守旧的农民有机的组织起来适应工业现代化、高度市场化和高度社会分工合作的需要是农村经济发展的重要课题．于是农村合作经济组织如雨后春笋般应运而生。昌吉奶农协会在州党委、政府的关心、指导下，按照农民自愿民主的原则，于2003年6月成立。成立至今时间虽短，但其发展过程和工作内容丰富多彩，给予了农村专业合作组织建设很多启示．也引发了我们对农村专业合作组织建设的思考。     

新疆石河子垦区奶业发展的一些思考

进入新世纪，我国奶业步入快速发展阶段。中国乳业正逐步成为最具有发展潜力的朝阳产业。2000年以来．我国奶类产量年均增长率都在两位数以上。     

关于发展垦区现代畜牧业的初步思考

按照中央和黑龙江省委的要求,当前黑龙江省农垦垦区正在加快推进现代化大农业建设,因此垦区必须做强现代化畜牧业,按照集团化运作强化龙头、规模化经营壮大基地、科学化饲养提质增效,走龙头带基地、基地联农户的产业化发展道路。