北京市家庭奶制品消费调查

北京市家庭奶制品消费情况的调查分析显示,不同性别消费者对牛奶消费差异基本不显著,不同年龄段消费者对奶制品的消费差异比较显著。“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”前后,绝大部分消费者牛奶消费习惯和消费量没有过大变化,北京地区的奶业消费市场已基本复苏。各牛奶品牌中,三元的消费量显著提高,伊利和蒙牛略有下降,但是后两者仍然稳固占据消费市场第1和第2的位置。消费者对国产奶制品仍然持有较高信任度和支持率。     

世界奶制品生产、贸易和消费分析

本文通过对世界奶制品生产、贸易和消费数据的分析,阐述了世界液体奶、奶酪、黄油、奶粉等奶制品的生产发展趋势及其特点,研究了不同地区和国家奶制品生产、贸易和消费趋势及其特点。研究表明:发达国家依然是奶制品主要生产国,在世界奶制品贸易中占据主导地位,而发展中国家奶制品生产和消费持续增加,具有巨大的市场潜力。     

猪肉鸡蛋价格全线回落

国家统计局最新发布的数据显示,"十一"黄金周前后节庆因素并未掀起物价波澜,备受关注的猪肉和鸡蛋等农产品价格均出现了回落。国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况(2011年9月21~30日)显示,猪肉价格在这一阶段迎来了8月以来的首次回落,鸡蛋价格也出现较大降幅。值得关注的是,由于北方     

中国已成世界第一大奶粉消费国

本刊辑：国家统计局、AC尼尔森和中国行业研究报告网的最新数据显示,进入21世纪,中国每年新生儿约有1700万,2007年更是约出生2200万个“猪宝宝”,2008年约出生,870万个“奥运宝宝”。中国目前已超越日本,成为世界第一大奶粉消费国。目前,我国婴幼儿配方奶粉的潜在市场需求约为40万吨／年,按平均零售价100元／kg计算,市场总量在300—400亿元／年,且中高端产品明显扩充,150～250元的高端产品成为主流。     

身价倍升的“鸡蛋和玉米”

今年CPI屡创新高,7月份达到创纪录的6.5%。面对高企的CPI,有人戏称都是猪肉惹的祸,然而从五月份以来,鸡蛋也加入了涨价大军,势头直逼涨价的猪肉。9月6日商务部公布数据显示,现在每公斤鸡蛋价格为10.31元,和去年同期相比,同样花一百元钱,能少买40个鸡蛋。小小的一枚鸡蛋,为何变成"金蛋"?玉米又是如何"一手遮天"成为猪肉、鸡蛋价格上涨的推手?面对"高价猪肉",国家已经出台补贴政策,不知"高价鸡蛋"是否也会引起中央的关注?但不管怎样,今年养猪、养鸡都赚钱了,这对于畜牧行业、对于养殖户来说,就是一件让人高兴的事。     

鸡苗、鸡肉、鸡蛋全线涨价家禽养殖复苏势头强劲

从鸡苗、鸡肉再到鸡蛋,鸡产业链价格全线上涨,并有望出现量价齐升的局面,禽类养殖企业业绩可明显改善。数据显示,家禽养殖产业链的供需明显改善,消费复苏趋势已然确立。需求方面,禽肉、禽蛋的消费复苏明显。鸡苗、鸡蛋、鸡肉价格自7月以来保持上涨通道,表明消费恐慌情绪已经消褪。近期大、中、小学校陆续开学,对禽肉、鸡蛋的需求上涨,而随着中秋、国庆双节,食