食品安全建设中动物检疫监督的重要作用

随着时代发展,人们对食用动物的喜爱只增不减,食品安全建设中动物检疫监督发挥了重要作用,而且要加大对动物检疫的监督,只有这样才可以给人们营造一个安全的食用环境,让人们放心食用动物食品,从根本上阻止瘟疫传播。     

人工养蟾蜍前景广阔

蟾蜍,俗称癞蛤蟆,它不仅是捕食害虫的田园卫士,而且还能向人类提供治病良药,又是一道营养丰富的食用动物,其肉质比青蛙还细嫩鲜美,在上海及浙江地区每年上市食用量超过青蛙.因此是一种经济价值相当高的药用兼食用动物.     

人工养蟾蜍前景广阔

蟾蜍,俗称癞哈蟆,它不仅是捕食害早的田园卫士,而且还能向人类提供治病良药,又是一道营养丰富的食用动物,其肉质可谓比青蛙还细嫩鲜美,在上海及浙江地区每年上市食用量超过青蛙.因此,是一种经济价值相当高的药用兼食用动物.     

人工养蟾蜍前景阔

蟾蜍,俗称癞蛤蟆,它不仅是捕食害虫的“田园卫士”,而且还能向人类提供治病良药,又是一道营养丰富的食用动物,其肉质比青蛙还细嫩鲜美,在上海及浙江地区每年上市食用量超过青蛙。因此是一种经济价值相当高的药用兼食用动物。     

养殖蟾蜍有“钱”途

蟾蜍，俗称癞蛤蟆，它不仅是捕食害虫的田园卫士，而且还能向人类提供治病良药，又是一种营养丰富的食用动物，其肉质比青蛙还细嫩鲜养，在上海地区第年食用量超过青蛙。因此是一种经济价值相当高的药用食用动物。     

模拟水环境中呋喃唑酮自然降解规律的初步研究

研究在实验室模拟自然水环境下呋喃唑酮的自然降解和分布规律。试验结果表明,呋喃唑酮在含底泥的水环境中5 d降解完全,而在不含底泥的水环境中完全降解需要7 d;在相同时间内,含底泥组呋喃唑酮降解比不含底泥组快;同等试验条件下,低浓度的呋喃唑酮降解速率比高浓度的大。     

HPLC/MS法对呋喃唑酮及其代谢物AOZ在罗非鱼体内残留研究

采取高效液相色谱(HPLC)与质谱(MS)连用技术研究呋喃唑酮[3 (5 硝基糠醛缩氨基) 2 唑烷酮]及其主要代谢产物3 氨基 2 唑酮(AOZ)在罗非鱼体内的残留规律。该方法对呋喃唑酮及其代谢物AOZ的检出限分别为10μg/kg、1μg/kg。给罗非鱼投喂剂量为30mg/(kg·d)的呋喃唑酮药饵7d.结果表明,罗非鱼肌肉中呋喃唑酮和AOZ的含量分别在停药6h后和停药"零时"达到最高,分别为413.00±91.68μg/kg、31.15±9.68μg/kg,24h后呋喃唑酮含量就低于检出限,而肌肉中AOZ的含量在528h后才低于1μg/kg。鱼肌肉中呋喃唑酮和AOZ的消除半衰期分别为9.34h、38.2h,平均消除速率分别为22.7μg/(kg·h)、0.058μg/(kg·h)。由实验结果可以看出,鱼肌肉中呋喃唑酮代谢很快,而AOZ却很难消除。考虑到呋喃唑酮的代谢物AOZ在罗非鱼体内不容易消除,在本实验条件下,建议给罗非鱼投喂呋喃唑酮药饵的停药期至少在22d。     

水产品中呋喃唑酮残留快速检测

酶联免疫法检测水产品中呋喃唑酮残留具有前处理简单，操作步骤简便，可以快速有效地测定水产品中呋喃唑酮残留量。对呋喃唑酮残留检测的灵敏度可以达到0．1μg/kg的水平。15批次抽样样品中检出4批次，呋喃唑酮残留量为1．32～24．99μg/kg，变异系数为0．22％～6．99％。     

HPLC/MS法对呋喃唑酮及其代谢物AOZ在罗非鱼体内残留研究

采取高效液相色谱(HPLC)与质谱(MS)连用技术研究呋喃唑酮[3 (5 硝基糠醛缩氨基) 2 唑烷酮]及其主要代谢产物3 氨基 2 唑酮(AOZ)在罗非鱼体内的残留规律。该方法对呋喃唑酮及其代谢物AOZ的检出限分别为10μg/kg、1μg/kg。给罗非鱼投喂剂量为30mg/(kg·d)的呋喃唑酮药饵7d.结果表明,罗非鱼肌肉中呋喃唑酮和AOZ的含量分别在停药6h后和停药"零时"达到最高,分别为413.00±91.68μg/kg、31.15±9.68μg/kg,24h后呋喃唑酮含量就低于检出限,而肌肉中AOZ的含量在528h后才低于1μg/kg。鱼肌肉中呋喃唑酮和AOZ的消除半衰期分别为9.34h、38.2h,平均消除速率分别为22.7μg/(kg·h)、0.058μg/(kg·h)。由实验结果可以看出,鱼肌肉中呋喃唑酮代谢很快,而AOZ却很难消除。考虑到呋喃唑酮的代谢物AOZ在罗非鱼体内不容易消除,在本实验条件下,建议给罗非鱼投喂呋喃唑酮药饵的停药期至少在22d。     

呋喃唑酮代谢物在食品检测中的研究新进展

呋喃唑酮作为一类人工合成的应用广泛药物,可以作为添加剂放在饲料当中,促进生长发育,这类药物被广泛应用于畜禽、水产等养殖业中。但是最近研究发现,呋喃唑酮代谢物残留对人体具有毒害作用,严重时会导致突变的发生。本文总结了当前呋喃唑酮代谢物的研究新进展,以期为今后的研究提供参考。     

动物源性食品中呋喃唑酮及其代谢物的检测

简述了呋喃唑酮主要代谢物3-氨基-2-唑酮(AOZ)的稳定特性和致癌特性,介绍了动物源性食品中呋喃唑酮残留物原药分子和代谢物AOZ的检测技术,指出我国相关检测标准的不足,提出以检测代谢物来反映硝基呋喃类的真实残留量,并对今后我国呋喃唑酮的监管工作提出建议。     

定量测定蜂蜜中呋喃唑酮代谢物残留的ELISA检测试剂盒的可靠性

研究定量测定蜂蜜中呋喃唑酮代谢物残留的酶联免疫(ELISA)检测试剂盒的准确性。通过将ELISA样本前处理进行优化,计算添加平均值、回收率及变异系数,并对国标方法和ELISA检测试剂盒测定结果进行t检验。当选择0.1mol/L Tris-HCl为样品稀释液、样本稀释倍数为1、试剂盒灵敏度为0.03μg/kg时,呋喃唑酮代谢物在各蜂蜜中添加0.1～0.3μg/kg的回收率为83%～97%,变异系数均低于5%,试剂盒检测限为0.03μg/kg,ELISA检测试剂盒与国标法测定同一份蜂蜜的t0.05检验结果差异不显著。呋喃唑酮代谢物ELISA检测试剂盒经优化与仪器的符合率为100%,ELISA检测试剂盒测定蜂蜜中呋喃唑酮代谢物存在极高的准确度和精密度。     

樱桃谷肉鸭呋喃唑酮中毒的诊治

本记述了临床上常见的一起樱桃谷肉鸭呋喃唑酮中毒及诊治过程，意在提醒养殖户不要盲目用药，造成不必要的损失，同时给出了家禽呋喃唑酮中毒的治疗措施及合理用药剂量，以期对生产实践有一定的指导意义。     

小鸡呋喃唑酮中毒病理形态学观察

呋喃唑酮广泛地应用于防治雏鸡球虫病,但若长期使用或剂量过大会发生一定的毒性反应,甚至造成中毒死亡。临床上,小鸡呋喃唑酮中毒的报告多为急性,不能形成特异性的病理变化,缺少有这种中毒病理组织学变化的描述。1984年5月,我系畜牧场养鸡场,在一个四千只鸡的鸡群中,因长期饲喂大剂量呋喃唑酮发生慢性中毒,死亡1100多只。为了提供这方面病理组织学变化的资料,我们赴现场采取标本10例,经观察发现了一系列特异性病理变化,现整理报告如下。     

替代禁用兽药的中西药物

近期,农业部公布了<食用动物禁用的兽药及其他化合物清单>,有21类近40个品种的原料药及其单方、复方制剂产品一律停止使用.现将几种常用的替代药物简介如下,供参考.     

酶联免疫试剂盒检测鸡肉呋喃唑酮代谢物

正呋喃唑酮是人工合成的硝基呋喃类抗菌药物,属于广谱抗菌药,对常见的革兰氏阴性菌(大肠杆菌、沙门氏菌)和阳性菌有抑制作用,对真菌、原虫等也有很好的杀灭效果,可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患。呋喃唑酮进入动物体内很快被分解,其代谢物有致癌、致畸等作用。中华人民共和国农     

饲料中痕量恩诺沙星及呋喃唑酮在鱼体中残留情况的研究

用含痕量恩诺沙星、呋喃唑酮的饲料在水族箱中对鳗鱼、罗非鱼进行半年的持续喂养,研究鱼体中的药物残留状况,研究表明:恩诺沙星、呋喃唑酮含量低于200μg.kg-1的罗非鱼饲料及含量低于100μg.kg-1的鳗鱼饲料分别饲养罗非鱼、鳗鱼6个月,均不会造成鱼体(去除内脏)药物残留超标,是安全的。     

加强农业县兽医工作的思考

兽医工作是畜牧生产的基础工作,开展好与否,直接影响畜牧业经济的发展和人们食用动物产品的安全。影响制约兽医工作的因素较多,通过对山区农业县兽医工作受制因素的分析,提出对策,让兽医工作更好地服务畜牧产业。     

抗生素类饲料添加剂在畜牧业中的使用

我国的抗生素工业起步较晚，抗生素作为饲料添加剂的应用也较晚。从20世纪70年代中期开始。才有目的地利用低剂量抗生素饲养食用动物。这几年，我国平均每年已有约6000t的抗生素用作饲料添加剂。     

口灌呋喃唑酮对中华鳖消化道菌群的影响

健康的动物体表及消化道中存在着正常的微生物群落 ,它们对维持动物机体正常的生理机能具有重要作用。生活环境的剧变、食物的改变以及服用药物都会使动物消化道菌群发生变化[1 ] 。中华鳖(Ｔｒｉｏｎｙｘｓｉｎｅｎｓｉｓ)为我国近年来养殖规模较大的名优水产动物之一 ,呋喃唑酮为常用鱼药 ,但口灌呋喃唑酮对中华鳖消化道菌群有何影响 ,还未见报道。因此 ,特作本试验 ,为呋喃唑酮在中华鳖养殖中的合理利用提供科学依据。1　材料与方法1 .1　供试鳖及其饲养试验用鳖由湖北咸宁水产研究所提供 ,规格 2 0～30ｇ ,室外水泥池中驯养 1个月后 ,选…